生物 第一册 第3章 生命的结构基础（2）沪科版.ppt

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1、化学元素化学元素化学物化学物无机物无机物有机物有机物有机结合有机结合细胞细胞非细胞生物非细胞生物物质基础物质基础原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞结构基础结构基础真核细胞真核细胞原核细胞原核细胞真细菌古细菌【细菌、蓝细菌、放线菌、衣原体、支原体、立克次氏体】【嗜热、嗜碱、嗜盐等生活在极端环境中的微生物】【动物、植物、真菌、原生生物】原核生物原核生物/真核生物真核生物 的区别的区别原核生物：原核生物：无成形的细胞核、无核膜，无染色体，只有核糖体一无成形的细胞核、无核膜，无染色体，只有核糖体一种细胞器。包括种细胞器。包括细菌、放线菌细菌、放线菌、衣原体、支原体、立克次氏体衣原体、支原体、立克次氏体真

2、核生物真核生物：有成形的细胞核、有核膜，有染色体，有多种细胞器。有成形的细胞核、有核膜，有染色体，有多种细胞器。包括真菌（酵母菌、霉菌、蕈）和原生生物（单细胞藻类、原生包括真菌（酵母菌、霉菌、蕈）和原生生物（单细胞藻类、原生动物、黏菌）以及动植物动物、黏菌）以及动植物原核生物原核生物/原生动物原生动物 的区别原生动物：单细胞动物，如草履虫、变形虫、疟原虫等。它们是真核生物。非细胞生物非细胞生物病毒、1、结构简单2、分类2）根据核酸RNA病毒DNA病毒3）根据寄主真菌病毒动物病毒植物病毒细菌病毒3、形态多样，极小，只能用电子显微镜观察外壳蛋白质核心核酸4、代谢特点：体内无核糖体，缺乏独立的代谢系

3、统。5、生活方式：寄生。其余都是非生命状态。SARS病毒、烟草花叶病毒、流感病毒、脊髓灰质炎病毒噬菌体、乙肝病毒阮病毒、类病毒预防病毒感染：病毒耐冷怕热怕干燥、预防病毒感染：病毒耐冷怕热怕干燥、对射线和一些化学药物以及干扰素敏感对射线和一些化学药物以及干扰素敏感（注意对抗生素不敏感）（注意对抗生素不敏感）1)根据结构裸露病毒包膜病毒与人类关系：弊：1、致病性 传染病2、传播途径：空气、体液等途径3、寄生过程：1、对宿主细胞有选择性（蛋白质功能）-通过胞吞或包膜与宿主细胞膜融合进入细胞-溶酶体酶溶解蛋白质，释放核酸-利用宿主的营养合成病毒核酸、病毒蛋白质-组装成新的病毒（增殖过程）利：以利用病毒

4、抑制细菌如噬菌体抑制绿脓杆菌感染，利用昆虫病毒防治害虫。4、防治：疫苗朊病毒：蛋白质病毒 （书10页）“疯牛病”专攻神经系统细胞类病毒：最小的可传染的致病因子 只有RNA分子，无蛋白质外壳保护病病毒毒外外壳壳原核生物的种类：原核生物的种类：细菌细菌、蓝藻蓝藻、放线菌放线菌、衣原体、支原体、立克次氏体衣原体、支原体、立克次氏体基本结构：基本结构：细胞壁肽聚糖细胞膜细胞质核糖体、质粒（环状闭合DNA）核 区裸露的DNA代谢方式：自养光合细菌、蓝细菌异氧乳酸菌、大肠杆菌等 细菌细菌1）一般凡是菌前面有“杆”、“球”、“螺旋”、“弧”等字的都是 细菌。2）细菌具有多样性与人类的关系：利：乳酸杆菌制酸奶

