2023年公立学校食堂学生就餐学校领导陪餐管理制度 （汇编2份）.docx

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1、学生就餐学校领导陪餐管理制度为加强学校食品的卫生安全，确保学生营养餐的就餐 安全，结合学校实际，特制订领导陪餐制度。1 .学校领导陪餐前，陪餐领导按值班志由值班领导轮 流陪餐，每天按时在学校食堂陪餐。2 .陪餐领导要熟悉每餐食谱。并为了食堂献计献策， 改善学生生活，做到陪餐领导原那么，高度负责的态度，认 真登记，及时填好当天陪餐日志。3 .陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验 收登记。物品索证索票，饭菜留样等管理制度。4 .每次就餐前，陪餐人员必须提前40分钟进入食堂， 严格检查食品的卫生，然后检查饭菜质量。检查饭菜质量 时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜等必须与 孩子的饭菜一

2、样，确定无任何问题方可让孩子食用。5,陪餐人员检查食用10分钟后无不良反响应在登记表 中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。假设有不适情况 反响迅速上报学校校长，同时应迅速阻止其他人员食用。6.未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。学生就餐学校领导陪餐管理制度为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全, 结合学校实际，特制定领导陪餐制度。1、学校实行陪餐制，至少有两位以上领导及全体班主任每天按时到食堂或学生就餐地点陪餐。2、陪餐领导要及时主动了解学生情况，及时反响学生 意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告 学校以便及时改进。3、领导要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策， 改

3、善学生生活。4、领导要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天 日志。5、领导与班主任确有困难需请假不能陪餐，要告知分 管领导，以便调整。6、领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登 记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。7、每次就餐前，陪餐领导必须提前30分钟进入食堂 或学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量, 检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须 与学生饭菜完全一样，确定无任何问题学生方可食用，同 时做好记录。8、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反响，应在 登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。假设有不 适情况反响，迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂 工作人员，迅速阻止其他人不得食用。9、未经学校安排，其他人员不得进入食堂或学生就餐 地点陪餐。