异构教案2 第1课时 吃饭有讲究.docx

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1、家中的安全与健康课题吃饭有讲究课时1课时教学分析小学一年级学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食、挑食、三餐 不定时不定量的情况普遍存在。一年级学生在饮食卫生和礼仪知识方面有 所欠缺。由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有些孩子存在爱吃零 食、偏爱饮料、不爱喝白开水的现象。从学生的社会环境与生活基础来看，我国还有不少相对落后贫困的地 区，这些地区的孩子们往往是家里有什么就吃什么，根本谈不上科学用餐。 即便是在脱贫的农村地区，也存在着种种“食”的误区。大量的事实证明， “吃饭”不单是填饱肚子那么简单，由于不重视“吃饭教育”，不重视孩 子的营养结构，带来的后果是严重的。特别是在农村学校，学生一方

2、面受 生活条件所限，食物相对贫乏；另一方面缺乏相关健康常识和良好的饮食 习惯，孩子们的身体健康正受着影响。一年级学生缺乏基本的科学饮食常识，良好的饮食习惯还没有完全养 成。使学生懂得注意饮食卫生和礼仪，学会健康饮食。教学目标1 .情感、态度与价值观目标：体验探究饮食科学的乐趣，乐于尝试和各种 食物交朋友，注重科学饮食，树立健康的生活意识。2 .能力与方法目标：逐步养成良好的卫生习惯和餐桌礼仪，以及形成健康 的饮食习惯，做到三餐定时定量、不挑食不偏食、多喝水少喝饮料、吃零 食要有节制。3 .知识目标：知道注意饮食卫生和餐桌礼仪，了解有关食物的营养知识， 自觉地科学饮食，逐步形成良好的饮食习惯，构

3、建“健康饮食”的观念。 尝试有计划、科学地安排自己的饮食。教学重点注意饮食卫生和餐桌礼仪，了解有关饮食健康的常识，培养学生科学的饮 食态度，逐步养成良好的饮食习惯。教学难点初步了解不同食物有不同的营养，人们需要吃不同的食物，养成良好饮食 习惯，营养均衡才能使身体健康。学习饮食礼仪和卫生习惯。教学准备教师准备：课件、图片、视频三只小熊、歌曲进餐教学过程步骤师生互动过程设计意图新课引入我们的生活离不开衣、食、住、行（出示图片），今天我们就来 谈谈与我们的健康成长最有关的“食二以图片引 出本节内 容。小小自助餐小小自助餐师：今天的食物共分成五大类，分别是主食、鱼肉蛋类、蔬菜、 水果、饮料和汤，下面我

4、们来具体看看每一类都有哪些食物。 主食：面包、面条、米饭、蛋糕、包子、炸薯条；饮料：可乐、牛奶、果汁、咖啡、水、豆浆；水果：苹果、葡萄、香蕉、西瓜、橘子；蔬菜：芹菜、青菜、萝卜、黄瓜、西红柿、青椒、菠菜、蘑菇； 鱼肉蛋类：鱼、牛肉、鸭块、鸡蛋、虾、炸鸡腿师：你知道什么叫自助餐吗？众生回答（略）。师小结：从名字上来看，就是自己为自己服务，想吃什么就可 以自己拿什么。活动一：师：有谁吃过自助餐，知道吃自助餐要注意些什么吗？ 生1:想吃什么就可以拿。生2：吃自助餐要注意不能浪费，拿多少要根据自己的胃口。生3：吃自助餐要注意卫生，要用公用的勺子拿食品。师总结：L取吃的东西时要排队；2.拿过的东西不能再

5、放回 去；3.吃多少拿多少。自助餐开始，学生进行选择。在学生选择的过程中，教师表扬学生的一些文明行为（互相谦 让，帮别人取物）。活动一：交流。师：同学们都为自己选择好了一顿午餐，我们先来看看这位同 学选了哪些食物。（一位学生对于如何分类进行示范。）师：在每个同学手上都有一份分类表。我们来给这些食物做一通过模拟 自助餐活 动，让学生 在活动中 体验各种 饮食行为， 结合教师 引导、学生 讨论、观看 视频，帮助 学生树立 正确的饮 食习惯。下分类。每个同学把食物按照分类要求摆在相应的位置上。摆 完后，在小组里说一说自己每一类都选了些什么？师：选择4位比较典型的学生上来交流各自的选择。生：学生点评。

6、典型一：选择太少。可以增加些什么？为什么？典型二：选择太多。可以去掉些什么？为什么？典型三：多吃油炸类食物为什么不好？典型四：光喝饮料、不喝水好吗？生：讨论。今天，每个同学都选择了自己喜欢吃的食物，有的同学什么都 爱吃，所以选了很多；有的同学很多东西都不喜欢吃，选了很 少，甚至只选了一种。这样的选择合理吗？会有什么后果呢？ 播放视频：三只小熊课堂小结那么怎样才算是合理的呢？首先我们不能偏食，每天每一 类的食物都要吃到。第二，你们发现这些气球是不是一样大？ 这就告诉我们有些食物对我们来说很重要，我们该多吃些，有 些我们可以相应的少吃些，但是每一类我们都要吃到。要健康 成长，我们就要做到：合理饮食，不偏食。（儿歌进餐）板书设计小小自助餐 合理饮食 不偏食