生活中的化学省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

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1、 有趣生活小常识 第1页古诗化学 石灰吟n明代于谦在石灰吟中化学方程式：n千锤万击出深山，n CaCO3=CaO+CO2 n烈火焚烧若等闲。n CaO+H2O=Ca(OH)2n粉骨碎身全不怕,n CO2+Ca(OH)2=CaCO3+H2O n要留青白在人间。第2页目录：目录：n化学序论n古今中外一些有趣化学小知识n化学元素与人体亲密关系n化学与人生第3页化学定义n化学（化学（chemistrychemistry）是一门在是一门在原子、分子原子、分子水平上研究物质组成、结构、水平上研究物质组成、结构、性质、改变、制备和应用自然科学。它对我们认识和利用物质含有主性质、改变、制备和应用自然科学。它对

2、我们认识和利用物质含有主要作用，世界是由物质组成，化学则是人类用以认识和改造物质世界要作用，世界是由物质组成，化学则是人类用以认识和改造物质世界主要方法和伎俩之一，它是一门历史悠久而又富有活力学科，它与人主要方法和伎俩之一，它是一门历史悠久而又富有活力学科，它与人类进步和社会发展关系非常亲密，它成就是社会文明主要标志。类进步和社会发展关系非常亲密，它成就是社会文明主要标志。n从开始用火原始社会从开始用火原始社会，到使用各种人造物质当代社会，人类都在享用，到使用各种人造物质当代社会，人类都在享用化学结果。人类生活能够不停提升和改进，化学贡献在其中起了主要化学结果。人类生活能够不停提升和改进，化学

3、贡献在其中起了主要作用。作用。n生活中化学：生活中化学：化学是与生活联络极为亲密学科之一，伴随化学发展，化学是与生活联络极为亲密学科之一，伴随化学发展，生活中一些奥秘也逐步被揭示。生活中随地可见化学知识，从日常生生活中一些奥秘也逐步被揭示。生活中随地可见化学知识，从日常生活中积累化学知识。能够加深对所学知识了解，从而提升对化学学习活中积累化学知识。能够加深对所学知识了解，从而提升对化学学习兴趣兴趣。第4页在在原子、分子原子、分子水平上研究物质水平上研究物质n 电解池电解质，通电阴阳极，化合价有高低，电电解池电解质，通电阴阳极，化合价有高低，电子来转移，精练了铜铁锌锰镍铬铝银锡，留下阳极泥子来转

4、移，精练了铜铁锌锰镍铬铝银锡，留下阳极泥n 铜精炼铜精炼n阳极（粗铜）阳极（粗铜）Cu-2eCu-2e-=Cu=Cu2+2+n阴极（纯铜）阴极（纯铜）CuCu2+2+2e+2e-=Cu=Cun阳极粗铜中比铜活泼金属失阳极粗铜中比铜活泼金属失e e，溶解，溶解，n如如Fe-2eFe-2e-=Fe=Fe2+Z2+Zn-2en-2e-=Z-=Zn n2+2+n阳极粗铜中比铜活泼金属阳极粗铜中比铜活泼金属（金、银）（金、银），以金属单质形式积，以金属单质形式积于阳极底部，形成于阳极底部，形成阳极泥阳极泥n电解质溶液中电解质溶液中CusoCuso4 4浓度基本不变浓度基本不变n （returnretur

5、n）第5页化学无处不在第6页 所以所以,生活中化学无处不在生活中化学无处不在,只要我只要我们留心观察们留心观察,都会发觉化学在生活都会发觉化学在生活中妙用中妙用.我们不得不感叹我们不得不感叹 化学化学神奇力量神奇力量!第7页点石成金n秦始皇幻想帝位永在，龙体长存，日思长生药，夜作金银梦。于是各秦始皇幻想帝位永在，龙体长存，日思长生药，夜作金银梦。于是各路仙家大炼金丹，他们深居简出于山野之中，过着超脱尘世神仙般生路仙家大炼金丹，他们深居简出于山野之中，过着超脱尘世神仙般生活。炼丹家以丹砂（硫化汞）、雄黄（硫化砷）等为原料活。炼丹家以丹砂（硫化汞）、雄黄（硫化砷）等为原料 ，开炉熔，开炉熔炼。企图

