幼儿园好吃的饼干教案.docx

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1、幼儿园好吃的饼干教案1.1 设计原因1.1.1 培养幼儿对食物的兴趣1.1.2 提高幼儿的动手能力1.1.3 培养幼儿的分享和合作意识1.1.4 增加幼儿的食物知识二、知识点讲解2.1 饼干的种类2.1.1 曲奇饼干2.1.2 蛋糕饼干2.1.3 硬壳饼干2.1.4 软质饼干2.2 制作饼干的原材料2.2.1 面粉2.2.2 糖2.2.3 鸡蛋2.2.4 butter2.3 饼干制作的基本步骤2.3.1 准备原材料2.3.2 混合面团2.3.3 塑形成型2.3.4 烘烤2.3.5 冷却三、教学内容3.1 制作饼干的过程3.1.1 观看饼干制作视频3.1.2 讲解制作步骤3.1.3 实际操作制作

2、饼干3.2 学习分享和合作3.2.1 分配任务3.2.2 互相帮助3.2.3 分享成果四、教学目标4.1 培养幼儿对食物的兴趣4.2 提高幼儿的动手能力4.3 培养幼儿的分享和合作意识4.4 增加幼儿的食物知识五、教学难点与重点5.1 教学难点5.1.1 理解饼干制作的过程5.1.2 掌握饼干制作的技巧5.1.3 培养幼儿的耐心和细心5.2 教学重点5.2.1 认识不同的饼干种类5.2.2 学会制作饼干的基本步骤5.2.3 培养幼儿的分享和合作意识六、教具与学具准备6.1.1 电脑或电视播放设备6.1.2 饼干制作视频6.1.3 饼干模具6.1.4 烤箱6.1.5 饼干样品6.2.1 面粉6.

3、2.2 糖6.2.3 鸡蛋6.2.4 butter6.2.5 烘烤盘6.2.6 计量工具6.2.7 彩色糖珠七、教学过程7.1.1 播放饼干制作视频7.1.2 邀请幼儿分享观看视频后的感受7.1.3 引导幼儿讨论喜欢的饼干种类和味道7.2 知识点讲解7.2.1 展示不同种类的饼干样品7.2.2 讲解饼干制作的基本步骤7.2.3 示范制作过程，邀请幼儿参与关键步骤7.3 制作饼干7.3.1 分配制作任务，确保每个幼儿都有参与机会7.3.2 指导幼儿按照制作步骤进行操作7.3.3 鼓励幼儿发挥创意，装饰自己的饼干作品7.4 分享与品尝7.4.1 邀请幼儿将制作好的饼干放置在烘烤盘上7.4.2 引导

4、幼儿观察饼干在烘烤过程中的变化7.4.3 饼干烘烤完成后，邀请幼儿分享自己的作品7.4.4 组织幼儿品尝不同种类的饼干，讨论口感和喜好八、板书设计8.1 饼干种类8.1.1 曲奇饼干8.1.2 蛋糕饼干8.1.3 硬壳饼干8.1.4 软质饼干8.2 制作步骤8.2.1 准备原材料8.2.2 混合面团8.2.3 塑形成型8.2.4 烘烤8.2.5 冷却8.3 分享与合作8.3.1 分配任务8.3.2 互相帮助8.3.3 分享成果九、作业设计9.1 家庭作业9.1.1 邀请幼儿回家后与家长一起制作饼干9.1.2 记录制作过程和感受9.1.3 拍照留念，下次课分享9.2 课堂作业9.2.1 完成饼干

5、制作9.2.2 观察和描述不同种类的饼干特点9.2.3 填写“我制作的饼干”记录表十、课后反思及拓展延伸10.1 课后反思10.1.1 回顾教学过程，总结成功和需要改进的地方10.1.2 思考如何提高幼儿的参与度和兴趣10.1.3 收集幼儿的反馈意见，调整教学方法10.2 拓展延伸10.2.1 邀请家长参与，开展家庭烘焙活动10.2.2 组织幼儿参观饼干工厂，了解饼干制作的全过程10.2.3 开展“我最喜欢的饼干”美食分享会重点和难点解析一、教学内容环节重点关注：饼干制作的过程补充和说明：在讲解饼干制作的过程中，需要详细说明每一种原材料的作用和用途，以及每一步骤的注意事项。同时，可以通过实物展

6、示或者图片展示，让幼儿更直观地了解饼干制作的过程。二、教学过程环节重点关注：制作饼干的过程补充和说明：在制作饼干的过程中，需要重点关注幼儿的动手操作能力，以及他们的观察和表达能力。教师需要适时地进行指导和纠正，确保每个幼儿都能正确地完成每个步骤。同时，鼓励幼儿发挥创意，装饰自己的饼干作品。三、板书设计环节重点关注：饼干种类和制作步骤的展示补充和说明：板书设计需要简洁明了，易于幼儿理解和记忆。可以通过图片和文字的结合，展示不同种类的饼干，以及制作步骤。同时，可以在板书上加入一些互动元素，如让幼儿上台展示自己的饼干作品，增强他们的参与感和成就感。四、作业设计环节重点关注：家庭作业的设置补充和说明：

7、家庭作业需要与课堂内容紧密结合，让幼儿能够在家庭环境中继续巩固所学知识。可以设置一些简单的制作任务，让幼儿与家长一起完成，并记录制作过程和感受。这样既能增加幼儿对食物的兴趣，也能加强他们的家庭合作意识。全文总结和概括：本次教案的重点和难点主要集中在教学内容和教学过程环节。在教学内容环节，需要详细讲解饼干制作的过程，以及每一种原材料的作用和用途。在教学过程环节，需要重点关注幼儿的动手操作能力和观察表达能力，适时进行指导和纠正。在板书设计环节，需要简洁明了地展示饼干种类和制作步骤，并加入一些互动元素，增强幼儿的参与感和成就感。在作业设计环节，需要设置一些与课堂内容紧密结合的家庭作业，让幼儿能够在家庭环境中继续巩固所学知识。通过以上分析和补充，希望能对幼儿园好吃的饼干教案的教学实施提供有益的参考和指导。