大班下学期安全教案《食品安全》.doc

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1、大班下学期安全教案食品安全第一章：认识食品一、教学目标：1. 让幼儿了解食品的基本概念，知道食品是人们日常生活中必不可少的一部分。2. 培养幼儿对食品的兴趣，提高他们的食品安全意识。二、教学内容：1. 食品的定义：介绍食品的概念，让幼儿明白食品是指人们食用的各种食物。2. 食品的来源：讲解食品的来源，让幼儿知道食品是从哪里来的。3. 食品的分类：介绍食品的分类，让幼儿了解不同种类的食品。三、教学活动：1. 观看图片：展示各种食品的图片，让幼儿认识并说出食品的名称。2. 小组讨论：分组讨论幼儿喜欢的食品，引导他们了解不同种类的食品。3. 观看视频：播放食品来源的视频，让幼儿了解食品的制作过程。四

2、、教学评价：1. 幼儿能说出食品的名称，知道食品的来源和分类。2. 幼儿对食品有浓厚的兴趣，具备一定的食品安全意识。第二章：食品安全知识一、教学目标：1. 让幼儿了解食品安全的基本知识，提高幼儿的食品安全意识。二、教学内容：1. 食品安全的定义：介绍食品安全的概念，让幼儿明白食品安全的重要性。2. 食品中毒的原因：讲解食品中毒的原因，让幼儿知道如何预防食品中毒。三、教学活动：1. 观看图片：展示食品中毒的图片，让幼儿了解食品中毒的现象。2. 小组讨论：分组讨论如何预防食品中毒，引导幼儿掌握食品安全知识。3. 角色扮演：模拟食品中毒的场景，让幼儿学会如何处理食品中毒的情况。四、教学评价：1. 幼

3、儿能说出食品安全的基本知识，知道如何预防食品中毒。第三章：食品保存方法一、教学目标：1. 让幼儿了解食品保存的重要性，知道不同食品的保存方法。2. 培养幼儿的自我防护意识，预防食品变质等食品安全问题。二、教学内容：1. 食品保存的意义：介绍食品保存的意义，让幼儿明白食品保存的重要性。2. 不同食品的保存方法：讲解不同食品的保存方法，让幼儿了解如何保持食品的新鲜。3. 食品变质的危害：介绍食品变质的危害，让幼儿知道食品变质对身体的危害。三、教学活动：1. 观看图片：展示食品变质的图片，让幼儿了解食品变质的现象。2. 小组讨论：分组讨论如何保持食品的新鲜，引导幼儿掌握食品保存方法。3. 实践操作：

4、让幼儿亲自尝试保存食品，学会正确的保存方法。四、教学评价：1. 幼儿能说出食品保存的意义，知道不同食品的保存方法。2. 幼儿具备一定的自我防护意识，预防食品变质等食品安全问题。第四章：食品加工与烹饪一、教学目标：1. 让幼儿了解食品加工与烹饪的基本知识，知道食品安全在加工与烹饪过程中的重要性。2. 培养幼儿的良好饮食习惯，提高他们的食品安全意识。二、教学内容：1. 食品加工的概念：介绍食品加工的概念，让幼儿明白食品加工的意义。2. 食品烹饪的方法：讲解食品烹饪的方法，让幼儿了解如何正确烹饪食品。3. 食品安全在加工与烹饪过程中的重要性：介绍食品安全在加工与烹饪过程中的重要性，让幼儿知道如何保证

5、食品安全。三、教学活动：1. 观看图片：展示食品加工与烹饪的图片，让幼儿了解食品加工与烹饪的过程。2. 小组讨论：分组讨论如何保证食品安全在加工与烹饪过程中的重要性，引导幼儿掌握食品安全知识。3. 实践操作：让幼儿亲自尝试烹饪食品，学会正确的烹饪方法。四、教学评价：1. 幼儿能说出食品加工与烹饪的基本知识，知道食品安全在加工与烹饪过程中的重要性。第五章：食品安全标志一、教学目标：1. 让幼儿了解食品安全标志的基本知识，知道食品安全标志的意义。2. 培养幼儿的观察六、教学内容：1. 常见食品安全标志：介绍常见的食品安全标志，如绿色食品、有机食品、无添加剂等，让幼儿认识并理解其意义。2. 食品安全

6、标志的识别：讲解如何识别食品安全标志，让幼儿学会查看食品包装上的标志。3. 食品安全标志的重要性：介绍食品安全标志的重要性，让幼儿知道食品安全标志对消费者的指导作用。教学活动：1. 观看图片：展示各种食品安全标志的图片，让幼儿认识并说出标志的名称。2. 小组讨论：分组讨论食品安全标志的意义，引导幼儿了解食品安全标志的作用。3. 模拟购物：让幼儿模拟购物过程，学会查看食品包装上的安全标志。教学评价：1. 幼儿能说出常见食品安全标志的名称，知道其意义。2. 幼儿学会识别食品安全标志，了解食品安全标志的重要性。七、食品安全法律法规一、教学目标：1. 让幼儿了解食品安全法律法规的基本知识，知道食品安全

