生物 第五章 细胞的能量供应和利用 5.1 降低化学反应活化能的酶（第1课时） 新人教版必修1.ppt

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1、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢细胞代谢:（细胞代谢是细胞生命活动的基础，是生物与非（细胞代谢是细胞生命活动的基础，是生物与非生物的根本区别）生物的根本区别）【第一课时】1.1.该实验要解决什么问题？该实验要解决什么问题？2.2.肉肉块为什么会消块为什么会消失？失？3.3.怎样证明你的猜测？怎样证明你的猜测？斯帕兰札尼在研究鹰的消化作斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用用鸟类的胃是否只有物理性鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？消化，没有化学性消化？被胃内的化学物质分解。被胃内的化学物质分解。收集胃内的化学物质，看收集胃内的化学物质，看看这些物质能否在体外讲看这些物

2、质能否在体外讲肉块分解。肉块分解。（一）探究实验（一）探究实验:比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解2H2O22H2O+O2高温高温/Fe3/过氧化氢酶过氧化氢酶1 1、实、实验原理：验原理：通通过比较过氧化氢在不同条件下分解过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。的快慢，了解酶的作用和意义。2 2、实验、实验目的：目的：一、酶的作用一、酶的作用试管编号试管编号1 12 23 34 4第一步第一步每支试管加每支试管加2ml2ml过氧化氢溶液过氧化氢溶液第二步第二步不处不处理理9090水水浴浴滴入滴入2 2 滴滴FeClFeCl3 3溶液溶液滴入滴入2

3、2滴肝滴肝脏研磨液脏研磨液实验实验现象现象实验结论实验结论1min1min分钟后，将点燃的分钟后，将点燃的卫生香放在液面的上方卫生香放在液面的上方酶能催化生物化学反应，催化效率比酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多。无机催化剂高得多。3 3、实、实验步骤验步骤步骤步骤试管编号试管编号说明说明12343%的的 H2O2 溶液溶液2ml2ml2ml2ml反应条件反应条件常温常温 902滴滴FeCl32滴肝脏滴肝脏研磨液研磨液实验实验现象现象结论结论无关无关变量变量自变量自变量因变量因变量对对照照组组实实验验组组对照实验对照实验实实验验组组实实验验组组单一变量原则单一变量原则原原则则（1

4、 1）自变量：）自变量：实实验要研究的引起实验结果改验要研究的引起实验结果改变的因素，即变的因素，即人为改变的因人为改变的因素。素。（3 3）无）无关关变量：变量：可影响实验结果但不是实验要研究的可影响实验结果但不是实验要研究的因素。如因素。如“探究温度影响酶活性探究温度影响酶活性”的实验中，的实验中，pHpH、试、试管的大小、实验试剂的量等都是无关变管的大小、实验试剂的量等都是无关变量。量。（2 2）因变量：）因变量：随着自变量的变化而变化的变量。随着自变量的变化而变化的变量。4 4、实验变量、实验变量5 5、实验设计遵循原则：、实验设计遵循原则：设计对照原则设计对照原则单一变量原则单一变量

5、原则【练一练练一练】下列有关对照实验设置的叙下列有关对照实验设置的叙述中，错误的是（述中，错误的是（）A A要设置对照组和实验组要设置对照组和实验组 B B自变量要始终保持相同自变量要始终保持相同C C无关变量要始终相同且适宜无关变量要始终相同且适宜 D D要遵循单因子变量原则要遵循单因子变量原则B酶酶为什为什么能么能催化生物化学反催化生物化学反应更快呢？应更快呢？H2O2(常态常态)H2O2(活跃状态活跃状态)能量能量分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量。活化能活化能:反应物反应物产物产物活活化化能能反应进程反应进程能能量量加热加热结论：结论：加热的作用就是加热的作用就是可以

6、给反应物提可以给反应物提供能量。供能量。75无催化剂无催化剂29有机催化剂有机催化剂(酶酶)54无机催化剂无机催化剂活化能活化能(kJ.mol-1)条件条件反应物反应物产物产物活活化化能能反应进程反应进程能能量量.无机无机催化剂催化剂.有机催有机催化剂化剂降低了化学反应的活化能降低了化学反应的活化能（二）酶的作用机理：（二）酶的作用机理：【练一练练一练】同无机催化剂相比，酶具有同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是（更高的催化效率的原因是（）A A降低反应的活化能的作用更显著降低反应的活化能的作用更显著B B能供给反应物能量能供给反应物能量C C改变了反应的途径改变了反应的途径 D D能降低反应活化能能降低反应活化能A