5、，谷氨酸棒杆菌生产味精等等弊：1、致病性 2、传播途径：空气、接触或媒介物等3、侵入途径：粘附皮肤或黏膜表面-通过特殊代谢产物或酶或伤口进入-通过循环系统定居（有专一性）隐性感染、潜伏感染、显性感染蓝藻蓝藻有有光合色素光合色素蓝藻细胞模式图1.DNA2.核糖体3.细胞壁4.细胞膜 放线菌放线菌其菌体一般由分枝状的菌丝构成。泥土中中含有大量放线菌，它们可以分泌出一些物质，使泥土具有“泥腥味”（链霉菌属）支原体支原体是最小的可以独立生存的生物体。它没有细胞壁结构。衣原体衣原体如 沙眼的病原体。立克次使体立克次使体 如“斑疹伤寒”的病原体。真菌酵母菌霉菌蕈出芽或孢子繁殖孢子繁殖 真核细胞腐生生活蘑菇

6、、香菇、平菇等原生生物：单细胞生物是真核细胞单细胞藻类：如衣藻、球藻等原生动物：变形虫、草履虫等原生生物、真菌、细菌、病毒统称为微生物真核细胞真核细胞生命物质生命物质原生质原生质细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核细胞质基质细胞质基质细胞器细胞器细胞大小、细胞大小、形态多种多样形态多种多样动植物细胞都具有动植物细胞都具有原生质原生质/细胞细胞细胞是结构方面的概念；原生质是物质方面的概念。原生质是细胞内全部生命物质，是细胞进行生命活动的物 质基础，特化为细胞膜、细胞质、细胞核三部分。细 胞是原生质的基本结构形式，是原生质分化出细胞的 各种微细结构。（统一性）一个动物细胞就是一小团原生质，但一个植

7、物细胞由于有细胞壁，所以不能理解为一小团原生质。（差异性）原生质原生质/原生质层原生质层/原生质体原生质体（略）（略）糖蛋白糖蛋白蛋白质蛋白质磷脂双分子层磷脂双分子层磷磷脂脂分分子子蛋白质有什蛋白质有什么作用？么作用？使每个细胞与周围环境隔开，有相对的独立性和稳定性。细胞膜细胞膜1、细胞膜的成分、结构、细胞膜的成分、结构亲水头部亲水头部疏水尾部疏水尾部成分成分1）磷脂分子水面水面脂质球脂质球磷脂双分子层磷脂双分子层胆固醇胆固醇3）糖脂或糖蛋白）糖脂或糖蛋白多糖与磷脂或多糖与蛋白质结合的物质。且多糖链伸向细 胞膜的外表面。它是细胞间相互识别的“身份证”或“信号天线”4）其他）其他：动物细胞膜通常

8、含有一定量的胆固醇，可以调节膜的 流动性。左右平移左右平移上下上下翻转翻转自转自转尾部摆动尾部摆动2）蛋白质分子蛋白质分子 附着在内外侧表面，或不同深度镶嵌或贯穿在磷脂双分子 层中。结构特点半流动性。原因：构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都是运动的，因 而决定了由它们构成的细胞膜的结构具有一定的流动性。结结 构构镶嵌、流动模型。2）控制和调节物质进出细胞控制和调节物质进出细胞2、细胞膜细胞膜的功的功 能能3）内吞与外排作用内吞与外排作用大分子物质进出细胞的方式1）保护细胞）保护细胞4）细胞识别、血型决定）细胞识别、血型决定5）免疫）免疫2、功能功能控制和调节物质进出细胞控制和调节物质进出细胞

9、O2、CO2、水分子等水分子等 自由自由通过通过 被选择的小分子、离子被选择的小分子、离子通过通过其他小分子、离子、大分子其他小分子、离子、大分子不能通过不能通过被动转运被动转运主动转运主动转运物质物质进出细胞进出细胞的方式的方式直接穿过磷脂双层分子层直接穿过磷脂双层分子层O2、CO2、脂类或其他有机物、脂类或其他有机物需要由蛋白质分子的协助需要由蛋白质分子的协助小分子、离子顺浓度梯度出入细胞小分子、离子顺浓度梯度出入细胞如葡萄糖进入红细胞如葡萄糖进入红细胞需要能量和载体需要能量和载体Na+、K+、Ca2+、Mg2+等离子通过细等离子通过细胞膜；葡萄糖、氨基酸通过小肠上皮细胞膜；葡萄糖、氨基酸

