生物第一单元 细胞及其分子组成 1.2 组成细胞的元素及无机化合物.ppt

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1、考点研析考点研析课课堂堂归纳归纳 随堂演随堂演练练 课时规课时规范范训练训练 第第2讲讲组组成成细细胞的元素及无机化合物胞的元素及无机化合物考纲要求考纲要求全国课标卷五年考全国课标卷五年考频统计频统计2018高考预期高考预期1.水和无机水和无机盐盐的作用的作用没考没考仍仍为为低低频频考点考点2.实验实验：检测检测生物生物组织组织中中还还原糖、脂肪和蛋原糖、脂肪和蛋白白质质2013课标课标，T29,11分分可能考可能考选择题选择题考点考点1细胞中的元素与化合物细胞中的元素与化合物1完成完成“细细胞中的元素胞中的元素”知知识识填空：填空：(1)答案：答案：1.(1)自然界中化合物自然界中化合物C、

2、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC基本骨架基本骨架C、H、O、N(2)不同状不同状态态的的细细胞中胞中4种基本元素的含量种基本元素的含量细细胞胞鲜鲜重重时时元素含量：元素含量：_。细细胞干重胞干重时时元素含量：元素含量：_。注意：注意：(1)最基本的元素最基本的元素(或核心元素或核心元素)为为“C”(干重最多干重最多)。(2)含量最多的元素为含量最多的元素为“O”(鲜重最多鲜重最多)。(3)数目最多的元素为数目最多的元素为“H”。(4)生生物物界界与与非非生生物物界界间间及及各各种种生生物物彼彼此此之之间间就就化化学学元元素素“种种类类”来看具有统一性，就元素

3、来看具有统一性，就元素“含量含量”来看却具有差异性。来看却具有差异性。答案：答案：(2)OCHNCONH2细细胞中化合物的填空：胞中化合物的填空：答案：答案：2.(1)水无机盐糖类蛋白质水无机盐糖类蛋白质(2)细细胞中化合物的比胞中化合物的比较较鲜鲜重含量最多的有机化合物重含量最多的有机化合物_鲜鲜重含量最多的化合物重含量最多的化合物_干重含量最多的化合物干重含量最多的化合物_不含不含N的化合物的化合物_含有含有N，同，同时时含有含有S的有机物的有机物_含有含有N，同，同时时含有含有P的有机物的有机物_答答案案：(2)蛋蛋白白质质水水蛋蛋白白质质糖糖类类和和脂脂肪肪蛋蛋白白质质核核酸酸、磷脂、

4、磷脂、ATP等等判断正误判断正误1在人体活在人体活细细胞中胞中氢氢原子的数目最多。原子的数目最多。()2细细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。()提示提示：细胞中每种元素的作用是不相同的。：细胞中每种元素的作用是不相同的。3细细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。()提示：提示：微量元素对维持生命活动是不可缺少的。微量元素对维持生命活动是不可缺少的。4植物植物细细胞中含量最多的四种元素胞中含量最多的四种元素C、H、O和和N。()5细细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素。胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不

5、含有氮元素。()提示：提示：脂肪酸不含氮元素，脱氧核苷酸含有氮元素。脂肪酸不含氮元素，脱氧核苷酸含有氮元素。6主主动动运运输输机制有助于机制有助于维维持持细细胞内元素胞内元素组组成的相成的相对稳对稳定。定。()7同同时时含含有有N、P元元素素的的物物质质是是丙丙酮酮酸酸、核核苷苷酸酸、脂脂肪肪酸酸。()热图思考热图思考1如如图为图为构成构成细细胞的化合物占胞的化合物占鲜鲜重比例，重比例，请请指出指出(1)(4)名称。名称。答案：答案：1.(1)水水(2)蛋白质蛋白质(3)脂质脂质(4)无机盐无机盐2图图甲甲是是细细胞胞中中A、B、C3种种化化合合物物含含量量的的扇扇形形图图，图图乙乙是是有活性

6、的有活性的细细胞中元素含量的柱状胞中元素含量的柱状图图，请请填出下列空白填出下列空白处处内容。内容。(1)若若图图甲表示甲表示细细胞胞鲜鲜重，重，则则A、B化合物依次是化合物依次是_。(2)若若图图乙乙表表示示组组成成人人体体细细胞胞的的元元素素含含量量，则则a、b、c依依次次是是_。(3)图图乙乙所所示示元元素素在在非非生生物物界界中中_(填填一一定定能能、一一定定不不能能、不一定能不一定能)找到。找到。(4)若若图图甲甲表表示示细细胞胞完完全全脱脱水水后后的的化化合合物物含含量量，则则A化化合合物物为为_，其必含的元素，其必含的元素为为_。答答案案：2(1)H2O、蛋蛋白白质质(2)O、C