7、法律法规的作用。2. 培养幼儿的法治意识，提高他们的食品安全意识。二、教学内容：1. 食品安全法律法规的概念：介绍食品安全法律法规的概念，让幼儿明白食品安全法律法规的意义。2. 食品安全法律法规的作用：讲解食品安全法律法规的作用，让幼儿知道食品安全法律法规对食品安全的保障作用。3. 食品安全法律法规的遵守：介绍食品安全法律法规的遵守，让幼儿知道如何遵守食品安全法律法规。三、教学活动：1. 观看图片：展示食品安全法律法规的相关图片，让幼儿了解食品安全法律法规的名称。2. 小组讨论：分组讨论食品安全法律法规的作用，引导幼儿了解食品安全法律法规的重要性。3. 角色扮演：模拟食品安全法律法规的执行过程

8、，让幼儿学会遵守食品安全法律法规。四、教学评价：1. 幼儿能说出食品安全法律法规的名称，知道其作用。2. 幼儿具备一定的法治意识，提高他们的食品安全意识。八、食品安全事故应对一、教学目标：1. 让幼儿了解食品安全事故的基本知识，知道食品安全事故的处理方法。2. 培养幼儿的自我保护意识，提高他们的食品安全意识。二、教学内容：1. 食品安全事故的定义：介绍食品安全事故的定义，让幼儿明白食品安全事故的概念。2. 食品安全事故的处理方法：讲解食品安全事故的处理方法，让幼儿知道如何应对食品安全事故。3. 食品安全事故的预防：介绍食品安全事故的预防，让幼儿知道如何预防食品安全事故。三、教学活动：1. 观看

9、图片：展示食品安全事故的图片，让幼儿了解食品安全事故的现象。2. 小组讨论：分组讨论食品安全事故的处理方法，引导幼儿掌握食品安全事故的应对措施。3. 角色扮演：模拟食品安全事故的场景，让幼儿学会如何处理食品安全事故。四、教学评价：1. 幼儿能说出食品安全事故的定义，知道其处理方法。2. 幼儿具备一定的自我保护意识，提高他们的食品安全意识。九、食品安全与健康一、教学目标：1. 让幼儿了解食品安全与健康的关系，知道食品安全对健康的重要性。2. 培养幼儿的良好饮食习惯，提高他们的食品安全意识。二、教学内容：1. 食品安全与健康的关系：介绍食品安全与健康的关系，让幼儿明白食品安全对健康的影响。2. 食

10、品安全对健康成长的重要性：讲解食品安全对健康成长的重要性，让幼儿知道如何保证食品安全。三、教学活动：1. 观看图片：展示食品安全与健康的图片，让幼儿了解食品安全与健康的关系。2. 小组讨论：分组讨论食品安全对健康成长的重要性，引导幼儿掌握食品安全知识。3. 实践操作：让幼儿亲自尝试健康食品，学会正确的饮食行为。四、教学评价：1. 幼儿能说出食品安全与健康的关系，知道食品安全对健康的重要性。一、教学目标：1. 让幼儿对食品安全有了更加全面的认识，提高他们的食品安全意识。2. 培养幼儿的自主学习能力，提高他们的自我防护意识。二、教学内容：2. 食品安全在生活中的应用：讲解如何将食品安全知识应用到生

11、活中，让幼儿知道如何在生活中保障食品安全。3. 自主学习与重点和难点解析一、认识食品的定义和来源重点环节：讲解食品的定义和来源，让幼儿了解食品的基本概念和制作过程。补充和说明：通过展示图片和观看视频的方式，帮助幼儿直观地了解食品的来源和制作过程，增强他们的认知。二、食品安全知识的学习重点环节：讲解食品中毒的原因和预防方法，让幼儿知道如何预防食品中毒。补充和说明：通过观看图片和小组讨论的方式，让幼儿了解食品中毒的原因和预防方法，提高他们的食品安全意识。三、食品保存方法的教学重点环节：讲解不同食品的保存方法，让幼儿了解如何保持食品的新鲜。补充和说明：通过小组讨论和实践操作的方式，让幼儿掌握正确的食

12、品保存方法，提高他们的自我防护意识。四、食品加工与烹饪的注意事项重点环节：讲解食品安全在加工与烹饪过程中的重要性，让幼儿知道如何保证食品安全。补充和说明：通过观看图片和小组讨论的方式，让幼儿了解食品安全在加工与烹饪过程中的重要性，学会正确的烹饪方法。五、食品安全标志的识别和理解重点环节：讲解常见食品安全标志的意义，让幼儿学会查看食品包装上的安全标志。补充和说明：通过观看图片和模拟购物的方式，让幼儿学会识别食品安全标志，了解其对消费者的指导作用。六、食品安全法律法规的普及重点环节：讲解食品安全法律法规的概念和作用，让幼儿知道食品安全法律法规的重要性。补充和说明：通过观看图片和角色扮演的方式，让幼儿了解食品安全法律法规的名称和作用，提高他们的法治意识。七、食品安全事故应对的措施重点环节：讲解食品安全事故的处理方法和预防措施，让幼儿知道如何应对食品安全事故。补充和说明：通过观看图片和角色扮演的方式，让幼儿学会遵守食品安全法律法规，提高他们的自我保护意识。八、食品安全与健康的联系重点环节：讲解食品安全与健康的关系，让幼儿明白食品安全对健康的重要性。补充和说明：通过回顾本课程所学的食品安全知识，让幼儿对食品安全有了更加全面的认识，提高他们的自主学习能力和自我防护意识。