10、通过小肠上皮细胞。胞。物质选择进出细胞物质选择进出细胞功能特点：选择透过性功能特点：选择透过性结构与功能相统一结构与功能相统一协助扩散协助扩散 方向载体能量被动转运主动转运高浓度高浓度低浓度低浓度低浓度低浓度高浓度高浓度可能需要可能需要必需必需不需要不需要必需必需被动转运被动转运为了能维持生命活动的正常进行，生物体为了能维持生命活动的正常进行，生物体主要靠主要靠主动运输主动运输来获取营养物质。来获取营养物质。主动运输具有重要的意义：主动运输具有重要的意义：细胞膜的主动运输是活细胞的特性，它细胞膜的主动运输是活细胞的特性，它保证了活细胞能够按照生命活动的需要，主保证了活细胞能够按照生命活动的需要

11、，主动选择吸收所需的营养物质，主动排出代谢动选择吸收所需的营养物质，主动排出代谢废物和对细胞有害的物质。废物和对细胞有害的物质。物质浓度物质浓度物物质质运运输输的的速速度度是一条匀加速曲线，物质吸收速度与其外浓度呈正比。是一条加速曲线，只是加速度逐渐减小。其速度开始与浓度成正比，后趋于平衡。细胞膜上载体的种类和数量决定。主动运输，同时受到载体和能量的影响。前一段的解释同（能量充足的条件），后有下降的趋势，是因为营养物质不足或消耗完了。O2、CO2、脂类或其他有机、脂类或其他有机小分子物质；水分子小分子物质；水分子小分子、离子小分子、离子葡萄糖、葡萄糖、K+Na+等等某一类物质物质浓度物质浓度物

12、物质质运运输输的的速速度度Na+K+都是被动转运需要载体但载体的量不同（说明了种类是不同的）载体的专一性AK+Na+氧浓度氧浓度吸吸收收量量a.b.c吸收吸收K K+和和NONO3 3-的曲线。影响的曲线。影响A A、B B两点和两点和B B、C C两点两点吸收量不同的的因素分别是吸收量不同的的因素分别是 A A载体数量、能量载体数量、能量B B能量、载体数量能量、载体数量C C载体数量、离子浓度载体数量、离子浓度D D能量、离子浓度能量、离子浓度磷脂分子 蛋白质分子流动性细胞膜结构功能（物质交换）物质交换正常进行选择透过性组成组成决定决定具有活性运动性具 有保证保证体现体现具有导致导致载体载

13、体内吞作用内吞作用：例：白细胞如何杀死入侵的细菌和病毒。1、过程白细胞与病菌接触，接触部分的细胞膜内陷，周围的细胞膜形成突出的伪足包围细菌，然后伪足与之相接触，并发生膜的断裂，于是细菌就被包围在小囊内，形成内吞泡。内吞泡溶酶体细菌、病毒或颗粒性物质被融解。2、分类 1）吞噬作用吞食固体颗粒 2）饱饮作用饮入液体物质外排作用外排作用：过程与上述相反。细胞正是通过外排作用向外分泌蛋白质激素和酶（消化酶）等。渗透系统装置渗透系统装置细胞结构特点：细胞液具有一定浓度，原生质细胞结构特点：细胞液具有一定浓度，原生质层具有选择透过性层具有选择透过性细细胞胞的的吸吸水水和和失失水水植植物物细细胞胞动动物物细

