物业“百日安全”活动方案.docx

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1、裱花、凉菜、 备（配）餐 等凉菜间、裱花间、备（配）餐间每餐刖是否空气和 操作台消毒未经清洗的食品原料是否带入凉菜间、裱花间剩余凉采是否专用冰箱冷藏或冷冻现榨果蔬汁及水果拼盘是否当餐用完烧烤成品是否专用场所存放生食海产品的工具容器是否专用保洁设施存放加工后生食海产品是否在食用冰中保存并用保鲜膜 分隔生食海产品加工后至食用时间是否超过1小时专间温度是否高于25配送就餐是否在10-60c条件下贮存运输配送车辆用前是否清洗消毒配送、盛装、分送容器是否标明加工单位、生产日 期及时间、保质期摆台餐饮具是否每餐后拆换、消毒、保洁留样配送用餐及重要接待;舌动的食品成品是否留样留样容器是否清洗消毒封闭留样量及

2、冷藏时间是否达到要求其他农药残留测试是否提供腐败变质食品是否提供其他不符合食品卫生条件食品对存在的问题是否限期整改并复查检查人：检查口期:附件4：公寓、库房管理专项检查表项目检查 内 容结果备注是（有）否（无）库房管 理库房内无物品凌乱、混装现象及卫生死角货物、料箱有明确标识库房内各区域划分明确、标识清楚物品、工具定置摆放，无压线库房内过道畅通，无阻塞现象无私接乱拉电线现象货架和物品无积尘、杂物、脏污，物品封装防尘容器、货架、包装箱无破损及严重变形产生污垢时能及时彻底地进行清扫入库物料有明确的季节标识，并严格进行先进先 出管理逾过期物料能及时进行再检，并更新季节标识贴各种记录明确、清晰并有相关

3、人员确认正确张挂物料卡及标志库房无私人物品库房内无吸烟现象易燃易爆是否定点放置消防器材取用是否方便工作正常所有的产品、物料在堆放时是否安全？库房及宿舍门窗是否可正常开关及上锁发现虫鼠害时是否有防鼠措施是否有漏雨单身公 寓管理电源插座固定，无松动开裂现象电源线无裸露、老化现象宿舍内部无明线、有无使用大功率电器现象所有的开关和断路器都标明用途通道和走廊无障碍物通道上没有存放材料通道都保持清洁干燥？墙壁、天花板无漏水变形、脱落现象手提式灭火器每年年检并贴标签消防设施前无堆放杂物或遮挡紧急出口无阻碍物是否张贴的火灾与紧急疏散图用完好的标志标示出通向出口的方向紧急出口和疏散楼梯装有事故照明，并且正常可

4、用检查人：检查日期:附件5：消防工作检查表检查项目内容检查标准检查区域备注灭火器材销子、铅封销子、铅封是否损坏、缺失喷管，固定架喷管、固定架是否完好气压气压高低：红区、绿区、蓝区瓶内气/液体瓶内气/液体是否用完使用期限是否超过使用期限消防栓水带、水枪是否有破损，放置整齐标志牌是否完好阀门、接合器是否有滴水现象箱体完好清洁是否有灰尘，油污扳手是否使用正常消防主机及其 附属设备状况消防主机有无误动作报警及处理记录消防泵双电源控制柜工作是否正常管网压力表压力是否正常水流报警工作是否可靠随机检测烟感自动报警是否正常随机检测手动报警是否正常随机检测应急照明、消防广播是否正常随机检测消防排烟风机、防火阀（

