小班健康活动教案：饮食卫生.docx

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1、教案小班健康活动教案：饮食卫生一、引言1.1设计背景：1.1.1当前社会，食品安全问题日益突出，饮食卫生对于幼儿来说尤为重要。1.1.3提高幼儿的自我保护意识，使他们在日常生活中能够自主地保持饮食卫生。二、知识点讲解2.1饮食卫生的基本概念：2.1.1饮食卫生是指食品在生产、加工、运输、储存、烹饪等过程中的卫生状态。2.1.2饮食卫生的目的是防止食品污染和食物中毒。2.1.3饮食卫生的内容包括食品原料的选用、食品加工工具的清洁、食品的储存和烹饪等。三、教学内容3.1教学活动内容：3.1.1讨论饮食卫生的重要性。3.1.2学习如何保持饮食卫生，如勤洗手、餐具的清洁等。3.1.3观察和分析生活中的

2、饮食卫生问题，并提出解决方案。四、教学目标4.1知识目标：4.1.1让幼儿了解饮食卫生的基本概念。4.1.2让幼儿知道保持饮食卫生的重要性。4.1.3让幼儿掌握一些基本的饮食卫生知识。五、教学难点与重点5.1教学难点：5.1.1如何让幼儿理解并掌握食品在生产、加工、运输、储存、烹饪等过程中的卫生状态。5.1.2如何培养幼儿的自我保护意识，使他们在日常生活中能够自主地保持饮食卫生。5.1.3如何让幼儿观察和分析生活中的饮食卫生问题，并提出解决方案。六、教学方法6.1讲解法：6.1.1教师通过讲解，让幼儿了解饮食卫生的基本概念。6.1.2教师通过讲解，让幼儿知道保持饮食卫生的重要性。6.1.3教师

3、通过讲解，让幼儿掌握一些基本的饮食卫生知识。七、教学评价7.1评价方式：7.1.1课堂参与度：观察幼儿在课堂上的参与情况，是否积极发言，是否能够主动提出问题。7.1.2作业完成情况：观察幼儿完成作业的情况，是否能够按照要求进行。7.1.3生活实践：观察幼儿在生活中是否能够自主地保持饮食卫生。八、教学内容拓展8.1饮食卫生的相关知识：8.1.1介绍一些常见的食物中毒案例，让幼儿了解食物中毒的原因。8.1.2介绍一些预防食物中毒的方法，如食品的储存、烹饪等。8.1.3介绍一些饮食卫生的小窍门，如如何正确洗手、如何清洁餐具等。九、教学资源9.1教学课件：9.1.1包含饮食卫生的基本概念、保持饮食卫生

4、的方法等内容。9.1.2包含饮食卫生的相关知识、拓展内容等。9.1.3包含饮食卫生的图片、视频等教学资源。十、教学步骤10.1导入：10.1.1教师通过讲解，引出饮食卫生的主题。10.1.2教师通过讲解，让幼儿了解饮食卫生的重要性。10.1.3教师通过讲解，让幼儿掌握一些基本的饮食卫生知识。10.2讲解：10.2.1教师通过讲解，让幼儿了解饮食卫生的基本概念。10.2.2教师通过讲解，让幼儿知道保持饮食卫生的重要性。10.2.3教师通过讲解，让幼儿掌握一些基本的饮食卫生知识。10.3实践：10.3.1教师组织幼儿进行实践活动，如模拟食品加工过程、观察食品储存等。10.3.2教师组织幼儿进行小组

5、讨论，分析生活中的饮食卫生问题，并提出解决方案。10.3.3教师组织幼儿进行互动游戏，巩固饮食卫生的知识。10.4.3教师布置作业，让幼儿在家庭中实践饮食卫生的知识。六、教具与学具准备6.1教具：6.1.1教学课件：包含饮食卫生的基本概念、保持饮食卫生的方法等内容。6.1.2实物模型：食品加工工具、餐具等模型，用于展示和讲解。6.1.3视频资料：播放一些饮食卫生的案例和相关的知识。6.2学具：6.2.1作业本：用于记录学习内容和作业。6.2.2画笔和彩纸：用于绘画和制作手工作业。6.2.3小模具：模拟食品加工过程，如切菜、搅拌等。七、教学过程7.1导入：7.1.1教师通过讲解，引出饮食卫生的主

