生物 第二章 组成细胞的分子 2.4 细胞中的糖类和脂类 新人教版必修1.ppt

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1、1 1、能对糖类进行分类并说出他们在细胞中、能对糖类进行分类并说出他们在细胞中的作用的作用2 2、举例说出脂质的种类和作用、举例说出脂质的种类和作用3 3、说明生物大分子以碳链为骨架、说明生物大分子以碳链为骨架细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质限时限时5 5分钟分钟阅读教材阅读教材P P30-3130-31，思考下面问题，思考下面问题1 1、细胞中主要的能源物质是什么？糖类有哪些、细胞中主要的能源物质是什么？糖类有哪些元素元素组组成？糖类又称为什么？糖类大概分为几类？成？糖类又称为什么？糖类大概分为几类？2 2、什么是、什么是单糖单糖？常见的单糖有哪些？常见的单糖有哪些？3 3、什么是、什么

2、是二糖二糖？常见的二糖有哪些？常见的二糖有哪些？4 4、生物体内的糖类绝大多数以什么形式存在？最常见、生物体内的糖类绝大多数以什么形式存在？最常见的多糖是什么？的多糖是什么？5 5、你还知道哪些、你还知道哪些多糖多糖？它们的功能是什么？这些多糖？它们的功能是什么？这些多糖都是由什么连接而成的都是由什么连接而成的？1.1.动、植物细胞中共有的糖是什么？动、植物细胞中共有的糖是什么？2.2.植物细胞中特有的二糖和多糖分别是什么？动物细胞中植物细胞中特有的二糖和多糖分别是什么？动物细胞中特有的二糖和多糖是什么？特有的二糖和多糖是什么？3.3.糖尿病与糖摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、糖尿病与糖

3、摄取有关吗？为什么不仅甜食受限，米饭、馒头等主食也需定量摄取？馒头等主食也需定量摄取？人体怎么利用淀粉人体怎么利用淀粉？4 4.人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗？葡萄糖可以用蔗糖来代替有葡萄糖。你们知道为什么吗？葡萄糖可以用蔗糖来代替吗？吗？5.5.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？也很容易引起肥胖，你认为对吗？阅读课本阅读课本P32-33P32-33，思考下列问题，思考下列问题1 1、脂肪、脂肪=脂质？脂质？2 2、常见的、

4、常见的脂质脂质有哪些？由哪些化学元素组成？脂有哪些？由哪些化学元素组成？脂质溶于水吗？每种脂质的分布与功能？质溶于水吗？每种脂质的分布与功能？4 4、哪些有机物为、哪些有机物为大分子化合物大分子化合物？它们的基本单位？它们的基本单位分别是什么？这些物质的基本单位是以什么化学分别是什么？这些物质的基本单位是以什么化学键相连？键相连？限时限时4 4分钟分钟1.1.动物细胞中储藏能量的物质是什么？植物呢？动物细胞中储藏能量的物质是什么？植物呢？2 2在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？脂肪有哪些功能？脂肪有哪些功能？3.3.为什么脂肪比糖类含有的能量多，为

5、什么脂肪比糖类含有的能量多，却不是生物体利用的主要能源物质呢？却不是生物体利用的主要能源物质呢？目标升华目标升华 比较蛋白质、核酸、糖类、脂肪四种生物大分子比较蛋白质、核酸、糖类、脂肪四种生物大分子的元素组成、基本单位以及分类和功能。的元素组成、基本单位以及分类和功能。1.1.下列物质中，动物细胞不具有的是？下列物质中，动物细胞不具有的是？A A葡萄糖葡萄糖 B B糖原糖原 C C核糖核糖 D D纤维素纤维素2.2.俗语说：俗语说：“瘦人怕撞，胖人怕热瘦人怕撞，胖人怕热”,你觉得你觉得这句话有道理吗？这句话有道理吗？3.3.导致公鸡出现导致公鸡出现“大红冠子花外衣大红冠子花外衣”的主要物的主要