7、、H(3)一一定定能能(4)蛋蛋白白质质C、H、O、N题型一组成细胞的元素题型一组成细胞的元素一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素1分类分类项项目目包含元素包含元素判断依据判断依据根据根据含量含量大量大量元素元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg生命活生命活动动必需，且占生物体必需，且占生物体总质总质量万分之一以上的元素量万分之一以上的元素微量微量元素元素Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等等生命活生命活动动必需，但需要量很必需，但需要量很少的元素少的元素项项目目包含元素包含元素判断依据判断依据根据根据功能功能最基本元素最基本元素C构成有机物的基本构成有机物的基本骨架骨架主要元素主要元素C、

8、H、O、N、P、S共占共占细细胞胞鲜鲜重的重的97%以上以上分分类类概念模型概念模型拓展细胞鲜重中拓展细胞鲜重中O含量最多，而干重中含量最多，而干重中C含量最多含量最多细细胞胞鲜鲜重重指指细细胞胞的的总总质质量量(包包括括水水)，活活细细胞胞中中水水的的含含量量较较高高，所所以以在在细细胞胞鲜鲜重重中中O含含量量最最多多；而而细细胞胞干干重重是是指指细细胞胞去去除除自自由由水后的质量，故干重中水后的质量，故干重中C含量最多。含量最多。2从元素看生物间的关系从元素看生物间的关系(1)组组成成不不同同生生物物的的化化学学元元素素种种类类基基本本相相同同，但但各各种种元元素素的的含含量相差量相差较较

9、大，如人与玉米、人与大大，如人与玉米、人与大肠肠杆菌。杆菌。(2)同同一一生生物物体体内内的的不不同同元元素素的的含含量量也也不不相相同同，如如人人体体甲甲状状腺腺细细胞内含胞内含I较较多，多，红细红细胞内胞内则则含含Fe较较多。多。3从元素看生物界与非生物界的关系从元素看生物界与非生物界的关系原因：原因：组组成生物体的元素是从自然界中有成生物体的元素是从自然界中有选择选择地吸收的。地吸收的。拓展拓展(1)几种重要化合物的元素组成几种重要化合物的元素组成(2)从化合物的元素组成分析代谢产物从化合物的元素组成分析代谢产物糖糖类类、脂脂质质和和蛋蛋白白质质都都含含有有C、H、O，故故其其代代谢谢终

10、终产产物物都都有有CO2和和H2O，蛋白质中还有，蛋白质中还有N，故其代谢产物中还含有尿素。，故其代谢产物中还含有尿素。题组题组精精练练1(2017江江苏苏模模拟拟)下下列列物物质质或或结结构构在在元元素素组组成成上上最最相相似似的的一一组组是是()AATP、DNA、细细胞膜胞膜B甲状腺激素、生甲状腺激素、生长长激素、性激素激素、性激素C核糖、核糖核酸、核糖体核糖、核糖核酸、核糖体D淀粉、淀粉淀粉、淀粉酶酶、控制淀粉、控制淀粉酶酶合成的基因合成的基因解解析析：选选A。ATP与与DNA的的元元素素组组成成是是C、H、O、N、P，细细胞胞膜膜的的主主要要成成分分主主要要是是磷磷脂脂与与蛋蛋白白质质

11、，其其元元素素组组成成也也是是C、H、O、N、P，A选选项项正正确确；甲甲状状腺腺激激素素属属于于胺胺类类物物质质，生生长长激激素素属属于于蛋蛋白白质质，主主要要组组成成元元素素是是C、H、O、N，性性激激素素属属于于固固醇醇类类，组组成成元元素素是是C、H、O，B选选项项错错误误；核核糖糖体体主主要要由由核核糖糖核核酸酸和和蛋蛋白白质质共共同同组组成成，组组成成元元素素是是C、H、O、N、P，核核糖糖只只含含C、H、O，C选选项项错错误误；淀淀粉粉、淀淀粉粉酶酶、控控制制淀淀粉粉酶酶合合成成的的基基因因分分别别属属于于糖糖类类、蛋蛋白白质质、核核酸酸，组组成成元元素素有有差差别别，D选选项项

12、错误。错误。2下列化合物中含有化学元素种下列化合物中含有化学元素种类类最少的一最少的一组组是是()A抗体和干抗体和干扰扰素素B纤维纤维素和脱氧核糖素和脱氧核糖C性激素和叶性激素和叶绿绿素素DATP和和酶酶解解析析：选选B。抗抗体体的的化化学学本本质质为为蛋蛋白白质质，干干扰扰素素的的化化学学本本质质为为糖糖蛋蛋白白，二二者者至至少少含含有有C、H、O、N四四种种元元素素；纤纤维维素素和和脱脱氧氧核核糖糖属属于于糖糖类类，含含C、H、O三三种种元元素素；性性激激素素含含C、H、O三三种种元元素素；叶叶绿绿素素含含C、H、O、N、Mg五五种种元元素素；ATP含含C、H、O、N、P五种元素。五种元素

