幼儿园中班园本课程教案：“食”《食品安全要记牢》教学设计.docx

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1、教案幼儿园中班园本课程教案：“食”食品安全要记牢教学设计一、引言1.1设计意图1.1.2通过生活化的教学内容，提高幼儿的自我保护意识。1.1.3培养幼儿的观察力、表达力和合作精神。二、知识点讲解2.1食品安全知识2.1.1食品安全的基本概念和重要性。2.1.2食品污染的种类和危害。2.1.3食品保存的方法和注意事项。三、教学内容3.1教学活动内容3.1.1认识食品安全标识。3.1.2学习食品保存的方法。3.1.3实践制作健康食品。四、教学目标4.1认知目标4.1.1了解食品安全的基本概念。4.1.2认识食品安全标识。4.1.3学会食品保存的方法。五、教学难点与重点5.1教学重点5.1.1培养幼

2、儿对食品安全的认识。5.1.2学习食品保存的方法。5.1.3实践制作健康食品。5.2教学难点5.2.1帮助幼儿理解食品污染的危害。5.2.3培养幼儿的观察力、表达力和合作精神。教案幼儿园中班园本课程教案：“食”食品安全要记牢教学设计六、教具与学具准备6.1教具6.1.1食品安全标识图片。6.1.2食品模型或实物。6.1.3食品保存工具模型。6.2学具6.2.1幼儿画纸、彩笔。6.2.2食品安全小手册。6.2.3食品模型制作材料。七、教学过程7.1教学活动步骤7.1.1引入话题：通过故事引入食品安全主题。7.1.2讲解知识点：展示食品安全标识图片，讲解食品保存方法。7.1.3实践操作：幼儿制作健

3、康食品，学习食品保存。7.2教学活动安排7.2.1课堂讲解：15分钟。7.2.2实践操作：20分钟。八、板书设计8.1板书内容8.1.1食品安全标识。8.1.2食品保存方法。8.1.3健康食品制作。8.2板书结构8.2.1列出重点知识点。8.2.2图解食品保存方法。8.2.3展示幼儿制作的健康食品。九、作业设计9.1作业内容9.1.1观察家庭食品，记录食品安全标识。9.1.2尝试与家人一起制作健康食品。9.1.3家长参与评价幼儿在课堂上的表现。9.2作业要求9.2.1家长协助幼儿完成作业。9.2.2记录幼儿在家庭中的表现。9.2.3提交作业报告。十、课后反思及拓展延伸10.1课后反思10.1.

4、2分析幼儿在课堂上的表现，找出改进方向。10.1.3调整教学内容，提高教学质量。10.2拓展延伸10.2.1组织家长讲座，提高家长对食品安全的认识。10.2.2开展食品安全主题活动，巩固幼儿的食品安全知识。10.2.3邀请专业人士讲解食品安全知识，拓宽幼儿视野。重点和难点解析一、重点环节1.1教学内容的理解与应用1.1.1食品安全标识的认识：幼儿需要掌握食品安全标识的基本含义，能够识别不同类型的食品安全标识，并理解其对食品安全的重要性。1.1.2食品保存方法的掌握：幼儿需要学习并实践食品保存的方法，包括冷藏、干燥、腌制等，以便能够正确处理食物，避免食物变质。二、难点环节2.1食品安全的认知2.

5、1.1食品污染的种类和危害：幼儿难以理解食品污染的种类和危害，需要通过生动的案例和图片进行讲解，以便幼儿能够理解并认识到食品安全的重要性。2.1.2食品保存的方法和注意事项：幼儿难以记住食品保存的方法和注意事项，需要通过实践活动和反复练习，帮助幼儿掌握正确的食品保存方法。三、补充和说明3.1教学内容的深入理解3.1.1食品安全标识的认识：通过讲解不同类型的食品安全标识，结合实物展示和互动游戏，帮助幼儿深入理解食品安全标识的含义。3.1.2食品保存方法的掌握：通过实际操作和小组合作，让幼儿亲身体验食品保存的过程，从而加深对食品保存方法的理解和记忆。3.1.3健康食品的制作：通过step-step的指导，让幼儿参与到健康食品的制作过程中，培养幼儿的动手能力和健康饮食习惯。