14、细胞胞活跃部位：植物根毛区细胞活跃部位：植物根毛区细胞吸胀吸水吸胀吸水渗透吸水渗透吸水细胞结构特点：细胞内没有形成大液泡细胞结构特点：细胞内没有形成大液泡原理：吸胀作用（细胞中有大量亲水性物质）原理：吸胀作用（细胞中有大量亲水性物质）实例：干燥种子和分生区细胞实例：干燥种子和分生区细胞条件：具有大液泡的成熟植物细胞条件：具有大液泡的成熟植物细胞概念：水或其他溶剂分子通概念：水或其他溶剂分子通过细胞膜的扩散过细胞膜的扩散产生条件：产生条件：1、具有半透膜、具有半透膜 2、半透膜两侧具有浓度差、半透膜两侧具有浓度差原理：渗透原理：渗透作用作用渗透吸水渗透吸水质壁离与质壁分离复原实验质壁离与质壁分离

15、复原实验过程：过程：制作临时装片制作临时装片观察正常洋葱表皮细胞观察正常洋葱表皮细胞滴蔗糖溶液滴蔗糖溶液观察质壁分离过程观察质壁分离过程滴清水滴清水观察质壁分离复原过程观察质壁分离复原过程注意事项：注意事项：1、实验材料是紫色洋葱鳞叶、实验材料是紫色洋葱鳞叶 2、外界溶液浓度越大，质壁分离程度越大，如蔗、外界溶液浓度越大，质壁分离程度越大，如蔗 糖溶液浓度达到糖溶液浓度达到 50%，则细胞细胞会失水过多而死亡，则细胞细胞会失水过多而死亡 3、注意引流法的使用、注意引流法的使用颤藻和水绵细胞的比较观察颤藻和水绵细胞的比较观察1、制作临时装片并观察、制作临时装片并观察2、染色后比较观察、染色后比较

16、观察细胞质细胞质一、细胞质基质一、细胞质基质1、概念：指细胞膜与细胞核之间的透明胶状物质。可流动的、无定形的。2、成分：含有多种酶、原料、RNA等。3、功能：是化学反应的场所。4、特点：可流动的无定形的。且流动速度与新陈代谢的速度有 关，呈正比；细胞中流动的方向是一定的。如何观察细胞质（基质）的流动？借助于细胞器的运动来体现。如叶绿体。细胞质细胞质一、细胞器一、细胞器1、概念：它是指悬浮在基质中具有特定功能的细微结构。2、分类膜结构膜结构双层膜 单层膜 无 膜 叶绿体 线粒体 内质网 高尔基体 液泡 核糖体中心体3、各种细胞器结构、功能和存在的比较外膜内膜（嵴嵴）：附着大量的呼吸酶附着大量的呼

17、吸酶基质含有呼吸酶、少量含有呼吸酶、少量的的DNA、RNA1、结构2、形态：呈粒状或棒状3、分布：普遍存在于动物细胞和植物细胞4、功能有氧呼吸的主要主要场所5、线粒体的分布和数量于代谢的关系？分布：根据细胞进行新陈代谢的需要，在细胞质基质中自由地移动，往往在代谢旺盛需能量地部位比较集中。数量：1）不同种细胞所含数量不同。一般动物植物2)同种细胞不同生理状态下，数量也不同。患者肝细胞内正常1、结构外膜内膜基粒由由10100个片层结构重叠呈圆个片层结构重叠呈圆柱体。分布着与光合作用的色柱体。分布着与光合作用的色素与光反应有关的酶。是素与光反应有关的酶。是“光光反应反应”的场所。的场所。基质呈液态，

18、含少量的呈液态，含少量的DNA和和RNA，与暗反应有关的酶，是，与暗反应有关的酶，是“暗暗反应反应”的场所的场所2、形态与分布光镜下呈扁平椭圆成球形。主要存在于植物的叶肉细胞和幼茎的皮层细胞。以及保卫细胞，C4植物维管束鞘细胞。比较比较线粒体和叶绿体线粒体和叶绿体的异同：的异同：1、共同点：1）结构：都有双层膜、基质、基粒。2）功能上：均与能量代谢有关。线粒体为生命活动提供能量，称为“动力工厂”叶绿体将光能转变为有机物的化学能贮存下 来。因此又被称为“能量转换器”。3）成分：都含有少量的DNA、RNA，可以独立遗传，称之为 “半自主性细胞器”2、不同点：1）分布：线普遍存在于动、植物细胞；叶只