6、制得仙丹，再点石成金，服用仙丹或以金银为皿，均使人永炼。企图制得仙丹，再点石成金，服用仙丹或以金银为皿，均使人永不老死。西文洋人也仿效于暗室或洞穴，单身寡居致力于炼金术。一不老死。西文洋人也仿效于暗室或洞穴，单身寡居致力于炼金术。一两千年过去了，死于仙丹不乏其人，点石成金出终成泡影两千年过去了，死于仙丹不乏其人，点石成金出终成泡影，金丹太金丹太徒劳无功而销声匿迹。中外古代炼金术士一生从事化学试验徒劳无功而销声匿迹。中外古代炼金术士一生从事化学试验 ，为何，为何中一事无成？乃因其违反科学规律。他们梦想用升华等简单立法改变中一事无成？乃因其违反科学规律。他们梦想用升华等简单立法改变贱金属性质，把铅

7、、铜、铁、汞变成贱金属性质，把铅、铜、铁、汞变成 珍贵金银。殊不知用普通化学珍贵金银。殊不知用普通化学立法是不能改变元素性质。化学元素是含有相同核电荷数同种原子总立法是不能改变元素性质。化学元素是含有相同核电荷数同种原子总称，而原子是经学改变中最小微粒。在化学反应里分子能够分成原子，称，而原子是经学改变中最小微粒。在化学反应里分子能够分成原子，原子却不能再分。伴随科学发展，今天原子却不能再分。伴随科学发展，今天“点石成金点石成金”已经实现。已经实现。19191919处英国卢瑟福用处英国卢瑟福用粒子轰击氮元素使氮变成了氧。粒子轰击氮元素使氮变成了氧。19411941年科学家年科学家用用原子加速器

8、原子加速器把把汞变成了黄金人造黄金镄（一百号元素）。汞变成了黄金人造黄金镄（一百号元素）。19801980处处美国科学家又用氖和碳原子高速轰击铋金属靶，得到了针尖大微量金美国科学家又用氖和碳原子高速轰击铋金属靶，得到了针尖大微量金。金丹术士得知今人之丰功伟绩，在天之灵出会自觉惭愧金丹术士得知今人之丰功伟绩，在天之灵出会自觉惭愧第8页故宫附近故宫附近“闹鬼闹鬼”故事故事 我们都知道世界上没有鬼，所谓鬼故事都是我们都知道世界上没有鬼，所谓鬼故事都是自己恐吓自己，可有些人确实确在故宫附近看见自己恐吓自己，可有些人确实确在故宫附近看见了以前宫女，你知道这是什么原因吗？了以前宫女，你知道这是什么原因吗？

9、其实故宫能看见宫女是有科学依据，因为宫其实故宫能看见宫女是有科学依据，因为宫墙是红色，含有墙是红色，含有四氧化三铁四氧化三铁，而闪电可能会将电，而闪电可能会将电能传导下来，假如恰巧有宫女经过，那么这时候能传导下来，假如恰巧有宫女经过，那么这时候宫墙就相当于录像带功效，假如以后再有闪电巧宫墙就相当于录像带功效，假如以后再有闪电巧合出现，可能就会像录像放映一样再出现合出现，可能就会像录像放映一样再出现 一遍。一遍。第9页鬼火？第10页鬼火缘由n “鬼火鬼火”实际上是磷火，实际上是磷火，是一个很普通自然现象。它是这么形成：是一个很普通自然现象。它是这么形成：人体内部，除绝大部分是由碳、氢、氧三种元素

10、组成外，还含有其它人体内部，除绝大部分是由碳、氢、氧三种元素组成外，还含有其它一些元素，如磷、硫、铁等。人体骨骼和磷脂里含有较多磷。人死了，一些元素，如磷、硫、铁等。人体骨骼和磷脂里含有较多磷。人死了，躯体里埋在地下腐烂，发生着各种化学反应。磷由磷酸根状态转化为躯体里埋在地下腐烂，发生着各种化学反应。磷由磷酸根状态转化为磷化氢。磷化氢是一个气体物质，燃点很低，在常温下与空气接触便磷化氢。磷化氢是一个气体物质，燃点很低，在常温下与空气接触便会燃烧起来。磷化氢产生之后沿着地下裂痕或孔洞冒出到空气中燃烧会燃烧起来。磷化氢产生之后沿着地下裂痕或孔洞冒出到空气中燃烧发出蓝色光，这就是磷火，也就是人们所说

