2024年小班活动《我会做水果沙拉》教案与反思.docx

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1、2024年小班活动我会做水果沙拉教案与反思一、引言（1.1、1.2、1.3）1.1 活动背景：1.1.1 水果沙拉是一种美味且营养丰富的食物，适合幼儿食用。1.1.2 通过制作水果沙拉，可以让幼儿了解不同水果的特点，培养他们的观察力。1.1.3 活动以小组合作的形式进行，培养幼儿的团队协作能力。1.2 活动意义：1.2.1 培养幼儿的动手操作能力，提高他们的生活技能。1.2.2 培养幼儿的观察力、想象力和创造力。1.2.3 培养幼儿的审美观念，提高他们的艺术素养。1.3 活动准备：1.3.1 准备各种水果，如苹果、香蕉、草莓等。1.3.2 准备沙拉酱、刀具、砧板等制作工具。1.3.3 提前告知

2、幼儿活动内容，让他们做好心理准备。二、知识点讲解（2.1、2.2、2.3）2.1 水果的特点：2.1.1 介绍各种水果的外观特征，如颜色、形状等。2.1.2 讲解水果的营养价值，如富含维生素、膳食纤维等。2.1.3 引导幼儿品尝水果，感知其口感和味道。2.2 制作水果沙拉的步骤：2.2.1 展示制作水果沙拉的工具和材料。2.2.2 讲解如何将水果切成小块，注意安全使用刀具。2.2.3 演示如何将切好的水果和沙拉酱混合均匀。2.3 卫生与健康：2.3.1 强调在制作过程中注意个人卫生，如洗手等。2.3.2 讲解如何保持制作工具的清洁，防止交叉污染。2.3.3 提醒幼儿适量食用水果沙拉，避免浪费。

3、三、教学内容（3.1、3.2、3.3）3.1 认识水果：3.1.1 让幼儿观察各种水果的外观特征，并用词语描述。3.1.2 引导幼儿触摸水果，感知其质地和重量。3.1.3 组织幼儿品尝水果，让他们表达自己的口感感受。3.2 制作水果沙拉：3.2.1 讲解如何安全使用刀具将水果切成小块。3.2.2 示范如何将切好的水果和沙拉酱混合均匀。3.2.3 引导幼儿动手制作水果沙拉，并在过程中给予指导。3.3 品尝与分享：3.3.1 组织幼儿品尝自己制作的水果沙拉，让他们评价口感。3.3.2 邀请幼儿分享制作过程中的感受和体验。3.3.3 引导幼儿学会节约食物，不浪费。四、教学目标（4.1、4.2、4.3

4、）4.1 知识与技能：4.1.1 让幼儿认识各种水果，了解其特点。4.1.2 培养幼儿动手操作能力，学会制作水果沙拉。4.1.3 提高幼儿的观察力、想象力和创造力。4.2 过程与方法：4.2.1 培养幼儿的团队协作能力，学会与人合作。4.2.2 培养幼儿的审美观念，提高他们的艺术素养。4.2.3 培养幼儿的环保意识，学会节约资源。4.3 情感态度与价值观：4.3.1 培养幼儿对生活的热爱，提高他们的生活技能。4.3.2 培养幼儿的自信心和自尊心，增强他们的自我价值观念。4.3.3 培养幼儿的感恩之心，让他们懂得珍惜和分享。五、教学难点与重点（5.1、5.2）5.1 教学难点：5.1.1 如何让

5、幼儿安全地使用刀具将水果切成小块。5.1.2 如何引导幼儿观察水果的特点，并运用词语描述。5.1.3 如何让幼儿在制作过程中注意个人卫生和食物安全。5.2 教学重点：5.2.1 让幼儿认识各种水果，了解其特点和营养价值。5.2.2 培养幼儿动手操作能力，学会制作水果沙拉。5.2.3六、教具与学具准备（6.1、6.2、6.3）6.1 教具准备：6.1.1 准备各种水果，如苹果、香蕉、草莓等，洗净切块。6.1.2 准备沙拉酱、刀具、砧板等制作工具。6.1.3 准备教学PPT，展示水果图片和制作步骤。6.1.4 准备计时器，用于控制制作时间。6.2 学具准备：6.2.1 每个幼儿准备一个小盘子，用于

6、装载水果沙拉。6.2.2 每个幼儿准备一套儿童安全刀具和砧板。6.2.3 每个幼儿准备一双干净的手套，用于防止直接用手触摸食物。6.3 环境准备：6.3.1 布置教室，确保每个幼儿都有足够的操作空间。6.3.2 准备清洁用具，如抹布、洗涤剂等，用于及时清理教室。6.3.3 确保教室内通风良好，保持空气新鲜。七、教学过程（7.1、7.2、7.3）7.1 导入环节：7.1.1 教师带领幼儿唱一首关于水果的儿歌，激发幼儿兴趣。7.1.2 邀请幼儿分享他们对水果的了解和喜好。7.1.3 教师简要介绍本次活动内容，引导幼儿关注水果沙拉的制作。7.2 实践操作环节：7.2.1 教师讲解水果沙拉的制作步骤，

