基本营养物质作业设计方案-2023-2024学年高一下学期化学人教版（2019）必修第二册.docx

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1、基本营养物质作业设计方案（第一课时）一、作业目标通过本次作业，学生应能够：1. 理解和掌握基本营养物质的主要成分及其作用；2. 了解食物中的营养物质及其来源；3. 培养观察、分析和解决问题的能力。二、作业内容1. 选择一种常见食物，通过查阅资料，了解其主要营养成分及其含量，并分析其对人体的作用。作业报告需包括食物名称、主要营养成分及其含量、对人体的作用等。2. 小组讨论：食物的营养价值与人体健康的关系。请各小组总结讨论结果，并准备在课堂进行分享。3. 思考题：如何合理搭配食物，以实现营养均衡？请提出至少三种搭配方案。三、作业要求1. 学生需独立完成作业报告，确保数据来源可靠，结论客观；2. 小

2、组讨论需确保每位同学积极参与，充分交流；3. 提交作业报告和小组讨论结果的格式不限，但要确保内容清晰、有条理。四、作业评价1. 作业报告的评价标准包括：数据来源的可靠性、营养成分含量的准确性、对营养物质作用的描述是否客观、饮食搭配方案的合理性等；2. 小组讨论的评价标准包括：小组内成员的参与程度、讨论的深度和广度、是否能提出有建设性的观点等。五、作业反馈1. 学生可根据老师和同学的反馈意见对作业进行修改和完善；2. 老师将根据学生作业的完成情况，以及小组讨论和课堂分享的表现，给出综合评价，包括优秀、良好、合格和待改进四个等级；3. 对于存在问题的学生，老师将进行个别辅导和指导，帮助他们更好地理

3、解和掌握基本营养物质的知识。通过本次作业，学生将能够更好地理解和掌握基本营养物质的主要成分及其作用，了解食物中的营养物质及其来源，同时培养观察、分析和解决问题的能力。此外，通过小组讨论和分享，学生将能够提高团队合作和沟通交流的能力，为今后的学习和生活打下坚实的基础。作业设计方案（第二课时）一、作业目标本课时作业设计旨在巩固学生对基本营养物质知识的理解，包括糖类、脂肪、蛋白质等营养物质的性质、功能及相互关系，并能够运用所学知识解决实际问题，提高学生在化学实验操作和化学计算方面的能力。二、作业内容作业内容主要包括以下方面：1. 理论知识巩固：完成基本营养物质章节的重点知识梳理，包括各类营养物质的定

4、义、性质及功能等。要求学生通过自学和复习，加深对营养物质的化学特性的理解。2. 实验操作模拟：设计一个简单的实验，模拟检验某类基本营养物质的存在及含量。如利用糖类的还原性，进行还原糖的简单鉴定实验。要求学生运用所学知识，合理设计实验步骤，并记录实验过程及结果。3. 计算题练习：布置几道与营养物质相关的化学计算题，如计算食物中蛋白质的含量等。通过计算题的练习，提高学生运用化学知识解决实际问题的能力。4. 实践活动：鼓励学生通过日常饮食记录，统计个人每天各类营养物质的摄入量，分析其合理性与不足，提出改进建议。要求学生撰写一份简短的报告，分析并阐述个人饮食习惯的优缺点。三、作业要求1. 理论知识巩固

5、部分要求学生在规定时间内完成知识点梳理，并标注不理解或存在疑问的部分。2. 实验操作模拟部分要求学生按照实验步骤操作，并确保实验记录真实、准确、完整。鼓励学生在保证安全的前提下，进行创新性的实验设计。3. 计算题练习部分要求学生在规定时间内独立完成，并给出详细的解题步骤和答案。4. 实践活动部分要求学生结合自己的饮食习惯，认真撰写报告，分析营养物质的摄入情况，并提出改进建议。四、作业评价1. 教师将对学生的理论知识巩固部分进行批改，指出错误和不足，并给出相应的指导建议。2. 对学生的实验操作模拟部分进行评价时，将根据其实验设计、操作过程和记录的准确性和完整性进行评价。3. 计算题练习部分的评价将根据学生的解题步骤、答案的正确性以及解题思路进行评价。4. 实践活动的评价将根据学生的报告内容、分析的深度和改进建议的可行性进行评价。五、作业反馈教师将根据学生的作业情况，给予及时的反馈和指导。对于共性问题，将在课堂上进行讲解；对于个别问题，将通过个别辅导或课后答疑的方式给予指导。同时，鼓励学生之间进行交流和讨论，共同进步。学科网（北京）股份有限公司