《草食动物安全生产技术实验》课程教学大纲.docx

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1、草食动物安全生产技术实验教学大纲课程编码：07044115学时/学分：24/1.5一、实验的性质与任务草食动物安全生产技术实验是草食动物生产课程不可缺少的重要组成局部，是在学生学 习了基础课、专业课基础上开设的，具有相对的独立性和系统性。本课程着重从草食动物的 安全生产的角度开设相关实验，对学生加强基本操作训练和综合性实验，使他们能够了解和 掌握基本操作规范，生产设施和设备的正确操作，生产工艺流程设置等。帮助学生理解和掌 握草食动物安全生产各环节的系统理论，并能运用所学知识指导或从事草食动物安全生产过 程。二、适用专业动物科学三、实验教学的基本要求实验一 草食动物养殖场污染物的调查和检测1 .

2、 了解污染物的种类和污染物主要来源2 .学会污染物的检测内容及方法实验二绿色、无公害草食动物养殖场地及草食动物舍的设计1 . 了解设计原那么及设计意图2 .掌握绿色、无公害草食动物养殖场地及草食动物舍的绘图设计（平面设计）方法实验三草食动物养殖场粪便、污物的无害化处理设计1 .掌握粪便的无害化处理方法2 .掌握病死草食动物的无害化处理方法实验四 草食动物安全生产的设施和设备识别（参观）1. 了解环境控制设备2. 了解饲养、繁育设备3. 了解化验、检疫设施实验五草食动物配合饲料加工工艺与安全控制1 . 了解草食动物配合饲料的生产加工工艺2 .掌握草食动物配合饲料生产的安全控制过程和方法实验六草食

3、动物安全生产环境质的控制与评价1 . 了解环境质量的监测的原理和重要性2 .学会环境质量的评价方法实验七草食动物安全产品的质量检验1 .掌握草食动物的屠宰检验方法2 .掌握理化检验方法3 .掌握微生物学检验方法4 .掌握卫生理化指标检验方法实验八草食动物养殖场的消毒及防疫卫生设计1 .掌握常见消毒剂的作用及其配制使用方法2 .掌握草食动物养殖场消毒及防疫程序制定方法3 .掌握草食动物养殖场鼠害及蚊蝇的控制措施四、实验工程设置与学时分配序号实验名称学时类型必做/选做1草食动物养殖场污染物的调查和检测2综合性必做2绿色、无公害草食动物养殖场及动物舍的设计2设计性必做3草食动物养殖场粪便、污物的无害

4、化处理设计2设计性必做4草食动物安全生产的设施和设备识别4验证性必做5草食动物配合饲料加工工艺与安全控制4综合性必做6草食动物安全生产环境质量的控制与评价2综合性必做7草食动物安全产品的质量检验4综合性必做8草食动物养殖场的消毒及防疫卫生设计4综合性必做合计24五、实验指导材料1 .无公害奶牛标准化生产，傅润亭，中国农业出版社，2006年2 .无公害绵羊标准化生产，傅润亭，中国农业出版社，2006年3 .无公害肉牛标准化生产，农业部市场与经济信息司组编，中国农业出版社，2006 年六、考核方式考查。七、说明1 .该课程的先修课程为动物解剖学、动物生理学、饲料饲养学、饲料添加剂学、家畜 环境与卫生学、草食动物生产学。2 .该课程的教学方法为教师讲授和学生实验操作相结合，旨在强化学生对所学内容的理解和掌握，且能学以致用。