消化和吸收21济南版 .ppt

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1、七年级下七年级下第一课时本节目标知识目标：知识目标：（1）描述人体消化系统的组成及各器官的形态结）描述人体消化系统的组成及各器官的形态结构和生理功能。构和生理功能。（2）概述食物的消化和吸收过程。）概述食物的消化和吸收过程。能力目标：能力目标：通过探究活动通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用口腔对淀粉的消化作用”得出结论，得出结论，提高探究能力。提高探究能力。情感目标：情感目标：认同科学探究是一个不断发展的过程。认同科学探究是一个不断发展的过程。口腔口腔咽咽食道食道肝脏肝脏胃胃胰胰大肠大肠小肠小肠唾液腺唾液腺消化系统的组成消化系统的组成：消化道：咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门肝脏肝脏胆

2、囊胆囊消化系统的组成消化系统的组成：消化道消化道：口，口，咽咽，食道食道，胃胃，小肠小肠大肠大肠，肛门肛门。消化腺消化腺：唾液腺唾液腺，胃腺胃腺，肝脏肝脏，肠腺肠腺，胰腺胰腺。各种消化腺分泌的消化液：唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺胃腺胃腺肠液肠液胰液胰液胆汁胆汁唾液唾液胃液胃液含多种消化酶的消化液：含多种消化酶的消化液：不含消化酶的消化液：不含消化酶的消化液：肠液、胰液肠液、胰液胆汁胆汁消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道:消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所.口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化腺消化腺:分泌消化液分泌消化液(含有消化酶含有消化酶

3、),消化食物消化食物位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液腺、唾液腺、胰腺、胰腺、肝脏肝脏、胃腺、胃腺、肠腺肠腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠液(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)口腔对淀粉的消化作用：实验原理：实验原理：1.唾液对淀粉的消化作用唾液对淀粉的消化作用实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成实质：是唾液淀粉酶催化淀粉分解成 麦芽糖的过程麦芽糖的过程注：注：本实验只能证明它有分解作用，但不能本实验只能证明它有分解作用，但不能 验证分解后的产物是验证分解后的产物是麦芽

4、糖麦芽糖。淀粉是否已完全分解，可用淀粉是否已完全分解，可用碘液碘液检验，检验，因为淀粉遇因为淀粉遇碘碘能变能变蓝色蓝色 。2.设置对照组实验的目的：设置对照组实验的目的：为了证明为了证明唾液淀粉酶唾液淀粉酶具有消化作用具有消化作用提示：提示：（1）淀粉未被消化，遇碘）淀粉未被消化，遇碘呈现蓝色，当淀粉被消化后呈现蓝色，当淀粉被消化后则不变蓝。则不变蓝。（2）淀粉酶的消化作用，）淀粉酶的消化作用，需要在一定的温度范围内进需要在一定的温度范围内进行，其最适宜的温度为行，其最适宜的温度为37 食物的消化食物的消化实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾

5、液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液不搅拌混合。不搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀1.你认为会出现什么样的变化你认为会出现什么样的变化?原因是什么原因是什么?2.试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口取唾液前为什么要用凉开水漱口?4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?现象及结论现象及结论：现现 象象结结 论论1号试管号试管：不变蓝不变蓝淀粉被唾液淀粉酶淀粉被唾液淀粉酶

6、消化分解。消化分解。2号试管号试管：变蓝变蓝清水中不含唾液淀清水中不含唾液淀 粉粉酶淀粉没有被消化分解。酶淀粉没有被消化分解。3号试管号试管：变蓝变蓝馒头块不能与唾液充分混合，馒头块不能与唾液充分混合，所以淀粉没有被消化分解所以淀粉没有被消化分解。自我检测：1.通过以上实验的结果，说明了什通过以上实验的结果，说明了什么问题？么问题？答：答：以上实验的结果，说明了唾液淀粉以上实验的结果，说明了唾液淀粉酶对淀粉具有催化作用，它能分解淀粉酶对淀粉具有催化作用，它能分解淀粉。2，下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，请仔细阅，下图是唾液淀粉酶对淀粉消化作用的实验过程，请仔细阅读图示说明，并回答下列