13、。1判断元素的含量判断元素的含量时时要明确是要明确是鲜鲜重重还还是干重。是干重。2判断元素的差异判断元素的差异时时要明确是种要明确是种类还类还是含量。是含量。3判断化合物的元素判断化合物的元素组组成要明确每种化合物的化学本成要明确每种化合物的化学本质质。4判断微量元素判断微量元素时时，要明确含量和是不是生物体所必需的。，要明确含量和是不是生物体所必需的。考点考点2细胞中的水和无机盐细胞中的水和无机盐1水水(1)写出写出A、B、C、D表示的表示的图图示中两种水的功能：示中两种水的功能：A组组成成_；B提供提供细细胞生活的胞生活的_环环境；境；C作作为为_，参与反，参与反应应；D有利于有利于_。答

14、案：答案：1.(1)细胞结构液体反应物物质运输细胞结构液体反应物物质运输(2)自自由由水水与与结结合合水水的的转转换换：一一定定限限度度内内，温温度度升升高高，_可可转转换换为为_，自自由由水水与与结结合合水水的的比比例例会会_，新，新陈陈代代谢谢会会_。注注意意：(1)种种子子晒晒干干时时减减少少的的是是自自由由水水，细细胞胞仍仍能能保保持持活活性性；加热或炒熟时失去的主要是结合水，种子死亡不萌发。加热或炒熟时失去的主要是结合水，种子死亡不萌发。(2)生物体内的水生物体内的水细胞中的水。细胞中的水。答案：答案：(2)结合水自由水升高增强结合水自由水升高增强2无机盐无机盐(1)在在细细胞中的存

15、在形式：主要是胞中的存在形式：主要是_形式。形式。(2)生理功能生理功能组组成某些复成某些复杂杂的化合物的化合物连线连线答案：答案：2(1)离子离子(2)cdba维维持持细细胞胞和和生生物物体体的的正正常常生生命命活活动动，如如哺哺乳乳动动物物血血液液中中Ca2含量含量过过低就会出低就会出现现_。维维持持生生物物体体的的平平衡衡，如如维维持持_稳稳定定的的HCO、HPO，维维持持_稳稳定的定的Na、Cl。答案：答案：抽搐抽搐血血浆浆pH细细胞外液渗透胞外液渗透压压判断正误判断正误1贮贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状藏中的种子不含水分，以保持休眠状态态。()2心心肌肌呈呈固固态态是是因因为为其

16、其细细胞胞中中的的水水以以结结合合水水的的形形式式存存在在，血血液呈液液呈液态态是因是因为为其水以自由水的形式存在。其水以自由水的形式存在。()3适适应应高渗高渗环环境的境的动动物可排出体内多余的物可排出体内多余的盐盐。()4缺缺水水时时，动动物物体体的的正正反反馈馈调调节节能能促促使使机机体体减减少少水水的的散散失失。()5细细胞胞中中的的无无机机盐盐多多以以化化合合物物形形式式存存在在，如如CaCO3构构成成牙牙齿齿、骨骼。骨骼。()6自由水可作自由水可作为细为细胞内化学反胞内化学反应应的反的反应应物。物。()热图思考热图思考1结结合下列曲合下列曲线线，分析有关无机物在生物体内含量的，分析

17、有关无机物在生物体内含量的说说法。法。(1)可可表表示示人人一一生生中中体体内内自自由由水水与与结结合合水水的的比比值值随随年年龄龄变变化化曲曲线线是是_。(2)可可表表示示细细胞胞呼呼吸吸速速率率随随自自由由水水与与结结合合水水比比值值的的变变化化曲曲线线是是_。(3)可可以以表表示示一一粒粒新新鲜鲜的的玉玉米米种种子子在在烘烘箱箱中中被被烘烘干干的的过过程程中中，其内无机其内无机盐盐的相的相对对含量含量变变化曲化曲线线是是_。2列列举细举细胞内的哪些生理胞内的哪些生理过过程利用水？程利用水？答案：答案：1.2光合作用、光合作用、细细胞呼吸、蛋白胞呼吸、蛋白质质水解、淀粉水解等。水解、淀粉水

18、解等。题型一细胞中的水题型一细胞中的水1水的种类和生理作用水的种类和生理作用种种类类含量含量概念概念生理作用生理作用结结合水合水约约4.5%与其他物与其他物质质结结合在一起合在一起细细胞胞结结构的重要构的重要组组成成分成成分自由水自由水 约约95.5%能能够够自由流自由流动动、以游离、以游离状状态态存在存在细细胞内的良好溶胞内的良好溶剂剂运送运送营营养物养物质质和代和代谢废谢废物物参与多种化学反参与多种化学反应应为细为细胞提供液体胞提供液体环环境境2.影响细胞含水量的因素影响细胞含水量的因素(1)生物种生物种类类：如水生生物含水量：如水生生物含水量陆陆生生物含水量。生生物含水量。(2)生生长发

