饮食与健康主题班会 .ppt
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1、饮饮食食与与健健康康n n n n 什么是健康?什么是健康?n n 健康是指身体的、心理健康是指身体的、心理的、社会行为的良好状态。的、社会行为的良好状态。你们认为自己你们认为自己“健康健康”吗吗?3.3.善于休息,睡眠良好;善于休息,睡眠良好;4.4.应变能力强,能适应环境的各种变化;应变能力强,能适应环境的各种变化;5.5.能抵抗一般性感冒和传染病;能抵抗一般性感冒和传染病;健康的标准1.1.有足够充沛的精力,能从容不迫地应付日常生活以有足够充沛的精力,能从容不迫地应付日常生活以及工作的压力;及工作的压力;2.2.处事乐观,态度积极,乐于承担责任,不挑剔;处事乐观,态度积极,乐于承担责任,
2、不挑剔;健康取决于:健康取决于:合理合理饮食食12良好睡眠良好睡眠适当运动适当运动无不良嗜好无不良嗜好34健康生活方式健康生活方式今天,你吃早餐了吗?如果你没有吃早饭,那么你危险了!n n1、让你反应迟钝:、让你反应迟钝:早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。n n2.2.肠胃可能要肠胃可能要肠胃可能要肠胃可能要“造反造反造反造反”:不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃
3、溃疡胃溃疡n n3.3.易患胆结石易患胆结石易患胆结石易患胆结石 人在早餐空腹时,胆囊内胆汁经过一夜,也就是人在早餐空腹时,胆囊内胆汁经过一夜,也就是大约大约1212小时候的储存,使胆汁当中的胆固醇饱和度小时候的储存,使胆汁当中的胆固醇饱和度较高。在正常吃早餐的情况下,由于胆囊收缩,使较高。在正常吃早餐的情况下,由于胆囊收缩,使胆固醇随着胆汁排出,而使结石不易形成,如果不胆固醇随着胆汁排出,而使结石不易形成,如果不吃早餐由于空腹时间过长,胆囊内胆汁储存时间过吃早餐由于空腹时间过长,胆囊内胆汁储存时间过久,导致胆汁当中的胆固醇过饱和,进而引起胆固久,导致胆汁当中的胆固醇过饱和,进而引起胆固醇沉积
4、,逐渐形成结石。醇沉积,逐渐形成结石。n n营养不均衡抵抗力低营养不均衡抵抗力低营养不均衡抵抗力低营养不均衡抵抗力低 长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足,而且,一般到上午的九十点钟就会出现饥肠不足,而且,一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象,造成肠内壁过度摩擦,损伤肠黏膜,辘辘的现象,造成肠内壁过度摩擦,损伤肠黏膜,导致消化系统的疾病而引起营养不良,这样,全身导致消化系统的疾病而引起营养不良,这样,全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。n n 5 5、容易发胖、容易发胖、容易发胖、容易发胖
5、 不吃早餐,中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物,不吃早餐,中餐和晚餐时必然会吃下过多的食物,尤其是晚餐,饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸尤其是晚餐,饭后不久就睡觉。机体来不及消化吸收,长此以往,身体不堪重负,使得热能过剩,极收,长此以往,身体不堪重负,使得热能过剩,极易造成脂肪堆积,使人发胖。易造成脂肪堆积,使人发胖。n n6 6、加速衰老、加速衰老、加速衰老、加速衰老 不吃早餐,人体只能动用体内储存的糖原和蛋白不吃早餐,人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质,久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血,加速质,久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血,加速衰老。衰老。n n7、影响生长发育和学习成绩、影响生长发