11、发出蓝色光，这就是磷火，也就是人们所说“鬼火鬼火”。n “鬼火鬼火”为何多见于盛夏之夜呢？为何多见于盛夏之夜呢？这是因为盛夏天气酷热，温度很这是因为盛夏天气酷热，温度很高，化学反应速度加紧，磷化氢易于形成。因为气温高，磷化氢也易高，化学反应速度加紧，磷化氢易于形成。因为气温高，磷化氢也易于自燃。于自燃。n 那为何那为何“鬼火鬼火”还会追着人还会追着人“走动走动”呢？呢？大家知道，在夜间，尤其是大家知道，在夜间，尤其是没有风时候，空气普通是静止不动。因为磷火很轻，假如有风或人经没有风时候，空气普通是静止不动。因为磷火很轻，假如有风或人经过时带动空气流动，磷火也就会跟着空气一起飘动，甚至伴随人步子

12、，过时带动空气流动，磷火也就会跟着空气一起飘动，甚至伴随人步子，你慢它也慢，你快它也快；当你停下来时，因为没有任何力量来带动你慢它也慢，你快它也快；当你停下来时，因为没有任何力量来带动空气，所以空气也就停顿不动了，空气，所以空气也就停顿不动了，“鬼火鬼火”自然也就停下来了。这种现自然也就停下来了。这种现象决不是什么象决不是什么“鬼火追人鬼火追人”。n 另外补充另外补充:磷在自然条件下燃烧温度为磷在自然条件下燃烧温度为40。所以。所以磷极易燃烧磷极易燃烧第11页鸡蛋传递绝密情报？第12页 煮熟鸡蛋竟然成了传递绝密军情奇妙工具？极少有些人想到，。事情发生在第一次世界大战中。当初协约国与德国两军对峙

13、于索姆河畔，鏖战极少有些人想到，。事情发生在第一次世界大战中。当初协约国与德国两军对峙于索姆河畔，鏖战随时都有可能暴发。随时都有可能暴发。为了预防军队驻防情报被窃，双方军队在抢修阵地工事同时，还加强了警戒勤务工作。协约国军队为了预防军队驻防情报被窃，双方军队在抢修阵地工事同时，还加强了警戒勤务工作。协约国军队尤其对索姆河前线德军与法军交界处加岗增哨，凡是过往行人一律严格盘查，严防机密外泄。尤其对索姆河前线德军与法军交界处加岗增哨，凡是过往行人一律严格盘查，严防机密外泄。可是，事与愿违。协约国军队依然接二连三地遭到德军攻击。而且从德军攻击情况看，德军十分清可是，事与愿违。协约国军队依然接二连三地

14、遭到德军攻击。而且从德军攻击情况看，德军十分清楚协约国驻防情况，显然是协约国情况早就被德军窃取了。这使法军情报人员感到既震惊又迷惑不楚协约国驻防情况，显然是协约国情况早就被德军窃取了。这使法军情报人员感到既震惊又迷惑不解。解。一天，有位德国农妇挎着篮子蹒跚地走到德法交界法军岗哨面前，要求经过岗哨到德军防区探亲。一天，有位德国农妇挎着篮子蹒跚地走到德法交界法军岗哨面前，要求经过岗哨到德军防区探亲。法军哨兵们先是对她进行了严密地盘问，又翻遍了她携带篮子，里面除了煮熟鸡蛋外没有其它东西。法军哨兵们先是对她进行了严密地盘问，又翻遍了她携带篮子，里面除了煮熟鸡蛋外没有其它东西。这时，一名法军哨兵随手拿起

15、一个鸡蛋抛向空中，又恶作剧地把它接住。哨兵这个无意识举动却使这时，一名法军哨兵随手拿起一个鸡蛋抛向空中，又恶作剧地把它接住。哨兵这个无意识举动却使农妇非常担心。这一下子引发了其它哨兵怀疑：农妇非常担心。这一下子引发了其它哨兵怀疑：“莫非鸡蛋里有鬼？莫非鸡蛋里有鬼？”于是，他们将鸡蛋敲破后剥于是，他们将鸡蛋敲破后剥下了蛋壳，只见蛋清上充满了字迹。哨兵们见状，顿时大吃一惊。原来，熟鸡蛋清上写画着法军详下了蛋壳，只见蛋清上充满了字迹。哨兵们见状，顿时大吃一惊。原来，熟鸡蛋清上写画着法军详细布防图和各师旅番号。以前绝密情报就是这么传到德军手中。细布防图和各师旅番号。以前绝密情报就是这么传到德军手中。隔

