食物中能量的释放省公开课一等奖新名师比赛一等奖课件.pptx

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1、第十章第十章 人体人体能量供给能量供给食物中能量释放第1页【学习目标】【重难点】1.呼吸作用实质和意义。2.检测氧气和二氧化碳方法。1.重点：呼吸作用实质和意义。2.难点：检测氧气和二氧化碳方法。第2页目录contents温故知新温故知新自主自主预习合作学合作学习归纳总结学以致用学以致用第3页温故知新目录contents返回目录第4页温故知新 返回目录1.1.人体三大产热营养素是人体三大产热营养素是 、。其中，生命活动能量主要来。其中，生命活动能量主要来自自 ，是贮备能源物质。是贮备能源物质。2.2.呼吸作用定义：生物体细胞利用呼吸作用定义：生物体细胞利用 ，将，将 等有机物分解成二化碳和水，

2、等有机物分解成二化碳和水，并同时释放并同时释放 过程。细胞经过呼吸作用过程。细胞经过呼吸作用释放能量，一部分用于维持释放能量，一部分用于维持 ，另，另一部分用于推进各种一部分用于推进各种 。所以，。所以，呼吸作用为生命活动提供了呼吸作用为生命活动提供了 。糖类糖类脂肪脂肪蛋白质蛋白质糖类糖类脂肪脂肪氧气氧气葡萄糖葡萄糖能量能量体温恒定体温恒定生命活动生命活动动力动力第5页自主预习目录contents返回目录第6页自主预习 返回目录一一.食物中储存能量食物中储存能量 (教材教材P50)P50)1.1.每克食物在体外充分燃烧时释放每克食物在体外充分燃烧时释放 ，是食物，是食物 。2.2.糖类热价糖

3、类热价 kcal/gkcal/g，脂肪热价，脂肪热价 kcal/gkcal/g，蛋白质热价，蛋白质热价 kcal/gkcal/g。3.3.人体生命活动能量主要来自人体生命活动能量主要来自 ，其，其次为次为 ，还是贮备能源物还是贮备能源物质。质。能量能量热价热价4 49 95 5脂肪脂肪脂肪脂肪糖类糖类第7页自主预习 返回目录二二.细胞经过呼吸作用释放能量（教材细胞经过呼吸作用释放能量（教材P50-P50-5151）1.1.生物体细胞利用生物体细胞利用 ，将，将 等有机物分解成二氧化碳和水，并等有机物分解成二氧化碳和水，并同时释放同时释放 过程，就叫做过程，就叫做 。2.2.细胞经过呼吸作用释放

4、能量，一部分用于维细胞经过呼吸作用释放能量，一部分用于维持持 ，另一部分用于推进各种，另一部分用于推进各种 。所以，呼吸作用为生命活动提供了。所以，呼吸作用为生命活动提供了 。氧气氧气葡萄糖葡萄糖动力动力呼吸作用呼吸作用体温恒定体温恒定生命活动生命活动能量能量第8页合作学习目录contents 探究一 探究二 返回目录食物中贮存能量检验人体呼出气体成份改变第9页合作学习 返回目录探究一：食物中贮存能量探究一：食物中贮存能量1.1.如表列出了如表列出了A A、B B、C C、D D 共共4 4种食物（各种食物（各100100克）克）中除水和无机盐以外主要成份，表中哪一个食中除水和无机盐以外主要成

5、份，表中哪一个食物能提供较多能量？（）物能提供较多能量？（）A AA A B BB B C CC C D DD DD DD D中糖类、脂肪和蛋白质含量高，中糖类、脂肪和蛋白质含量高，D D食物能提食物能提供较多能量。供较多能量。第10页合作学习 返回目录 食食物物 糖类糖类（克）（克）脂脂肪肪（克）（克）蛋白蛋白质质（克）（克）维生素维生素D D（毫（毫克）克）维生素维生素C C（毫克）（毫克）维生素维生素A A（毫克）（毫克）A A1919 3 36 623233303309 9 B B9.59.5 7.5 7.53232 0 0 1 13838 C C5858 3 31313 5959 4

6、545 0 0 D D6767 1010 6565 1010 1010 8 8第11页合作学习 探究二、检验人体呼出气体成份改变探究二、检验人体呼出气体成份改变2.2.依据书依据书P50P50图示及信息，回答以下问题图示及信息，回答以下问题:返回目录长长短短氧气氧气基本不浑浊基本不浑浊浑浊浑浊二氧化碳二氧化碳第12页合作学习 返回目录结论：由肺部呼出气体比吸入空气结论：由肺部呼出气体比吸入空气 降低，降低，增多了。增多了。原因是细胞进行呼吸作用消耗原因是细胞进行呼吸作用消耗 ，释放释放 。氧气氧气二氧化碳二氧化碳氧气氧气二氧化碳二氧化碳第13页归纳总结目录contents4返回目录第14页归纳

7、总结 返回目录一、人体营养物质和能量起源于食物。生命活一、人体营养物质和能量起源于食物。生命活动所需能量主要来自糖类，其次为脂肪。动所需能量主要来自糖类，其次为脂肪。二、食物热价：每克食物在体外充分燃烧时释二、食物热价：每克食物在体外充分燃烧时释放能量。脂肪热价最高，可作为贮备能源物质。放能量。脂肪热价最高，可作为贮备能源物质。三、细胞经过呼吸作用释放能量，用于维持体三、细胞经过呼吸作用释放能量，用于维持体温和各种生命活动。温和各种生命活动。第15页归纳总结 返回目录四、试验四、试验“检测人体呼出气体检测人体呼出气体”，证实了，证实了由肺部呼出气体比吸入空气氧气降低，二由肺部呼出气体比吸入空气