19、长发育育阶阶段：如幼儿段：如幼儿成年；幼嫩部分成年；幼嫩部分成熟部分。成熟部分。(3)组组织织器器官官种种类类与与代代谢谢程程度度：如如牙牙齿齿骨骨骼骼血血液液；衰衰老老细细胞胞自由水含量降低。自由水含量降低。3水的含量与代谢及抗逆性的关系水的含量与代谢及抗逆性的关系4水在生产实际中的应用水在生产实际中的应用(1)种种子子的的贮贮存存：晒晒干干种种子子是是为为了了减减少少自自由由水水含含量量，降降低低种种子子的代的代谢谢速率，延速率，延长长种子的寿命。种子的寿命。(2)低温低温环环境下减少花卉境下减少花卉浇浇水，可提高花卉水，可提高花卉对对低温的抗性。低温的抗性。例例生生物物体体的的生生命命活

20、活动动离离不不开开水水。下下列列关关于于水水的的叙叙述述，错错误误的的是是()A在在最最基基本本生生命命系系统统中中，H2O有有自自由由水水和和结结合合水水两两种种存存在在形形式式B由由氨氨基基酸酸形形成成多多肽肽链链时时，生生成成物物H2O中中的的氢氢来来自自氨氨基基和和羧羧基基C有有氧氧呼呼吸吸时时，生生成成物物H2O中中的的氢氢来来自自线线粒粒体体中中丙丙酮酮酸酸的的分分解解DH2O在光下分解，在光下分解，产产生的生的H将固定的将固定的CO2还还原成原成(CH2O)解解析析A项项正正确确，水水在在最最基基本本的的生生命命系系统统中中有有两两种种存存在在形形式式：自自由由水水和和结结合合水

21、水；B项项正正确确，在在氨氨基基酸酸脱脱水水缩缩合合形形成成多多肽肽链链的的过过程程中中，生生成成物物H2O中中的的两两个个氢氢原原子子分分别别来来自自两两个个氨氨基基酸酸中中的的氨氨基基和和羧羧基基；C项项错错误误，有有氧氧呼呼吸吸第第三三阶阶段段，O2与与第第一一阶阶段段葡葡萄萄糖糖分分解解产产生生的的H和和第第二二阶阶段段丙丙酮酮酸酸分分解解产产生生的的H结结合合形形成成H2O，同同时时释释放放出出大大量量能能量量，线线粒粒体体中中丙丙酮酮酸酸的的分分解解要要利利用用H2O，产产生生CO2；D项项正正确确，光光合合作作用用的的光光反反应应阶阶段段发发生生在在叶叶绿绿体体类类囊囊体体薄薄膜

22、膜上上，H2O在在光光下下被被分分解解成成O2和和H，H用用于于叶叶绿体基质中暗反应，将固定的绿体基质中暗反应，将固定的CO2还原成还原成(CH2O)。答案答案C细胞中水的产生和利用细胞中水的产生和利用提示提示：()内为生理活动发生场所内为生理活动发生场所题组题组精精练练1下列关于植物体内水分的叙述，下列关于植物体内水分的叙述，错误错误的是的是()A植物体内的水分参与植物体内的水分参与营营养物养物质质的运的运输输B水是构成叶肉水是构成叶肉细细胞的重要化合物之一胞的重要化合物之一C自由水可作自由水可作为细为细胞内化学反胞内化学反应应的反的反应应物物D同种植物萌同种植物萌发发种子的含水量与休眠种子

23、的相同种子的含水量与休眠种子的相同解解析析：选选D。植植物物体体内内的的水水分分参参与与营营养养物物质质的的运运输输，A正正确确；水水是是构构成成叶叶肉肉细细胞胞的的重重要要化化合合物物之之一一，B正正确确；自自由由水水可可以以参参与与细细胞胞呼呼吸吸、光光合合作作用用等等过过程程中中的的化化学学反反应应，C正正确确；萌萌发发种种子子充充分分吸吸水水，代代谢谢旺旺盛盛，因因此此，同同种种植植物物萌萌发发种种子子的的含含水水量量大大于休眠种子，于休眠种子，D错误。错误。2(2017山山西西大大同同市市一一中中期期末末)下下表表是是部部分分生生物物体体中中水水分分的的含含量：量：生物生物水母水母鱼

24、类鱼类蛙蛙哺乳哺乳动动物物藻藻类类含水量含水量/%978085786590表中数据表中数据说说明明()代代谢谢旺盛的旺盛的组织组织器官含水量器官含水量较较多多生物体中水分的含量超生物体中水分的含量超过过了了50%，是各种化合物中最多的，是各种化合物中最多的水生生物体内的含水量比水生生物体内的含水量比陆陆生生物多生生物多同一生物体不同的同一生物体不同的组织组织器官中水的含量差异很大器官中水的含量差异很大ABCD解解析析：选选B。该该表表格格没没有有对对不不同同组组织织器器官官的的代代谢谢水水平平和和含含水水量量的的关关系系进进行行统统计计，错错误误；表表格格中中生生物物水水的的含含量量超超过过5

