《家畜环境卫生学》课程教学大纲.docx

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1、家畜环境卫生学课程教学大纲课程编码：07010030学时/学分：48/3一、课程的性质与任务家畜环境卫生学是研究环境因素对家畜的作用的基本规律，并依据这些规律以制订利 用，保护和改造环境措施的一门学科，是畜牧兽医专业的专业基础课，与许多课程有着密切 关系，是现代畜牧生产必不可少的内容，有利于促进现代畜牧生产的开展。本课程任务是通过学习本课程使学生全面了解掌握环境因素对畜禽的影响和作用，掌握 牧场设计的基本方法和环境控制方法为畜禽创造良好的生活和生产条件，以保持畜禽健康、 预防疾病，提高生产性能和降低生产本钱。二、适用专业动物科学三、课程的教学内容与要求(一)理论教学局部1.绪论(1 )掌握环境

2、、家畜环境、环境卫生学等概念。(2)理解环境应激及控制方法。(3 ) 了解环境卫生学的主要内容、在现代畜牧生产中的任务以及环境卫生学的开展史。2 .温热环境(1 )掌握温热环境、气候、小气候等概念；了解温热环境对畜禽的影响。(2 )掌握太阳辐射的概念；理解紫外线的生物效应，红外线的生物效应，可见光的生 物效应。(3 )掌握畜体产热途径、散热途径和有关热调节(物理调节、化学调节、临界温度、 等热区、舒适区)的基本概念；理解气温对家畜生产性能、生殖和疾病的影响。(4)掌握湿度的有关概念；理解高温高湿、低温高湿和湿度过低对畜禽的影响。(5) 了解气流状态的表示方法和对家畜的影响。3 .空气环境(1

3、) 了解畜舍的基本类型及特征。(2) 了解舍内温度、湿度、气流和光照的来源；理解舍内温度、湿度、气流和光照的 特点、改善措施和卫生标准。(3)理解舍内有害气体、噪声等的特点、来源和分布和危害，空气中的微生物分类， 传播途径等；掌握舍内有害气体、噪声、空气中的微生物的消除措施。4 .水和土壤(1 )了解水源的种类及其卫生特点；理解水的卫生学特性；掌握水的人工净化与消毒。(2) 了解土壤的特性。5 .畜牧场的总体设计(1 ) 了解畜牧场的工艺设计(如牧场的性质和规模、主要生产指标、畜群的组成与周 转、饲养管理方式、卫生防疫制度、畜牧兽医技术参数和标准、各种畜舍的样式和主要尺寸、 附属建筑及设施、环

4、境保护措施)和畜牧场的公共卫生设施(如场界与场内各区间的防护措 施，畜牧场的供水，场院内所排水系统，贮粪场的设置等b(2 )掌握牧场场址选择场和规划、布局方法。(3) 了解场界与场内各区间的防护措施，畜牧场的供水，场院内所排水系统，贮粪场 (池)的设置。6 .舍内环境的改善和控制(1 ) 了解畜舍的基本结构，建筑材料的基本特征。(2 )理解畜舍的类型和特点。(3 )理解畜舍的保温和隔热设计方法；掌握畜舍的防寒保暖和防暑降温措施(4) 了解畜舍的通风换气方式；掌握通风换气的设计方法。(5 ) 了解影响畜舍的采光和照明因素；掌握采光和照明的设计方法。(6 ) 了解畜舍的排水与粪尿清除方法。7 .畜

5、牧生产的污染控制(1 ) 了解畜产公害的概念，环境污染的危害。(2 )理解污染的途径和控制方法。(3 )掌握畜牧业废弃物处理利用方法。8 .畜牧场的环境管理(1 ) 了解环境管理的基本概念、设备设施和环境卫生检测的内容。(2)掌握畜牧场的环境消毒、灭鼠、除害等一般方法。(二)实验教学局部实验一气象因素的测定(1 ) 了解温度、湿度、气流等气象因素的测定原理。(2)掌握温度、湿度、气流等气象因素的测定方法实验二舍内照度、采光和噪声的测定(1 ) 了解舍内照度、舍内采光、舍内噪声的测定原理。(2)掌握舍内照度、舍内采光、舍内噪声的测定方法。实验三空气卫生状况测定(1 ) 了解中二氧化碳、氨和硫化氢

6、的测定原理。(2 )掌握二氧化碳、氨和硫化氢的测定方法实验四水质检验(1 ) 了解水样采集和保存。(2 )理解水质指标的测定原理。(3 )掌握水质指标的测定方法。实验五畜牧场设计图的识别(1 ) 了解地形图和的建筑施工图的一般知识(2 )学会地形图和建筑施工图的识别四、教学学时分配课程教学学时分配表序号教学内容学时讲授学时实验学时其他学时1绪论442温热环境121023舍内的空气环境10444水和土壤4225畜牧场的总体设计6426舍内环境的改善和控制887畜牧生产的污染控制448畜牧场的环境管理22合计483810实验工程设置与学时分配表序号实验名称学时类型必做/选做1气象因素的测定2验证必

7、做2舍内照度、采光和噪声的测定2验证必做3空气卫生状况测定2皖证必做4水质测定2验证必做5畜牧场设计图的识别2验证必做合计10五、考核方式本课程为考试课程，采用闭卷考试形式。六、建议教材、参考书目与推荐网站1 .建议教材(1 )家畜环境卫生学，李如治编著，中国农业出版社，2003年2 .教学参考书(1 )家畜环境卫生学，刘凤华编著，中国农业大学出版社，2004年(2 )家畜环境卫生附牧场设计，李震钟编著，中国农业出版社，1990年(3 )家畜环境卫生学，安立龙编著，高等教育出版社，2003年3 .推荐网站(1 )中国环保网,(2 )中国农业生态网,(3 )环境生态网，七、说明1 .该课程的先修课程为生物化学；生物学；动物生理学。2 .该课程讲授基本理论为主，并结合实验操作，强化学生对所学内容的理解和掌握， 且能学以致用。3 .该课程每章讲授后布置一定的思考题和论述题。