幼儿园大班《甜甜的糕点》教案.docx

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1、教案幼儿园大班甜甜的糕点教案一、引言1.1活动意义：通过本次活动，让幼儿了解糕点的制作过程和食材，培养幼儿的动手能力和创造力。1.2活动背景：在幼儿园的生活中，糕点是孩子们非常喜欢的一种食物，本次活动围绕糕点展开，让幼儿亲身体验制作糕点的乐趣。1.3活动目标：让幼儿了解糕点的制作过程，培养幼儿的动手能力和创造力，增强幼儿对食物的认知和兴趣。二、知识点讲解2.1糕点的定义：糕点是一种食品，通常是用面粉、糖、鸡蛋等原料制作而成的，口感甜软，适合幼儿食用。2.2糕点的制作过程：糕点的制作过程包括准备原料、和面、成型、烘焙等步骤。2.3糕点的种类：糕点有很多种类，如蛋糕、饼干、面包等，不同种类的糕点制

2、作方法和口感也有所不同。三、教学内容3.1制作糕点的食材：面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。3.2糕点的制作工具：电子秤、搅拌器、烤箱等。3.3糕点的制作步骤：准备食材、和面、成型、烘焙等。四、教学目标4.1认知目标：让幼儿了解糕点的制作过程和食材，增强幼儿对食物的认知和兴趣。4.2技能目标：通过实践活动，培养幼儿的动手能力和创造力。4.3情感目标：让幼儿体验制作糕点的乐趣，增强幼儿的自信心和成就感。五、教学难点与重点5.1教学难点：糕点的制作步骤和技巧。5.2教学重点：让幼儿亲身体验制作糕点的乐趣，培养幼儿的动手能力和创造力。六、活动准备6.1食材准备：面粉、糖、鸡蛋、牛奶等。6.2工具准备：电子秤、

3、搅拌器、烤箱等。6.3环境准备：活动室干净整洁，桌椅摆放整齐，氛围温馨。七、活动过程7.1引入话题：通过图片和提问方式，引发幼儿对糕点的兴趣。7.2制作过程：教师演示糕点的制作过程，幼儿跟随操作。7.3品尝糕点：制作完成后，幼儿品尝自己的作品，分享感受。八、活动延伸8.1家庭作业：让幼儿回家后，与家长一起制作糕点，增进亲子关系。8.2主题延伸：开展“我最喜欢的糕点”分享活动，让幼儿展示自己的作品。8.3环境创设：邀请家长参与，共同布置“糕点主题”的活动环境。九、教学评价9.1幼儿参与度：观察幼儿在活动中的参与程度，了解幼儿对糕点制作的兴趣。9.2幼儿作品：评价幼儿制作的糕点外观和口感，鼓励幼儿

4、创新。9.3幼儿反馈：听取幼儿对活动的评价，了解幼儿在活动中的收获和不足。十、教学反思10.1活动组织：反思活动组织过程中的优点和不足，如时间安排、环节衔接等。10.2幼儿表现：分析幼儿在活动中的表现，如动手能力、沟通能力等。10.3教学方法：思考如何改进教学方法，以提高幼儿的参与度和学习效果。六、教具与学具准备6.1教具：电子秤、搅拌器、烤箱等糕点制作工具；图片素材；提问卡片。6.2学具：每个幼儿准备一份糕点制作食材套装，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶等；糕点模具；染色剂；烘焙纸。6.3辅助材料：食谱；操作指南；安全告示；糕点样品。七、教学过程7.1引入阶段：通过展示糕点样品和提问，引发幼儿对糕点

5、制作的好奇心。7.2操作阶段：教师演示糕点制作过程，幼儿跟随操作，体验糕点制作的全过程。7.3分享阶段：幼儿展示自己制作的糕点，分享制作过程中的体验和感受。八、板书设计8.1板书主题：甜甜的糕点8.2板书内容：糕点的定义；糕点的制作过程；糕点的种类。8.3板书形式：图片加文字说明；步骤列表；分类归纳。九、作业设计9.1家庭作业：与家长一起制作一种糕点，记录制作过程和感受。9.2课堂作业：完成一份关于糕点的观察日记，包括制作过程、口感体验等。9.3创意作业：设计一款自己喜欢的糕点，包括外形、口味等。十、课后反思及拓展延伸10.1课后反思：回顾教学过程，反思教学目标的达成情况，思考改进教学方法的措

6、施。10.2学生反馈：收集学生的反馈意见，了解学生对糕点制作的兴趣和收获。10.3拓展延伸：根据学生的兴趣和需求，开展更多关于糕点制作的系列活动，如糕点品鉴会、糕点文化分享等。重点和难点解析一、活动准备1.1食材准备：应确保食材的新鲜和安全，同时根据幼儿的口味和需求选择合适的食材。1.2工具准备：工具的选择和使用应考虑到幼儿的年龄特点和操作能力，确保工具的安全性和易用性。1.3环境准备：活动环境的布置应营造一个温馨、舒适的氛围，激发幼儿的参与热情。二、知识点讲解2.1糕点的定义：通过实物展示和图片介绍，帮助幼儿直观地理解糕点的概念。2.2糕点的制作过程：通过步骤图和解说，简洁明了地展示糕点制作

7、的步骤。2.3糕点的种类：通过图片和简要介绍，让幼儿了解不同种类的糕点。三、教学内容3.1制作糕点的食材：详细介绍每种食材的作用和用途，让幼儿了解食材的重要性。3.2糕点的制作工具：介绍工具的名称和用途，让幼儿学会正确使用工具。3.3糕点的制作步骤：通过实际操作和讲解，让幼儿掌握糕点制作的步骤。四、教学目标4.1认知目标：通过本次活动，让幼儿对糕点有更深入的了解。4.2技能目标：培养幼儿的动手操作能力和创造力。4.3情感目标：让幼儿体验制作糕点的乐趣，增强自信心和成就感。五、教学难点与重点5.1教学难点：糕点的制作步骤和技巧，需要教师耐心指导，确保幼儿能够掌握。5.2教学重点：让幼儿亲身体验制

8、作糕点的乐趣，培养幼儿的动手能力和创造力。六、板书设计6.1板书主题：甜甜的糕点6.2板书内容：通过图片和文字的结合，生动展示糕点的制作过程和特点。6.3板书形式：采用图文并茂的形式，使幼儿更容易理解和记忆。七、课后反思及拓展延伸7.1课后反思：教师应反思教学过程中的优点和不足，以便改进教学方法。7.2学生反馈：了解幼儿对糕点制作的兴趣和收获，为后续的教学提供参考。7.3拓展延伸：根据幼儿的兴趣和需求，开展更多关于糕点制作的系列活动，丰富幼儿的学习体验。本次甜甜的糕点教案的设计和实施，旨在通过糕点的制作过程，让幼儿了解糕点的制作过程和食材，培养幼儿的动手能力和创造力。在教学过程中，教师应重点关注活动准备、知识点讲解、教学内容、教学目标、教学难点与重点、板书设计以及课后反思及拓展延伸等环节，确保教学目标的达成。同时，教师还需根据幼儿的兴趣和需求，不断调整和改进教学方法，为幼儿提供一个安全、舒适的学习环境，让他们在愉快的氛围中学习和成长。