教案小老鼠做饼干.docx

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1、教案教案小老鼠做饼干一、引言1.1目的：通过故事引导，激发学生的学习兴趣和好奇心，为后续教学内容做铺垫。1.1.1故事内容：讲述一只小老鼠学做饼干的过程，引发学生对制作饼干的兴趣。1.1.2故事引导：通过故事中的小老鼠遇到问题和解决问题，培养学生的思考和解决问题的能力。二、知识点讲解2.1食材认识：介绍制作饼干所需的食材，如面粉、糖、牛奶等。2.1.1面粉的作用：面粉是饼干的主要成分，用于提供饼干的口感和结构。2.1.2糖的作用：糖用于增加饼干的甜味，提升口感。2.1.3牛奶的作用：牛奶用于增加饼干的湿润度，使饼干更加松软。三、教学内容3.1制作步骤：讲解制作饼干的具体步骤，包括和面、成型、烘

2、烤等。3.1.1和面：将面粉、糖、牛奶等食材混合均匀，揉成面团。3.1.2成型：将面团分割成小份，搓成圆形，压扁成饼干形状。3.1.3烘烤：将饼干放入烤箱，设置适当的温度和时间进行烘烤。四、教学目标4.1知识掌握：学生能够了解制作饼干的基本知识和步骤。4.1.1食材认识：学生能够识别和了解制作饼干所需的食材。4.1.2制作步骤：学生能够掌握制作饼干的具体步骤和技巧。4.2技能培养：学生能够独立完成饼干制作，培养学生的动手能力和创造力。4.2.1和面技巧：学生能够学会和面的方法和技巧，制作出光滑的面团。4.2.2成型技巧：学生能够掌握成型的方法和技巧，制作出漂亮的饼干形状。4.3情感培养：通过制

3、作饼干的过程，培养学生的团队合作意识和耐心。4.3.1团队合作：学生在制作过程中能够与同伴合作，共同完成任务。4.3.2耐心培养：学生在制作饼干时能够保持耐心，细致地完成每个步骤。五、教学难点与重点5.1教学难点：学生对于食材的配比和制作步骤的理解。5.1.1食材配比：学生需要理解和掌握不同食材的配比，以制作出美味的饼干。5.1.2制作步骤：学生需要按照正确的步骤进行制作，否则会影响饼干的口感和质量。5.2教学重点：学生能够独立完成饼干制作，并能够与同伴合作。5.2.1独立制作：学生需要掌握制作饼干的基本技能，能够独立完成制作过程。5.2.2团队合作：学生需要在制作过程中与同伴合作，共同完成任

4、务。六、教具与学具准备6.1教具：电脑、投影仪、故事书、制作饼干的模具和材料。6.1.1电脑和投影仪：用于展示故事和制作步骤。6.1.2故事书：用于引导学生阅读和理解故事内容。6.1.3制作饼干的模具和材料：用于学生实际操作制作饼干。6.2学具：学生工作手册、彩笔、剪刀、胶水。6.2.1学生工作手册：用于学生记录学习内容和制作过程。6.2.2彩笔：用于学生绘画和记录。6.2.3剪刀和胶水：用于学生剪贴和粘贴。七、教学过程7.1导入：通过故事书引入小老鼠做饼干的主题，激发学生的兴趣。7.1.1展示故事书：向学生展示小老鼠做饼干的故事书，吸引学生的注意力。7.1.2朗读故事：朗读故事，引导学生跟读

5、和理解故事内容。7.1.3讨论故事：引导学生讨论故事中的小老鼠是如何做饼干的，引发学生的好奇心。7.2制作饼干：学生分组进行饼干制作，教师提供指导。7.2.1分组：将学生分成小组，每组有一个工作台和相应的材料。7.2.2指导制作步骤：教师向学生讲解制作饼干的步骤，并演示。7.2.3学生动手制作：学生根据教师的指导，自己动手制作饼干。7.3展示和分享：学生展示自己制作的饼干，并与同伴分享制作过程和感受。7.3.2分享制作过程：学生向同伴介绍自己制作饼干的过程和经验。7.3.3分享感受：学生分享自己在制作饼干过程中的感受和乐趣。八、板书设计8.1制作饼干的步骤：在黑板上列出制作饼干的步骤，如和面、