6、育和学习成绩不吃早餐的儿童,全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质,如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入都要低于吃早餐的儿童。不吃早餐就上学,对中小学生中小学生身体影响很大,他们正处于长身体阶段,如果不吃早餐,或者对早餐敷衍了事,会引起低血糖,导致上课注意力不集中,脑子感觉特别迟钝。有研究指出:吃早餐的学生比不吃早餐的学生成绩好。而且早餐的分量和内容也和学习成绩有关。如果您连以上的要求都做不到,那么希望您能够记住下面这句话:“少吃要比不吃强,晚吃也比不吃强。”总之,早餐一定要吃。n n一一一一 .油炸类食品油炸类食品油炸类食品油炸类食品 n n二二二二.腌制类食品
7、腌制类食品腌制类食品腌制类食品 n n三三三三.方便类食品方便类食品方便类食品方便类食品(主要指方便面和膨化食品主要指方便面和膨化食品主要指方便面和膨化食品主要指方便面和膨化食品)n n四四四四.加工类食品加工类食品加工类食品加工类食品(主要指肉干主要指肉干主要指肉干主要指肉干,肉松肉松肉松肉松,香肠香肠香肠香肠)n n五五五五.汽水可乐类食品汽水可乐类食品汽水可乐类食品汽水可乐类食品 n n六六六六.烧烤类食品烧烤类食品烧烤类食品烧烤类食品 n n七七七七.冷冻甜食类食品冷冻甜食类食品冷冻甜食类食品冷冻甜食类食品 n n八八八八.罐头类食品罐头类食品罐头类食品罐头类食品(包括鱼类和水果类包括
8、鱼类和水果类包括鱼类和水果类包括鱼类和水果类)n n九九九九.饼干类食品饼干类食品饼干类食品饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干)n n十十十十.话梅蜜饯类类话梅蜜饯类类话梅蜜饯类类话梅蜜饯类类 合理饮食:拒绝垃圾食品合理饮食:拒绝垃圾食品睡前你还要吃饭吗?睡前你还要吃饭吗?n n 睡觉时人体除了心脏和肺,其他的器官都睡觉时人体除了心脏和肺,其他的器官都不工作的。但是你一吃东西,本来休息的不工作的。但是你一吃东西,本来休息的肠胃要起来工作,肝脏胰腺要起来工作,肠胃要起来工作,肝脏胰腺要起来工作,肾脏膀胱也要起来工作,你想想,如果让
9、肾脏膀胱也要起来工作,你想想,如果让你光工作不休息,你的身体还会好吗?你光工作不休息,你的身体还会好吗?n n熟睡后肠胃停止蠕动,食物停留在消化道熟睡后肠胃停止蠕动,食物停留在消化道时间过长,会产生大量毒素时间过长,会产生大量毒素【吃泡面别喝碳酸饮料!吃泡面别喝碳酸饮料!看看这几张图看看这几张图生病生病】杭州一男子在食用泡面时,同时喝下杭州一男子在食用泡面时,同时喝下2瓶汽水。半夜瓶汽水。半夜里,他肚子疼痛到直喊救命,送医后发现是胃胀气。里,他肚子疼痛到直喊救命,送医后发现是胃胀气。据专家解释,方便面表面有大量小孔,接触碳酸饮据专家解释,方便面表面有大量小孔,接触碳酸饮料加速二氧化碳排出,容易
10、胃胀气。转给小伙伴,料加速二氧化碳排出,容易胃胀气。转给小伙伴,碳酸饮料千万别喝太猛,更别就着泡面喝!碳酸饮料千万别喝太猛,更别就着泡面喝!天热口渴了喝什么?天热口渴了喝什么?n n自来水自来水n n凉开水凉开水n n纯净水纯净水n n矿泉水矿泉水n n可乐等碳酸饮料可乐等碳酸饮料n n茶饮料茶饮料n n乳饮料乳饮料碳酸饮料的危害碳酸饮料的危害n n1.易越喝越渴易越喝越渴n n碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质。这些成分在体内代谢时需防腐剂等物质。这些成分在体内代谢时需要大量的水分,而且可乐含有的咖啡因也要大量的水分,而且可乐含有的咖啡因也有利尿
11、作用,会促进水分排出。有利尿作用,会促进水分排出。n n2.易造成肥胖易造成肥胖n n碳酸饮料一般含有约碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分,左右的糖分,一小瓶热量就达到一二百千卡,经常喝容一小瓶热量就达到一二百千卡,经常喝容易使人发胖。易使人发胖。n n3.3.损伤牙齿损伤牙齿损伤牙齿损伤牙齿n n 饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化饮料中的酸性物质及有酸性糖类副产品会软化牙釉质,对牙齿龋洞形成起到促进作用。牙釉质,对牙齿龋洞形成起到促进作用。牙釉质,对牙齿龋洞形成起到促进作用。牙釉质,对牙齿龋洞形成起到促进