7、并示范操作。7.2.2 幼儿分组进行水果沙拉的制作，教师巡回指导。7.2.3 教师提醒幼儿注意操作安全，如正确使用刀具、避免受伤等。7.3 总结展示环节：7.3.1 每个小组展示他们制作的水果沙拉。7.3.2 邀请幼儿分享他们在制作过程中的感受和体验。7.3.3 教师对幼儿的制作成果进行点评，给予鼓励和肯定。八、板书设计（8.1、8.2、8.3）8.1 水果沙拉制作步骤：8.1.1 展示水果图片，旁边标注水果名称。8.1.2 用箭头连接水果图片，表示制作步骤。8.1.3 在步骤旁边标注幼儿需要注意的细节，如安全使用刀具等。8.2 水果营养价值：8.2.1 列出各种水果的营养价值，如富含维生素C

8、、膳食纤维等。8.2.2 用图标或颜色标注不同水果的特点，帮助幼儿记忆。8.2.3 邀请幼儿分享他们对水果营养价值的了解。8.3 环保意识：8.3.1 展示节约食物的重要性，如食物浪费的图片。8.3.2 强调分享和节约的美德，引导幼儿养成良好习惯。8.3.3 鼓励幼儿提出节约食物的金点子，如制作小份水果沙拉等。九、作业设计（9.1、9.2、9.3）9.1 家庭作业：9.1.1 请幼儿与家长一起制作水果沙拉，并拍摄照片。9.1.2 请幼儿用词语描述他们制作水果沙拉的过程和感受。9.1.3 请家长在作业本上记录幼儿在家庭中的表现，如合作态度等。9.2 课堂作业：9.2.1 请幼儿用彩泥捏出自己喜欢

9、的水果。9.2.2 请幼儿用自己的话总结水果沙拉的制作步骤。9.2.3 请幼儿画出他们最喜欢的水果，并标注原因。9.3 延伸作业：9.3.1 请幼儿调查家庭成员对水果的喜好，并制作家庭成员的水果沙拉。9.3.2 请幼儿观察周围的人如何处理剩菜剩饭，提出自己的建议。9.3.3 请幼儿思考如何在日常生活中节约食物，并制定一个行动计划。十、课后反思及拓展延伸（10.1、10.2、10.3）10.1 教师反思：10.1.1 反思教学过程中的成功之处，如幼儿的参与度等。10.1.2 思考需要改进的地方，如教学方法、时间安排等。10.1.3重点和难点解析一、重点关注的环节：1. 导入环节：激发幼儿对水果的

10、兴趣和关注。2. 实践操作环节：幼儿分组进行水果沙拉的制作，教师巡回指导。3. 总结展示环节：每个小组展示他们制作的水果沙拉，幼儿分享制作过程中的感受和体验。4. 家庭作业和课堂作业：巩固幼儿对水果沙拉制作的认识和技能。二、对重点环节的补充和说明：1. 导入环节：通过唱儿歌和分享水果的故事，引起幼儿对水果的兴趣。利用图片和实物展示各种水果，让幼儿观察和描述水果的外观特点，激发他们的观察力和想象力。2. 实践操作环节：教师要确保幼儿正确使用刀具和制作工具，提醒他们注意安全，如避免受伤等。教师在巡回指导时要关注每个幼儿的制作进度和需求，提供适当的帮助和鼓励。3. 总结展示环节：鼓励幼儿积极参与展示

11、和分享，让他们用语言描述自己的制作过程和感受。教师对每个小组的制作成果进行点评，强调团队合作和创造力的重要性。4. 家庭作业和课堂作业：通过家庭作业和课堂作业，让幼儿在家庭和学校环境中继续巩固水果沙拉制作的知识和技能。引导幼儿观察和思考食物浪费的问题，培养他们的环保意识。三、全文总结和概括：本次活动以制作水果沙拉为主题，通过导入环节激发幼儿对水果的兴趣，实践操作环节让幼儿亲身体验制作过程，总结展示环节让幼儿分享制作成果。家庭作业和课堂作业作为延伸，巩固幼儿的学习成果。在教学过程中，教师需要注意幼儿的安全和使用刀具的正确方法，同时关注每个幼儿的制作进度和需求。通过本次活动，幼儿不仅学会了制作水果沙拉，还培养了团队合作和观察力、想象力等综合能力。