生物 第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 第1课时 酶的作用和本质 新人教版必修1.ppt

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1、第第5 5章细胞的能量供应和利用章细胞的能量供应和利用【学业质量标准学业质量标准】新新课课程程标标准内容准内容学学业业水平目水平目标标学科核心素养学科核心素养合格考合格考试试等等级级考考试试1.1.说说明明绝绝大多数大多数酶酶是一是一类类能催化生化能催化生化反反应应的蛋白的蛋白质质,少数少数酶酶是是RNA,RNA,酶酶活性活性受到受到环环境因素境因素(如如pHpH和温度等和温度等)的影响的影响水平二水平二水平四水平四生命生命观观念、理性思念、理性思维维、科学探究科学探究2.2.解解释释ATPATP是是驱动细驱动细胞生命活胞生命活动动的直的直接能源物接能源物质质水平二水平二水平三水平三生命生命观

2、观念、理性思念、理性思维维3.3.说说明生物通明生物通过细过细胞呼吸将胞呼吸将储储存在有存在有机分子中的能量机分子中的能量转转化化为为生命活生命活动动可以可以利用的能量利用的能量水平二水平二水平四水平四生命生命观观念、理性思念、理性思维维、科学探究、社会科学探究、社会责责任任4.4.说说明植物明植物细细胞的叶胞的叶绿绿体从太阳光中体从太阳光中捕捕获获能量能量,并将其并将其转转化化为细为细胞可利用胞可利用的化学能的化学能储储存在有机分子中存在有机分子中水平二水平二水平四水平四生命生命观观念、理性思念、理性思维维、科学探究、社会科学探究、社会责责任任第第1 1节降低化学反应活化能的酶节降低化学反应

3、活化能的酶第第1 1课时酶的作用和本质课时酶的作用和本质自主学习自主学习凝练素养凝练素养自主学习自主学习 读教材读教材学基础学基础一、酶在细胞代谢中的作用一、酶在细胞代谢中的作用请仔细阅读教材第请仔细阅读教材第78788080页页,完成下面的问题。完成下面的问题。1.1.细胞代谢细胞代谢(1)(1)场所场所:细胞中。细胞中。(2)(2)实质实质:各种各种 的总称。的总称。(3)(3)意义意义:细胞生命活动的细胞生命活动的 。2.2.比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)(1)实验原理实验原理2H2H2 2O O2 2 2H2H2 2O+OO+O2 2。化学反应化学反

4、应基础基础(2)(2)实验步骤实验步骤编编号号步步骤骤1 12 23 34 4相同相同处处理理向向4 4支支试试管中分管中分别别加入加入 H H2 2O O2 2溶液溶液,并放在并放在试试管架上管架上不同不同处处理理不不处处理理放入放入90 90 左右的左右的 中加中加热热滴入滴入2 2滴滴FeClFeCl3 3溶液溶液滴入滴入2 2滴滴 .观观察察试试管内管内产产生的气泡数量生的气泡数量试试管内管内卫卫生香燃生香燃烧烧程度程度2 2 mLmL水浴水浴肝脏研磨液肝脏研磨液(3)(3)实验结果实验结果通过观察教材图示可知结果通过观察教材图示可知结果:4:4号试管内产生的气泡最多号试管内产生的气泡

5、最多,卫生香卫生香 。(4)(4)实验结论实验结论酶具有酶具有 作用作用;同无机催化剂相比同无机催化剂相比,催化效率催化效率 。(5)(5)对照实验对照实验含义含义:除了一个因素以外除了一个因素以外,其余因素都其余因素都 的实验。的实验。原则原则:除了除了 外外,其他变量都应当其他变量都应当 。3.3.酶的作用原理酶的作用原理(1)(1)活化能活化能:分子从常态转变为容易发生化学反应的分子从常态转变为容易发生化学反应的 所需要的能所需要的能量。量。燃烧猛烈燃烧猛烈催化催化更高更高保持不变保持不变要观察的变量要观察的变量始终保持相同始终保持相同活跃状态活跃状态(2)(2)原理原理:同无机催化剂相

