端午节吃什么好.docx

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1、端午节吃什么好 端午节吃什么好 导读：我依据大家的须要整理了一份关于端午节吃什么好的内容，详细内容：虽然每年的端午节我们都有过节，但是你真的知道过端午节的礼仪和饮食习俗吗？以下便是我为大家所带来的端午节的饮食，希望各位会喜爱！端午节的食物养生菊花茶：具有疏散风热、清肝. 虽然每年的端午节我们都有过节，但是你真的知道过端午节的礼仪和饮食习俗吗？以下便是我为大家所带来的端午节的饮食，希望各位会喜爱！ 端午节的食物养生 菊花茶：具有疏散风热、清肝明目的作用，是对人体有益无害的花，还具有减肥的功效;与枸杞同用有养阴清热、益肾明目的作用。 玫瑰花茶：可改善内分泌失调，进而促进肌肤光滑而有弹性。另外，玫瑰

2、花也可预防便秘，减缓痛经或月经不调等。 洋甘菊茶：气味芳香，具有冷静作用，能帮助睡眠，稳定心情，还能润泽肌肤，可为头发的滋养剂。 薄荷叶茶：具有冷静、助消化的作用，还能缓解偏头痛、胃部不适或喉咙不舒适，是提振精神激发活力的良品。 薰衣草茶：可以净化心绪，解除惊慌焦虑，舒解压力，松弛神经，帮助入眠：也可治疗初期感冒咳嗽，安定消化系统，是治疗偏头痛的志向花草茶。 迷迭香茶：治疗头痛的最好花草茶，不仅能增加记忆力，还对痛经有很好的疗效。 金盏花茶：对消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的效果，并爱护消化系统，增加肝脏功能，还可缓解痛经，建议女性不妨多饮。 端午节的饮食文化学问 1、悬挂菖蒲艾草 采撷菖蒲和艾

3、草是端午节重要的活动内容。据传闻，菖蒲代表张天师的剑，艾草代表张天师的虎，所以有蒲剑艾虎的民俗称呼。在乡村，人们把菖蒲艾草采撷回家，把菖蒲做成宝剑形，把艾草剪贴成老虎形，挂于屋檐或门楣，用来驱邪禳毒。现城市里的不少人家在端阳节也在家门上悬挂此物。 2、喝将雄黄酒 适量的雄黄泡成雄黄酒，在端午节喝，有驱邪解毒的本意。除了喝雄黄酒外，重庆人还喜爱将雄黄兑水加大蒜汁，遍洒室院，使虫蛇惧而远之。端阳吃苋菜的习俗据说是吃了一年不流汗。 3、洗药水澡 重庆俗语说：端阳一百零一草为药。这虽然没有科学依据，但重庆城乡习惯在端阳节这天采集购买各种草药回家熬汁，供全家老少洗澡的习俗，据说只要洗了端阳药水澡，一年到

4、头不会长疮生痱子。 端午节的饮食文化习俗 在江南的端午还有吃五黄与五白的的食俗。五黄者，为黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸蛋黄、雄黄酒(说法不一，有人将黄梅、黄泥螺也作五黄之一。因雄黄有毒，现今将雄黄入白酒内饮者已少见，今多见以黄酒替代雄黄酒)。五白者，为白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐、茭白。端午食 五黄与五白的菜，可清热降火，健脾和胃。当然，为了文化意义上的纪念，为了投汨罗江的屈原，吃粽子与赛龙舟也是端午节的重要习俗 为什么在端午节吃五黄?这是因为雄黄是一味中药，用雄黄末与菖蒲根屑入酒的雄黄酒有解毒杀菌之功效。江南有谚语：五月五，雄黄烧酒过端午。民间也有：饮了雄黄酒，一百零一病都远走的说法。而黄鱼、黄鳝

5、、咸蛋黄、黄瓜则是端午季节的当令食品。 五六月份的黄鳝，有赛人参之说。此时的黄鳝肥嫩鲜美，养分丰富而五黄中的黄瓜有第一瓜果之称。农历 5 月。能吃到新上市黄瓜，时间上正好与端午对上，也就自然成了端午的必吃之物。另外，黄瓜有清热解毒、解渴生津之功效。吃咸蛋是端午的习俗。咸蛋黄因有个黄字，故也入于五黄之内，端午吃咸蛋黄，寓意着健康平安。至于黄鱼，则端午季节的大、小黄鱼，量多质优，为这一季节的主打海鲜，养分丰富且当令的大、小黄鱼，天经地义地列入端午必食的五黄。 而当今之前的很长一段时期，大、小黄鱼，则叫人有点响勿落。记得上世纪七十年头初，我在上海最老的本帮饭店老人和当厨。那时的大黄鱼真的叫大，一斤左

6、右的是大路货、二斤左右的也不少，甚至于有大到三斤出头的。那时选购进来的大黄鱼，条条金黄锃亮，价钱是官价，每斤只要四角钱。因为当令，所以饭店的菜谱上不泛：大汤黄鱼、小汤黄鱼、红烧黄鱼、糖醋黄鱼、松鼠黄鱼、脆皮黄鱼、豆板黄鱼、白汁黄鱼.等以黄鱼作主料的佳肴，且价钱不贵，记忆中小汤黄鱼：四角。雪菜大汤黄鱼：五角。松鼠黄鱼：一元六角。红烧黄鱼：每斤一元二角.。而没几年后，市场上的大黄鱼，不见了踪影。当然，有钱人去的大饭店，大 黄鱼还是有供应的。记得九十年头，我在闻名的夜上海餐厅当厨，那时的冰冻大黄鱼每斤进价为一一百零一零一八十元左右，而售价每斤则达四一百零一元，一条大黄鱼，上桌就是一千数一百零一元.。

7、 野生的大黄鱼，在一般的餐桌上，肯定的成了绝响。 现今的端午，冰冻的小黄鱼市场上还是有供应的;原是盛产大、小黄鱼的季节却不得不因人类的滥捕被迫封渔.依据国医阴阳五行的理论;五月五的端午，正值二十四节气之夏至前后，是一年中阳气最盛的时候。而端午节的中午，则是端午节这一天中阳气最旺的时辰，故端午节之中午，按阴阳五行的理论推论;应为阳中之阳、阳。若在这一时辰食五黄，与五白菜，不但可祛五毒，还可借用端午节的阳、阳、阳之力，以达到抑制、祛除诸多霉运，增加自身的精、气、神、血及交旺运的目的。 端午节的饮食文化 的人 1.端午节的饮食礼仪 2.介绍端午节美食 3.端午节关于粽子的广告词 4.满族饮食文化礼仪 5.中国传统饮食文化文章 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页