6、物质是什么？质是什么？缓冲和减压、保温缓冲和减压、保温性激素性激素（1 1）A A是指是指_;E_;E在动物细胞中是指在动物细胞中是指_，在植物细胞中主要，在植物细胞中主要是指是指_。（2 2）F F是指是指_;_;它是由它是由B_B_和和_组成的，除此之外，脂组成的，除此之外，脂质还包括质还包括_和和_._.（3 3）C C是指是指_;_;由由m m个个C C构成构成G G物质时，其相对分子质量最多可物质时，其相对分子质量最多可减少减少_._.（4 4）D D是指是指_，生物体内的，生物体内的H H氛围氛围_和和_两大类两大类如图，回答下列问题完成全品作业本相关作业完成全品作业本相关作业1.

7、1.元素组成：元素组成：2.2.种类：种类：3.3.功能：功能：C C、H H、OO单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源生命活动的主要能源一、细胞中的糖类供给能量供给能量主要功能主要功能是组织细胞的重要组成成分是组织细胞的重要组成成分（一）单糖：不能被水解的糖类不能被水解的糖类提供能量提供能量动物动物细胞中细胞中半乳糖半乳糖提供能量提供能量植物植物细胞中细胞中果糖果糖主要的能源物质主要的能源物质细胞中都有细胞中都有葡萄糖葡萄糖六碳糖六碳糖(C(C6 6H H1212OO6 6)组成组成DNADNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有脱氧核糖脱氧核糖(C(C5 5H H1010OO4

8、4)组成组成RNARNA的成分的成分细胞中都有细胞中都有核糖核糖(C(C5 5H H1010OO5 5)五碳糖五碳糖单单糖糖功能功能分布分布种类种类HOHOOHOH葡萄糖葡萄糖（二）二糖:种类分布功能二糖植物细胞动物细胞麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含甘蔗、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量由两分子单糖脱水缩合而成由两分子单糖脱水缩合而成HOHOOHOH葡萄糖葡萄糖HOHOOHOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合HOHOOHOH葡萄糖葡萄糖HOHOOHOH葡萄糖葡萄糖水解水解HOHO

9、OOOHOH麦芽糖麦芽糖H H2 2OOHOHOOOOHOH麦芽糖麦芽糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图葡葡萄萄糖糖果果 糖糖种类 分布 功能多糖植物细胞动物细胞淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物细胞的细植物细胞的细胞壁中胞壁中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量储存能量调节血糖调节血糖储存能量储存能量（三）多糖：由多个单糖脱水缩合而成由多个单糖脱

10、水缩合而成糖糖原原 植物通过光合作用产生植物通过光合作用产生淀粉淀粉，作为植物体内的作为植物体内的储能物质储能物质。纤维素：纤维素：在人体和动物体内很难被消化在人体和动物体内很难被消化糖原：糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的胞中，是动物细胞的储能物质储能物质。基本单位：基本单位：葡萄糖分子葡萄糖分子淀粉淀粉糖原糖原纤维素纤维素3 3、多糖、多糖:单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖淀粉淀粉麦芽糖麦芽糖酶水解葡萄糖葡萄糖能量能量酶水解酶氧化分解VitVit D D性激性激素素促进肠道对促进肠道对 Ca Ca 和和

11、P P的吸收的吸收促进动物生殖器官发育以促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成及生殖细胞形成胆固胆固醇醇细胞膜的重要成分，参与细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输血液中脂质运输固固醇醇细胞膜和各种细胞器膜的细胞膜和各种细胞器膜的重要成分重要成分磷脂磷脂储能储能,保温保温,缓冲和减压缓冲和减压不溶于不溶于水，溶水，溶于有机于有机溶剂溶剂C CH HOONNP P脂肪脂肪作用作用溶解性溶解性组成组成元素元素 分类分类()生物大分子以碳链为骨架：生物大分子以碳链为骨架：元素元素单单 体体单糖单糖多聚体多聚体淀粉淀粉蛋白质蛋白质核酸核酸脂肪脂肪功能功能能源能源物质物质结构结构物质物质遗传遗传物质物质储能储能物质物质氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸 甘油甘油+脂肪酸脂肪酸