6、比同无机催化剂相比,酶降低酶降低 的作用更显著的作用更显著,因而催化效因而催化效率更高。率更高。(3)(3)意义意义:使细胞代谢能在使细胞代谢能在 条件下快速进行。条件下快速进行。判断判断(1)(1)发生在细胞内外的化学反应统称为细胞代谢。发生在细胞内外的化学反应统称为细胞代谢。()(2)(2)加热、无机催化剂和酶都能降低化学反应的活化能。加热、无机催化剂和酶都能降低化学反应的活化能。()(3)(3)无关变量是对实验没有影响的变量。无关变量是对实验没有影响的变量。()(4)(4)酶也参加细胞内的化学反应。酶也参加细胞内的化学反应。()活化能活化能温和温和二、酶的本质二、酶的本质请仔细阅读教材第

7、请仔细阅读教材第80808282页页,完成下面的问题。完成下面的问题。1.1.酶本质的探索酶本质的探索蛋白质蛋白质RNARNA2.2.酶的概念酶的概念化学本化学本质质酶酶是是 细细胞胞产产生的具有生的具有 作用的作用的 .绝绝大多数是大多数是 .少数是少数是 .合成原料合成原料氨基酸氨基酸 .合成合成场场所所 .细细胞核胞核(真核生物真核生物)来源来源一般来一般来说说,活活细细胞都能胞都能产产生生酶酶生理功能生理功能生物催化生物催化剂剂活活催化催化有机物有机物蛋白质蛋白质RNARNA核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体思考思考 生物体内所有的活细胞都能产生酶吗生物体内所有的活细胞都能产生酶吗?构成

8、酶的基本单位是什么构成酶的基本单位是什么?提示提示:都能产生酶。氨基酸或核糖核苷酸。都能产生酶。氨基酸或核糖核苷酸。主题一主题一凝练素养凝练素养 解难题解难题提能力提能力“比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验剖析的实验剖析教师参考教师参考问题引领问题引领:1.1.请你思考本实验的自变量是什么请你思考本实验的自变量是什么?因变量是什么因变量是什么?2.2.本实验的对照组是哪组本实验的对照组是哪组?实验组是哪组实验组是哪组?3.3.通过本实验通过本实验,你能总结出实验设计应遵循的原则有哪些吗你能总结出实验设计应遵循的原则有哪些吗?1.1.实验设计及现象分析实验设计及

9、现象分析试试管号管号3%3%的的H H2 2O O2 2溶液溶液自自变变量量因因变变量量点燃点燃卫卫生生香香检测检测结结果分析果分析处处理方法理方法气泡多少气泡多少1 12 2 mLmL几乎没有几乎没有无复燃无复燃H H2 2O O2 2自然分解自然分解缓缓慢慢2 22 2 mLmL90 90 水水浴加浴加热热较较多多有复燃有复燃1 1与与2 2对对照照,说说明加明加热热能促能促进进H H2 2O O2 2分解分解3 32 2 mLmL滴加滴加3.5%3.5%的的FeClFeCl3 3溶液溶液2 2滴滴更多更多复燃性复燃性较较强强1 1与与3 3对对照照说说明无机催化明无机催化剂剂能催化能催化

10、H H2 2O O2 2的的分解分解4 42 2 mLmL滴加滴加20%20%的肝的肝脏脏研研磨液磨液2 2滴滴很多很多复燃性复燃性更更强强1 1与与3 3、4 4对对照照说说明明过过氧化氧化氢氢酶酶有催化有催化H H2 2O O2 2分解的作用分解的作用,且效率高且效率高2.2.实验中的问题剖析实验中的问题剖析(1)(1)实验中为什么要选用新鲜的肝脏并进行充分的研磨实验中为什么要选用新鲜的肝脏并进行充分的研磨?新新鲜鲜肝肝脏脏中中含含有有较较多多的的过过氧氧化化氢氢酶酶,如如果果肝肝脏脏不不新新鲜鲜,在在微微生生物物的的作作用用下下,过过氧氧化化氢氢酶酶可可能能被被分分解解。另另外外,肝肝脏

