吃西餐要注意哪些礼仪问题.docx

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1、吃西餐要注意哪些礼仪问题 西餐，顾名思义是西方国家的餐食，西餐的精确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，养分丰富，供应便利等。这里给大家共享一些西餐礼仪，便利大家学习。 西餐礼仪有哪些 1、要讲究穿着。 进入西餐厅，穿着要得体，不轻易穿休闲服。男士最好穿衬衫和皮鞋，女士也最好穿得体的套装。 2、留意入座方式。 注意礼仪的入座方式是从左侧进入。腹部不要挨着桌子，和桌子保持肯定的距离。留意，坐姿不要两脚叉在一起，否则让人很不雅观。 3、留意刀叉的运用。 刀叉的运用一般是左手拿叉，右手拿刀。就餐时，不用拿刀叉对着他人，一则危急，二则不礼貌;刀叉间也不要发出碰触

2、的声音;也不要舔刀叉上的菜汁，有失风雅。 4、留意喝酒的方式。 喝酒不要一饮而尽，喝酒时也不要吸着喝，应当把酒杯倾斜着喝，同时可以适当摇动一下酒杯，让美酒与空气的碰撞下更加醇香，也显得人很有情趣。 5、吃面包的方式要对。 吃面包时，不要整块拿起来放进嘴巴啃。可以先用刀切成两半，然后再用手把面包撕成合适的小块，一般一块是一口的量，最终用左手拿起面包放入嘴巴。 6、留意不发出声响。 在西餐厅，说话时不能大声喧哗，用餐具时也不要发出碰撞声，喝酒、喝汤时也不要发出吮吸声等，否则都会被认为是不礼貌的表现。 西餐礼仪必备常识 1. 服饰 一般都要穿正式的晚礼服，男士要带白领结，穿白衬衣，配高腰黑裤子和燕尾

3、服，女士则要穿摇曳晚礼服，配白色长手套，也就是White tie 假如是在中高档的西餐厅用餐，可以不用那么正式，但是拖鞋、短裤、紧身牛仔裤是万万不行以穿的，上身最好有外套，夏季女生美美的穿一件优雅的小裙裙就可以了。 2.如何入座 中国人吃饭喜爱圆桌，因为圆桌有一种聚集感，而西餐一般会运用长桌，就英国长桌礼仪来看，一般举办晚宴的男女主子在长桌两头，客人分别坐在两侧，地位越高或越重要的人坐的离主子越远，假如没有特殊邀请的，就按年龄排就可以。 假如男女挚友或者夫妻去西餐厅就餐，当然要遵循Lady first，男士应当请女士坐在自己的右边，假如只有一个靠墙的位置，也应当让给女性。 3.餐巾的用法 餐巾

4、通常会版放在餐盘中间，假如主子将餐巾平铺在腿上以为着，可以起先吃了，其他人只须要把餐巾折叠放在腿上即可，假如没有主子，就把餐巾铺在腿上就可以吃了。 一般来说，长方形的餐巾要先对折，折口向外平铺，正方形餐巾斜对折成三角形，同理也是折口向外，无论是打开还是折叠餐巾，都不要将餐巾在手中抖动，应放在桌下渐渐进行，终归是个优雅的人儿阿! 餐巾可以用来沾嘴(不是擦嘴，肯定要轻轻的，缓慢的)，或者在打喷嚏、咳嗽时遮掩，不能用餐巾擦拭餐具、手、脸、桌子，在与别人交谈或者饮酒前，都可以用餐巾轻轻沾一下嘴。 4.餐具的用法 狭义的餐具是指：刀、叉、汤匙，广义上的餐具还包括餐巾、酒杯等，英国女王伊丽莎白二世在白金汉

5、宫实行国宴宴请来英进行国事访问的中国国家主席习近平常，动用了12个冰桶、118个盐罐、140个餐盘、288个主餐盘、1104只玻璃酒杯(每位来宾6只)，2000把镀银餐刀(每位客人6 件镀银刀具和黄油刀) 餐具的取用应由外而内，食物的切法也有两种，一种是英式用法：保持左手持叉，右手持刀，切一块吃一块，另一种是美式用法：将食物全部切好以后，将刀放在碟子上，将左手的叉换到右手，叉东西吃。 5.如何进餐 西餐虽然种类不少，但一般上菜依次都差不多。 一般包括：开胃菜(饮料、水果、沙拉)，目的增进食欲;头菜一般是汤，须要用汤匙，此时一般有黄油面包;副菜(蔬菜、冷菜或鱼);主菜(肉食或蔬菜);餐后食物(甜

6、品、水果)和饮料(咖啡或红茶) 6. 吃面包 有些面包是放在面包盘里，有些则是放在面包篮里。 假如是放在面包篮里，靠近面包篮的人就有责任把面包传递给右边来宾，然后依次传递下去，假如须要够不到的调味品可以请别人递给你，切忌不要超越对方头顶去拿。 7.如何吃沙拉 沙拉可以用叉子吃，也可以刀叉并用，用叉子吃时，可以把叉子的边缘把大块蔬菜切碎，左右手均可 8.如何喝汤 喝汤就是用勺子舀着吃，而不是端起碗喝，正确的姿态是，左手扶着盘沿，右手拿汤勺，由里向外地舀汤喝，若汤所剩无几，可以用左手微托起汤盘，再用汤勺舀，切忌发出声音，用完汤后，汤勺应放在垫盘上，或放在汤盘下的碟子里。 9.如何吃主菜 主菜的上菜

7、方式有以下几种，一种是侍者端上托盘，个人自取;二是侍者举着托盘逐一为每位来宾夹取，三是用餐碟盛放，每人一份。吃法跟前面一样，肯定要留意不能有声响。 10 有难度的食物怎么办 有难度的食物通常指代意粉、带刺/带骨的肉类 吃意粉时，为了防止碰见，可以左手拿勺，右手持叉，在汤勺的帮助下，缠绕意面 遇到有骨头或有刺的食物时，能用刀叉去掉的尽量用刀叉，若吃到嘴里要吐出来，可以用刀叉或手接住放在盘边，不要放在地上或桌布上。 吃鱼时，用鱼刀沿着鱼背割下鱼肉，吃完上半面，用刀叉将鱼骨去掉放在盘边，再吃下层肉，不要将鱼反面，吃海鲜时，须要借助海鲜叉。 11 如何饮酒 这里我们也简洁说一下，因为酒的学问太大了。 西餐中的酒一般分为开胃酒、佐餐酒、餐后酒，白酒配白肉，红酒配红肉，食用海鲜鸡肉的时候最好喝白葡萄酒，食用牛肉或者过浓鱼味的鱼时最好喝红酒。 一饮而尽、边喝边透过酒杯看人，拿着酒杯边说话边喝酒，吃东西时喝酒，口红印在酒杯沿上都是失礼的行为，假如不当心印上，用面巾纸擦掉即可。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页