7、问题。读图示说明，并回答下列问题。试管试管加入物质加入物质温度温度实验结果实验结果 解释原因解释原因A淀粉糊淀粉糊+2ml唾液唾液37 B淀粉糊淀粉糊+2ml水水37 实验结果显示实验结果显示_试管中的浆糊变蓝色试管中的浆糊变蓝色（填（填“A”或或“B”）。）。另一支试管内的物质不变蓝色的原因是另一支试管内的物质不变蓝色的原因是_。B淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化分解了淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶消化分解了巩固练习巩固练习1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收只有吸收作用的是作用的是_,既有消化作用又有吸收作用的既有消化作用又有吸收作用的是是_,既无消化作用又无吸收作用

8、的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3，食物在消化道里被分解成，食物在消化道里被分解成 _ 的过程的过程 叫做消化。叫做消化。4，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与消化，通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与消化 液充分混合，这个过程属于液充分混合，这个过程属于_5，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物中的，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能将食物中的 少量淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于少量淀粉分解成麦芽糖，这个过程属于_小分子物质小分子物质物理消化物理消化化

9、学消化化学消化7.7.下表是下表是“口腔对淀粉的消化作用口腔对淀粉的消化作用”的探究实验步骤，请根据的探究实验步骤，请根据此表回答问题。此表回答问题。步骤步骤1 12 23 3加入的加入的物质物质 馒头碎屑馒头碎屑+2 2毫升唾液毫升唾液 馒头碎屑馒头碎屑+2 2毫升清水毫升清水 馒头块馒头块+2 2毫升唾液毫升唾液 搅拌搅拌 充分搅拌充分搅拌 充分搅拌充分搅拌不搅拌不搅拌 保温保温 37 37 水浴水浴1010分钟分钟 37 37 水浴水浴1010分钟分钟 37 37 水浴水浴1010分钟分钟 加入碘液加入碘液 2 2滴滴 2 2滴滴 2 2滴滴 (1)(1)若以若以1 1和和2 2为一组，

10、则实验探究的问题是为一组，则实验探究的问题是_。(2)(2)若以若以1 1和和3 3为一组，则实验的变量是为一组，则实验的变量是_。(3)(3)加入碘液后变成蓝色的是加入碘液后变成蓝色的是_号试管，淀粉被分解的号试管，淀粉被分解的是是_号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的号试管，除口腔外，淀粉的消化分解还可在人体的_内进行。内进行。(4)(4)若要探究若要探究“37”37”是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，是唾液淀粉酶对淀粉消化的最佳温度，请写出实验设计方案。请写出实验设计方案。唾液对淀粉的消化作用唾液对淀粉的消化作用切碎、搅拌情况切碎、搅拌情况 小肠小肠2和和3 1步骤步骤1 12

11、23 3加入的加入的物质物质 馒头碎屑馒头碎屑+2 2毫升唾液毫升唾液 馒头碎屑馒头碎屑+2 2毫升清水毫升清水 馒头块馒头块+2 2毫升唾液毫升唾液 保温保温 37 37 水浴水浴1010分钟分钟 10 10 水浴水浴1010分钟分钟 50 50 水浴水浴1010分钟分钟 加入碘液加入碘液 2 2滴滴 2 2滴滴 2 2滴滴 第二课时食物的吸收 消化消化在消化道内将食物分解成在消化道内将食物分解成 小分子物质小分子物质的过程。的过程。消化的形式消化的形式 物理性消化物理性消化牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等蠕动等化学性消化化学性消化食物在食物在消化液消化液的作用