8、氧气降低，二氧化碳增多了。氧化碳增多了。第16页学以致用学以致用目录contents5返回目录第17页A.A.预习检测预习检测1.1.以下营养物质中，能为人体生命活动提供以下营养物质中，能为人体生命活动提供能量是（）能量是（）糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 水水 无机盐无机盐A A B B C C D D2.2.以下等量食物中，燃烧时释放热价最多是以下等量食物中，燃烧时释放热价最多是（）A A馒头馒头 B B花生花生 C C玉米玉米 D D苹果苹果学以致用 返回目录C CB B第18页学以致用 返回目录3.3.人和植物呼吸作用含有主要意义，是为细人和植物呼吸作用含有主要意义，是为细胞生命活动

9、提供（）胞生命活动提供（）A A氧气氧气 B B水水 C C营养物质营养物质 D D能量能量4.4.以下哪项不是呼吸作用结果？（）以下哪项不是呼吸作用结果？（）A A放出二氧化碳放出二氧化碳 B B产生氧气产生氧气 C C释放能量释放能量 D D生成水生成水D DB B第19页学以致用 返回目录5.5.细胞生活靠是细胞各种结构分工协作。在人体细细胞生活靠是细胞各种结构分工协作。在人体细胞中，能将有机物中化学能释放出来供细胞利用结胞中，能将有机物中化学能释放出来供细胞利用结构是（）构是（）A.A.叶绿体叶绿体 B.B.线粒体线粒体 C.C.细胞核细胞核D.D.细胞膜细胞膜B B、能力提升、能力提

10、升6.6.冬天，教室若长时间不开窗，很多同学会感到头冬天，教室若长时间不开窗，很多同学会感到头晕，注意力不集中，这是因为教室里晕，注意力不集中，这是因为教室里()()A A二氧化碳浓度太高，缺氧二氧化碳浓度太高，缺氧 B B温度太高温度太高C C氧浓度太高氧浓度太高 D D病毒和细菌太多病毒和细菌太多B BA A第20页学以致用 返回目录7.7.人体吸入氧最终去向是（）人体吸入氧最终去向是（）A A组成细胞组成细胞 B B分解有机物分解有机物 C C交换二氧化碳交换二氧化碳 D D与血红蛋白结合与血红蛋白结合8.8.关于人和绿色植物呼吸作用实质比较，以下关于人和绿色植物呼吸作用实质比较，以下说

11、法正确是（）说法正确是（）A A都需要吸入氧气都需要吸入氧气 B B人吸入氧，绿色植物吸入二氧化碳人吸入氧，绿色植物吸入二氧化碳C C都吸入二氧化碳都吸入二氧化碳 D D人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧B BA A第21页学以致用 返回目录9.9.小亮同学参加中考小亮同学参加中考10001000米跑体能测试，图米跑体能测试，图中能分别表示该过程中他体温改变和单位时中能分别表示该过程中他体温改变和单位时间内耗氧量改变曲线是（）间内耗氧量改变曲线是（）A Aa a和和c c B Ba a和和d d C Cb b和和c c D Db b和和d dD D第22页学以致用 返

12、回目录C C、挑战中考、挑战中考10.10.（揭阳）人呼吸作用最主要意义是为细揭阳）人呼吸作用最主要意义是为细胞生命活动提供（胞生命活动提供（）A A糖类糖类 B B二氧化碳二氧化碳 C C能量能量 D D葡萄糖葡萄糖11.11.（.江津）人体内有机物进行氧化分解部江津）人体内有机物进行氧化分解部位是（位是（）A A血液血液 B B血管血管 C C肺泡肺泡 D D组织细胞组织细胞C CD D第23页学以致用 返回目录12.12.（济南）某班级同学想测定花生仁和核桃仁济南）某班级同学想测定花生仁和核桃仁中能量，于是，他们设置了如图所表示试验装置中能量，于是，他们设置了如图所表示试验装置进行探究，

13、各小组测得试验数据如表。以下回答进行探究，各小组测得试验数据如表。以下回答错误是（）错误是（）A A核桃仁所含能量高于花生仁核桃仁所含能量高于花生仁B B实际数据应该比表格中各组测量数据都低实际数据应该比表格中各组测量数据都低C C各小组数据有差异可能是测量时有误差各小组数据有差异可能是测量时有误差D D为了降低误差，应让花生仁和核桃仁充分燃为了降低误差，应让花生仁和核桃仁充分燃烧烧B B第24页学以致用 返回目录第25页学以致用 返回目录1313利用下面表格，判断在这些活动中，在相利用下面表格，判断在这些活动中，在相同时间内，需要能量最少是（）同时间内，需要能量最少是（）A A坐坐 B B睡睡 C C散步散步 D D游游泳泳 活动活动慢跑慢跑 坐坐 睡睡 踢足球踢足球 游泳游泳 散步散步每小时耗每小时耗氧量（升）氧量（升）1201202525 1414 1151151201206060B B第26页谢谢观看！第27页