2023立春节气食物及注意事项.docx

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1、2023立春节气的食物及注意事项立春，二十四节气之一，立是“开头的意思，立春就是春季的开 头，每年2月4日或5日太阳到达黄经315度时为立春。下面是我为 大家整理的立春节气的食物及留意事项，盼望能对大家有所关心。立春吃什么食物1、春盘春盘又称“五辛盘，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。本草纲目 中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂 和食之，取迎新之意。这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律 楚材有立春日驿中作穷春盘诗，其中说到用藕、豌豆、葱、篓蒿、 韭黄和粉丝作春盘。宁津一带用葱、蒜、椒、姜、芥切而调食之，称为五辛盘，它既可 以下酒佐餐，又可以作为礼物相互馈送。也有馈送青韭

2、、黄柑的。2、春饼唐四时宝镜记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号，菜盘，。可 见唐代人已经开头试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实 是一种烫面薄饼-用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭 成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。清调鼎集一书中曾记载了春饼的制法：擀面皮加包火腿肉、 鸡肉等物，或四季应时菜心，油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡 桃仁、洋糖、白糖共碾碎，卷春饼切段。这是清朝的吃法。现在的 春饼在制作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可视个人的喜好 而定，在食用时，有些人喜爱抹甜面酱、卷羊角葱食用，有的地方还 讲究用酱肚丝鸡丝等熟肉夹在春饼里吃。3、春卷除了春饼之

3、外，春卷也是立春日人们常常食用的一种节庆美食。春 卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演化而成。宋代有一种“卷煎饼, 是春饼与春卷的过渡类型。元代居家必用事类全集已经消失将春 饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已消失春卷的名称。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅 炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。4、萝卜据汉代崔富四民月令一书记载，我国很早就有“立春日食生菜 取迎新之意的饮食习俗，而到了明清以后，所谓的“咬春主要是指 在立春日吃萝卜，如明代刘若愚酌中志饮食好尚纪略载：“至次 日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名日，咬春、清代富察敦崇燕京岁 时记亦载：“打春即立春，是日

4、富家多食春饼，妇女等多买萝卜而 食之，日咬春，谓可以却春困也。立春养生留意事项留意保暖立春的时候，是冬去春来的转折期，这个时间也是寒向暖过渡的时 期，此时冬季还尚未完全结束，气温还未转暖，所以人们不能过早减掉冬衣。并且此时的温度变化比较大，一旦气温下降，人们有过早减掉冬衣，就难以适应，会使身体反抗力下降。防止旧疾到了立春的时候，人们要做好防病保健，这个时候天气由寒转暖, 所以此时也是各种疾病肆虐的时候，在春季疾病开头发生和流行，所 以人们需要留意调养预防。平常应当要常开窗，使室内空气流通，还 需要保持所处室内的空气清爽。起居养生立春之际也是万物开头复苏，这个时候自然界的阳气开头升发，人 们也需

5、要顺应自然，早睡早起，平常需要放松形体，使情志随着春天 生发之气，想要自己的身体更好，需要戒怒戒躁，顺应春季肝气升发 的特性，这样可以使气血和畅，做到乐观向上的好心态。适量运动此时对寒邪的反抗力量有所减弱，各种不适简单趁虚而入，应加强 熬炼，促进气血运行增加体质，但不易猛烈运动，大汗淋漓，可以适 量做些不猛烈的熬炼，比如漫步 、瑜伽太极等。留意护肝春天的时候，气血从里面往外调动，在这时候应当留意养肝，中医 认为肝主情致，因此此时主要是护肝，留意对肝脏的调养，防止“肝 火上升，拥有良好的好心态，保持心情舒服，有利于疏肝理气。饮食调养冬季许多人都在进补，但立春之后，进补要渐渐削减，此时应适当吃一些

6、具有辛甘发散性质的食物。如油菜、韭菜、香菜、洋葱、白萝 卜、茴香、白菜、芹菜等，以顺应天时。不宜食酸食物，如橙子、橘、柚、杏、柠檬、乌梅等。宜甘减酸中医认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃健壮，人可 延年益寿。由于春天是肝旺之时，多食酸性食物会使肝火偏亢，损伤 脾胃，也是慢性胃炎和消化性溃疡在春季多发的缘由之一。故宜多食 些富含优质蛋白质、糖类、维生素、微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、 大枣、蜂蜜、新奇蔬菜、水果、干果等，以养阳敛阴、养肝护脾。少吃补品和盐许多人崇尚冬季进补，但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、 夏长、秋收、冬藏的特点。人生于自然，应顺应自然规律。冬季依 据个人体质适

7、量进补，符合冬藏的养生原则。但立春之后的这段时间 里，不论是食补还是药补，进补量都要渐渐削减，以便渐渐适应即将 到来的春季舒服、升发、条达的季节特点。与此同时，削减食盐摄入 量也很关键，由于咸味入肾，吃盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。补充水份立春以后，气候仍旧干燥，补充水分也是很必要的，多喝水可促进 新陈代谢，以利于消化、汲取，削减代谢产物和毒素对肝脏的损害。每天梳头百下养生论说：春三月，每朝梳头一二百下。春季每天梳头是很 好的养生保健方法。由于春天是自然阳气萌生升发的季节，这时人体 的阳气也顺应自然，有向上向外升发的特点，表现为毛孔渐渐伸展， 代谢旺盛，生长快速。故春天梳头，正符合这一春季养

8、生的要求，有 宣行郁滞，疏利气血，通达阳气的重要作用。立春节气的气候特点立春节气期间气候的最大的特点就是乍暖还寒：一是日夜温差较大; 二是冷空气活动频繁。春季常因冷空气的侵入，使气温明显降低，常 常是白天阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉的感觉，早晚却寒 气袭人，让人倍觉“春寒料峭。立春到了，但是气温并不会回升的那么快，并且老话讲春捂秋冻， 不建议大家过早的脱掉冬装换上亮丽的春装，尤其是老人和小孩，更 应当留意保暖。气象学意义，连续5天的日平均气温高于5。冬天 就结束了。二十四节气认为，至广惊蛰前后结束了冬天。大约公历3 月初冬季结束。立春后气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区间续开头。立春 节气，东亚南支西风急流已开头减弱，隆冬气候已快要结束。但北支 西风急流强度和位置基本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压仍旧比 较强大，大风降温仍是盛行的主要天气。但在强冷空气影响的间隙期， 偏南风频数增加，并伴有明显的气温回升过程。所以立春后还冷的状 况是正常的。立春节气的食物及留意事项