幼儿园食品卫生事故应急预案.docx

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1、锦东幼儿园食品卫生事故应急预案为有效预防、及时控制各类幼儿园突发食品卫生事件的危害，保障师 幼身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序和幼儿园稳定，根据上级指 示精神，制定本工作预案：一、成立幼儿园食品卫生安全工作领导小组(1)成立食品卫生安全工作领导小组：组长：丁庆华 副组长：郭 利 成 员：张文刘海华潘琛罗胜军凌泽兰(2)领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜, 办公室设在办公室室，由郭利园长兼任办公室主任，张文老师任食堂安全 管理员。(3)医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机 构发出医疗求救，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到 医院抢

2、救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。(4)机构职责领导小组：统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救 授，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复 幼儿园正常教育、教学秩序。办公室职责；下发上级有关文件和本校制定的各项文件、通知，指导下 属各相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展 情况，协调各方关系，具体负责人员调度组织后勤保障，保障应急处理工作 的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在幼儿园有计划有组织地开展食品 卫生安全宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期 的检

3、查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、明确职责、健全机制1、建立健全幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作责任制，卫生防疫与 食品安全工作由后勤园长郭利分管，校医张文具体负责，严格落实医务人 员岗位职责。2、幼儿园大力开展爱国卫生运动，增强师幼的公共卫生和食品卫生安 全意识，促使师幼养成良好的卫生习惯，提高自我防范的能力。幼儿园把 公共卫生和食品卫生安全教育贯穿在日常教育活动之中，在健康教育课中 进行突发性传染病及食物中毒的预防教育，使防病防疫知识深入人心。3.加强师幼的体育锻炼，不断增强体质，增强防病、抗病的能力。严 格执行有关法律与规章，加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻幼儿

4、不 买街头无照(证)商贩出售的盒饭及食品，不食用来路不明的可疑食物。三、加强监督检查，不断完善幼儿园卫生设施1 .幼儿园卫生管理安全员要主动参加上级组织的食品卫生知识、职业 道德及法制教育的培训，不断提高卫生安全的意识和素质。2 .幼儿园建立食品中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机 制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，采取下列措施：(1)立即停止生产经营活动，并及时向县政府、县教体局、卫生局报 告。(2)协助卫生机构救治病人。(3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。3 .幼儿园建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食 物中毒或疑似食物中毒事故应立即报告县教体局和卫生防疫站。4 .对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成幼儿食物中毒或者其他食 源性疾患的教师、年级主任、处室负责人，以及隐瞒实情不上报的有关人 员，按有关规定给予批评或行政处分。情节严重的，依法追究相应责任人 的法律责任。5 .幼儿园不断加大经费投入，切实实改善幼儿园卫生基础设施和条件, 幼儿园规划与建设统筹考虑卫生基础设施的改善。