25、0%，是是各各种种化化合合物物中中最最多多的的，正正确确；分分析析表表格格信信息息可可知知，不不同同生生物物体体内内水水的的含含量量不不同同，水水生生生生物物体体内内的的含含水水量量多多于于陆陆生生生生物物，正正确确；该该表表格格没没有有对对同同一一生生物物体体的的不不同同组组织织器器官官的的含含水水量量进进行行统计，统计，错误。错误。2生理功能生理功能功能功能实实例例细细胞内某些复胞内某些复杂杂化合物的重要化合物的重要组组成成分成成分Mg2是叶是叶绿绿素分子必需的成分，素分子必需的成分，Fe2是是血血红红蛋白的主要成分蛋白的主要成分参与并参与并维维持生物持生物体的生命活体的生命活动动哺乳哺乳

26、动动物血液中必物血液中必须须含有一定量的含有一定量的Ca2，如果血液中如果血液中钙盐钙盐的含量的含量过过低就会出低就会出现现抽搐抽搐现现象象维维持生持生物体内物体内的平衡的平衡渗透渗透压压的平衡的平衡Na、Cl对细对细胞外液渗透胞外液渗透压压起重要作用，起重要作用，K则对细则对细胞内胞内液渗透液渗透压压起决定作用起决定作用酸碱平衡酸碱平衡(即即pH平衡平衡)例例下下图图是是某某同同学学设设计计实实验验探探究究X是是否否属属于于植植物物生生长长所所必必需需的的无无机机盐盐的的构构思思，本本实实验验中中采采用用甲甲组组、乙乙组组之之间间的的空空白白对对照照，以以及乙组中实验前及乙组中实验前(无无X

27、)与实验后与实验后(有有X)之间的自身对照。之间的自身对照。据据图图思考：思考：(1)实实验验中中的的自自变变量量、因因变变量量分分别别是是_、_。(2)两次两次对对照中属于照中属于实验组实验组的依次是的依次是_、_。(3)实实验验培培养养过过程程中中，需需要要不不断断通通入入空空气气(或或不不断断更更换换等等量量新新鲜鲜培培养养液液)，目目的的是是_，由由此此可可见见，植植物物根根细细胞胞对对无机无机盐盐的吸收方式是的吸收方式是_。答案答案(1)元素元素X的有无植物的生的有无植物的生长长状况状况(2)乙乙组组乙乙组实验组实验后后(3)为为植物根植物根细细胞提供胞提供O2主主动动运运输输探究无

28、机盐对植物生长的作用探究无机盐对植物生长的作用1无机盐吸收的主要方式：主动运输。无机盐吸收的主要方式：主动运输。2无机盐生理功能的验证：无机盐生理功能的验证：(1)对照组对照组植物完全培养液植物完全培养液正常生长正常生长(2)实验组实验组 题组题组精精练练1生生长长在在含含盐盐量量高高、干干旱旱土土壤壤中中的的盐盐生生植植物物，通通过过在在液液泡泡中中储储存存大大量量的的Na而而促促进进细细胞胞吸吸收收水水分分，该该现现象象说说明明液液泡泡内内的的Na参与参与()A调节调节渗透渗透压压B组组成体内化合物成体内化合物C维维持正常持正常pHD提供能量提供能量解解析析：选选A。本本题题考考查查无无机

29、机盐盐的的功功能能。含含盐盐量量高高、干干旱旱，说说明明土土壤壤溶溶液液的的渗渗透透压压高高，适适者者生生存存，该该地地区区生生长长的的植植物物一一定定有有相相应应的的结结构构和和生生理理功功能能提提高高自自身身细细胞胞的的渗渗透透压压。盐盐生生植植物物液液泡泡中中储存大量的储存大量的Na，增大了细胞液的渗透压，吸水能力增强。，增大了细胞液的渗透压，吸水能力增强。2(2017湖湖南南长长沙沙模模拟拟)下下列列关关于于生生物物体体内内无无机机盐盐的的相相关关叙叙述述中，中，错误错误的是的是()A细细胞中的无机胞中的无机盐盐主要以离子形式存在主要以离子形式存在BMg是叶是叶绿绿体中参与光合作用的各

30、种色素的体中参与光合作用的各种色素的组组成元素成元素C人体血液中人体血液中Ca2浓浓度太低会出度太低会出现现抽搐症状抽搐症状D在在探探究究小小麦麦生生长长发发育育需需要要Mg2的的实实验验中中必必须须设设置置对对照照实实验验解析：解析：选选B。细胞中无机盐的主要存在形式是离子，。细胞中无机盐的主要存在形式是离子，A正确；正确；Mg是叶绿素的组成成分，类胡萝卜素中不含有是叶绿素的组成成分，类胡萝卜素中不含有Mg，B错误；错误；人体血液中人体血液中Ca2浓度太低会出现抽搐症状，浓度太低会出现抽搐症状，C正确；探究小麦正确；探究小麦生长发育需要生长发育需要Mg2的实验中必须设置对照实验，的实验中必须

