福气糕教案大班语言.docx

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1、教案福气糕教案大班语言一、引言1.1设计背景：1.1.1福气糕是一款传统的中国糕点，寓意着吉祥和幸福，适合在节日或特殊场合享用。1.1.2通过讲解福气糕的来历和制作过程，引导学生了解中国的传统文化，培养对传统节日的兴趣。二、知识点讲解2.1福气糕的来历：2.1.1福气糕起源于中国古代，传说在春节期间，人们会制作福气糕来祈求新的一年好运连连。2.1.2福气糕的制作过程：选用优质糯米粉、红枣、葡萄干等食材，经过蒸煮、捣碎、揉捏等工序制作而成。2.1.3福气糕的寓意：在中国文化中，糕寓意着高升，福气糕代表着吉祥和幸福，寓意着一年的好运和丰收。三、教学内容3.1福气糕的制作过程：3.1.1准备食材：糯

2、米粉、红枣、葡萄干、糖等。3.1.2蒸煮糯米粉：将糯米粉加入适量的水，蒸煮至熟透。3.1.4加入食材：将捣碎的糯米粉加入红枣、葡萄干等食材，搅拌均匀。3.1.5揉捏糯米粉：将加入食材的糯米粉揉捏成均匀的面团。3.1.6切割福气糕：将面团切割成小块，摆放在盘中，寓意着吉祥和幸福。四、教学目标4.1知识与技能：4.1.1学生能够了解福气糕的来历和制作过程。4.1.2学生能够通过品尝福气糕，体验分享的乐趣。4.1.3学生能够通过参与制作福气糕，培养动手能力和创造力。五、教学难点与重点5.1教学难点：5.1.1福气糕的制作过程较为繁琐，需要学生耐心和细致的操作。5.1.2福气糕的寓意和文化背景较为深奥

3、，需要学生理解和掌握。5.1.3福气糕的切割技巧需要学生练习和掌握。5.2教学重点：5.2.1学生能够掌握福气糕的制作过程，并能够独立操作。5.2.2学生能够理解福气糕的寓意和文化背景，并能够进行简单的介绍。5.2.3学生能够通过参与制作福气糕，培养动手能力和创造力。六、教具与学具准备6.1福气糕模具：用于展示福气糕的形状和制作过程。6.1.1模具可以选择不同形状，如圆形、方形等，以增加学生的兴趣。6.1.2模具可以使用塑料或硅胶材料，方便学生操作和观察。6.1.3模具应提前清洗干净，并保持干燥。七、教学过程7.1引入话题：7.1.1教师展示福气糕模具，引起学生的兴趣和好奇心。7.1.2教师提

4、问：“你们听说过福气糕吗？知道它是什么样子的吗？”7.1.3学生回答后，教师简要介绍福气糕的来历和寓意。7.2制作福气糕：7.2.1教师演示福气糕的制作过程，边演示边解释步骤和注意事项。7.2.2学生跟随教师一起动手制作福气糕，注意指导学生的操作。7.2.3制作过程中，教师引导学生观察食材的变化和福气糕的形状。7.3品尝福气糕：7.3.1制作完成后，教师将福气糕分给学生，让他们品尝。7.3.2学生在品尝福气糕的同时，可以交流分享自己的感受和体验。7.3.3教师引导学生表达对福气糕的喜爱和对他人的祝福。八、板书设计8.1福气糕的来历和寓意：8.1.1在黑板上写下“福气糕”三个字，旁边配以福气糕的

5、图片。8.1.2在“福气糕”下面写上“吉祥、幸福”的词语，表达福气糕的寓意。8.1.3在板书的下方写上福气糕的制作过程，以简洁的文字描述。8.2福气糕的制作步骤：8.2.1用箭头连接“福气糕的来历和寓意”和“福气糕的制作步骤”两个部分。8.2.2在“福气糕的制作步骤”下面列出具体的制作步骤，如准备食材、蒸煮糯米粉等。8.2.3在每个步骤下面可以用小图标表示，方便学生理解和记忆。九、作业设计9.1学生回家后，可以尝试自己制作福气糕，并与家人分享。9.1.1学生可以家人一起准备食材，体验制作福气糕的乐趣。9.1.2学生可以记录下制作福气糕的过程和心得，与家人分享。9.1.3学生可以拍照或绘画出自己

6、制作的福气糕，下节课与同学分享。十、课后反思及拓展延伸10.1教师可以反思教学效果，是否达到预期的教学目标。10.1.1教师可以观察学生的参与程度和动手能力的提升情况。10.1.2教师可以收集学生的反馈意见，了解他们对福气糕教学的看法和建议。10.1.3教师可以根据学生的反馈和教学效果，进行教学方法的调整和改进。10.2拓展延伸活动：10.2.1教师可以组织学生参观糕点店或制作福气糕的传统工艺人，深入了解福气糕的制作过程和文化背景。10.2.2教师可以引导学生进行福气糕的创意设计，如改变食材搭配或形状设计。10.2.3教师可以组织学生参加福气糕的制作比赛，提高学生的动手能力和创造力。重点和难点

7、解析一、教学内容1.1福气糕的来历和寓意：需要重点关注学生对于中国传统文化的理解和接受程度。需要通过丰富的教学手段，如图片、视频、实物展示等，帮助学生直观地理解福气糕的历史和文化背景，使其能够更好地理解和接受福气糕的寓意。1.2福气糕的制作过程：需要重点关注学生的动手能力和团队协作能力的培养。在制作过程中，教师需要引导学生动手操作，并在操作中学习和掌握福气糕的制作方法。同时，教师需要引导学生进行团队协作，使其能够在团队中发挥自己的作用，提高其团队协作能力。二、教学难点与重点2.1福气糕的制作过程：需要重点关注学生的动手能力和观察能力的培养。在制作过程中，学生需要动手操作，需要观察食材的变化和福

8、气糕的形状，这对学生的动手能力和观察能力提出了较高的要求。2.2福气糕的寓意和文化背景：需要重点关注学生的文化素养和价值观的培养。福气糕是中国传统的糕点，其寓意和文化背景较为深奥，学生需要通过学习和理解，培养自己的文化素养和价值观。三、教学过程3.1引入话题：需要重点关注学生的兴趣和积极性的激发。教师可以通过展示福气糕的实物或图片，引导学生进行观察和思考，激发学生的兴趣和积极性。3.2制作福气糕：需要重点关注学生的动手能力和团队协作能力的培养。在制作过程中，教师需要引导学生动手操作，并在操作中学习和掌握福气糕的制作方法。同时，教师需要引导学生进行团队协作，使其能够在团队中发挥自己的作用，提高其

9、团队协作能力。3.3品尝福气糕：需要重点关注学生的分享和交流能力的培养。在品尝福气糕的过程中，教师需要引导学生进行分享和交流，使其能够在分享和交流中提高自己的表达能力，增强团队凝聚力。四、板书设计4.1福气糕的来历和寓意：需要重点关注板书的清晰度和美观度。板书需要清晰地展示福气糕的来历和寓意，可以使用图片、文字和箭头等元素，使板书内容直观、易懂。4.2福气糕的制作步骤：需要重点关注板书的逻辑性和条理性。板书需要清晰地展示福气糕的制作步骤，可以使用列表、箭头和图标等元素，使板书内容有条理、易于理解。五、作业设计5.1学生回家后，尝试自己制作福气糕，并与家人分享：需要重点关注学生的动手能力和创造力的发展。学生可以通过自己动手制作福气糕，提高自己的动手能力，并在这个过程中发挥自己的创造力。