12、下逐步的作用下逐步分解的过程分解的过程大分子物质（大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪）酶酶小分子物质小分子物质消化酶的作用示意图消化酶的作用示意图部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化讨论：讨论：1）消化道的哪些器官可以进行消化作）消化道的哪些器官可以进行消化作 用？用？口腔口腔 胃胃 小肠小肠2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？位分别是什么？口腔口腔 胃胃 小肠小肠3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化）口腔、胃、小肠内分别有哪

13、些消化液？液？唾液唾液 胃液胃液 肠液，胰液，胆汁肠液，胰液，胆汁4）消化和吸收的最主要场所是哪里？）消化和吸收的最主要场所是哪里？小肠小肠吸收吸收:营养成分通过消化营养成分通过消化 道壁进入人体的循道壁进入人体的循 环系统的过程。环系统的过程。观察实验：观察实验：讨论：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。消化和吸收功能的关系。小肠的结构小肠绒毛小肠绒毛皱襞皱襞小小 肠肠 结结 构构毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管小小肠肠绒绒毛毛放放大大小肠绒毛小肠绒毛毛细血管毛细血管毛细淋巴管毛细淋巴管肠腺肠腺小肠适于消化吸收的结构特点：小肠适于消化

14、吸收的结构特点：小肠小肠(长长)5 56 6米；米；皱襞和绒毛皱襞和绒毛(大大)大增加了小肠内表面积；大增加了小肠内表面积；小肠中有小肠中有(多多)种消化液；种消化液；丰富的毛细血管，小肠绒毛壁丰富的毛细血管，小肠绒毛壁 毛细血管毛细血管壁壁 都很都很(薄薄)只有一层上皮细胞构成，有只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸收。利于营养物质吸收。可概括为哪四个字：、。可概括为哪四个字：、。图解小肠适于消化和吸收的结构特点图解小肠适于消化和吸收的结构特点4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是

15、_._.1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门巩固练习巩固练习2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成.消化道消化道消化腺消化腺3.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,_,凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是_._.小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、

16、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?消化的概念及类型：消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。食物中()能直接被消化道吸收，()不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。水分、无机盐、维生素淀粉、蛋白质、脂肪淀粉蛋白质脂肪开始消化部位消化产物需要的消化液淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况口腔胃小肠葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液肠液、胰液、解读曲线图：下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位、解读曲

17、线图：下图表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部位（ABCDE表示）的消化程度。图中表示淀粉被消化过程的曲表示）的消化程度。图中表示淀粉被消化过程的曲线是线是 ；蛋白质被消化的起始部位是；蛋白质被消化的起始部位是【】；淀；淀粉、蛋白质、脂肪被消化的主要部位是粉、蛋白质、脂肪被消化的主要部位是【】。未未被被化化学学消消化化的的食食物物分分子子的的百百分分率率XC胃胃小肠小肠D再再 见见人生就像一条蜿蜒的河流中的一叶小舟，你会感受缓缓流淌的安逸，会经历水流湍急的艰辛，甚至是瀑布这样的断崖式跌落。这一叶小舟必须要知道何时激流勇进，何时暂避锋芒。知进，是聪明进，就是进取，抓住机会，鲜衣怒马，仗剑走天涯。知

18、进是一种蕴含着勇气的聪明，对自己拥有自信，知道自己有怎样的能力适合何时向前走。遇到机会，大胆向前，就算失败也能积累经验，远比错失机会追悔莫及要强得多。如果你不知何时前进，那么再好的机会也会被浪费。黄渤就是典型的知进之人。很多人应该都知道，影帝黄渤一开始是唱歌出身的，他组过一个叫“蓝色风沙”的乐队。但是跟他同时期的杨钰莹和毛宁都火了，他依然没有多少人气。黄渤的转机是2000年，电视电影上车，走吧让他担任主角。这一部电影虽然属于上乘之作，但没有在国内引起很大的轰动，但他感觉自己适合当演员。黄渤知道，敢于前进，抓住机会的前提是你要有相应的实力。随后他为了提升演技，他在27岁报考了北京电影学院。由于相