11、脏一一定定要要充充分分研研磨磨,以以保保证证肝肝细细胞胞破破裂裂,否否则则,过氧化氢酶没有完全从细胞中释放出来过氧化氢酶没有完全从细胞中释放出来,可能会影响实验效果。可能会影响实验效果。(2)(2)滴加肝脏研磨液和滴加肝脏研磨液和FeClFeCl3 3溶液时为什么不能共用一个滴管溶液时为什么不能共用一个滴管?若若共共用用一一个个滴滴管管,滴滴加加的的FeClFeCl3 3溶溶液液中中会会含含有有少少量量的的肝肝脏脏研研磨磨液液,而而研研磨磨液液中中的的H H2 2O O2 2酶酶的的催催化化效效率率特特别别高高,会会使使两两支支试试管管中中产产生生的的气气泡泡一一样样多多,从从而而影影响响实实

12、验结果的准确性。验结果的准确性。【典例典例1 1】(20172017广东汕头期末广东汕头期末)下表是验证酶的催化特性的几组对比实下表是验证酶的催化特性的几组对比实验验,其中其中,1,14 4号试管控制的温度、投入物品及产生的现象如表所示号试管控制的温度、投入物品及产生的现象如表所示,请回答请回答:操作操作试试管管1 1号号2 2号号3 3号号4 4号号H H2 2O O2 2溶液溶液(mLmL)2 22 22 22 2FeClFeCl3 3溶液溶液(滴滴)2 2鲜鲜肝肝脏脏研磨液研磨液(滴滴)2 22 2蒸蒸馏馏水水 (滴滴)2 2一一保持温度保持温度()()3737373737370 0现现

13、象象几乎无气几乎无气 泡泡产产生生产产生大生大量气泡量气泡有气泡有气泡产产生生几乎无气几乎无气泡泡产产生生(1)1(1)1号、号、2 2号试管相比号试管相比,是实验组是实验组,从实验结果分析从实验结果分析,可以说明酶可以说明酶具有具有。(2)2(2)2号、号、3 3号试管相比号试管相比,自变量是自变量是,从实验结果分析从实验结果分析,可以说可以说明酶具有明酶具有。解解析析:(1)1(1)1、2 2号号试试管管的的唯唯一一变变量量是是过过氧氧化化氢氢酶酶的的有有无无,1,1号号试试管管没没有有催催化化剂剂,H,H2 2O O2 2自自然然水水解解,产产生生很很少少量量氧氧气气;2;2号号试试管管

14、加加入入2 2滴滴肝肝脏脏研研磨磨液液,含含有有过过氧氧化化氢氢酶酶,温温度度也也适适宜宜,会会迅迅速速产产生生氧氧气气,因因此此2 2号号试试管管为为实实验验组组,说说明明酶酶具具有催化作用。有催化作用。(2)2(2)2号号试试管管加加入入2 2滴滴肝肝脏脏研研磨磨液液,含含有有过过氧氧化化氢氢酶酶,温温度度也也适适宜宜,会会迅迅速速产产生生氧氧气气,3,3号号加加入入的的是是无无机机催催化化剂剂,产产生生氧氧气气的的量量少少而而且且慢慢,故故自自变变量量为为催催化剂的种类化剂的种类,说明酶具有高效性。说明酶具有高效性。答案答案:(1)2(1)2号试管催化作用号试管催化作用(2)(2)催化剂

15、种类高效性催化剂种类高效性解解析析:(3)4(3)4号号和和2 2号号试试管管对对照照,自自变变量量为为温温度度,两两试试管管中中产产生生的的氧氧气气不不同同,从从而说明温度会影响酶的活性。而说明温度会影响酶的活性。(4)4(4)4支支试试管管装装有有等等量量的的H2O2H2O2液液,保保证证无无关关变变量量一一致致,避避免免无无关关变变量量对对实实验验结结果的影响。果的影响。答案答案:(3)2(3)2号号4 4号号(4)(4)保持无关变量一致保持无关变量一致(其他合理答案也可其他合理答案也可)(3)(3)如果要证明温度对酶活性的影响如果要证明温度对酶活性的影响,应选用应选用试管和试管和试管试

16、管进行比较。进行比较。(4)(4)实验过程中实验过程中,4,4支试管为什么必须装有等量的支试管为什么必须装有等量的H H2 2O O2 2液液?。方法透析方法透析 验证性实验步骤设计的一般方法验证性实验步骤设计的一般方法(1)(1)材材料料准准备备与与前前处处理理。如如果果需需要要提提取取、配配制制、处处理理实实验验材材料料,则则把把提提取取、配制等步骤作为第一步。配制等步骤作为第一步。(2)(2)分分组组、编编号号。研研究究对对象象、器器皿皿等等要要分分组组编编号号,设设置置实实验验组组和和对对照照组组,注注意意控控制制无无关关变变量量,在在语语言言叙叙述述的的措措辞辞上上尽尽可可能能用用“