19、存在于高等植物体2）形态：略3）结构：线的内膜“嵴嵴”4）功能：光能化学能叶绿体叶绿体释放转移利用主要主要线粒体线粒体分布：分布：广泛分布于动、植物细胞中广泛分布于动、植物细胞中结构：结构：由彼此相通的网状膜系统组由彼此相通的网状膜系统组 成。成。类型：类型：粗面内质网：即附着有核糖体的。与分泌蛋白的合成、运输和 初加工有关。光面内质网：无核糖体附着。与脂类合成有关。作用：作用：增大了细胞内的膜的面积，膜上可以附着多种酶，对于生命活动有重要作用。分布：分布：动、植物细胞中广泛存在。结构结构：由数层扁平状和泡状的膜结构。两端膨大，与内质网有密切的关系。功能：功能：植物，与细胞壁的形成有关。动物，

20、与蛋白质的加工、分泌以 及分泌物的形成有关。分布：分布：植物细胞和某些原生动物，高等动物 不明显。结构：结构：内有“细胞液”，含有水、无机盐、糖 类、有机酸、生物碱、蛋白质、色素等。功能：功能：显示花、果实、叶的颜色；代谢产物 的贮存有关；与细胞的渗透吸水关。分布：动物细胞、低等的植物细胞。形态结构：由两个互相垂直的中心粒 组成，位于核附近。功能：与有丝分裂有关，形成纺锤 体，使染色体分开等。分布：除病毒外，普遍存在于生物体 胞。形态：电镜下呈椭圆形小体。成分：rRNA蛋白质功能游离游离附着附着与分泌蛋白分泌蛋白的合成有关与其他蛋白的合成有关合成蛋白质的场所存在位置存在位置膜结构膜结构功能功能

21、线粒体线粒体叶绿体叶绿体液泡液泡内质网内质网高尔基体高尔基体核糖体核糖体中心体中心体溶酶体溶酶体动植物细胞植物细胞植物细胞、动物细胞不明显动动植物细胞动物细胞、低等植物细胞动植物细胞双层膜单层膜无膜单层膜与能量代谢有关，有少量遗传物质有氧呼吸主要场所光合作用的场所调节细胞内环境，与渗透作用有关蛋白质合成加工分泌与物质合成运输有关与动物细胞分泌物形成有关，与植物细胞壁形成有关合成蛋白质的场所与动物细胞有丝分裂有关具有营养和防御功能具有营养和防御功能细胞核的结构和功能细胞核的结构和功能1、细胞核的形态：圆形或椭圆形。通常一个，也有几个。2、核膜：双层膜；核摸上有许多小孔，称为核孔。3、核孔：细胞核

22、与细胞质之间进行物质交换的孔道（如RNA）。大小可以调节，其数量与代谢程度有关，代谢越旺盛，核孔数量越多。4、核仁:形态：核内一个或数个圆球状结构。其大小与代谢有关。如分生组织细胞以及肿瘤细胞。而精子、休眠细胞很小。功能：与核糖体合成有关。成分：蛋白质和RNA。5、核液：内含有酶、RNA等物质。结构结构组成组成：DNA和蛋白质组成 名称：名称：是指细胞核内有易被碱性染料染成深色的物质，因此叫做“染色质”。存在：存在：只存在于真核细胞。形态：形态：分裂间期：染色质呈细长的丝状，并且交织呈网状，这是细胞间期遗传物质存在的特定形态。分裂期：每条染色质细丝就高度螺旋化，缩短变粗，成为一条圆柱状或杆状的

