香香的饼干托班教案.docx

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1、教案香香的饼干托班教案一、引言1.1饼干是孩子们喜爱的小食品，通过制作和品尝饼干，可以激发孩子们的兴趣和好奇心。1.2本教案旨在通过制作和品尝香香的饼干，让孩子们体验到动手操作的乐趣，培养他们的动手能力和创造力。1.3通过本教案，让孩子们了解到饼干制作的基本步骤和食材，同时培养他们的观察力和想象力。二、知识点讲解2.1食材：面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等。2.2制作工具：电子秤、搅拌器、烤箱、烤盘、饼干模具等。2.3制作步骤：称量食材、混合搅拌、塑形、烘烤、冷却、品尝。三、教学内容3.1认识食材和制作工具：通过实物展示和讲解，让孩子们认识饼干制作所需的食材和工具。3.2制作饼干：孩子们在老师的指

2、导下，亲自动手制作饼干，体验制作过程。3.3品尝饼干：制作完成后，让孩子们品尝自己制作的饼干，感受劳动成果的喜悦。四、教学目标4.1让孩子们了解饼干制作的基本步骤和食材，培养他们的观察力和想象力。4.2培养孩子们的动手能力和创造力，提高他们的动手操作技能。4.3让孩子们体验到动手操作的乐趣，增强他们的自信心和自我成就感。五、教学难点与重点5.1难点：掌握饼干的制作步骤和技巧，如称量食材的精确度、混合搅拌的方法等。5.2重点：让孩子们亲自动手制作饼干，培养他们的动手能力和创造力。同时，注重安全意识的培养，如使用工具的正确方法、注意事项等。六、教学过程6.1热身活动：邀请孩子们分享他们最喜欢的饼干

3、口味和形状，激发他们的兴趣和好奇心。6.2知识点讲解：介绍饼干制作的基本步骤和食材，让孩子们了解饼干制作的过程。6.3制作饼干：孩子们在老师的指导下，亲自动手制作饼干，体验制作过程。七、教学评价7.1评价标准：以孩子们制作的饼干的形状、颜色、口感等方面进行评价。7.2评价方式：老师对孩子们的作品进行评价，鼓励他们分享制作过程中的感受和体验。7.3反馈与改进：根据评价结果，给予孩子们及时的反馈和建议，帮助他们提高制作水平。八、教学拓展8.1延伸活动：邀请孩子们尝试制作不同口味和形状的饼干，如巧克力饼干、星星形状的饼干等。8.2家庭作业：鼓励孩子们与家长一起制作饼干，分享学习成果，增进亲子关系。8

4、.3教学资源：推荐一些与饼干制作相关的书籍、网站等资源，供孩子们和家长参考和学习。九、教学注意事项9.1安全事项：在使用工具和烘烤过程中，要严格遵守安全操作规程，确保孩子们的安全。9.2卫生事项：制作过程中，要保持工作台的整洁和卫生，避免交叉污染。9.3个性化关怀：关注每个孩子的需求和特点，给予他们个性化的指导和帮助。十、教学反思10.2教学改进：根据教学反思，提出改进措施，以提高教学质量和效果。10.3学生反馈：听取孩子们的意见和建议，了解他们的学习需求，不断优化教学内容和方法。六、教具与学具准备6.1教具：电子秤、搅拌器、烤箱、烤盘、饼干模具、教学PPT等。6.2学具：面粉、糖、鸡蛋、牛奶

5、、黄油、色素、手套、围裙等。6.3准备：提前将食材分成适量的小份，准备好制作工具和烤箱等设备，确保教学活动顺利进行。七、教学过程7.1引导：通过PPT展示不同种类的饼干图片，引导学生关注饼干的形状、颜色和口味。7.2制作：学生在老师的指导下，按照步骤进行饼干制作，期间鼓励学生互相交流分享。7.3品尝：制作完成后，学生品尝自己的作品，并选出最具创意的饼干进行奖励。八、板书设计8.1板书主题：香香的饼干制作步骤8.2板书内容：称量食材、混合搅拌、塑形、烘烤、冷却、品尝8.3板书形式：采用流程图的形式，简单明了地展示饼干制作的步骤。九、作业设计9.1作业内容：让学生回家后，与家长一起制作一款饼干，并

6、拍摄制作过程和成品照片。9.2作业要求：学生在照片上附上制作心得和感受，以及对家长帮忙的感谢之情。9.3作业提交：下次上课时，学生将照片和作业心得分享给大家，共同欣赏和交流。十、课后反思及拓展延伸10.2拓展：邀请家长参与课堂，共同制作饼干，增进亲子关系，同时让学生了解更多关于饼干制作的知识。10.3延伸：组织学生参观饼干生产车间，了解饼干的生产过程，激发学生对食品制作的兴趣和热情。重点和难点解析一、重点环节1.1教学内容的理解与实践：孩子们对于食材的认识和制作步骤的理解是教学的重点。教师需要通过实物展示、讲解和互动环节，让孩子们能够清晰地了解并记住饼干制作的步骤和所需食材。1.2动手能力的培

7、养：孩子们在制作饼干的过程中，需要运用到搅拌、塑形等动作，这需要教师耐心地指导，并鼓励孩子们亲自动手操作，从而培养他们的动手能力。1.3安全意识的教育：在制作饼干的过程中，涉及到使用烤箱、搅拌器等工具，教师需要强调安全使用这些工具的重要性，并示范正确的使用方法，以确保孩子们的安全。二、难点环节2.1制作技巧的掌握：孩子们在制作饼干时，可能会遇到塑形不成功、烘烤时间掌握不好等问题，这些都需要教师在教学过程中进行详细的讲解和示范，帮助孩子们掌握制作技巧。2.2烘烤的掌握：烘烤时间是饼干制作中的一个重要环节，时间过短或过长都会影响饼干的口感和形状，教师需要指导孩子们如何判断烘烤的程度，并掌握合适的烘

8、烤时间。2.3创造力的激发：教师需要通过各种方式，如展示不同形状的饼干模具，鼓励孩子们发挥想象力，制作出自己独特的饼干作品，激发他们的创造力。三、补充和说明3.1教学内容的理解与实践：教师可以通过互动环节，如让孩子们分享他们最喜欢的饼干口味和形状，来加深他们对食材和制作步骤的理解。3.2动手能力的培养：教师可以分步骤地进行教学，让孩子们在每一个环节都有机会亲自动手操作，从而培养他们的动手能力。3.3安全意识的教育：教师在教学过程中，可以设置专门的安全教育环节，让孩子们了解并记住安全使用工具的重要性。本文对香香的饼干托班教案的重点和难点环节进行了详细的解析和补充，重点关注了教学内容的理解与实践、动手能力的培养和安全意识的教育。在教学过程中，教师需要通过实物展示、讲解和互动环节，帮助孩子们理解和记住饼干制作的步骤和所需食材；同时，教师需要耐心地指导孩子们亲自动手操作，培养他们的动手能力；教师还需要强调安全使用工具的重要性，并示范正确的使用方法，以确保孩子们的安全。在教学难点方面，教师需要指导孩子们掌握制作技巧，如塑形和烘烤时间的掌握，以及激发他们的创造力。通过本文的解析和补充，希望能够为教师在实施香香的饼干托班教案时提供参考和指导。