31、设置对照实验，D正确。正确。考点考点3(实验实验)检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质1实验原理实验原理(1)糖糖类类的的检测检测答答案案：1.(1)斐斐林林试试剂剂砖砖红红色色沉沉淀淀蓝蓝色色(2)橘橘黄黄色色红红色色(3)双缩脲试剂双缩脲试剂2实验步骤实验步骤方法步方法步骤骤还还原糖的原糖的检测检测制制备组织样备组织样液液鉴鉴定定样样液液(样样液斐林液斐林试剂试剂，水浴加水浴加热热)蛋白蛋白质质的的检测检测制制备样备样液液(豆豆浆浆)鉴鉴定定样样液液(样样液液试剂试剂A试剂试剂B)脂肪的脂肪的检测检测制作切片制作切片染色染色_制片制片镜检镜检(50%乙醇

32、乙醇)答案：答案：2洗去浮色洗去浮色3.实验成功关键点实验成功关键点实验材料的选择、处理、染色实验材料的选择、处理、染色(1)还还原糖的原糖的检测检测还还原原糖糖的的含含量量、生生物物组组织织中中有有无无色色素素是是影影响响实实验验结结果果和和观观察察的的重重要要因因素素，因因此此要要选选择择可可溶溶性性还还原原糖糖含含量量_、组组织织颜颜色色_或近于或近于_的植物，如苹果、梨、白的植物，如苹果、梨、白萝萝卜。卜。斐斐林林试试剂剂应应该该_，且且先先将将甲甲液液和和乙乙液液混混合合均均匀匀后后再再加加入入组织样组织样液中，并液中，并进进行行_。答案：答案：3(1)高较浅白色高较浅白色现配现用水

33、浴加热现配现用水浴加热(2)脂肪的脂肪的检测检测所所用用材材料料最最好好是是富富含含_的的种种子子，如如花花生生种种子子，取取其其子子叶，但必叶，但必须须提前浸泡提前浸泡_h。染色后，一定要用体染色后，一定要用体积积分数分数为为_的酒精溶液洗去浮色。的酒精溶液洗去浮色。(3)蛋白蛋白质质的的检测检测富富含含_的的生生物物组组织织(或或器器官官)，如如大大豆豆、鸡鸡蛋蛋。如如用用大大豆豆可可直直接接用用豆豆浆浆做做实实验验材材料料；如如用用鸡鸡蛋蛋要要用用蛋蛋清清，并并注注意意稀稀释释，一一般般稀稀释释10倍倍以以上上，否否则则实实验验后后易易黏黏附附在在试试管管壁壁上上，使使反反应应不不彻彻底

34、，且底，且试试管不易清洗。管不易清洗。答案：答案：(2)脂肪脂肪3450%(3)蛋白质蛋白质创新思考创新思考1在在检检测测生生物物组组织织中中还还原原糖糖、脂脂肪肪和和蛋蛋白白质质的的实实验验中中，对对于于选选材有什么要求？材有什么要求？提提示示(1)被被检检测测物物质质含含量量丰丰富富；(2)材材料料接接近近无无色色；(3)易易取取材，易操作等。材，易操作等。2蔗糖溶液中加入斐林蔗糖溶液中加入斐林试剂试剂后呈后呈现现什么什么颜颜色？色？提提示示蔗蔗糖糖属属于于非非还还原原糖糖，不不与与斐斐林林试试剂剂发发生生反反应应，观观察察到到的现象不是无色，而是浅蓝色的现象不是无色，而是浅蓝色Cu(OH

35、)2的颜色的颜色。3在在还还原原糖糖、脂脂肪肪和和蛋蛋白白质质的的检检测测实实验验中中，加加相相应应试试剂剂检检测测之前，之前，为为什么要留出一部分什么要留出一部分组织样组织样液？液？提提示示留留出出一一部部分分组组织织样样液液的的目目的的是是与与检检测测后后的的样样液液颜颜色色作作对比，以增强实验的说服力。对比，以增强实验的说服力。4鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用？鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用？提提示示因因为为斐斐林林试试剂剂很很不不稳稳定定，容容易易产产生生蓝蓝色色的的Cu(OH)2沉沉淀，所以应将甲液和乙液分别配制，使用时现混现用。淀，所以应将甲液和乙液分别配制，使

36、用时现混现用。5斐斐林林试试剂剂与与双双缩缩脲脲试试剂剂成成分分相相同同，但但在在使使用用时时，斐斐林林试试剂剂甲甲液液与与乙乙液液必必须须混混合合使使用用，而而双双缩缩脲脲试试剂剂则则先先滴滴加加A液液，再再滴滴加加B液，液，请请分析原因。分析原因。提示提示两个实验的反应原理不同，所以使用方法不同。两个实验的反应原理不同，所以使用方法不同。(1)检检测测还还原原糖糖：反反应应原原理理是是Cu(OH)2与与还还原原糖糖反反应应生生成成砖砖红红色色的的Cu2O沉沉淀淀，所所以以先先将将甲甲液液和和乙乙液液混混合合生生成成Cu(OH)2后后再再与与还原糖反应。还原糖反应。(2)检检测测蛋蛋白白质质

