香香的饼干幼儿园教案.docx

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1、香香的饼干幼儿园教案1.1 设计意图：通过引言部分，激发幼儿对香香饼干的兴趣，引起他们的好奇心和探索欲望。1.1.1 细节说明：通过向幼儿展示香香的饼干图片，让他们描述饼干的特征和味道，引发他们对饼干的好奇心。1.1.2 细节说明：通过提问的方式，引导幼儿思考为什么饼干会有香味，激发他们的探索欲望。1.1.3 细节说明：向幼儿介绍本节课的教学目标和内容，让他们知道将要学习的东西，增加他们的期待感。二、知识点讲解2.1 饼干制作原料：通过讲解饼干制作的原料，让幼儿了解饼干是如何制成的。2.1.1 细节说明：向幼儿展示饼干制作的原料图片，让他们观察和描述原料的特征。2.1.2 细节说明：通过讲解原

2、料的作用，让幼儿了解每种原料对饼干的影响，如面粉是饼干的基础，糖是增加甜味等。2.1.3 细节说明：通过举例的方式，让幼儿了解不同的原料组合会制作出不同口感和味道的饼干。2.2 饼干制作过程：通过讲解饼干制作的过程，让幼儿了解饼干是如何从原料变成可口的零食的。2.2.1 细节说明：通过展示饼干制作的步骤图，让幼儿了解制作饼干的每个步骤，如和面、成型、烘烤等。2.2.2 细节说明：通过讲解每个步骤的注意事项，让幼儿了解制作饼干时需要注意的问题，如面要和得软硬适中，成型要均匀等。2.2.3 细节说明：通过举例的方式，让幼儿了解不同制作步骤对饼干口感和形状的影响。2.3 饼干品尝与评价：通过品尝和评

3、价饼干，让幼儿了解不同口感和味道的饼干。2.3.1 细节说明：让幼儿品尝不同口感和味道的饼干，让他们描述自己的感受，如酥脆、软糯、甜酸等。2.3.2 细节说明：通过提问的方式，引导幼儿思考不同口感和味道的饼干是如何制作出来的，让他们了解制作过程中的变化。2.3.3 细节说明：让幼儿互相交流自己的品尝感受，培养他们的表达能力和交流能力。三、教学内容3.1 饼干制作原料的认识：让幼儿认识并了解饼干制作的主要原料，如面粉、糖、鸡蛋等。3.1.1 细节说明：通过展示原料图片，让幼儿观察并描述原料的特征。3.1.2 细节说明：通过讲解原料的作用，让幼儿了解每种原料对饼干的影响。3.1.3 细节说明：通过

4、举例的方式，让幼儿了解不同的原料组合会制作出不同口感和味道的饼干。3.2 饼干制作过程的学习：让幼儿学习并了解饼干制作的整个过程，如和面、成型、烘烤等。3.2.1 细节说明：通过展示制作步骤图，让幼儿了解制作饼干的每个步骤。3.2.2 细节说明：通过讲解每个步骤的注意事项，让幼儿了解制作饼干时需要注意的问题。3.2.3 细节说明：通过举例的方式，让幼儿了解不同制作步骤对饼干口感和形状的影响。3.3 饼干品尝与评价：让幼儿品尝不同口感和味道的饼干，并学会评价饼干的好坏。3.3.1 细节说明：让幼儿品尝不同口感和味道的饼干，描述自己的感受。3.3.2 细节说明：通过提问的方式，引导幼儿思考不同口感

5、和味道的饼干是如何制作出来的。3.3.3 细节说明：让幼儿互相交流自己的品尝感受，培养他们的表达能力和交流能力。四、教学目标4.1 知识目标：让幼儿认识并了解饼干制作的主要原料，学习并了解饼干制作的整个过程。4.1.1 细节说明：通过教学活动，让幼儿认识并了解面粉、糖、鸡蛋等饼干制作的主要原料。4.1.2 细节说明：通过教学活动，让幼儿学习并了解和面、成型、烘烤等饼干制作过程。4.2 技能目标：让幼儿学会和面、成型、烘烤等饼干制作的基本技能。4.2.1 细节说明：通过教学活动，让幼儿学习并掌握和面的方法和技巧。4.2.2 细节说明：通过教学活动，让幼儿学习并掌握成型和烘烤的方法和技巧。4.3

