2022年酒销售方案范文集锦五篇.docx
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1、2022年酒销售方案范文集锦五篇酒销售方案范文集锦五篇为确保事情或工作顺当开展,经常须要预先制定方案,方案是阐明行动的时间,地点,目的,预期效果,预算及方法等的书面安排。那么什么样的方案才是好的呢?下面是我收集整理的酒销售方案5篇,希望对大家有所帮助。酒销售方案 篇1为了提高酒店经济效益,激发全体员工的营销意识与竞争意识,本着激励与约束、效益与利益相结合的原则,特制定此营销方案。一、营销部9、10月任务及提成方案1、总则营销部员工的提成依据销售额完成状况实行上下浮动,上不封顶,下不保底,月末结算。2、考核方法(1)、酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务,不设月基本考核指标,但销售额超过月考核
2、指标时,则按下述方法提成。(2)、工作二个月以后,酒店定考核任务。考核任务分为部门考核任务与个人考核任务2块。营销部员工超额完成任务的提成,也分为部门提成与个人提成。当营销部超额完成部门考核量时,则全部营销部员工可以拿到部门提成,其安排方案为按销售额比例安排;当超额完成个人考核量时,则可以拿到个人提成。当两个考核量只超额完成其中一个考核时,则只能拿其中一项考核提成.。3、提成奖的发放方法:按当月累计消费额计算超额完成月考核数,(注:计算已付现和当月已到帐的消费额),提成奖随当月的工资一起发放,未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计提。4、考核任务的计算(1)、月考核任务的计算:月考核任务为客房、
3、餐饮各占50%营业额。详细计算为:a、由营销人员自行开发、维护并到账的旅行社,除去金桥、远景、赣之旅;b、营销人员个人签订的协议,维护并到账的;c、已离店的营销人员签订的协议,由现任营销人员跟踪、维护,以现任营销员个人预订并到账的(部门经理签字);d、通过个人营销招来的团队会议;e、营销员个人预订,现金消费的散客,(以部门经理签字为依据);f、维护别的营销人员签订的协议单位,客户自己上门消费的不计算。(2)、月基本考核任务的计算:在月考核任务的基础上,另加以下几点a、酒店已开发的金桥、远景、赣之旅旅行社,维护并到账b、老板同意签单,由营销部人员结账的;c、由已离店的营销人员签订的协议,营销部人
4、员结账的;均计入月基本考核任务与部门月基本考核任务,但不计提成金额。接待时由部门协作,共同完成接待。特殊说明:当有三次未接待客户者(餐厅未接待、客房未支配等)或一次由于负责维护人员工作失职遭遇客户投诉者,则此单位不再计算本人的提成,由代维护者接替,以后全部销售额算入代维护者。如由于接待部门(餐厅、客房)的工作失误造成的投诉,则不在上述所列范围。5、营销员个人工资金及奖金的计算方法a、当个人完成月基本考核任务金额时,发放全额基本工资;b、当个人未完成月基本考核任务金额时,则扣基本工资工资200元;c、当超额完成月考核任务金额后,则可以享受个人提成奖金。6、营销部考核金额的统计与提成a、部门完成部
5、门月基本考核任务,营销部全部员工不论是否完成其个人基本考核任务,都可以拿到全额基本工资。b、部门没有完成部门月基本考核任务,而个人完成了月基本考核任务,其本人可以拿到全额基本工资。c、部门月完成销售金额超过部门总任务,则部门可以按客房3%,餐厅2%比例计算部门效益奖。计算方法为:月考核任务分客房任务与餐饮任务二块,当月完成任务能否得提成奖,取决于是否完成客房任务。若总任务超额完成,客房任务也完成了,则可以计算提成奖;若总任务超额完成,餐饮任务末完成,客房超额完成任务,也可以计算提成奖;若总任务超额完成,餐饮任务超额完成,客房任务末完成,不行以计算提成奖;若客房、餐饮均超额完成任务,则超额部分按
6、上述比例分客房与餐饮提成。部门提成的安排方案为:按部门全部员工销售额的比例来安排部门提成。例如:部门总任务为12万元,部门完成14万,超2万,其中客房1.2万,餐厅0.8万,则部门供应总额为:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016万元=520元姓名 销售额 提成比例 提成金额A 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元B 8 8/14=57.14% 460*57.14%=262.84元二、全员营销以营销部为主导,其他部门协作。全酒店非专职销售人员以合格完成自己的本职工作为前提,在不影响部门工作的状况下,可以作为兼职营销员联系自己的客户,全部团队会议定