19、貌条件差，黄渤进不了表演系，只能去了配音系。但是在配音系同样能学到如何进入角色，如何演绎角色。在看到疯狂的石头剧本时，黄渤就知道，他绝对能演好黑皮这样的小人物，这样的机会他要紧紧抓住。在试戏阶段，黄渤凭借对角色的理解和演绎赢得了导演宁浩的敬佩。宁浩说：“我觉得他（黄渤）是一个很有灵气的演员，我希望能从他身上挖掘出更多的东西来。就是疯狂的石头这一个绝佳的机会，让黄渤大红大紫，获得了影帝的称号。那个单纯傻乎乎拿着榔头的笨贼黑皮，也成为了电影的经典形象之一。知进不是简单的横冲直撞和盲目自信，一味地前进。而是知道什么样的机会是遥不可及、浪费时间的，什么样的机会是适合自己、应该紧紧把握的。知进就是帮你找

20、到了成功的那条路，好让你踏上去。02知退，是智慧序卦传说：“物不可以久居其所，故受之以遁。”意思是，世界上所有的东西都不能久居其位而不变化。水满则溢，月盈则亏。我们要知道，在很多时候我们都需要适时的“退出”。大家应该都知道“杯酒释兵权”的故事，宋太祖赵匡胤黄袍加身后，担心老将谋反，便举办了一场“鸿门宴”。宴后老将们都上书称病，要求解甲归田。宋太祖便名正言顺收回兵权，并赏赐他们大笔财富。试想，如果那些老将们没有立即隐退，将来肯定会大祸临头不仅危难之际需要后退，在志得意满，功成名就的时候也需要学会“后退”。在最得意美好、功成名就之时隐退，反映的就是知退的智慧。歌手张杰，选择在事业上行期去了美国的伯

21、克利音乐学院深造，提升自己的音乐素养。暂时告别了舞台上的鲜花与掌声，摒去浮躁之气，潜心学习，随后学成归来的张杰变得更加耀眼。欧阳修理解周易中的遁卦的时候说“遁者，见之先也”，后退是表现的开始，也就是说，有的后退是为了更好的前进。还有一个退出的更加彻底的明星：周润发。发哥最先从明星光环中退了出来，周润发平时的衣食住行与平常人无二。随后他又从金钱的漩涡中退了出来，裸捐56亿。周润发喜欢的不是作为明星的光华灿烂，而是与妻子的平淡生活，所以他褪去了明星的光环，在幸福而平淡的道路上前进。周易艮卦中讲：“时止则止，时行则行。动静不失其时，其道光明。”该停止的时候就停止，该前进的时候就前进。掌握了前进和后退

22、的时机，做事才能顺利。能知进、知退，人生道路方能越走越光明。人到中年，我在无限关闭那扇叫做喧嚣的门，又在无限打开另一扇门，那扇通向无限安静的门。我无限渴望着，有那么一天，有那么一个属于自己的安静角落，安静地看云卷云舒，安静地赏花开花谢，不动声色地老成一泓深流静水。这个红尘，越是进步，似乎离安静越远。纷扰世间，何以解忧，唯有心静。人生最好的境界，是静水流深。有人愿意登最高的山，有人愿意喝最烈的酒，而我更愿意欣赏最静的海，甘于最深的寂寞。耐得住寂寞，不一定成功，但美好的人，一定耐得住寂寞，一定有一颗乐于安静的心，如春水澹澹，不染纤尘。我相信，用一颗无比笃静的心，去发现，去感悟，去体验生之旅程，就能

23、活出无悔且独一无二的人生。人生的不可预测，告诉我们在任何时候都要为自己亮起希望之光；生活的五味杂陈，告诉我们，行走于世俗的阡陌，要有一颗不世俗不随流的心。活到一定年龄，忽然就有一种省悟，忽然就开始思索生命的意义，忽然就开始懂得，生命最终的圆满，是安静而来，安静而去。在这个车水马龙的俗尘，我坚持着过度的安静，只想做一个内心有高度静气的人，不计较，不抱怨，不纠结，不解释，修炼出一份静水流深的笃定与从容。于烟火镣铐的日子，我追崇着一种不以物喜不以己悲的无争的低调生活，对一切纷至沓来的搅乱，坚持着微波不兴的姿态。如果说，生命是一个不断开悟的过程，那么最深的领悟，我想就是对生命的无常的接纳与敬畏，或喜或

