高血压高血脂患者饮食八原则研究 .ppt

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1、高血压饮食原则高血压饮食原则1.定时定量，少食多餐定时定量，少食多餐 吃饭不宜过饱，饭后适当吃饭不宜过饱，饭后适当活动。高血压多发生于老年人活动。高血压多发生于老年人和肥胖者，吃饭七成饱可以减和肥胖者，吃饭七成饱可以减轻胃肠的负担，使体重保持在轻胃肠的负担，使体重保持在理想范围以内。这对控制人的理想范围以内。这对控制人的血压和血脂的升高很有好处血压和血脂的升高很有好处。2.适当摄入低适当摄入低脂肪脂肪、优质、优质蛋白质食物蛋白质食物每日脂肪的摄入不超过每日脂肪的摄入不超过50克，克，在限量范围内选择富含不饱在限量范围内选择富含不饱和脂肪酸的油脂和肉类，它和脂肪酸的油脂和肉类，它们可能会减少们可

2、能会减少动脉硬化动脉硬化的发的发生，对增加微血管弹性、预生，对增加微血管弹性、预防血管破裂、防止高血压并防血管破裂、防止高血压并发症的发生有一定作用。发症的发生有一定作用。每周进食每周进食23次鱼类、鸡类次鱼类、鸡类蛋白质，可改善血管弹性和蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加通透性，增加尿钠尿钠的排出而的排出而起到降压作用。起到降压作用。此酸奶、海鱼类等，对于降此酸奶、海鱼类等，对于降压也有一定作用压也有一定作用。3.限制含胆固醇高的食物限制含胆固醇高的食物如动物内脏、肥肉、鱼子、如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、乌贼鱼等。如果长期蛋黄、乌贼鱼等。如果长期进食高胆固醇的食物，可能进食高胆固醇的食物

3、，可能导致高脂血症，使动脉内脂导致高脂血症，使动脉内脂肪沉积，加重高血压的发展肪沉积，加重高血压的发展。4.提倡吃谷薯类食物提倡吃谷薯类食物如淀粉、面粉、米、红薯等。如淀粉、面粉、米、红薯等。特别是玉米面、燕麦、荞麦、特别是玉米面、燕麦、荞麦、小米等含膳食纤维较多的食小米等含膳食纤维较多的食物等促进胃肠道蠕动，有利物等促进胃肠道蠕动，有利于胆固醇的排除。于胆固醇的排除。少进食含单糖和双糖类食物，少进食含单糖和双糖类食物，如蔗糖、果糖等，以防止血如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。脂增高。5.多吃绿色蔬菜和新鲜水多吃绿色蔬菜和新鲜水果果绿色蔬菜和新鲜水果富含绿色蔬菜和新鲜水果富含维维生素生素C、胡萝

4、卜素及膳食纤、胡萝卜素及膳食纤维等，有利于改善心肌功能维等，有利于改善心肌功能和和血液血液循环循环;另外还可促进胆固醇的排出，另外还可促进胆固醇的排出，防止高血压。防止高血压。6.多选用含钙高的食物多选用含钙高的食物许多科研结果表明，高钙饮许多科研结果表明，高钙饮食是防治高血压的有效措施食是防治高血压的有效措施之一。钙具有强大的之一。钙具有强大的“除钠除钠”作用，从而使血压维持稳作用，从而使血压维持稳定。所以，解决高血压的关定。所以，解决高血压的关键不是限钠、限镁或其他矿键不是限钠、限镁或其他矿物质，而是补钙。物质，而是补钙。因此，健康人群或高血压患者，因此，健康人群或高血压患者，都应多吃些含

5、钙丰富的食物，都应多吃些含钙丰富的食物，如豆类、鱼虾、芝麻等可有效如豆类、鱼虾、芝麻等可有效地防治高血压病。地防治高血压病。而奶制品、豆制品、海而奶制品、豆制品、海产品、绿色蔬菜等，对于血管产品、绿色蔬菜等，对于血管有保护作用，并有一定的降压有保护作用，并有一定的降压功效。功效。7.忌食用兴奋神经系统的忌食用兴奋神经系统的食物食物此类食物如酒、浓茶、咖啡此类食物如酒、浓茶、咖啡及浓肉汤等，可能加重内脏及浓肉汤等，可能加重内脏的负担，对高血压不利。的负担，对高血压不利。8.饮食要清淡，不宜太咸饮食要清淡，不宜太咸这一点高血压患者应该这一点高血压患者应该高度高度重视重视。大量的科学调查表明，。大量

6、的科学调查表明，“吃得咸吃得咸”或或“口重口重”是导是导致高血压的重要因素。食盐致高血压的重要因素。食盐摄入越多，高血压发病率就摄入越多，高血压发病率就越高。越高。心脏病饮食原则心脏病饮食原则心脏病必吃食物心脏病必吃食物：西兰花、西兰花、芹菜、黄豆、猕猴桃芹菜、黄豆、猕猴桃心脏病禁吃食物心脏病禁吃食物：冷饮、肥冷饮、肥肉、烤肉、腌菜、酒肉、烤肉、腌菜、酒 1、油脂食物，进而远之。、油脂食物，进而远之。凡凡是动物具有壳的、脚愈多只是动物具有壳的、脚愈多只的，都不宜摄取，如蚌壳类、的，都不宜摄取，如蚌壳类、花枝、螃蟹、虾等。花枝、螃蟹、虾等。2、常喝苹果汁会降低心脏病、常喝苹果汁会降低心脏病的患病

7、率。的患病率。这是因为苹果汁这是因为苹果汁中的抗氧化剂有利于心脏的中的抗氧化剂有利于心脏的健康运转。健康运转。3、少食，限制进食的数量和、少食，限制进食的数量和种类。种类。少食用高脂肪和高胆固醇食少食用高脂肪和高胆固醇食物，如油类、肥肉类食品以及动物内物，如油类、肥肉类食品以及动物内脏。脏。4、多补充膳食纤维素。多补充膳食纤维素。蔬菜蔬菜中，以竹笋、梅干菜、芹菜、韭菜为中，以竹笋、梅干菜、芹菜、韭菜为代表、粮食作物中以黄豆、燕麦含量代表、粮食作物中以黄豆、燕麦含量较多。多补充微量元素，硒能保护心较多。多补充微量元素，硒能保护心脏，防止病毒感染，是心脏的守护神脏，防止病毒感染，是心脏的守护神5、

8、在对心脏有益的食物中，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位核桃排在首位。对心脏有益的食物有对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子。心脏病患者心脏病患者,不宜吃含水量较多的西瓜等不宜吃含水量较多的西瓜等,以以免增加心脏负担。宜吃西瓜、柿子、芒果、免增加心脏负担。宜吃西瓜、柿子、芒果、木瓜、桃子、香蕉、哈密瓜、草莓、奇异木瓜、桃子、香蕉、哈密瓜、草莓、奇异果、柠檬、石榴、桔子。这些水果都含有果、柠檬、石榴、桔子。这些水果都含有丰富的钾，而钾能防止体内钠的积蓄，从丰富的钾，而钾能防止体内钠的积蓄，从而可以预防高血压等疾病。而可以预防高血压等疾病。人有了知识，就会具备各种分析能力，明辨是非的能力。所以我们要勤恳读书，广泛阅读，古人说“书中自有黄金屋。”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，培养逻辑思维能力；通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，培养文学情趣；通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。有许多书籍还能培养我们的道德情操，给我们巨大的精神力量，鼓舞我们前进。