中班健康教育活动小小营养师教案.docx

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1、中班健康教育活动小小营养师教案1.1 活动背景：1.1.1 随着人们生活水平的提高，饮食结构发生了很大的变化，合理膳食对幼儿健康成长的重要性日益凸显。1.1.2 为了让幼儿从小树立正确的饮食习惯，培养他们成为懂得营养、健康生活的新一代，我们开展了这次小小营养师活动。1.1.3 通过活动，让幼儿了解基本的饮食营养知识，提高他们的自我保健意识。二、知识点讲解2.1 食物中的营养物质：2.1.1 蛋白质：是身体生长发育的重要物质，主要来源于肉类、鱼类、豆制品等。2.1.2 脂肪：提供身体活动所需的能量，保护内脏，主要来源于食用油、坚果等。2.1.3 碳水化合物：供给身体基本能量，主要来源于米、面、水

2、果等。三、教学内容3.1 食物分类：3.1.1 谷类：米饭、面条、馒头等。3.1.2 蔬菜水果：提供维生素、矿物质，如胡萝卜、苹果等。3.1.3 肉类海鲜：富含蛋白质，如猪肉、鱼、虾等。3.1.4 豆奶制品：富含蛋白质和钙，如豆腐、牛奶等。3.1.5 油脂坚果：含有健康脂肪和蛋白质，如花生、核桃等。四、教学目标4.1 认知目标：4.1.1 了解食物的基本分类。4.1.2 知道各种食物所含的营养成分。4.1.3 明白合理膳食对健康的重要性。4.2 技能目标：4.2.1 学会看懂食品包装上的营养成分表。4.2.2 能够根据自己的身体状况选择合适的食物。4.2.3 学会简单的烹饪方法，制作健康美味的

3、菜肴。五、教学难点与重点5.1 教学难点：5.1.1 理解食物中各种营养物质的作用。5.1.2 学会根据自己的需求选择食物。5.1.3 掌握食品烹饪的方法和技巧。5.2 教学重点：5.2.1 认识各种食物的营养价值。5.2.2 培养幼儿良好的饮食习惯。5.2.3 提高幼儿的烹饪技能。六、教具与学具准备6.1 教具准备：6.1.1 食物模型：代表各类食物的模型或图片，如水果、蔬菜、肉类等。6.1.2 营养成分表：展示各类食物所含营养成分的资料。6.1.3 烹饪工具：代表烹饪工具的图片或实物，如锅、碗、勺子等。6.2 学具准备：6.2.1 食物卡片：每组学生一张，上面有各类食物的图片和名称。6.2

4、.2 营养成分卡片：每组学生一张，上面有各类营养成分的图片和名称。6.2.3 烹饪卡片：每组学生一张，上面有简单的烹饪方法和步骤。七、教学过程7.1 导入：7.1.1 利用食物模型引起学生兴趣，询问他们认识哪些食物。7.1.2 引导学生思考，为什么我们需要吃各种各样的食物。7.1.3 宣布本次活动主题：小小营养师，让学生了解活动的目的。7.2 知识点讲解：7.2.1 利用营养成分表，讲解各类食物所含的营养成分。7.2.2 利用烹饪工具图片，讲解基本的烹饪方法和步骤。7.3 小组活动：7.3.1 学生分组，每组选出一个组长。7.3.2 每组学生根据食物卡片、营养成分卡片和烹饪卡片，进行小组讨论。

5、7.3.3 组长汇报小组讨论结果，分享他们的发现和学习心得。八、板书设计8.1 板书小小营养师8.2 板书内容：8.2.1 各类食物的名称和图片。8.2.2 各类食物所含的营养成分。8.2.3 基本的烹饪方法和步骤。九、作业设计9.1 作业内容：9.1.1 让学生回家后，观察家庭成员的饮食习惯，记录下他们吃了哪些食物。9.1.2 让学生根据所学知识，为家庭成员设计一份合理的膳食。9.1.3 让学生撰写一篇短文，分享他们的家庭膳食计划。十、课后反思及拓展延伸10.1 课后反思：10.1.1 教师和学生共同回顾本次活动，总结学习的收获。10.1.2 学生提出自己在活动中遇到的问题和困惑，教师给予解

6、答和指导。10.1.3 教师针对学生的表现，给予评价和建议。10.2 拓展延伸：10.2.1 邀请营养师或厨师来校，为学生举办专题讲座。10.2.2 组织学生参观食品加工厂，了解食品的制作过程。10.2.3 开展家庭膳食计划实践活动，让学生将所学知识运用到实际生活中。重点和难点解析一、教学内容1.1 知识点讲解：1.1.1 食物分类：在讲解过程中，需要重点关注幼儿对各类食物的认识和理解，确保他们能够正确区分谷类、蔬菜水果、肉类海鲜、豆奶制品和油脂坚果等五大类食物。1.1.2 营养成分：讲解各类食物所含的营养成分时，要重点关注幼儿对蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养素的认知，以及它们对身体的作用

7、。二、教学过程2.1 导入环节：2.1.1 利用食物模型引起学生兴趣，通过提问方式引导幼儿思考食物与健康的关系，从而引出活动主题。2.1.2 讲解营养成分表和烹饪工具图片时，要关注幼儿对营养成分的理解和烹饪方法的掌握。2.2 小组活动：2.2.1 在小组活动中，关注幼儿对食物、营养成分和烹饪方法的讨论，引导他们运用所学知识进行实际操作。2.2.2 组长汇报小组讨论结果时，关注幼儿的表达能力和分享意愿，鼓励他们积极展示自己的学习成果。三、板书设计3.1 板书内容：3.1.1 各类食物的名称和图片：通过板书，帮助幼儿巩固对各类食物的认识。3.1.2 营养成分：板书营养成分表，方便幼儿随时查阅和回顾

8、所学内容。3.1.3 烹饪方法和步骤：板书基本的烹饪方法和步骤，指导幼儿进行实践活动。四、作业设计4.1 作业内容：4.1.1 观察家庭成员的饮食习惯：让幼儿关注家庭成员的饮食行为，培养他们的观察能力。4.1.2 设计家庭膳食计划：引导幼儿运用所学知识，为家庭成员制定合理的膳食计划。4.1.3 撰写短文分享：培养幼儿的写作能力，让他们通过文字表达自己的学习和心得。五、课后反思及拓展延伸5.1 课后反思：5.1.1 回顾活动过程，关注幼儿在活动中的表现，总结他们的优点和不足。5.1.2 针对幼儿遇到的问题和困惑，进行解答和指导，帮助他们巩固所学知识。5.1.3 对幼儿的表现进行评价和建议，鼓励他

9、们继续努力。5.2 拓展延伸：5.2.1 邀请专业人士来校举办专题讲座，让幼儿更深入地了解营养和健康知识。5.2.2 组织幼儿参观食品加工厂，让他们了解食品的制作过程，提高食品安全意识。5.2.3 开展家庭膳食计划实践活动，让幼儿将所学知识运用到实际生活中，培养良好的饮食习惯。本次活动以小小营养师为主题，通过讲解食物分类、营养成分、烹饪方法等知识，让幼儿了解合理膳食对健康的重要性。在教学过程中，关注幼儿对各类食物的认识、营养成分的理解和烹饪方法的掌握。通过小组活动、板书设计、作业布置等环节，巩固幼儿的学习成果，培养他们的观察能力、实践能力和表达能力。课后反思及拓展延伸环节，对幼儿的表现进行评价和建议，为他们提供更多的学习机会和实践平台。通过本次活动，希望幼儿能够树立正确的饮食习惯，成为懂得营养、健康生活的新一代。