17、定定性性”的的语语言言表表达达,如如“一一段段时时间间”“”“适适宜宜的的温温度度”“”“适适量量的的”“”“一一定定量量的的”“”“等等量量的的”“”“相相同同条条件下件下”“”“适宜条件适宜条件”等字眼等字眼,如果有测量应测量记录初始值。如果有测量应测量记录初始值。(3)(3)实实验验处处理理。分分别别对对实实验验组组和和对对照照组组施施加加单单一一变变量量,实实验验处处理理要要遵遵循循“单单一变量和对照原则一变量和对照原则”。(4)(4)现现象象观观察察、记记录录。依依据据实实验验的的自自变变量量与与因因变变量量(或或观观察察的的指指标标)设设计计记记录表录表,并观察记录实验现象或记录测

18、量的实验数据。并观察记录实验现象或记录测量的实验数据。(5)(5)分析结果分析结果,得出结论。得出结论。备选例题备选例题(2017(2017河河北北衡衡水水期期末末)将将少少许许的的二二氧氧化化锰锰和和鸡鸡肝肝匀匀浆浆分分别别加加入入到到等等量量等等浓浓度度的的过过氧氧化化氢氢溶溶液液中中,检检测测两两者者产产生生的的气气体体量量。下下列列有有关关该该实实验验结结果果的的预预测测,正正确确的的是是(注注:实实线线为为加加入入二二氧氧化化锰锰产产生生氧氧气气的的速速率率,虚虚线线为为加入鸡肝匀浆产生氧气的速率加入鸡肝匀浆产生氧气的速率()A A解解析析:二二氧氧化化锰锰与与鸡鸡肝肝匀匀浆浆中中的

19、的过过氧氧化化氢氢酶酶都都能能催催化化过过氧氧化化氢氢分分解解,与与无无机机催催化化剂剂二二氧氧化化锰锰相相比比,过过氧氧化化氢氢酶酶降降低低活活化化能能更更明明显显,反反应应速速率率更更高高,即即相相对产氧速率更高。对产氧速率更高。【题组演练题组演练】1.(1.(20172017福建龙海期末福建龙海期末)在下图所示的实验中在下图所示的实验中,属于自变量的是属于自变量的是()A.A.试管中的过氧化氢溶液的量试管中的过氧化氢溶液的量B.B.过氧化氢分解的速率过氧化氢分解的速率C.C.产生气泡量产生气泡量D.D.催化剂的种类催化剂的种类解析解析:图中实验反应物的种类和量相同图中实验反应物的种类和量

20、相同,所加催化剂的量相同所加催化剂的量相同,但催化剂的但催化剂的种类不同。种类不同。D D2.(2.(20172017黑龙江牡丹江开学考黑龙江牡丹江开学考)如图新鲜土豆片与过氧化氢接触后如图新鲜土豆片与过氧化氢接触后,产生产生的现象及推测错误的是的现象及推测错误的是()A.A.若有气体大量产生若有气体大量产生,可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B.B.若增加新鲜土豆片的数量若增加新鲜土豆片的数量,量筒中产生的气体速率加快量筒中产生的气体速率加快C.C.一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D.D.为保证实验的严

21、谨性为保证实验的严谨性,需要控制温度等无关变量需要控制温度等无关变量解解析析:新新鲜鲜土土豆豆片片中中含含有有过过氧氧化化氢氢酶酶,能能将将过过氧氧化化氢氢分分解解为为水水和和氧氧气气。若若有有气气体体大大量量产产生生,可可推推测测新新鲜鲜土土豆豆片片中中含含有有过过氧氧化化氢氢酶酶。若若增增加加新新鲜鲜土土豆豆片片的的数数量量,即即增增加加酶酶的的含含量量,则则反反应应加加快快。气气体体量量不不再再增增加加是是因因为为过过氧氧化化氢已经分解完了。温度为无关变量。氢已经分解完了。温度为无关变量。C C3.(3.(20172017湖北武汉期末湖北武汉期末)为了验证胰腺的分泌液中有蛋白酶为了验证胰