7、单统一由营销部下单。一、酒店主管(领班)以上管理人员、总台人员、餐厅收银员、酒水员(总经理除外),营销额统计方法住宿a、通过个人营销招徕的团队会议住宿,可以计算营业额。b、门市散客、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计算。c、个人会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的,视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。用餐a、通过个人营销工作招徕的团队会议用餐可以计算营业额。b、散客用餐、团体用餐、协议单位用餐、宴席用餐不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。d、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。备注:1、
8、一次住房8间以上的(含8间)为团队。2、一次住房5间以上(含5间),运用会议室或用餐的为会议。3、不住宿,只用会议室和用餐的不算会议团队,不计提成 。4、会议团队洽谈前,要先填“会议(团队)预报单”报总经理。6、会议团队未事先填写“会议(团队)预报单”的,视为客人自己上门,不计个人提成。二、客房部员工营销额统计方法住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额(但要提前预订)。c、协议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系用餐a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业
9、额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额(但要提前预订)。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。三、餐饮部员工营销额统计方法用餐a、通过个人营销工作招徕的有住宿的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额(但要提前预订)。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额(但要提前预订)。c、协议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。d、客人在酒店用餐后要求订房的,餐厅工作人员应热忱为客人订房,不算营业额。e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联
10、系的会议团队,不计算提成。四、其他部门(财务、综合办、工程保安)员工营销额统计方法住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额(但要提前预订)。c、协议单位住宿不计算营业额,客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。d、客人在酒店用餐后要求订房的,工作人员应热忱为客人订房,不算营业额。e、会议团队联系前,要事先预报总经理,不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队,不计算提成。用餐a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额(但要提前预订)。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。五、统计方法1、客房部与餐饮部均要设
11、立营销统计本。、2、对于各部门营销金额的统计应当在2日内找客房、餐饮部经理签字确认,超过时间可以不予确认。3、财务应依据各部门提交的营销金额核对是否现金到账,并签字认可。4、营销提成表应分别由客房经理、餐厅经理、财务经理、稽核、总经理、董事长签字后发放现金。5、以上提成额分别计入各部门的费用。六、提成比例及发放方法a、客房按2.5%提成,以实收净房费、会议费计算。餐饮按1.5%提成,含菜金、酒水、主食b、到账结算,一月一结,每月15号以后发放。此方案自20xx年8月份起先实施,已离店员工不再补发。酒销售方案 篇2会员卡版面一个,类型分为4种:1. 积分普卡(积分不储值,卡卖钱29)2. 积分金