37、：反反应应原原理理是是肽肽键键在在碱碱性性环环境境中中与与Cu2反反应应产产生紫色络合物，所以先滴加生紫色络合物，所以先滴加A液的目的是制造碱性环境。液的目的是制造碱性环境。题组题组精精练练1生生物物组组织织中中还还原原糖糖、脂脂肪肪和和蛋蛋白白质质三三种种有有机机物物的的检检测测实实验验中，以下操作中，以下操作错误错误的是的是()A可可溶溶性性还还原原糖糖的的检检测测，可可用用酒酒精精灯灯直直接接加加热热产产生生砖砖红红色色沉沉淀淀B只有脂肪的只有脂肪的检测检测需要使用需要使用显显微微镜镜C用双用双缩脲试剂检测缩脲试剂检测蛋白蛋白质质不需要加不需要加热热D使用斐林使用斐林试剂试剂和双和双缩脲

38、试剂缩脲试剂最好是最好是现现配配现现用用解解析析：选选A。在在还还原原糖糖的的检检测测实实验验中中，应应水水浴浴加加热热，不不能能用用酒酒精灯直接加热。精灯直接加热。2下表中有关人体下表中有关人体细细胞化合物的各胞化合物的各项项内容，正确的是内容，正确的是()编编号号化合物化合物实验检测实验检测组组成成单单位位检测试剂检测试剂颜颜色反色反应应脂肪脂肪苏苏丹丹染液染液橘黄色橘黄色脂肪酸脂肪酸储储存能量存能量糖原糖原斐林斐林试剂试剂砖红砖红色色葡萄糖葡萄糖提供能量提供能量 蛋白蛋白质质 双双缩脲试剂缩脲试剂紫色紫色氨基酸氨基酸承承 担担 生生 命命活活动动核酸核酸甲基甲基绿绿染液染液绿绿色色核苷酸

39、核苷酸携携 带带 遗遗 传传信息信息A.B CD主要功能主要功能解解析析：选选C。本本题题主主要要考考查查脂脂肪肪、糖糖原原、蛋蛋白白质质和和核核酸酸的的组组成成、功功能能及及实实验验检检测测。中中脂脂肪肪的的组组成成单单位位是是脂脂肪肪酸酸和和甘甘油油；中中糖糖原原为为多多糖糖，是是非非还还原原性性糖糖，不不能能与与斐斐林林试试剂剂产产生生砖砖红红色色沉沉淀淀；中中核核酸酸包包括括DNA和和RNA，其其中中DNA用用甲甲基基绿绿染染色色，呈呈现现绿绿色，色，RNA用吡罗红染色，呈现红色。用吡罗红染色，呈现红色。生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的检测中的技巧生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的检测中

40、的技巧1斐林试剂与双缩脲试剂的斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同一同三不同”2三三类类有机物有机物检测检测在操作步在操作步骤骤上的上的“三个唯一三个唯一”(1)唯唯一一需需要要加加热热还还原原糖糖检检测测，且且必必须须水水浴浴加加热热，不不能能用用酒精灯直接加酒精灯直接加热热。若不加。若不加热热，则则无无砖红砖红色沉淀出色沉淀出现现。(2)唯一需要唯一需要显显微微镜镜脂肪脂肪检测检测。(3)唯唯一一使使用用酒酒精精脂脂肪肪的的鉴鉴定定，实实验验用用体体积积分分数数为为50%的的酒精洗去浮色。酒精洗去浮色。3将将小小麦麦种种子子分分别别置置于于20和和30培培养养箱箱中中培培养养4天天，依依次次

41、取取等等量量的的萌萌发发种种子子分分别别制制成成提提取取液液和和提提取取液液。取取3支支试试管管甲甲、乙乙、丙丙，分分别别加加入入等等量量的的淀淀粉粉液液，然然后后按按下下图图加加入入等等量量的的提提取取液液和和蒸蒸馏馏水水，水水浴浴保保温温5分分钟钟，立立即即在在3支支试试管管中中加加入入等等量量斐林斐林试剂摇试剂摇匀并水浴加匀并水浴加热热，观观察察试试管中管中颜颜色。色。结结果是果是()A甲呈甲呈蓝蓝色，乙呈色，乙呈砖红砖红色，丙呈无色色，丙呈无色B甲呈无色，乙呈甲呈无色，乙呈砖红砖红色，丙呈色，丙呈蓝蓝色色C甲、乙皆呈甲、乙皆呈蓝蓝色，丙呈色，丙呈砖红砖红色色D甲呈浅甲呈浅砖红砖红色，乙