12、作用。n n4.4.影响消化影响消化影响消化影响消化n n大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时,对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化对人体内的有益菌也会产生抑制作用,所以消化系统就会受到破坏。系统就会受到破坏。系统就会受到破坏。系统就会受到破坏。n n 5.5.导致骨质疏松导致骨质疏松导致骨质疏松导致骨质疏松n n【实验出真知实验出真知-1】20种饮料含糖量揭秘种饮料含糖量揭秘你知道喝一瓶可乐
13、的含糖量吗?你知道要跑多远的距离才能消耗掉一瓶美年达的能量吗?有人做了个简单直观的实验给大家看看。我们参照饮料的营我们参照饮料的营养成分表,发现饮料的养成分表,发现饮料的能量来源比较单一,基能量来源比较单一,基本都是碳水化合物,我本都是碳水化合物,我们将这些饮料中的碳水们将这些饮料中的碳水化合物换算成等量的白化合物换算成等量的白砂糖,依次按照一瓶的砂糖,依次按照一瓶的量进行称重。放置白砂量进行称重。放置白砂糖的容器是糖的容器是50mL的量的量筒,实际容积在筒,实际容积在70mL左右。左右。一边称重,一边摸一边称重,一边摸着自己的肚子黯然神伤,着自己的肚子黯然神伤,难怪减肥无望。难怪减肥无望。下
14、面看看结果吧,按含下面看看结果吧,按含糖量从高到低排列糖量从高到低排列这几种碳酸饮料在甜饮料中算是含糖量高的,把一瓶饮料中的这几种碳酸饮料在甜饮料中算是含糖量高的,把一瓶饮料中的糖分折算成白砂糖,倒入容量为糖分折算成白砂糖,倒入容量为70mL的试管根本装不下。其的试管根本装不下。其中中600mL的美年达含糖量最高,然后依次为的美年达含糖量最高,然后依次为600mL的雪碧,的雪碧,600mL的可乐,最后是的可乐,最后是500mL的怡泉的怡泉+C,别看它没排到,别看它没排到Top3,但如果把它也换算成,但如果把它也换算成600mL,其糖分就超过了雪碧,其糖分就超过了雪碧,达到了达到了73.2g/6
15、00mL。n n餐后水果 胀气烧心 餐后立马吃水果其实对胃的伤害很大。因为日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白质等,这些食物在胃里停留的时间较长,如脂肪则多达56小时。而水果停留的时间很短,这些先前吃进的食物就会阻碍水果下行,使水果停滞在胃里,并在高温环境下发酵腐败,产生酒精及毒素,导致胀气、便秘等症状,给消化道带来不良影响。n n慢性自杀。-n n饭后饮水:饭后饮水:饭后饮水:饭后饮水:饭后马上饮水会稀释胃液,使胃中的饭后马上饮水会稀释胃液,使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠,削弱了胃液的食物没有来得及消化就进入了小肠,削弱了胃液的消化能力,容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是消化能力,
16、容易引发胃肠道疾病。如果饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了,汽水产生的二氧化碳汽水那对身体就更为不宜了,汽水产生的二氧化碳容易增加胃内压,导致急性胃扩张。容易增加胃内压,导致急性胃扩张。n n睡前喝牛奶睡前喝牛奶 反流紧跟随反流紧跟随 睡前一杯热牛奶帮助睡眠已经成了很多人的习惯。睡前一杯热牛奶帮助睡眠已经成了很多人的习惯。的确,温牛奶能助眠,但是对一些本身胃部不适,的确,温牛奶能助眠,但是对一些本身胃部不适,特别是胃食管反流的患者则是大忌。这是因为牛奶特别是胃食管反流的患者则是大忌。这是因为牛奶中的蛋白、脂肪和糖类等会引起胃酸分泌,使胃得中的蛋白、脂肪和糖类等会引起胃酸分泌,使胃得不到休息,长
17、期如此,在夜间空腹的状态下可能会不到休息,长期如此,在夜间空腹的状态下可能会对胃造成损伤,加重反流症状。但也有研究称,白对胃造成损伤,加重反流症状。但也有研究称,白天喝牛奶就不会伤胃。天喝牛奶就不会伤胃。n n饭后喝汤饭后喝汤 越喝越胖越喝越胖n n俗话说俗话说“饭前喝汤,苗条健康饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越饭后喝汤,越喝越胖胖”,可见喝汤的时间很有讲究。饭前先喝几口可见喝汤的时间很有讲究。饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。
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