第二章检测卷及答案(1).docx

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1、第二章检测卷时间：45分钟满分：100分题序一二总分得分一、选择题(每小题只有一个答案最符合题意，每小题2分，共50分)1下列营养物质中，在消化道内能够直接被吸收的是()A脂肪 B蛋白质和糖类C糖类 D水、无机盐和部分维生素2人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是()A糖类是生命活动所需能量的主要提供者B蛋白质是身体构建与修复的重要原料C脂肪是人体内重要的备用能源物质D维生素是构成人体细胞的主要原料3下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是()糖类脂肪蛋白质水无机盐A B C D4青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，营养师建议这一时期的青少年要适当多吃

2、奶、蛋、鱼、肉等食品，有利于身体生长发育。这是因为这些食品中富含()A糖类 B脂肪 C蛋白质 D无机盐5由于一直吃精面馒头很少吃粗粮，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏()A维生素A B维生素B1 C维生素C D维生素D6由于小李经常偏食，导致他的皮肤干燥，而且还出现了牙龈出血现象。这可能是由于他体内缺乏()A维生素A、维生素B1 B维生素A、维生素CC维生素C、维生素D D维生素C、维生素B17通过小涛和医生的对话可了解到小涛生病了，为尽快恢复身体健康，小涛应多摄入()A薯条、油条B猪肝、牛奶C青菜、水果D肥肉、花生8青少年因挑食、偏食常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是()

3、A夜盲症缺乏维生素B1 B佝偻病缺乏含钙的无机盐C坏血病缺乏维生素C D地方性甲状腺肿缺乏含碘的无机盐9某同学测定花生种子中的能量，三次重复实验的数据分别为1244千焦、1249千焦、1248千焦，则该花生种子中所含能量为()A1249千焦 B1244千焦C1247千焦 D1248千焦10人体消化系统的组成是()A口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C肠液、胰液、唾液、胆汁 D消化道和消化腺11细细咀嚼米饭一段时间后，我们会感觉到甜味，这是因为()A米饭本来就是甜的 B米饭中部分淀粉分解成麦芽糖C米饭中部分蛋白质分解成氨基酸 D米饭中部分脂肪分解成甘油和脂肪酸12

4、人饥饿时，肚子会咕咕叫，这是胃部肌肉挤压其内部的水和空气而发出的声音。以下关于胃的说法，正确的是()A胃位于腹腔的右上方，上连食道，下接十二指肠B胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对脂肪进行初步消化C胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、氨基酸、脂肪酸D胃的主要功能是暂时储存食物，并对食物进行初步消化13关于人体消化和吸收的说法正确的是()A胃液能够将吃下的大块肥肉乳化成脂肪微粒B大肠能够吸收部分维生素C胃不能消化淀粉但可以吸收葡萄糖D蛋白质在口腔初步消化，最终在小肠彻底消化成为氨基酸14医生从某病人的消化道内取出一些内容物，经化验有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素，请分析这些物质

5、最可能是从哪里取出的()A口腔 B胃 C小肠 D大肠15在试管内加入5mL的食用油，再加入新配制的“某消化液”5mL，充分振荡后置于37的温水中5分钟，发现植物油消失了，则“某消化液”的成分最可能是()A唾液、胃液、肠液 B唾液、胃液、胆汁 C胰液、肠液、胆汁 D胃液、胰液、肠液16下列不属于小肠适于消化吸收的特点的是()A小肠内有多种消化酶 B小肠与大肠相连C小肠内表面有许多皱襞和绒毛 D小肠是消化道中最长的一段17如图，人体消化道组成不包括图中的()A B C D18下列对于上图的叙述中，错误的是()A分泌的消化液中不含消化脂肪的酶 B分泌的消化液能初步消化蛋白质C分泌的消化液不能消化淀粉

6、 D是消化食物和吸收营养物质的主要器官19下表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用()试管加入物质温度加入碘液1淀粉糊唾液37不变蓝2淀粉糊唾液0变蓝A. 需要适宜的pH B需要适宜的温度C只对一种物质起作用 D效率很高20如图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37温水中10分钟，以下说法正确的是()A与对照，可探究唾液对馒头的消化作用B滴加碘液后，号试管变蓝色、不变蓝色C本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论D与对照，可探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头消化的作用21我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，下列有关叙述不合理的是(

7、)A肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量B青少年应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要C青少年正处于长身体时期，饮食无需定时定量D青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜，以满足对维生素的需求22常言道“病从口入”，食品安全关乎身体健康。下列做法合理的是()A爷爷将梨子腐烂的部分削去再吃 B奶奶炒发芽的马铃薯吃C爸爸将苹果洗净削皮再吃 D妈妈到小商贩处买未经检疫的猪肉23母亲节这天，小华为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。从均衡营养的角度看，还应增加的食物是()A炒青菜 B腐乳 C糖醋排骨 D馒头24以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是()A检测出“瘦肉精”的肉类食

8、品，加工成火腿肠后即可食用B受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率C我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配D保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好25食品安全应考虑的问题是()食物本身是否有毒食品的保质期无机盐含量是否被农药等有毒物质污染维生素种类 食物含能量高低食物的营养价值食物是否发霉变质A B C D二、非选择题(共50分)26(14分)图甲为人体消化系统部分形态结构示意图，图乙为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题。(1)图甲中，能够分泌胆汁的结构是_，其分泌的胆汁储藏在胆囊中，再经导