6、情感目标：让幼儿体验到动手制作的乐趣，增强他们的六、教具与学具准备6.1 教具：准备图片、卡片、制作步骤图、饼干样品等教具，用于引导幼儿观察和理解饼干制作过程和原料。6.1.1 细节说明：选择清晰的饼干原料和制作步骤的图片和卡片，方便幼儿观察和识别。6.1.2 细节说明：准备不同口感和味道的饼干样品，让幼儿品尝和评价。6.1.3 细节说明：准备制作饼干所需的模具、烤盘、面粉、糖等原料和工具，供幼儿实际操作。六、教具与学具准备6.2 学具：每个幼儿准备一份制作饼干的材料包，包括面粉、糖、鸡蛋等原料和模具、烤盘等工具。6.2.1 细节说明：确保每个幼儿的材料包中都包含制作饼干所需的原料和工具。6.

7、2.2 细节说明：在材料包上贴上标签，标明每个原料和工具的名称，方便幼儿识别和使用。6.2.3 细节说明：准备足够多的材料，以备幼儿在制作过程中可能需要更换或补充。六、教具与学具准备6.3 环境准备：布置一个宽敞、整洁、安全的工作区域，供幼儿进行饼干制作活动。6.3.1 细节说明：准备适合幼儿身高的工作台和椅子，让他们能够舒适地进行制作活动。6.3.2 细节说明：在工作区域设置足够的存储空间，用于存放原料、工具和成品。6.3.3 细节说明：确保工作区域有适当的照明和通风，以便幼儿能够清晰地看到制作过程和保持空气流通。七、教学过程7.1 引导阶段：通过展示香香的饼干图片，激发幼儿对饼干的兴趣，引

8、发他们的好奇心和探索欲望。7.1.1 细节说明：向幼儿展示香香的饼干图片，让他们描述饼干的特征和味道。7.1.2 细节说明：通过提问的方式，引导幼儿思考为什么饼干会有香味，激发他们的探索欲望。7.1.3 细节说明：向幼儿介绍本节课的教学目标和内容，让他们知道将要学习的东西，增加他们的期待感。7.2 实践阶段：让幼儿亲手制作饼干，体验制作过程中的乐趣和成就感。7.2.1 细节说明：将幼儿分成小组，每组分配一份制作饼干的材料包。7.2.2 细节说明：教师向幼儿讲解制作饼干的步骤和技巧，并示范制作过程。7.2.3 细节说明：让幼儿按照教师的指导，亲手和面、成型、烘烤饼干。7.3 分享阶段：让幼儿分享

9、自己制作的饼干，培养他们的表达能力和交流能力。7.3.1 细节说明：邀请幼儿分享自己制作的饼干，让他们描述自己的制作过程和感受。7.3.2 细节说明：鼓励其他幼儿欣赏和品尝分享的饼干，表达自己的喜好和评价。7.3.3 细节说明：引导幼儿互相鼓励和赞美，培养他们的团队合作和分享精神。八、板书设计8.1 设计简洁明了的板书，展示饼干制作的原料和步骤。8.1.1 细节说明：在黑板上画出饼干的轮廓，标注原料和步骤的关键词。8.1.2 细节说明：使用彩色粉笔或指示物，突出原料和步骤的重要信息。8.1.3 细节说明：在板书的旁边留出空间，供幼儿进行记录和绘画。八、板书设计8.2 设计互动式的板书，让幼儿参

