2023年公立学校食堂学生就餐学校领导陪餐管理制度 （合计2份）.docx

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1、学生就餐学校领导陪餐管理制度为了加强学校食品卫生安全，确保学生就餐安全，现 结合学校实际，特制定学校领导、家长代表陪餐制度。一、学校实行领导、家长代表陪餐制，校级领导按值 班表轮流陪餐；家长代表陪餐分为定期或暗访形式，可以 在每天学生就餐前到食堂就餐地点陪餐。二、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反响学生 意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告 学校以便及时改进。三、陪餐领导要熟悉每餐饭菜，并为学校食堂献计献 策，改善学生生活。四、陪餐领导要以高度负责的态度认真登记，并按时 签到。五、陪餐领导在确有困难不能陪餐的情况下要告知分 管领导，以便调整。六、每次就餐前，陪餐人员必须提前30

2、分钟进入食堂 或学生就餐地点。首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量, 检查时采取一看、二闻、三尝的工作流程，所尝饭菜必须 与学生饭菜完全一样。确认无任何问题才让学生食用，同 时做好记录。假设有不良反响，迅速上报学校，同时阻止他 人不得食用，不得将食品带出食堂。七、未经学校安排，无关人员不得进入食堂或学生就 餐地点。学生就餐学校领导陪餐管理制度一、学校推行陪餐制度，陪餐人员由学校领导轮流担 任。每天中餐按时在学校食堂陪餐。校长、教导主任、后 勤主任轮流陪餐。二、陪餐领导要及时主动了解学生情况及时反响学生 意见，收集对食堂工作的意见和建议，并及时报告学校以 便及时改进。三、陪餐领导要熟悉每餐的菜谱，

3、并为学校食堂献计 献策，改善食堂伙食。四、陪餐领导要以高度负责的态度认真做好陪餐工作。五、陪餐领导确有困难不能陪餐要告知分管领导，以 便调整。六、陪餐领导当天要检查食堂是否严格执行原料购进 验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理规定。七、每次就餐前，陪餐人员必须带着学生进入食堂， 做到首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取 一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜 完全一样，确定无任何问题再让学生用餐，假设有不良反响, 迅速上报学校，同时阻止他人食用，不得将食品带出食堂。八、陪餐人员检查食品食用10分钟后无不良反响，应 在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。假设有 不适情况反响，迅速上报学校主管领导或校长，同时由食 堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。九、未经学校安排其他人员不得进入食堂陪餐。