化学元素与人体健康课件---2023-2024学年九年级化学人教版下册.pptx

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1、第十二单元化学与生活第十二单元化学与生活第十二单元化学与生活第十二单元化学与生活课题课题2 2化学元素与人体健康化学元素与人体健康本节课学习目标：3.3.初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。初步认识化学在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡献。1.1.1.1.了解人体的元素组成；了解人体的元素组成；了解人体的元素组成；了解人体的元素组成；2.2.了解某些元素对人体健康的重要作用；了解某些元素对人体健康的重要作用；了解某些元素对人体健康的重要作用；了解某些元素对人

2、体健康的重要作用；1.1.图中几种营养强化食品有哪些图中几种营养强化食品有哪些共同之处？你还能列出哪些类似的食品？你还能列出哪些类似的食品？讨论：2.2.人类为什么要生产人类为什么要生产营养强化食品营养强化食品？都添加了某种元素，如“碘”“铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。主要目的是主要目的是改善改善天然食物中天然食物中营养元素的不均衡营养元素的不均衡，以满足人体正常的以满足人体正常的生长需要生长需要。请同学们观看以上三幅图片，思考病人得了哪种疾病？请同学们观看以上三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。说（或猜）出疾病名称。同学们，你们知道引起这种疾病的原因吗？同学们，你们知

3、道引起这种疾病的原因吗？粗脖子病粗脖子病佝偻病佝偻病龋齿龋齿让我们通过本课学习，一起来让我们通过本课学习，一起来寻找病因寻找病因吧！吧！请同学们阅读教材请同学们阅读教材P97P97P98P98内容，并思考如下问题：内容，并思考如下问题：（1 1）组成人体自身的元素约有多少种？）组成人体自身的元素约有多少种？（2）常量元素和微量元素划分的依据？）常量元素和微量元素划分的依据？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？这些元素是以什么形式存在的？它们对人体有什么作用？它们对人体有什么作

4、用？人体中元素的含量人体中元素的含量（1 1）组成人体自身的元素约有多少种？）组成人体自身的元素约有多少种？（2）常量元素和微量元素划分的依据？）常量元素和微量元素划分的依据？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？这些元素是以什么形式存在的？它们对人体有什么作用？它们对人体有什么作用？5050多种多种 氧元素氧元素钙元素钙元素以以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式C、H、O、N 以无机盐形式无机盐形式Ca、P、K、Fe、Zn、I、Se等等 常量

5、元素常量元素（含量超（含量超0.01%），主要有O、C、H、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg等11种 微量元素微量元素（含量低于（含量低于0.01%），主要有Fe、Zn、I、Se、Mn、Mo、Cu、F、Cr等等 构成人体组织的重要材料；调节人体新陈代谢，促进身体健康。人体中若缺少某种常量或微元素，常常会引发疾病。同学们知道前面图中粗脖子病粗脖子病、佝偻病佝偻病、龋齿龋齿是因为缺乏什么元素引起的吗？碘元素碘元素钙元素钙元素缺钙怎么办缺钙怎么办?缺碘怎么补缺碘怎么补?下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并从中找出补钙、补碘的办法。请同学信阅读课本第98页第二自然段钙元素的相关知识

6、。钙（钙（CaCa）成人含量成人含量1.2Kg，主要在骨骼、牙齿中，缺乏易患佝偻病佝偻病、发育不良发育不良、骨质疏松骨质疏松等。奶类、肉类、豆类、虾皮等食物含量丰富。阅读课本第阅读课本第9898页第三自然段钠元素与钾元素的相关知识页第三自然段钠元素与钾元素的相关知识钠（钠（NaNa）、钾（）、钾（K K）主要以离子（主要以离子（Na、K）形式存在，维持体内水分和恒定pH等。讨论：讨论：运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料，为什么？无机盐的运动饮料，为什么？运动员在剧烈运动后时，大量出汗会从体内随汗液排出大量运动员在剧烈运动

7、后时，大量出汗会从体内随汗液排出大量无机盐，需要及时补充无机盐，需要及时补充 阅读课本第阅读课本第9898页最后一自然段和第页最后一自然段和第9999页表页表12-112-1 了解常见的一些非必需元素与有害元素以及铁、锌、硒、碘、氟等必需元素对人体的作用和14-18岁人群每天摄入量。讨论：人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽 可能多吃含有这些元素的营养补剂。你认为这种想法 对吗？为什么？这种想法不对，人体所需的微量元素有一个限度，过多、过少都不利于健康。课堂练习 1.下列物质中，对人体无毒的是()A.氯化钠 B.亚硝酸钠 C.甲醇 D.一氧化碳 2.人体缺碘会影响正常的生命活动，成年人

8、体内缺碘易产生的 病症是()A.甲状腺机能亢进症 B.地方性呆小症 C.侏儒症 D.地方性甲状腺肿大AD 3.微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。下列各元素全部属于人体中微量元素的是()A.Na、Cl、O B.H、O、N C.N、Ca、C D.I、Fe、Zn 4.“群众利益无小事，食品安全是大事”下列不会导致食品对人体健康有害的做法是（）A.用干冰保藏易变质的食品 B.用报纸直接包裹食品 C.用硫磺熏制辣椒、白木耳等食品 D.用含亚硝酸盐的工业用盐腌制蔬菜DA人体中元素的种类有人体中元素的种类有5050多种多种1.1.常量元素（超常量

9、元素（超0.01%），主要有O O、C C、H H、N N、CaCa等等1111种种2.2.微量元素（低于微量元素（低于0.01%），主要有Fe、Zn、I、Se等。3.3.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式C、H、O、N，无机盐形式Ca、P、K、Fe、Zn、I、Se等4.4.构成人体组织构成人体组织的重要材料；调节人体新陈代谢调节人体新陈代谢，促进身体健康。5.5.钙（钙（CaCa）主要在骨骼牙齿，缺乏易患佝偻病患佝偻病、发育不良发育不良、骨质疏松骨质疏松等。6.6.钠（钠（NaNa）、钾（）、钾（K K），），维持体内水分和恒定水分和恒定pHpH等。7.7.非

10、必需元素非必需元素：如：如铝（Al）、钡（Ba）、钛（Ti）等8.有害元素有害元素：如：如汞（Hg）、铅（Pb）、镉（Cd）等小结本节课主要内容小结本节课主要内容 1.1.课本作业：第课本作业：第100100页，第页，第1 1、2 2、3 3题。题。2.2.调查作业：调查市专场上的补钙、补锌的保健药剂，调查作业：调查市专场上的补钙、补锌的保健药剂，至少摘抄三种标签或说明书，了解它们的主要成分。至少摘抄三种标签或说明书，了解它们的主要成分。作业安排作业安排 3.3.网络作业：以网络作业：以“痛痛病痛痛病”“”“水俣病水俣病”为关键词，上网为关键词，上网查询产生的原因，思考如何避免有害元素对人体健康和环境查询产生的原因，思考如何避免有害元素对人体健康和环境产生的公害。产生的公害。