5、门）工作是否正常，设备维修保养记录消防监控设备 设施监控设备运行是否正常、异常处理是否记录防盗对讲系统是否正常秩序维护员执 勤情况执勤纪律执勤八不准的落实情况车辆及人员管控值勤、检查制度严格。对出入辖 区的人员、车辆有验证、登记。形象管理岗上动作规范、能够依据接待流 程并使用礼貌用语落实访客接待执勤用具管理执勤用具、设施、器材无人为损 坏、丢失。巡逻要求依据规定的时间、节点、呼岗耍 求，落实区域巡逻工作，及时登 记。消防通道通道是否堆积堵塞，保持畅通检查人：检查时间:的实施考核。副组长职责：负责“百日安全”隐患排查整改方案的制订，协调活动 开展进程中的各项工作，协助方案的落实、整改及考评。组员

6、职责：负责落实分管条线“百日安全”隐患排查整改的组织及实 施情况。四、营造活动氛围形式：1、各类安全提示条幅宣传；2、“百日安全”动员大会；3、制作倒计时宣传牌；4、每天早上组织全员集合列队宣誓安全精神并针对前天工作漏洞讲 评；5、成立专项现场检查小组6、成立应急巡逻队（全副武装）白天由案场负责、夜间由小区秩序维 护员组合；五、实施步骤1 .自查阶段（2012年12月10日一12月30日）依据本方案，做好宣贯、动员，落实自查及整改。2 .专项检查阶段（2013年01月1日一01月15日）公司抽调专职安全管理人员组成专项检查小组,对各条线进行专项检 查，发现的问题提出改进措施，明确整改责任人，督

7、促项目各条线落实整 改。3 .整改阶段（2013年01月16日2013年01月30日）各项目条线 根据自查、专项检查的结果，对区域内所有安全隐患进行整改，并将整改 结果，报公司运作部。4 .验收阶段（2013年2月2日一2月10日）4.1 领导小组对各项目条线活动开展情况检查验收、讲评。4. 2公司运作部依据活动开展情况形成总结上报组长。六、排查内容5.1特种设备设施管理：5.1.1 特种设备年检及日常维护情况；5. 1.2设备运行情况；5.1. 3设备设施分级管理落实情况；5. 1.4岗位值班情况；5. 1.5应急措施是否有效；5. 1. 6安全警示标志是否齐全有效；5. 2.食品安全管理：

8、5.2. 1健康证持有情况；5. 2. 2食品留样制度落实情况；6. 2. 3原料库卫生标准落实情况；7. 2. 4餐具消毒制度落实情况；5. 2. 5成品、半成品食品的存储；5. 2. 6农药残留测试制度的落实；5. 2. 7加工场所、排污沟的卫生清理；5. 2.8日卫生、安全检查工作的落实。5.3宿舍、库房管理：5. 3.1宿舍、库房内5s管理是否达标；5. 3. 2库房物品摆放是否有序；5. 3. 3堆垛存放的物品间距是否达到安全要求；5. 2. 4临时用电、大功率电器使用管控；5. 2. 5消防器材及应急疏散设备是否齐全有效；消杀、剧毒药品、药剂的管控工作的落实；5.2. 7库房防鼠措

9、施是否落实。5. 4消防保卫管理：5.4. 1消防设备的运行状况；5. 4. 2器材配备是否齐全；5. 2. 3应急措施是否落实；5. 2. 4消防通道是否畅通；5. 2. 5应急演练落实情况；5. 2. 6执勤记录填写情况及治安管控、车辆管控情况。七、工作要求1 .各项目条线要及时整改所辖区域内存在的安全隐患；2 .对于不能及时整改的问题，各项目条线要行成书面形式，并注明整 改期限上报公司；3 .各项目条线于20日前组织开展本区域内的安全自查，于25日前报 送本区域的安全自查及整改情况（附件：1）。报送邮箱：联系人及电话：八、“百日安全”活动考核奖惩机制（略）附件1：安全隐患整改记录附件2：