12、卡(积分不储值,卡卖钱89)3. 小额储值卡(不积分,开户时候不能运用,储值50元,下次入住可打折扣,可消费,消费完毕退卡),用于圈住客人4. 储值积分折扣卡(可积分打折,储值20xx元以上,实惠多)按以下方案实施:方案1: (全部采纳M1感应芯片,平安性高,)积分卡:1000张小额储值卡:500张储值积分折扣卡:500张酒店营销模式:房价政策:房型 挂牌价 前台价 普卡价 金卡价 午夜房 钟点房价普标 280 160 140 125 140 60具体说明:卡类型1. 积分卡:只积分,不储值,积分卡可以按前台价格打折扣。1.1 普卡:积分比例1:1,每消费房费1元积1分,普卡按前台价格的88折
13、扣,须要购买,每张卡19元.积分每20分可以抵扣1元现金1.2 金卡:积分比例1:1.5,每消费房费1元积1.5分,普卡按前台价格的78折扣,须要购买,每张卡89元积分每20分可以抵扣1元现金1.3 手机卡:凭手机号作为会员卡号,不须要购买会员卡,可以积分,消费1元积1分。积分每20分可以抵扣1元现金2. 储值卡:2.1 储值折扣卡开房的时候,前台建议客人往卡内充值50元,即可享受房价的88折扣,第一次充值开房时候不行以运用,在下次开房时候可以抵房费,不积分。退房的时候,假如客人没办理睬员卡。总台举荐办理一张,可以在退房的时候抵扣10元房费。客人在下次入住的时候按房价的88折扣入住,同时,充值
14、的50元可以抵扣房费。2.2 储值积分卡客人必需一次储值1000元以上,才可以办理储值积分卡。开房时候,客人办理储值积分卡。可以按房价的78折开房,房费按1:1.5的比例积分。积分每20分可以抵1元房费。以上会员卡客人可享受优先入住,入住后客人可延时到下午2点退房的实惠。对比:按住宿10天计算客源类型 总房费 购卡金额 储值金额 积分总额 积分抵扣房费 实际消费 节约金额 平均房价前台价 1600 0 0 0 0 1600 0 160积分普卡 1400 19 0 1400 -70 1349 251 134.9积分金卡 1250 89 0 1875 -94 1245 355 124.5手机卡 1
15、600 0 0 1600 -80 1520 80 152储值折扣卡 1410 0 50 0 0 1410 190 141储值积分卡 1250 0 1000 1875 -94 1156 444 115.6分析:1. 积分普卡和积分金卡可以通过销售卡获得一笔可观的收入。2. 积分普卡要升级到金卡可以通过积分累计扣除进行。即89元与19元的差额70元的20倍,即普卡1400积分可以升级到金卡。3. 手机卡是客人不办理睬员卡,获得手机信息,得出消费信息。积分返房费,让客人感觉爱护满足度。4. 储值折扣卡采纳小额储值的方式,由总台推销,退房的房费进行扣留小额储值,可以挽留客源,客人惦记卡内有金额就简单到
16、酒店消费。5. 储值积分卡实惠折扣比较大,客人简单产生储值冲动,可以快速回笼资金。6. 储值折扣卡升级到储值积分卡,只需储值1000元以上就可以进行升级。酒销售方案 篇3为变更目前销售现状,稳定已有客户,拓展新客户,加大全员销售意识,特拟定06.1607.31期间的会员卡销售方案。一、销售目标任务:职 务销售任务运营总监、店总50000元销 售 经 理50000元大堂经理、楼面经理20000元楼面主管、门迎主管10000元吧 台 主 管20000元二、会员卡充值:1、会员卡充值以5000元起充,不设上限。2、充值5000元,50000元的,给当事会员返充值额的10,并可干脆体现在会员卡里面。3
17、、充值50000元的,给当事会员返充值额的额度可在10以上适当上浮,上浮比例须请示店总。三、会员卡销售管理方法:1、全部会员卡统一由酒店人员进行销售,财务部(收银)管理。2、销售人员先到财务部(收银)交款,收银负责充值和制卡后,然后把会员卡交给顾客。3、顾客资料由销售人员供应,并由收银做全面的登记。四、会员卡销售嘉奖政策:1、销售人员每售出一张会员卡,提会员卡值的1。2、会员卡里的金额用完续充值的,同样算上一次销售人员的业绩。3、本次售出的第一张会员卡,在现有提成的基础上,另嘉奖100元。4、本次售卡的第一名,另嘉奖200元。五、会员卡销售考核方法:1、楼面经理、主管考核方法:以前的考核换成会
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