24、悲，都保持一种波澜不惊的虔诚。如果说，人生是一个不断重塑的过程，那么最好的自己，一定源于安静的开始，任何时候都秉持沉静如一片海，甚过人前风光人后黯淡。这世间，最美的事物，一定是安静的。最美的情感，是安静的，最美的文字，是安静的，最美的心情，定然来自安静的体验。人生就是这样，当我们在最美的年华往往不能读懂它，而当读懂它，想要珍视它的时候，往往芳华已逝，再精彩的开场，落幕之时也只是一缕青烟的渺渺。年年岁岁，新旧轮回，一切似乎没有改变，一切又恍若重生。原来，任何有过生命体温的交集，到头来也只不过是一场虚幻。原来，人活一世，纷纷扰扰到最后，只不过是还原到最初的模样。千帆过尽，遥望彼岸，风轻了，云淡了，

25、静水一汪，横亘在心灵陌野之上，一切都过去了，那些花儿，那些故事，那些美丽与哀愁人生就像一条蜿蜒的河流中的一叶小舟，你会感受缓缓流淌的安逸，会经历水流湍急的艰辛，甚至是瀑布这样的断崖式跌落。这一叶小舟必须要知道何时激流勇进，何时暂避锋芒。知进，是聪明进，就是进取，抓住机会，鲜衣怒马，仗剑走天涯。知进是一种蕴含着勇气的聪明，对自己拥有自信，知道自己有怎样的能力适合何时向前走。遇到机会，大胆向前，就算失败也能积累经验，远比错失机会追悔莫及要强得多。如果你不知何时前进，那么再好的机会也会被浪费。黄渤就是典型的知进之人。很多人应该都知道，影帝黄渤一开始是唱歌出身的，他组过一个叫“蓝色风沙”的乐队。但是跟

26、他同时期的杨钰莹和毛宁都火了，他依然没有多少人气。黄渤的转机是2000年，电视电影上车，走吧让他担任主角。这一部电影虽然属于上乘之作，但没有在国内引起很大的轰动，但他感觉自己适合当演员。黄渤知道，敢于前进，抓住机会的前提是你要有相应的实力。随后他为了提升演技，他在27岁报考了北京电影学院。由于相貌条件差，黄渤进不了表演系，只能去了配音系。但是在配音系同样能学到如何进入角色，如何演绎角色。在看到疯狂的石头剧本时，黄渤就知道，他绝对能演好黑皮这样的小人物，这样的机会他要紧紧抓住。在试戏阶段，黄渤凭借对角色的理解和演绎赢得了导演宁浩的敬佩。宁浩说：“我觉得他（黄渤）是一个很有灵气的演员，我希望能从他

27、身上挖掘出更多的东西来。就是疯狂的石头这一个绝佳的机会，让黄渤大红大紫，获得了影帝的称号。那个单纯傻乎乎拿着榔头的笨贼黑皮，也成为了电影的经典形象之一。知进不是简单的横冲直撞和盲目自信，一味地前进。而是知道什么样的机会是遥不可及、浪费时间的，什么样的机会是适合自己、应该紧紧把握的。知进就是帮你找到了成功的那条路，好让你踏上去。02知退，是智慧序卦传说：“物不可以久居其所，故受之以遁。”意思是，世界上所有的东西都不能久居其位而不变化。水满则溢，月盈则亏。我们要知道，在很多时候我们都需要适时的“退出”。大家应该都知道“杯酒释兵权”的故事，宋太祖赵匡胤黄袍加身后，担心老将谋反，便举办了一场“鸿门宴”。