23、染色体。染色质染色体螺旋、缩短、变粗螺旋、缩短、变粗解旋解旋两者是细胞中同一种物质在细胞周期不同时期的两种形态。5、染色质、染色质功能功能 是遗传物质储存和复制的场所，是细胞遗传特性和细胞代谢活动的代谢中心，是细胞结构中最重要的部分。思考：怎么证明细胞核的重要作用？细胞只有保持结构的完整性才能进行正常的生命活动。动物细胞与植物细胞的区别：动物细胞与植物细胞的区别：细胞是一个统一的整体：细胞是一个统一的整体：1、从结构上看：、从结构上看：1）细胞核与细胞质通过核孔可以相互沟通；2）核膜、内质网膜、细胞膜等相互连接构成细胞完整的“生物膜系统”。3）内质网膜、高尔基体膜和细胞膜可以通过膜小泡相互转变

24、相互转变2、从功能看、从功能看：细胞的各部分结构既有明确分工，又有紧密的联系，协调一致地完成各项生命活动。例如：分泌蛋白地“合成、加工、运输、外排”一系列过程地完成3、从调控上看、从调控上看：细胞核是遗传物质储存和复制地场所，是细胞遗传性和代谢活动的控制中心，在遗传物质的调控下，细胞成为一个统一的整体。生物膜在功能上的联系生物膜在功能上的联系（以分泌蛋白的合成和分泌为例）原核细胞真核细胞细胞大小较小（110um)较大（10100um)细胞核无成型的细胞核，无核膜、核仁，裸露DNA核膜包裹的成型的细胞核，DNA与蛋白质结合形成染色质细胞质（核糖体），种类少，无膜结构的细胞器种类多，有各种膜结构细

25、胞器细胞壁有，肽聚糖植物、真菌，纤维素代表生物蓝藻、细菌、放线菌、支原体、衣原体等真菌，动、植物等原核细胞与真核细胞的比较：原核细胞与真核细胞的比较：20.不含线粒体的细胞是不含线粒体的细胞是 A.肝细胞肝细胞 B.蓝藻细胞蓝藻细胞 C.神经细胞神经细胞 D.肾小管壁细肾小管壁细19.衣藻鞭毛基部细胞质中明显聚集衣藻鞭毛基部细胞质中明显聚集 A核糖体核糖体 B.内质网内质网 C.线粒体线粒体 D.中心体中心体13下列物质不能以跨膜运输形式进入细胞的是下列物质不能以跨膜运输形式进入细胞的是 A水分子和脂质小分子水分子和脂质小分子 B胃蛋白酶胃蛋白酶 C葡萄糖分子和葡萄糖分子和K+D氨基酸和氨基酸

26、和C2H5OH15下列四组生物中，细胞结构最相同的是下列四组生物中，细胞结构最相同的是 A变形虫、水绵、香菇变形虫、水绵、香菇 B烟草、草履虫、大肠杆菌烟草、草履虫、大肠杆菌 C小麦、番茄、大豆小麦、番茄、大豆 D酵母菌、灵芝、豌豆酵母菌、灵芝、豌豆16最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是最能代表细胞膜基本化学成分的一组化学元素是AC.H.O.N BC.H.O.N.S CC.H.O.N.P DC.H.O.N.P.S6与成熟的植物细胞能进行渗透吸水无关的因素是与成熟的植物细胞能进行渗透吸水无关的因素是 A细胞壁是全透的细胞壁是全透的 B细胞质里有液泡细胞质里有液泡 C细胞具有原生质层细胞具有原生质层 D细胞液与外界溶液相比细胞液与外界溶液相比,有一定有一定的浓度差的浓度差一分子一分子CO2从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻从叶肉细胞的线粒体基质中扩散出来，进入一相邻细胞的叶绿体基质内，共穿越过的生物膜层数是细胞的叶绿体基质内，共穿越过的生物膜层数是 A5 B6 C7 D812维生素维生素D进行人体不需要载体，也不需消耗能量，主要原因是进行人体不需要载体，也不需消耗能量，主要原因是 A维生素维生素D本身就是载体本身就是载体 B细胞膜的基本支架是磷脂双分子层细胞膜的基本支架是磷脂双分子层 C细胞膜具有一定的流动性细胞膜具有一定的流动性 D维生素维生素D是小分子是小分子