大班健康《好吃的蘑菇》课件教案.docx

《大班健康《好吃的蘑菇》课件教案.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大班健康《好吃的蘑菇》课件教案.docx（6页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、教案大班健康好吃的蘑菇课件教案一、引言1.1设计意图1.1.1引导幼儿对蘑菇的认知和兴趣。1.1.2通过活动培养幼儿的健康饮食观念。1.1.3提高幼儿的观察力、想象力和创造力。1.1.4增进幼儿之间的交流与合作能力。二、知识点讲解2.1蘑菇的特点2.1.1蘑菇的形态特征2.1.2蘑菇的生长环境2.1.3蘑菇的种类及营养价值2.1.4蘑菇的食用方法及注意事项三、教学内容3.1蘑菇的生长过程3.1.1蘑菇种子的种植3.1.2蘑菇的生长变化3.1.3蘑菇的采摘与保存3.1.4蘑菇的烹饪方法四、教学目标4.1认知目标4.1.1了解蘑菇的生长环境及特点。4.1.2知道蘑菇的种类及营养价值。4.1.3掌握

2、蘑菇的食用方法及注意事项。4.1.4培养幼儿对健康饮食的认知。4.2技能目标4.2.1学会观察蘑菇的生长过程。4.2.2学会蘑菇的烹饪方法。4.2.3培养幼儿的动手操作能力。4.3情感目标4.3.1培养幼儿对蘑菇的喜爱。4.3.3培养幼儿合作、分享的良好品质。五、教学难点与重点5.1教学重点5.1.1掌握蘑菇的生长过程及特点。5.1.2了解蘑菇的种类及营养价值。5.1.3学会蘑菇的烹饪方法。5.1.4培养幼儿的健康饮食观念。5.2教学难点5.2.1蘑菇的种植方法。5.2.2蘑菇的烹饪技巧。5.2.3幼儿对健康饮食的认知和理解。六、教具与学具准备6.1教具6.1.1课件：好吃的蘑菇6.1.2实物

3、蘑菇：多种类型的蘑菇样本6.1.3种植蘑菇的材料：蘑菇种子、培养皿、土壤等6.1.4烹饪工具：锅、碗、勺子等6.2学具6.2.1画纸、彩笔：用于绘制蘑菇生长过程6.2.2观察日记本：记录蘑菇生长变化6.2.3食品安全小册子：了解蘑菇食用注意事项七、教学过程7.1导入7.1.1利用课件展示蘑菇图片，引发幼儿兴趣。7.1.2邀请幼儿分享对蘑菇的认识。7.1.3教师简要介绍蘑菇的特点和营养价值。7.2蘑菇的生长过程学习7.2.1教师展示实物蘑菇，讲解蘑菇的生长过程。7.2.2幼儿观察蘑菇样本，了解蘑菇的种类。7.2.3幼儿动手操作，种植蘑菇并观察生长变化。7.3蘑菇的烹饪方法学习7.3.1教师展示蘑

4、菇烹饪过程，讲解烹饪技巧。7.3.2幼儿动手尝试烹饪蘑菇，分享烹饪心得。7.3.3教师点评幼儿烹饪成果，指导改进方法。7.4蘑菇食用注意事项7.4.1教师讲解蘑菇食用注意事项。7.4.2幼儿阅读食品安全小册子，了解蘑菇食用安全知识。7.4.3幼儿讨论蘑菇食用过程中的问题及解决方法。八、板书设计8.1蘑菇的特点8.1.1形态：图片展示不同类型的蘑菇。8.1.2生长环境：土壤、温度、湿度等。8.1.3营养价值：富含蛋白质、维生素等。8.2蘑菇的生长过程8.2.1种植：蘑菇种子、培养皿、土壤等。8.2.2生长变化：从小到大、从嫩到成熟。8.2.3采摘与保存：新鲜采摘、低温保存。8.3蘑菇的烹饪方法8

5、.3.1清洗：清水冲洗，去除杂质。8.3.2烹饪：炒、煮、炖等方法。8.3.3注意事项：煮熟、不宜过量食用。九、作业设计9.1观察日记：记录蘑菇生长变化。9.1.1日期、时间、蘑菇生长情况。9.1.2幼儿观察、思考、感悟。9.2绘制蘑菇生长过程图。9.2.1幼儿根据观察，绘制蘑菇生长过程。9.2.2教师点评、指导改进。9.3家庭作业：与家长共同烹饪蘑菇，分享美味。9.3.1家长协助，共同烹饪。9.3.2记录烹饪过程、心得。十、课后反思及拓展延伸10.1反思10.1.1幼儿对本节课内容的掌握程度。10.1.2教学过程中存在的问题及改进方法。10.1.3幼儿参与度、兴趣、收获。10.2拓展延伸10

6、.2.1组织蘑菇种植比赛，提高幼儿动手能力。10.2.2邀请家长参与蘑菇烹饪活动，增进家园合作。10.2.3开展蘑菇知识问答，巩固所学内容。重点和难点解析一、蘑菇的特点（8.1）在这一环节中，教师通过图片展示不同类型的蘑菇，帮助幼儿建立对蘑菇形态的认识。需要注意的是，教师应确保图片清晰、真实，以便幼儿能够准确地观察和理解蘑菇的形态特征。教师还可以提供一些实物蘑菇供幼儿触摸和观察，以增强他们的直观感受。二、蘑菇的生长过程学习（7.2）在这一环节中，教师通过讲解和示范，向幼儿介绍蘑菇的生长过程。为了更好地帮助幼儿理解，教师可以使用图表、动画等多媒体工具，以形象、生动的方式展示蘑菇从种子到成熟的过程

7、。同时，教师还可以组织幼儿进行实践活动，如种植蘑菇并观察其生长变化，从而使幼儿亲身体验并加深对生长过程的理解。三、蘑菇的烹饪方法学习（7.3）在这一环节中，教师向幼儿展示蘑菇烹饪过程，讲解烹饪技巧。为了使幼儿更好地掌握烹饪方法，教师可以使用简单的烹饪工具，如锅、碗、勺子等，示范烹饪过程。同时，教师还可以组织幼儿动手尝试烹饪蘑菇，让他们在实际操作中学习和掌握烹饪技巧。在烹饪过程中，教师应强调安全注意事项，如煮熟、不宜过量食用等，以确保幼儿的饮食安全。四、蘑菇食用注意事项（7.4）在这一环节中，教师向幼儿讲解蘑菇食用注意事项。为了使幼儿更好地了解和遵守这些注意事项，教师可以结合实际情况，举例说明蘑菇食用过程中的问题及解决方法。教师还可以组织幼儿阅读食品安全小册子，让他们通过自主学习了解更多关于蘑菇食用安全知识。