10、与进来，增加他们的参与感和学习兴趣。8.2.1 细节说明：在板书上留出空格，让幼儿填写原料和步骤的名称。8.2.2 细节说明：在板书上设置问题，让幼儿回答和解释原料和步骤的作用。8.2.3 细节说明：鼓励幼儿在板书上绘画自己喜欢的饼干形状，展示他们的创造力。八、板书设计8.3 设计易于理解和记忆的板书，帮助幼儿巩固所学知识和技能。8.3.1 细节说明：使用图示、流程图或图标，展示饼干制作的步骤和关键点。8.3.2 细节说明：将原料和步骤进行归纳和总结，形成易于记忆的口诀或歌谣。8.3.3 细节说明：在板书的下方提供关键词或提示，帮助幼儿回顾和复习所学内容。九、作业重点和难点解析在上述教案中，重

11、点关注以下环节：一、引言环节的兴趣激发和目标介绍二、知识点讲解的原料、制作过程和品尝评价三、教学内容的原料认识、制作过程学习和品尝与评价实践四、教学目标的认知、技能和情感目标的设定五、教学难点与重点的确定对每个重点环节进行详细的补充和说明：重点一：引言环节的兴趣激发和目标介绍解析：此环节的关键在于利用图片和提问的方式引发幼儿的好奇心，激发他们对香香饼干的兴趣。同时，要清晰地介绍教学目标和内容，让幼儿对即将开展的活动有一个初步的了解。 展示不同种类的香香饼干图片，引导幼儿观察和描述。 通过提问，如“你们闻到过饼干的香味吗？知道它是怎么来的吗？”来激发幼儿的好奇心。 简明扼要地介绍教学目标，如认识

12、饼干原料、学习制作过程、品尝和评价不同口感的饼干。重点二：知识点讲解的原料、制作过程和品尝评价解析：这部分内容需要详细讲解饼干制作的原料、步骤和品尝评价的方法，确保幼儿能够理解和掌握基本知识。 使用卡片和实物展示原料，如面粉、糖、鸡蛋等，讲解各原料的作用。 通过步骤图和讲解，让幼儿了解和面、成型、烘烤等制作步骤，注意强调安全操作。 提供不同口感和味道的饼干样品，让幼儿品尝并描述，引导他们用简单的语言表达感受。重点三：教学内容的原料认识、制作过程学习和品尝与评价实践解析：此环节重点在于让幼儿亲自动手操作，从实践中学习和体验饼干制作的全过程。 将幼儿分成小组，每组分配一份制作饼干的材料包，指导他们

13、按照步骤进行制作。 教师在旁辅导，确保幼儿掌握和面、成型、烘烤的技巧，注意安全操作。 完成制作后，组织幼儿分享自己的饼干，鼓励他们描述制作体验和品尝感受。重点四：教学目标的认知、技能和情感目标的设定解析：教学目标的设计需要涵盖知识、技能和情感三个方面，以确保幼儿在认知、动手能力和情感态度上的全面发展。 认知目标：让幼儿通过观察、操作和实践，认识饼干的主要原料和制作步骤。 技能目标：通过亲手制作，培养幼儿的动手能力，掌握简单的饼干制作技巧。 情感目标：通过团队合作和分享，培养幼儿的合作精神和分享意识，体验动手创作的乐趣。重点五：教学难点与重点的确定解析：难点和重点的明确对于指导幼儿的学习至关重要

14、，需要针对幼儿的理解能力和操作水平进行精准定位。 难点：如和面时的面团的软硬控制、成型时的手势技巧等，这些需要在实践中反复指导和练习。 重点：如原料的作用、制作步骤的顺序和重要性、品尝评价的方法等，这些是幼儿需要掌握的核心内容。全文总结和概括：本教案围绕香香饼干的制作展开，通过引发兴趣、讲解知识、动手实践和情感体验等多个环节，设计了一系列教学活动。在实施过程中，教师需关注幼儿的认知、技能和情感发展，确保他们在轻松愉快的氛围中学习和成长。教案中的重点环节，如兴趣激发、知识点讲解、动手实践和目标设定，都需精心设计和充分准备，以达到最佳教学效果。通过这样的教案实施，幼儿不仅能够学习到饼干制作的基本知识，还能在实践中培养动手能力，在分享中增强社交技能，从而获得全面的发展。