幼儿中班食品安全教案.doc

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1、幼儿中班食品安全教案第一章：认识食品一、教学目标：1. 让幼儿认识各种食品，了解它们的基本特点。二、教学内容：1. 认识常见的蔬菜、水果、肉类、奶制品等。2. 了解食品的营养价值，知道合理搭配食物的重要性。三、教学活动：1. 带幼儿参观食品店，认识各种食品。2. 举办食品安全知识问答活动，增强幼儿的食品安全意识。四、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的表现，了解他们对食品的认识程度。2. 家长反馈，了解幼儿在家庭中的饮食习惯。第二章：食品分类一、教学目标：1. 让幼儿了解食品的分类，知道不同食品的特点。二、教学内容：1. 食品的分类，如蔬菜、水果、肉类、奶制品等。2. 了解各类食品的营养价值，知

2、道如何合理搭配食物。三、教学活动：1. 带幼儿参观食品店，让他们自己尝试将食品分类。2. 举办食品安全知识问答活动，增强幼儿的食品安全意识。四、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的表现，了解他们对食品分类的认识程度。2. 家长反馈，了解幼儿在家庭中的饮食习惯。第三章：食品安全知识一、教学目标：1. 让幼儿了解食品安全的基本知识，提高自我保护意识。二、教学内容：1. 食品安全的基本要求，如保持食品清洁、新鲜。2. 了解食品中毒的症状，学会预防食物中毒的方法。三、教学活动：1. 观看食品安全宣传动画，让幼儿了解食品安全知识。2. 举办食品安全知识问答活动，增强幼儿的食品安全意识。四、教学评价：1.

3、观察幼儿在活动中的表现，了解他们对食品安全知识的掌握程度。2. 家长反馈，了解幼儿在家庭中的饮食习惯。第四章：食品安全自保一、教学目标：1. 让幼儿学会自我防护，提高食品安全意识。二、教学内容：1. 学会查看食品标签，了解食品的生产日期、保质期等信息。2. 知道不食用过期、变质的食品，不随意吃陌生人给的食物。三、教学活动：1. 观看食品安全宣传动画，让幼儿了解食品安全自保方法。2. 举办食品安全知识问答活动，增强幼儿的食品安全意识。四、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的表现，了解他们对食品安全自保的掌握程度。2. 家长反馈，了解幼儿在家庭中的饮食习惯。第五章：食品营养与健康一、教学目标：2.

4、提高幼儿的食品安全意识，预防疾病。二、教学内容：1. 了解各种营养成分的作用，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。2. 知道均衡饮食的重要性，学会合理搭配食物。三、教学活动：1. 观看食品营养与健康的宣传动画，让幼儿了解营养知识。2. 举办食品安全知识问答活动，增强幼儿的食品安全意识。四、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的表现，了解他们对食品营养与健康的认识程度。2. 家长反馈，了解幼儿在家庭中的饮食习惯。第六章：食品卫生与烹饪一、教学目标：1. 让幼儿了解食品卫生的基本要求，提高食品安全意识。2. 培养幼儿观察烹饪过程，了解烹饪方法对食品安全的影响。二、教学内容：1. 食品卫生的基本要求，如洗净蔬

5、菜、肉类。2. 观察烹饪过程，了解烹饪方法对食品安全的影响。三、教学活动：1. 带幼儿参观厨房，了解烹饪过程。2. 举办食品安全知识问答活动，增强幼儿的食品安全意识。四、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的表现，了解他们对食品卫生与烹饪的认识程度。2. 家长反馈，了解幼儿在家庭中的饮食习惯。第七章：食品中毒与处理一、教学目标：1. 让幼儿了解食品中毒的基本知识，提高自我保护意识。2. 培养幼儿在发生食物中毒时的应对能力。二、教学内容：1. 食品中毒的症状，如恶心、呕吐等。2. 学会在发生食物中毒时的应对方法，如立即告诉成人、就医等。三、教学活动：1. 观看食品中毒的宣传动画，让幼儿了解食品中毒知

6、识。2. 举办食品安全知识问答活动，增强幼儿的食品安全意识。四、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的表现，了解他们对食品中毒与处理的掌握程度。2. 家长反馈，了解幼儿在家庭中的饮食习惯。第八章：食品安全法律法规一、教学目标：1. 让幼儿了解食品安全法律法规的基本知识，提高法律意识。二、教学内容：1. 食品安全法律法规的基本要求，如合格证、标签等。2. 了解消费者权益保护法等相关法律法规。三、教学活动：1. 观看食品安全法律法规的宣传动画，让幼儿了解相关知识。2. 举办食品安全知识问答活动，增强幼儿的食品安全意识。四、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的表现，了解他们对食品安全法律法规的认识程度。2

7、. 家长反馈，了解幼儿在家庭中的饮食习惯。第九章：食品安全与生活实践一、教学目标：1. 让幼儿将食品安全知识应用到生活中，提高实践能力。二、教学内容：1. 学会在超市、菜市场等场所选择安全的食品。2. 了解食品保存方法，如冷藏、干燥等。三、教学活动：1. 带幼儿去超市、菜市场等场所，让他们自己尝试选择安全的食品。2. 举办食品安全知识问答活动，增强幼儿的食品安全意识。四、教学评价：1. 观察幼儿在活动中的表现，了解他们对食品安全与生活实践的掌握程度。2. 家长反馈，了解幼儿在家庭中的饮食习惯。一、教学目标：1. 让幼儿回顾所学食品安全知识，提高食品安全意识。二、教学内容：1. 回顾所学食品安全

8、知识，进行自我反思。三、教学活动：1. 举办食品安全知识问答活动，检验幼儿对知识的掌握程度。2. 组织幼儿进行小组讨论，分享彼此的收获和感悟。四、教学评价：2. 家长反馈，了解幼儿在家庭中的饮食习惯。重点和难点解析一、认识食品环节：此环节的难点在于让幼儿理解和记住各种食品的名称和基本特点。为了克服这一难点，可以通过实物展示、图片引导、互动游戏等方式，让幼儿在轻松愉快的氛围中学习食品知识。二、食品分类环节：幼儿在食品分类环节可能会对食品的归类感到困惑。为了帮助幼儿理解食品分类，可以使用图片、实物等教学辅助材料，让幼儿通过观察和操作，掌握食品分类的方法。三、食品安全知识环节：此环节的难点在于让幼儿理解食品安全的基本要求和预防食物中毒的方法。可以通过生动的案例、图片、动画等形式，让幼儿了解食品安全的重要性，并学会简单的食品安全自保方法。四、食品安全自保环节：幼儿在学会查看食品标签、识别过期食品等方面可能会遇到困难。为了帮助幼儿掌握这些技能，可以设置实践活动，如模拟购物、查看食品标签等，让幼儿在实际操作中学习食品安全自保的方法。五、食品营养与健康环节：此环节的难点在于让幼儿理解食品营养与健康的关系。可以通过讲解、图片、食品模型等方式，直观地向幼儿展示各种营养成分的作用，以及均衡饮食的重要性。