大班健康我是小小营养师教案.doc

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1、一、教学目标：1. 让幼儿了解基本的营养知识，知道食物中含有多种营养物质。3. 提高幼儿的动手操作能力，培养他们独立制作简单食物的能力。4. 培养幼儿团队合作精神，学会与同伴共同分享食物。二、教学内容：1. 食物中的营养物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。2. 基本饮食原则：平衡膳食、多样化、适量、定时定量等。3. 简单食物制作方法：水果沙拉、蔬菜拼盘、简单的面点等。4. 良好饮食习惯：不偏食、不挑食、不暴饮暴食、注意食品安全等。三、教学准备：1. 教具：多媒体课件、食物图片、食物模型、制作工具等。2. 食材：水果、蔬菜、面点等制作食物所需的材料。3. 场地：宽敞的教室，配有操作

2、台和烹饪设备。四、教学过程：1. 引入：通过多媒体课件介绍食物中的营养物质，让幼儿了解食物对我们身体的重要性。2. 讲解：讲解基本饮食原则，让幼儿知道如何做到合理搭配食物。3. 实践：分组进行食物制作，让幼儿动手操作，体验制作的乐趣。五、教学评价：1. 幼儿对基本营养知识的掌握程度。2. 幼儿在制作食物过程中的动手操作能力。3. 幼儿的饮食习惯是否有所改善。4. 幼儿在团队合作中的表现。六、教学内容：1. 了解不同食物的营养价值，如谷类、蔬菜、水果、肉类、豆类等。2. 学会阅读食品标签，了解食品成分，选择健康食品。3. 了解合理膳食的原则，制定个性化的饮食计划。4. 掌握食物的制作技巧，如切、

3、剁、搅拌等。七、教学活动：1. 食物营养知识竞赛：通过游戏形式，让幼儿了解不同食物的营养价值。2. 食品标签阅读实践：让幼儿学会阅读食品标签，识别健康食品。3. 饮食计划制定：让幼儿根据自身需求，制定合理的饮食计划。4. 食物制作技巧学习：通过演示和实操，让幼儿掌握基本的食物制作技巧。八、教学评价：1. 幼儿对不同食物营养价值的了解程度。2. 幼儿阅读食品标签的能力。3. 幼儿制定饮食计划的能力。4. 幼儿掌握食物制作技巧的情况。九、教学内容：1. 了解食品安全知识，如食品保存、食品烹饪、预防食物中毒等。2. 学会基本的急救技能，如处理食物过敏、烫伤等。4. 了解营养不良和肥胖的危害，预防相关

4、疾病。十、教学活动：1. 食品安全知识讲座：通过讲解和互动，让幼儿了解食品安全知识。2. 急救技能培训：让幼儿学会基本的急救技能，如处理食物过敏、烫伤等。4. 营养与健康知识竞赛：让幼儿了解营养不良和肥胖的危害，预防相关疾病。教学评价：1. 幼儿对食品安全知识的掌握程度。2. 幼儿处理急救情况的能力。4. 幼儿对营养与健康知识的了解程度。重点和难点解析：一、教学目标：重点关注幼儿对基本营养知识的掌握和饮食习惯的改善。难点在于如何使幼儿理解并应用饮食原则，以及如何激发他们独立制作食物的兴趣。二、教学内容：重点关注幼儿对食物中营养物质的认识。难点在于幼儿如何理解和记忆基本饮食原则，并能在实际生活中

5、应用。三、教学准备：重点关注食材和教具的准备。难点在于如何确保食材的安全性和适合幼儿的操作工具的选择。四、教学过程：重点关注幼儿在实践操作中的参与度和兴趣。难点在于如何指导幼儿进行食物制作，并确保他们的安全。六、教学内容：重点关注幼儿对食物营养价值的理解和食品标签的阅读能力。难点在于如何让幼儿理解并实践制定个性化的饮食计划。七、教学活动：重点关注幼儿在竞赛和实践活动中的参与和表现。难点在于如何通过游戏和实践活动，让幼儿掌握阅读食品标签和制定饮食计划的能力。八、教学评价：重点关注幼儿在教学活动中的实际应用能力。难点在于如何全面评价幼儿在食品安全、急救技能和饮食卫生习惯方面的掌握情况。九、教学内容：重点关注幼儿对食品安全知识和急救技能的掌握。难点在于如何让幼儿理解和接受营养不良和肥胖的危害，并形成预防意识。十、教学活动：重点关注幼儿在知识竞赛和培训活动中的参与和学习效果。难点在于如何通过互动和实践，让幼儿理解和接受营养与健康知识。