10、设备及特种设备管理检查表附件3：食品卫生管理检查表（食堂）附件4：设备、库房管理专项检查表附件5：消防设备运行工作检查表附件6：危险源检查表附件7：职业健康检查表附件1安全隐患整改记录序号隐患存 在单位隐患名称隐患级别整改情况整改方案项目 负责人计划完 成时间实际完 成时间治理后 安全评估附件2：设备及特种设备管理检查表项目检查内容结果备注是（有）否（无）配电房 （变电 站）卫生：灰尘、渍，蜘蛛网。配电系统图及设备标识是否完整清晰合闸、分闸、启动、停止及线路检修严禁合闸等 警示牌是否齐全值班运行记录是否正常倒闸操作制度变压器、配电柜及开关柜有无维修保养规程和记 录送电安全操作规程：（供电中断，

11、需迅速恢复供电）防范措施如防小动物措施配置的气体自动灭火装置是否正常发电机组定期维护保养规程及记录发电机设 备房发电机房管理规定发电机组安全操作程序中央空调 及制冷压 缩机组设备及系统维护保养记录天燃气切断阀动作压力是否正常系统设备安全防护装置完好，保温齐全完整，无 严重脱落破损现象，外表无严重腐蚀，漆色完好， 管道与构件无异常吸汽、排汽压力表指示灵敏，刻度清晰，铅封完 整，在检验周期内使用安全阀铅封完好，动作可靠，检验周期内使用设备的工作压力、温度在规定的工作参数范围内基础螺栓固定牢固，无移位、沉降倾斜等缺陷润滑系统装置齐全，油路畅通，不缺油、不漏油电器系统装置齐全，接地良好，控制系统开关齐

12、 全，性能灵敏可靠设备运行状况良好，无超载、超压、超温现象， 操作室内无氨味，无异常振动声响现象水泵设备 房（包括 消防水泵 房）及排 污泵控制 箱、给排 水设施设 备设备系统运行记录是否正常排污泵自动、停止、手动运行指示是否正常液位控制是否灵敏控制箱（柜）内线路卫生状况是否良好琉璃井、雨水管、排污管系统是否正常电梯及电 梯机房设备维修保养记录电梯机房管理规定电梯日常维护保养规程设备维修保养记录设备分级 管理是否落实设备分级管理检查人：检查时间:附件3：食品卫生管理检查表环节项目结果备注是（有）否（无）环境卫生及 四防店外墙壁、门窗、阶沿及周边、招牌等是否整洁餐厅内地面、楼道、桌、椅、台、洗手

13、池是否整洁加工场所地面、排水沟是否清洁废弃物是否及时清理垃圾桶是否加盖、外观是否整洁废弃物放置场所有无异味有无鼠迹、鼠粪、嶂螂、苍蝇、蛛网等个人卫生从业人员操作前是否穿戴清洁工作衣帽专间操作人员是否规范佩戴口罩操作前及接触不洁物品后是否洗手接触直接入口食品前是否洗手、消毒上厕所前是否在处理区内脱去工作服是否在处理区内吸烟是否留长指甲、涂指甲油、戴手饰、头发外露应调离的是否调离，应脱离的是否脱离食品米购与 贮存采购时是否索要发票，批量采购时是否索取卫生许 可证、检验（检疫）合格证明标签与货物是否相符食品及原料是否符合卫生要求冷冻、冷藏设施是否正常运转贮存温度是否符合要求是否生熟混放有无超保质期或腐败变质食品不符合卫生要求的食品是否及时清除餐饮具、直 接入口食口口 容器用前是否全部清洗消毒消毒药配备、消毒程序、消毒时间是否合格是否有臭味、异味、不洁现象消毒后的餐饮具是否全部贮存于有效保洁柜内加工操作加工用设施、设备、工具是否清洁粗加工清洗中动物性、植物性食品与水产品是否分 开原料、半成品、成品是否分开存放原料、半成品、成品加工工具及容器是否分开，存 放场所是否分开并明显标志盛装食品的容器是否直接置于地上热加工中心温度是否大于70熟食品烹调后至食用前超过2小时是否食用前重新 充分加热是否加工感官异常食品、腐败变质、过期食品