节健康饮食 .ppt

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1、节日健康饮食节日健康饮食饮食与健康*饮食与健康关系非常密切，其决定因素有 （1）饮食观念（2）饮食习惯（3）饮食行为注意：以上三点与一个人的饮食健康关系非常密切1.个人健康饮食知识2.家庭观念3.宗教信仰4.个人喜好5.饮食风俗*影响饮食观念的因素结论：饮食观念决定饮食行为，饮食行为长期养成饮食习惯，进而影响饮食健康！*在中国不同的节日有不同的饮食风俗，而且不同地方的饮食风俗也不同春节中国传统节日与饮食风俗节日饮食对健康的影响1.有益影响：（1）以利于文化传统的继承（2）有些事因养生保健而产生的（3）丰富节日气氛2.不利的影响：（1）饮食观念不对，导致荤多素少，油多（2）饮食习俗一层不变（3）

2、家庭条件变好的罪与罚节日饮食的普遍问题1.太丰盛了：鸡、鸭、鱼、肉2.太油了3.不够新鲜：腌、卤食品4.吃得太多：菜、零食5.吃得频率高：串门离不开吃饭6.喝得太多了：酒逢亲友千杯少7.运动的太少节日容易出现的健康问题1、体重增加2、食欲不振3、消化不良4、醉酒5、急性胃扩张6、慢性病加重节日如何更健康？节日如何更健康？加强健康意识培养健康习惯健康靠管理健康靠预防健康靠自己健康靠坚持健康忠告合理膳食适量运动戒烟限酒心理平衡改善健康从“健康四大基石”出发 1、清淡少油腻，搭配要合理过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉

3、”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。春节饮食，生活习惯-关乎您的健康2、蔬菜胜良药节日的餐桌菜肴丰盛，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。春节饮食，生活习惯-关乎您的健康3、水果不可少节日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身

4、体健康。但要注意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃吸收。春节饮食，生活习惯-关乎您的健康4、主食不可忘春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。春节饮食，生活习惯-关乎您的健康春节饮食搭配酸碱平衡以以PH值在值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较

5、高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外奶类、血品例外)，富，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。低钠饮食我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。多摄入膳食纤维荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米.麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。Thank you!Thank you!谢谢！