大班饮食安全教案.docx

《大班饮食安全教案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大班饮食安全教案.docx（8页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、教案大班饮食安全教案一、引言1.1设计背景：1.1.1近年来，食品安全问题频发，引起了社会的广泛关注。1.1.2作为社会的一份子，幼儿园儿童需要了解饮食安全知识，提高自我保护意识。1.1.3通过本教案的学习，让幼儿了解基本的饮食安全知识，提高自我保护能力。二、知识点讲解2.1饮食安全的基本知识：2.1.1什么是食品安全？食品安全包括哪些方面？2.1.2食品的保质期和保存方法：如何判断食品是否过期？如何正确保存食品？2.1.3食品的卫生处理：如何清洗蔬菜水果？如何正确洗手？2.2饮食安全的注意事项：2.2.1外出就餐的安全：如何选择安全的餐馆？如何判断食物是否安全？2.2.2网络订餐的安全：如何

2、选择可靠的网络订餐平台？如何判断外卖是否安全？2.2.3食品添加剂的认识：什么是食品添加剂？过量使用食品添加剂的危害？三、教学内容3.1基本饮食安全知识：3.1.1认识食品安全：通过图片、视频等方式，让幼儿了解食品安全的基本概念。3.1.2食品保质期和保存方法的实践：通过实际操作，让幼儿学会如何判断食品是否过期，如何正确保存食品。3.1.3食品卫生处理的实践：通过实际操作，让幼儿学会如何清洗蔬菜水果，如何正确洗手。四、教学目标4.1知识目标：让幼儿了解基本的饮食安全知识，提高自我保护意识。4.2技能目标：让幼儿学会判断食品是否安全，学会正确的食品保存和卫生处理方法。4.3情感目标：培养幼儿对食

3、品安全的重视，提高幼儿的自我保护能力。五、教学难点与重点5.1教学难点：让幼儿理解和掌握食品安全的知识和技能。5.2教学重点：让幼儿学会正确的食品保存和卫生处理方法，提高自我保护意识。六、教具与学具准备6.1教具准备：6.1.1食品安全图片和视频资料6.1.2食品保存和卫生处理工具模型6.1.3食品安全小册子或海报6.2学具准备：6.2.1食品安全记录表格6.2.2洗手模具或洗手液6.2.3蔬菜水果模型或实物七、教学过程7.1教学步骤：7.1.1导入：通过食品安全图片和视频，引起幼儿兴趣。7.1.2讲解：讲解食品安全的基本知识和注意事项。7.1.3实践：进行食品保存和卫生处理实践操作。7.2学

4、生活动：7.2.1观看图片和视频，积极提问和回答。7.2.2参与食品保存和卫生处理实践操作。7.2.3填写食品安全记录表格。八、板书设计8.1板书内容：8.1.1食品安全基本知识结构图8.1.2食品保存和卫生处理步骤图8.1.3食品安全注意事项清单九、作业设计9.1作业内容：9.1.1家庭食品安全调查：调查家庭成员对食品安全的认识和做法。9.1.2家庭食品安全行动计划：制定家庭成员共同遵守的食品安全规则。9.1.3观察日记：记录一周内家庭成员的食品安全行为。十、课后反思及拓展延伸10.1课后反思：10.1.2分析幼儿的学习反馈，调整教学方法和内容。10.1.3探索更多食品安全教育资源，提高教学

5、水平。10.2拓展延伸：10.2.1邀请食品安全专家进行专题讲座。10.2.2组织幼儿参观食品加工厂，了解食品安全生产过程。10.2.3开展食品安全主题班会，促进班级内食品安全交流。重点和难点解析一、知识点讲解环节在这个环节中，教师需要重点讲解和阐述食品安全的基本知识和注意事项。这些内容包括食品的保质期和保存方法、食品的卫生处理以及食品添加剂的认识等。教师可以通过图片、视频等方式，生动形象地向幼儿展示食品安全的重要性和相关知识。教师还可以通过实际操作，让幼儿学会如何判断食品是否过期，如何正确保存食品，以及如何清洗蔬菜水果和正确洗手。二、教学内容环节在这个环节中，教师需要重点教授幼儿基本的饮食安

6、全知识，并引导幼儿进行实践操作。教师可以通过展示图片、视频等资料，让幼儿了解食品安全的基本概念。同时，教师还可以组织幼儿进行食品保存和卫生处理的实践操作，让幼儿学会如何判断食品是否安全，学会正确的食品保存和卫生处理方法。三、教学难点与重点环节在这个环节中，教师需要明确教学难点和重点，确保幼儿能够理解和掌握。教学难点是让幼儿理解和掌握食品安全的知识和技能，而教学重点是让幼儿学会正确的食品保存和卫生处理方法，提高自我保护意识。教师需要通过生动的讲解和实践操作，帮助幼儿克服难点，掌握重点。本教案以大班饮食安全为主题，通过知识点讲解、教学内容、教学目标、教学难点与重点等环节，向幼儿传授基本的饮食安全知识，提高幼儿的自我保护意识。在教学过程中，教师需要重点关注知识点讲解、教学内容、教学难点与重点等环节，通过生动的讲解和实践操作，帮助幼儿理解和掌握饮食安全知识。通过本教案的学习，幼儿能够学会判断食品是否安全，学会正确的食品保存和卫生处理方法，提高自我保护能力。