9、管流入_内。(2)图乙中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是_，X曲线所代表的物质是_，该物质最终被分解为_。(3)图乙中的C部位在图甲中所对应的器官是_，该器官内腺体所分泌的消化液中含有_酶。在该器官内开始被消化的物质是_。27(20分)下面是淀粉在消化道内的消化和吸收过程图解，请回答问题。淀粉消化吸收(1)图中所指的酶是_，由_分泌。图中所指的酶存在于_、_分泌的消化液中。能消化淀粉的消化液有_种。(2)图中所指的物质是_，所指的物质是_。物质在小肠内由小肠绒毛内的_直接吸收进入_。(3)若把淀粉换成牛奶，能否发挥作用？_。28(16分)健康报报道上海学生营养不良率达24%，而由于营养知

10、识欠缺，饮食行为有误，约40%少女营养不良。如图是中国居民“平衡膳食宝塔”，请据图回答下列问题。(1)图中位于塔基的食物是人们日常生活中的主食，主要含有_等营养成分，这类食物以_为主。(2)位于宝塔第二层的食物富含_和纤维素。(3)位于宝塔第三、四层的食物富含蛋白质，有的同学不喜欢摄入这一类食物，为了验证蛋白质类食物对健康生长的重要作用，请你完善实验方案，并预测实验结果。实验目的：验证蛋白质类食物对健康生长有重要作用。实验步骤：取两只生长状况基本相同的健康幼年小白鼠，编号为A、B。分别称取它们的体重，测量它们的体长，并记录。每天定时定量给A鼠喂蛋白质含量极少的普通饲料，并加入适量蛋白质粉，给B

11、鼠只饲喂等量_，其他条件_(选填“相同”或“不相同”)。一段时间后，同时分别称取A、B鼠的体重，测量A、B鼠的体长，并记录。实验结果和实验分析：a实验预期结果：A鼠体重和体长的增加量皆_(选填“大于”或“小于”)B鼠。b本实验中B鼠起_作用。实验结论：证明_对健康生长有重要作用。参考答案与点拨第二章检测卷1D2.D3.C4.C5.B6.B7.B8A点拨：夜盲症是由于缺乏维生素A造成的，故选项A不正确；佝偻病是由于缺乏维生素D或含钙的无机盐造成的，故选项B正确；坏血病是由于缺乏维生素C造成的，故选项C正确；地方性甲状腺肿是由于缺乏含碘的无机盐造成的，选项D正确。9C10.D11.B12D点拨：胃

12、位于腹腔的左上方，上连食道，下接十二指肠，A错误。胃壁内有胃腺，可分泌胃液，能对蛋白质进行初步消化，B错误。胃内形成的食糜中含有淀粉、麦芽糖、多肽(蛋白质的初步分解产物)、蛋白质、脂肪；氨基酸、脂肪酸在小肠内才可以有，C错误。在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物；胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化，D正确。故选D。13B点拨：胃液含蛋白酶，只能初步消化蛋白质，此外胃能少量吸收水、无机盐、酒精，选项A错误。大肠能吸收一部分水、无机盐和维生素，选项B正确。葡萄糖主要是在小肠中吸收的

13、，选项C错误。口腔内有唾液腺导管的开口，唾液内有唾液淀粉酶，所以口腔内只能初步消化淀粉为麦芽糖，不能消化蛋白质，选项D错误。14C点拨：提取的液体内有氨基酸，说明一定不是在口腔和胃内，因为口腔内不会消化蛋白质，胃内虽然能消化蛋白质，但也是对其进行初步消化，不会将其彻底分解成氨基酸。只要有氨基酸出现就说明已经在小肠中了，所以有维生素、水、氨基酸、少量麦芽糖、无机盐、脂肪酸、纤维素，这些物质最可能是从病人的小肠中取出的，故C符合题意。故选C。15C点拨：食用油的主要成分是脂肪。脂肪的消化开始在小肠，首先在胆汁的作用下被乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下，被彻底消化成甘油和脂肪酸。故往盛有一定

14、量植物油的试管内加入一组配制的消化液，充分振荡后置于37温水中，约5分钟后，试管植物油不见了，则这组配制的消化液最可能是胰液、肠液、胆汁。故选C。16B17A点拨：是肝脏，是人体最大的消化腺，不属于消化道；是胃，是消化道中最膨大的部分，有暂时储存、消化食物和吸收营养物质的作用；是大肠，属于消化道；是小肠，是消化道中最长的一段，是消化食物和吸收营养物质的主要器官。故选A。18C点拨：图中为肝脏，分泌的消化液中不含有消化脂肪的酶；图中为胃，能初步消化蛋白质；图中是胰腺，其分泌物能消化所有物质；图中为小肠，是消化和吸收的主要器官。19B20.A21.C22.C23.A24.C25.C26(1)1肝脏3十二指肠(2)D小肠淀粉葡萄糖(3)5胃胃蛋白蛋白质27(1)唾液淀粉酶唾液腺胰腺肠腺3(2)麦芽糖葡萄糖毛细血管血液(3)不能28(1)淀粉谷类(2)维生素(3)普通饲料相同大于对照蛋白质类食物(或蛋白质)