幼儿园食品安全自查报告（三篇）.docx
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1、幼儿园食品安全自查报告（三篇） 篇一 为加强幼儿园管理，提高平安卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我园长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重细微环节。依据上级指示精神，我幼儿园对食堂食品平安工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下： 一、重视食堂食品平安工作 本学期初，明确职责和详细分工，新增了蒸饭器、热风循环消毒柜，成立以园长为首的食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教化好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保食堂从业
2、人员持证上岗。 三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。 建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由老师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。 四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生： (1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好48小时食品留样工作。 (2)、把好消毒关。全部的餐具、用具都用严格消毒。 (3)、把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。 (4)、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。 五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿园食堂。 六
3、、存在问题 食堂墙面墙群没有到顶，有待解决。 总之，我们肯定在今后的工作中再接再励，把食堂食品平安工作做得更好。 篇二 我园根据会议精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现将自查状况进行报告。 我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品选购由园领导兼任。食品加工场地占地101平方米，幼儿用餐在各班教室进行。 我园在食品卫生工作方面做到了： 一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。 二、在日常教化教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。 三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从
4、食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。 四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。 五、食品选购严把进入关，能定点选购的食品全部定点选购，不能定点选购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。 六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。 七、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。 八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。 九、灭四害工作随时发觉随时进行。 幼儿园对食堂卫生状况进行
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