《国内检疫综合技能训练实践教学》课程教学大纲.docx

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1、国内检疫综合技能训练实践教学课程教学大纲课程编码：S1707004140周数/学分：4/4一、实践教学目标（一）实践课程目标动植物检疫专业（动物方向）学生通过本实践环节的学习，应到达以下目标：L熟悉国内检疫的基本理论、基本知识和基本技能。2 .了解国内检疫相关法规、机构和人员；掌握动物检疫管理方法。3 .巩固加深课堂所学的理论知识，将理论和生产实践相结合，为今后从事动物检疫工作 打下坚实基础。4 .培养学生善于思考、勇于创新和沟通协作能力。（二）适用专业：动植物检疫（动物检疫方向）（三）实践课程目标与毕业要求的关联度分析序号实践教学目标支撑的毕业要求1实践课程目标1、3掌握动物检疫方面的基本理

2、论和基本知识。具 有动物检疫、行政执法管理等方面的基本技能；熟 悉国家关于动物检疫方面的政策法规。2实践课程目标2、3具有农业可持续开展的意识和基本知识，了解 国内外动物检疫技术的理论前沿、应用前景及开展 动态。3实践课程目标3、4具有协同创新意识，有较强的互动沟通能力和 协同合作能力。二、实践的基本内容及要求国内检疫综合技能训练（包括产地检疫、运输检疫、屠宰检疫、市场检疫，可任选其一）1 .职业道德与国内检疫相关法律法规（支撑课程目标2、3）了解职业道德基本知识和职业守那么。（2）掌握专业知识和相关法律、法规。2 .检疫实施（支撑课程目标1、2、3、4）（1） 了解产地检疫报检、运输检疫监督

3、与管理、屠宰加工企业的建立及卫生要求、市 场检疫监督的兽医卫生要求。（2）掌握产地检疫的内容和出证、宰前检疫和宰后检验的程序。3 .消毒（支撑课程目标1、3、4）了解常用消毒剂种类及使用考前须知。(2)掌握常用消毒方法。4 .无害化处理(支撑课程目标1、3、4)了解无害化处理的重要性。(2)掌握无害化处理操作方法。三、实践的组织方式到校外屠宰加工场、学校周边农贸市场、超市及动物检疫机构进行实地分组实习，实习 形式包括调研、动手操作、集中交流和总结。规定内容和自选内容相结合。实习结束个人对 实习情况进行小结。四、实践内容与进度安排注：表内时间按天计序号实践内容时间分配实践形式1职业道德与国内检疫

4、相关法律法规7调研、交流和总结2检疫实施11调研、操作、交流和总结3川坦5动手操作、交流和总结4无害化处理5动手操作、交流和总结合计28五、考核方式考核方式为考查。根据实习纪律及出勤情况、实习态度及表现和实习报告综合后按优秀、良好、合格、不 合格四个档次评定成绩。成绩不合格该课程重修。六、实践参考资料.动物检验检疫学柳增善等编著，科学出版社，2012年1 .动物检疫学，刘翊中，陈士恩编著，兰州大学出版社，2010年2 .动物检疫员手册，农业部兽医局，中国动物疫病预防控制中心编著，中国农业出版社, 2008 年.国家质量技术监督检验检疫总局，3 .新乡市动物卫生监督网，七、说明1 .在整个实习过程中要严格遵规守纪，注意安全。2 .本课程实习需要到校外屠宰加工场、学校周边农贸市场、超市及动物检疫机构进行, 如遇实习场地有其他安排，本实习需做适当调整。