6、题。7.1.2教师通过讲解，让幼儿了解饮食卫生的重要性。7.1.3教师通过讲解，让幼儿掌握一些基本的饮食卫生知识。7.2讲解：7.2.1教师通过讲解，让幼儿了解饮食卫生的基本概念。7.2.2教师通过讲解，让幼儿知道保持饮食卫生的重要性。7.2.3教师通过讲解，让幼儿掌握一些基本的饮食卫生知识。7.3实践：7.3.1教师组织幼儿进行实践活动，如模拟食品加工过程、观察食品储存等。7.3.2教师组织幼儿进行小组讨论，分析生活中的饮食卫生问题，并提出解决方案。7.3.3教师组织幼儿进行互动游戏，巩固饮食卫生的知识。八、板书设计8.1板书主题：饮食卫生8.1.1在黑板上写出饮食卫生的基本概念。8.1.2

7、在黑板上列出保持饮食卫生的重要性和方法。8.1.3在黑板上写出饮食卫生的相关知识和拓展内容。九、作业设计9.1作业内容：9.1.1要求幼儿在家中与家长一起，回顾学习的内容，讨论饮食卫生的重要性。9.1.2要求幼儿在家中尝试应用饮食卫生的知识，如自己洗手、清洁餐具等。9.1.3要求幼儿在家中观察和分析生活中的饮食卫生问题，并提出解决方案。十、课后反思及拓展延伸10.1课后反思：10.1.1教师对本次教学活动进行反思，思考幼儿对饮食卫生知识的掌握情况。10.1.2教师对幼儿在实践活动中的表现进行反思，思考如何更好地引导幼儿。10.1.3教师对教学方法和教学内容进行反思，思考如何改进教学方式，提高幼

8、儿的学习效果。10.2拓展延伸：10.2.1教师提出拓展学习的内容，如食品营养学、健康饮食等。10.2.2教师提出拓展学习的途径，如阅读相关书籍、观看相关视频等。10.2.3教师鼓励幼儿在家中尝试新的饮食卫生方法，如尝试新的清洁工具、尝试新的烹饪方法等。重点和难点解析一、重点环节关注1.1教学内容的引入：1.1.1教师通过讲解，引出饮食卫生的主题。1.1.2教师通过讲解，让幼儿了解饮食卫生的重要性。1.1.3教师通过讲解，让幼儿掌握一些基本的饮食卫生知识。1.2实践活动的设计：1.2.1教师组织幼儿进行实践活动，如模拟食品加工过程、观察食品储存等。1.2.2教师组织幼儿进行小组讨论，分析生活中

9、的饮食卫生问题，并提出解决方案。1.2.3教师组织幼儿进行互动游戏，巩固饮食卫生的知识。二、重点环节补充和说明2.1教学内容的引入：2.1.1教师可以通过讲述一个与饮食卫生相关的故事，引发幼儿的兴趣。2.1.2教师可以通过展示一些食品中毒的案例，让幼儿了解食物中毒的原因，从而认识到饮食卫生的重要性。2.1.3教师可以通过提问的方式，引导幼儿思考和表达对饮食卫生的认识。2.2实践活动的设计：2.2.1教师可以设计一个模拟食品加工的游戏，让幼儿亲自动手操作，体验食品加工过程中的卫生问题。2.2.2教师可以组织幼儿观察和分析生活中的饮食卫生问题，引导他们提出解决方案，如如何清洁餐具、如何储存食品等。2.2.3教师可以设计一个互动游戏，让幼儿通过角色扮演，模拟正确的饮食卫生行为，增强他们的实践能力。总的来说，教学中的重点环节关注和实践活动的设计是提高幼儿对饮食卫生知识掌握的关键。教师需要通过生动有趣的方式，引导幼儿思考和表达，让他们在实践中学习和体验，从而提高他们的饮食卫生意识和能力。