6、成型、烘烤等。8.1.1和面：在黑板上写下和面的步骤，如将面粉、糖、牛奶等食材混合均匀，揉成面团。8.1.2成型：在黑板上写下成型的步骤，如将面团分割成小份，搓成圆形，压扁成饼干形状。8.1.3烘烤：在黑板上写下烘烤的步骤，如将饼干放入烤箱，设置适当的温度和时间进行烘烤。8.2食材认识：在黑板上写下制作饼干所需的食材，如面粉、糖、牛奶等。8.2.1面粉：在黑板上写下面粉的作用，如面粉是饼干的主要成分，用于提供饼干的口感和结构。8.2.2糖：在黑板上写下糖的作用，如糖用于增加饼干的甜味，提升口感。8.2.3牛奶：在黑板上写下牛奶的作用，如牛奶用于增加饼干的湿润度，使饼干更加松软。九、作业设计9.

7、1制作饼干的家庭作业：学生回家后，与家人一起制作饼干，并记录制作过程和感受。9.1.1制作步骤：学生记录制作饼干的步骤，包括和面、成型、烘烤等。9.1.2感受记录：学生记录自己在制作饼干过程中的感受和乐趣。9.2制作饼干的创新设计：学生发挥创造力，设计自己独特的饼干形状和口味。9.2.1设计草图：学生画出自己设计的饼干形状和口味。9.2.2创新说明：学生写下自己设计的原因和创新点。十、课后反思及拓展延伸10.1学生反思：学生反思自己在制作饼干过程中的表现和学习收获。10.1.1制作技能：学生反思自己在制作饼干中的动手能力和技巧的提高。10.1.2团队合作：学生反思自己在团队合作中的表现和收获。

8、10.2教师反思：教师反思教学过程中的优点和不足，并进行改进。10.2.1教学内容：教师反思教学内容是否适合学生的水平和兴趣。10.2.2教学方法：教师反思教学方法是否能够激发学生的学习兴趣和动力。10.3拓展延伸：学生进行饼干的售卖活动，提高学生的商业意识和销售技巧。10.3.1售卖计划：学生制定售卖计划，包括定价、促销等。10重点和难点解析在“教案小老鼠做饼干”的课件中，需要重点关注的环节有：食材认识、制作步骤、教学目标和教学难点与重点。下面将针对这些环节进行详细的补充和说明。一、食材认识在教学过程中，学生需要了解和认识制作饼干所需的食材，包括面粉、糖、牛奶等。教师可以通过展示实物、图片或

9、视频等形式，帮助学生直观地认识这些食材。教师还可以讲解每种食材的作用和用途，以便学生更好地理解其在饼干制作中的重要性。二、制作步骤制作饼干的步骤包括和面、成型、烘烤等。教师需要详细讲解每个步骤的操作方法和技巧，并通过演示或学生实际操作，让学生掌握这些技能。例如，在和面环节，教师可以讲解如何将面粉、糖、牛奶等食材混合均匀，揉成面团；在成型环节，教师可以展示如何将面团分割成小份，搓成圆形，压扁成饼干形状。三、教学目标教学目标包括知识掌握、技能培养和情感培养三个方面。在知识掌握方面，学生需要了解制作饼干的基本知识和步骤；在技能培养方面，学生需要独立完成饼干制作，并能够与同伴合作；在情感培养方面，学生

10、需要在制作饼干的过程中，培养团队合作意识和耐心。四、教学难点与重点教学难点是学生对于食材的配比和制作步骤的理解，而教学重点是学生能够独立完成饼干制作，并能够与同伴合作。教师在教学过程中，需要关注学生的理解和掌握情况，针对性地进行讲解和指导。例如，在讲解食材配比时，教师可以通过举例、计算等方式，帮助学生理解和记忆；在讲解制作步骤时，教师可以反复演示和讲解，确保学生能够熟练掌握。在“教案小老鼠做饼干”的教学过程中，重点关注食材认识、制作步骤、教学目标和教学难点与重点等环节。通过详细讲解和演示，帮助学生掌握制作饼干的基本知识和技能，同时培养学生的团队合作意识和耐心。在教学过程中，教师需要关注学生的理解和掌握情况，针对性地进行讲解和指导，以确保教学效果的达成。