22、腺的分泌液中有蛋白酶,某学生设计了某学生设计了两组实验两组实验,如下图所示如下图所示,在在3737水浴中保温一段时间后水浴中保温一段时间后,1,1、2 2中加入适量双缩中加入适量双缩脲试剂脲试剂,3,3、4 4不加任何试剂不加任何试剂,下列实验能达到目的的是下列实验能达到目的的是()A.A.实验实验B.B.实验实验C.C.实验实验、实验、实验都能都能D.D.实验实验、实验、实验都不能都不能B B解解析析:实实验验所所用用的的检检测测试试剂剂不不能能是是双双缩缩脲脲试试剂剂,因因为为即即使使胰胰腺腺的的分分泌泌液液中中有有蛋蛋白白酶酶,并并且且把把实实验验中中的的蛋蛋白白质质全全部部分分解解成成

23、氨氨基基酸酸,双双缩缩脲脲试试剂剂也也会会与与蛋蛋白白酶酶发发生生显显色色反反应应。正正确确的的做做法法应应为为实实验验,用用蛋蛋白白块块,直直接接用用肉肉眼眼观观察察蛋蛋白白块块是是否否消消失失,若若消消失失,则则表表明明胰胰腺腺的的分分泌泌液液中中有有蛋蛋白白酶酶,若若蛋蛋白白块没有变化块没有变化,则表明胰腺的分泌液中没有蛋白酶。则表明胰腺的分泌液中没有蛋白酶。主题二主题二酶的本质和作用机理酶的本质和作用机理 【典例典例2 2】(20172017西藏林芝月考西藏林芝月考)下列关于酶的叙述中正确的是下列关于酶的叙述中正确的是()A.A.酶是由具分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动的

24、有机物酶是由具分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动的有机物B.B.活细胞都可产生酶活细胞都可产生酶,酶可在细胞外起作用酶可在细胞外起作用C.C.酶都是在核糖体上合成的酶都是在核糖体上合成的D.D.所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应解析解析:酶是活细胞产生的酶是活细胞产生的,具有催化作用的有机物具有催化作用的有机物;酶在细胞内和细胞外都酶在细胞内和细胞外都可以发挥作用可以发挥作用;绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质,在核糖体上合成在核糖体上合成,与双缩脲试剂呈显与双缩脲试剂呈显色反应色反应;少数酶是少数酶是RNARNA。答案答案:

25、B B【题组演练题组演练】1.(1.(20172017甘甘肃肃嘉嘉峪峪关关期期末末)20)20世世纪纪8080年年代代科科学学家家发发现现了了一一种种RnasePRnaseP酶酶,是是由由20%20%蛋蛋白白质质和和80%RNA80%RNA组组成成,如如果果将将这这种种酶酶中中的的蛋蛋白白质质除除去去,并并提提高高MgMg2+2+的的浓浓度度,他他们们发发现现留留下下来来的的RNARNA仍仍然然具具有有这这种种酶酶相相同同的的活活性性,这这一一结结果果表表明明()A.RNAA.RNA具有生物催化作用具有生物催化作用B.B.酶是由酶是由RNARNA和蛋白质组成的和蛋白质组成的C.C.酶的化学本质

26、是蛋白质酶的化学本质是蛋白质D.D.绝大多数酶的化学本质是蛋白质绝大多数酶的化学本质是蛋白质,少数是少数是RNARNA解解析析:根根据据题题干干可可知知,实实验验结结果果表表明明RNARNA具具有有生生物物催催化化作作用用,不不能能说说明明酶酶的的组组成及其化学本质。成及其化学本质。A A2.(2.(20172017广东潮州期末广东潮州期末)下列所采取的措施下列所采取的措施,不涉及不涉及“降低化学反应活化降低化学反应活化能能”原理的是原理的是()A.A.温度升高过氧化氢的分解速率加快温度升高过氧化氢的分解速率加快B.B.滴加滴加FeClFeCl3 3溶液提高过氧化氢酶的分解速率溶液提高过氧化氢