42、呈色，乙呈砖红砖红色，丙呈色，丙呈蓝蓝色色解解析析：选选D。本本题题考考查查可可溶溶性性还还原原糖糖的的鉴鉴定定，意意在在考考查查考考生生的的理理解解及及实实验验分分析析能能力力，难难度度中中等等。萌萌发发的的小小麦麦种种子子可可产产生生淀淀粉粉酶酶，能能将将淀淀粉粉分分解解成成可可溶溶性性还还原原糖糖。在在不不同同的的温温度度条条件件下下，产产生生淀淀粉粉酶酶的的量量不不同同，30时时淀淀粉粉酶酶产产生生量量大大于于20时时，因因此此提提取取液液中中淀淀粉粉酶酶的的量量大大于于提提取取液液，故故乙乙试试管管中中产产生生的的还还原原糖糖多多于于甲甲试试管管，丙丙试试管管中中无无还还原原糖糖，因

43、因此此用用斐斐林林试试剂剂鉴鉴定定，甲甲呈浅呈浅砖红砖红色，乙呈色，乙呈砖红砖红色，丙呈色，丙呈蓝蓝色色(即即Cu(OH)2的的颜颜色色)。4油油菜菜种种子子成成熟熟过过程程中中部部分分有有机机物物的的变变化化如如图图所所示示，将将不不同同成熟成熟阶阶段的种子匀段的种子匀浆浆后后检测检测，结结果正确的是果正确的是()选项选项取取样时间样时间检测试剂检测试剂检测结检测结果果A第第10天天斐林斐林试剂试剂不不显显色色B第第20天天双双缩脲试剂缩脲试剂不不显显色色C第第30天天苏苏丹丹试剂试剂橘黄色橘黄色D第第40天天碘液碘液蓝蓝色色解解析析：选选C。A项项，分分析析曲曲线线可可知知，油油菜菜种种子

44、子在在成成熟熟过过程程中中，可可溶溶性性糖糖和和淀淀粉粉不不断断转转化化为为脂脂肪肪储储存存起起来来；第第10天天时时仍仍然然存存在在较较多多的的可可溶溶性性糖糖，可可溶溶性性糖糖中中的的还还原原糖糖与与斐斐林林试试剂剂在在水水浴浴加加热热条条件件下下会会出出现现砖砖红红色色沉沉淀淀；B项项，蛋蛋白白质质是是生生物物体体生生命命活活动动的的体体现现者者，在在整整个个种种子子成成熟熟过过程程中中都都能能检检测测到到蛋蛋白白质质的的存存在在；C项项，在在第第30天天时时，脂脂肪肪含含量量较较高高，脂脂肪肪与与苏苏丹丹试试剂剂发发生生反反应应呈呈现现橘橘黄黄色色；D项项，在在第第40天天时时，淀淀粉

45、粉已已经经消消耗耗殆殆尽尽，用用碘碘液液检测不会发生显色反应。检测不会发生显色反应。课堂归纳课堂归纳填填充充：统统一一差差异异C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等等Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等等水水无机盐无机盐易错清零易错清零易错点易错点1认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要认为生物体内大量元素重要，微量元素不重要提提示示无无论论是是大大量量元元素素还还是是微微量量元元素素，都都是是生生物物体体必必需需的的元元素素。微微量量元元素素虽虽含含量量少少，但但其其生生理理作作用用却却不不可可替替代代，如如Zn是是DNA聚聚合合酶酶和和RNA聚聚合合酶酶的的辅辅酶酶成成分分，缺缺Zn将将

46、导导致致DNA复复制制和和RNA合成不能正常进行。合成不能正常进行。易错点易错点2认为细胞内含量最多的元素是碳认为细胞内含量最多的元素是碳提示提示关注元素的关注元素的“三多三多”活活细细胞胞中中含含量量最最多多的的元元素素是是“O”；细细胞胞干干重重含含量量最最多多的的元元素素是是“C”；细胞中原子数最多的是；细胞中原子数最多的是“H”。易易错错点点3认认为为自自由由水水的的作作用用比比结结合合水水作作用用大大并并认认为为干干种种子子中中已无水已无水提提示示(1)自自由由水水、结结合合水水的的作作用用都都非非常常大大，两两种种水水在在不不同同时时期作用各有所侧重。期作用各有所侧重。(2)自由水

47、和结合水的存在形式及其功能的验证自由水和结合水的存在形式及其功能的验证鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻 主要是自由水散失。主要是自由水散失。干干种种子子用用水水浸浸泡泡后后仍仍能能萌萌发发 失失去去自自由由水水的的种种子子仍仍保保持持其其生生理活性。理活性。干种子不浸泡则不萌发干种子不浸泡则不萌发 自由水越少，代谢越缓慢。自由水越少，代谢越缓慢。干干种种子子放放在在试试管管中中，用用酒酒精精灯灯加加热热，试试管管壁壁上上有有水水珠珠 失失去去的主要是结合水。的主要是结合水。失失去去结结合合水水的的种种子子浸浸泡泡后后不不萌萌发发 失失去去结结合合水水的的细细胞胞失失去去生生理活性。理活性。易错点易错点4认为蛋白质检测需要加热认为蛋白质检测需要加热易错点易错点5易将易将“斐斐”与与“脲脲”写错写错