27、酶的分解速率C.C.鸟胃中的肉块消失鸟胃中的肉块消失D.D.滴加新鲜肝脏研磨液提高过氧化氢的分解速率滴加新鲜肝脏研磨液提高过氧化氢的分解速率解解析析:升升高高温温度度,提提高高分分子子的的能能量量,过过氧氧化化氢氢的的分分解解速速率率加加快快,不不涉涉及及“降降低低化化学学反反应应活活化化能能”原原理理;FeCl;FeCl3 3和和酶酶一一样样作作为为催催化化剂剂,都都涉涉及及“降降低低化化学反应活化能学反应活化能”原理。原理。A A图说教材图说教材:酶的作用机理酶的作用机理(1)(1)活活化化能能是是指指分分子子从从常常态态转转变变为为容容易易发发生生化化学学反反应应的的活活跃跃状状态态(活

28、活化化态态)所所需需要要的的能能量量。如如图图中中acac和和bcbc段段分分别别表表示示无无催催化化剂剂催催化化和和有有酶酶催催化化时时反反应应进行所需要的活化能。进行所需要的活化能。(2)(2)酶酶降降低低的的活活化化能能=无无酶酶催催化化时时反反应应进进行行所所需需的的能能量量-有有酶酶催催化化时时反反应应进进行所需的能量。如图中行所需的能量。如图中abab段表示酶降低的活化能。段表示酶降低的活化能。(3)(3)酶酶和和无无机机催催化化剂剂的的作作用用机机理理都都是是降降低低化化学学反反应应进进行行所所需需的的活活化化能能,但但同同无无机机催催化化剂剂相相比比,酶酶降降低低活活化化能能的

29、的作作用用更更显显著著,因因而而催催化化效效率率更更高高。若若将将酶酶变为无机催化剂变为无机催化剂,则则b b在纵轴上需向上移动。在纵轴上需向上移动。(4)(4)用加热的方法不能降低活化能用加热的方法不能降低活化能,但会提供反应所需的能量。但会提供反应所需的能量。【跟跟踪踪训训练练】(20172017湖湖北北武武汉汉期期末末)下下列列图图中中,表表示示有有酶酶催催化化的的反反应应曲曲线线,表表示示没没有有酶酶催催化化的的反反应应曲曲线线,E,E表表示示酶酶降降低低的的活活化化能能。正正确确的的图图解解是是()解析解析:酶可以有效降低化学反应所需的活化能酶可以有效降低化学反应所需的活化能,以保证

30、细胞内的反应在常以保证细胞内的反应在常温、常压下高效地进行温、常压下高效地进行,酶降低的活化能酶降低的活化能=没有酶催化时化学反应所需的没有酶催化时化学反应所需的能量能量-有酶催化时化学反应所需的能量。有酶催化时化学反应所需的能量。C C形成学科核心素养形成学科核心素养(一一)重要生物学概念重要生物学概念1.1.通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验可知酶具有催化作用且催通过比较过氧化氢在不同条件下的分解实验可知酶具有催化作用且催化能力高于无机催化剂。化能力高于无机催化剂。2.2.实实验验中中的的变变量量包包括括自自变变量量、因因变变量量和和无无关关变变量量,实实验验遵遵循循单单一一变变量量和

31、和对照原则。对照原则。3.3.酶的作用机理酶的作用机理:降低反应进行所需的活化能。降低反应进行所需的活化能。4.4.酶的本质酶的本质:绝大多数酶是蛋白质绝大多数酶是蛋白质,少数酶是少数酶是RNARNA。(二二)学科核心素养学科核心素养1.1.生命观念生命观念:形成形成“酶能够显著降低化学反应所需的活化能酶能够显著降低化学反应所需的活化能”的自然观。的自然观。2.2.理性思维理性思维:运用归纳与概括、批判性思维的方法运用归纳与概括、批判性思维的方法,探讨酶的作用和本质。探讨酶的作用和本质。3.3.科学探究科学探究:通过对比实验的操作和讨论通过对比实验的操作和讨论,认识到酶的催化作用以及与无机认识到酶的催化作用以及与无机催化剂的差别催化剂的差别,感悟到酶作为催化剂的高效性。感悟到酶作为催化剂的高效性。(三三)网络构建网络构建请尝试构建本课时知识网络。请尝试构建本课时知识网络。