16、着鸡蛋壳怎么能将字写在蛋清上呢？开始，法军情报人员们没有一下子解开这个谜。因为，这种隔着鸡蛋壳怎么能将字写在蛋清上呢？开始，法军情报人员们没有一下子解开这个谜。因为，这种传递情报创造者不是一位军事人员，而是德国一位化学家。他采取做法是，先用醋酸将情报写在鸡传递情报创造者不是一位军事人员，而是德国一位化学家。他采取做法是，先用醋酸将情报写在鸡蛋壳上，等到醋酸干了以后，再将鸡蛋用水煮熟。这么，酸酸写字迹便透过蛋壳印到蛋清上，而蛋蛋壳上，等到醋酸干了以后，再将鸡蛋用水煮熟。这么，酸酸写字迹便透过蛋壳印到蛋清上，而蛋壳外面却一点痕迹也没有。化学家利用专业之长参战，确实有点神出鬼没，难怪协约国普通军人会

17、壳外面却一点痕迹也没有。化学家利用专业之长参战，确实有点神出鬼没，难怪协约国普通军人会接连上当。接连上当。第13页 n 试验原理：因为醋酸溶解蛋壳后能少许溶入蛋白。鸡蛋白是由氨基酸组成球蛋白，它在弱酸性条件中发生水解，生成多肽等物质，这些物质中肽键遇Cu2+发生络合反应，展现蓝色或者紫色。第14页蛋壳刻画n取一只红壳鸡蛋（红壳鸡蛋蛋壳稍硬），洗净，用布轻轻擦干。取10 g20 g蜡，加热使之熔化，用毛笔蘸取蜡液，在蛋壳上绘图或写字，待白蜡冷凝后，把鸡蛋慢慢浸入10%醋酸中，用筷子拨动鸡蛋，使它均匀地跟溶液接触约2030分钟。当蛋壳表面产生较多气泡，蛋壳上有显著腐蚀现象即可。取出鸡蛋，用清水漂洗

18、，晾干。用铁钉在鸡蛋两端各打一孔，用嘴吹出蛋清和蛋黄。待蛋清和蛋白全部滴出后，用小刀轻轻刮去涂在壳上白蜡，最终将蛋壳放在热水中浸一下，就能看到显著图案花纹或字迹，被腐蚀蛋壳表面很轻易上色第15页你知道松花皮蛋是怎么做出来吗？第16页美观又美味松花皮蛋第17页 松花蛋最初来历n相传明代泰昌年间，江苏吴江县一个小茶馆，店主会做生意，所相传明代泰昌年间，江苏吴江县一个小茶馆，店主会做生意，所以生意兴隆。因为人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过茶叶以生意兴隆。因为人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱

19、在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有漏遗。有一次，主人在去除炉灰茶叶渣蛋，主人拾蛋时，难免有漏遗。有一次，主人在去除炉灰茶叶渣时，发觉了不少鸭蛋，他认为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝时，发觉了不少鸭蛋，他认为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色花纹，闻一闻，一个特殊香味扑鼻而来；黑光亮，上面还有白色花纹，闻一闻，一个特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初皮蛋。以后，经过人们不停探索尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初皮蛋。以后，经过人们不停探索改进，皮蛋制作工艺日臻完善。改进，皮蛋制作工艺日臻完善。第18页松花皮蛋是怎么形成？n将鲜蛋加工成松花皮蛋过程是一个比较复杂化学过程。将鲜蛋

20、加工成松花皮蛋过程是一个比较复杂化学过程。灰灰料料中强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和中强碱（氢氧化钠、氢氧化钾）从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中，与其中蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放蛋清中，与其中蛋白质作用，致使蛋白质分解、凝固并放出少许硫化氢气体。同时，渗透出少许硫化氢气体。同时，渗透碱碱深入与蛋白质分解出氨深入与蛋白质分解出氨基酸发生中和反应，生成盐晶体以漂亮外形凝结在蛋清中，基酸发生中和反应，生成盐晶体以漂亮外形凝结在蛋清中，像一朵一朵像一朵一朵“松花松花”。而。而硫化氢硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中矿气体则与蛋黄和蛋清中矿物质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清颜色发生改变，物

21、质作用生成各种硫化物，于是蛋黄、蛋清颜色发生改变，蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊茶绿色。蛋黄呈墨绿色，蛋清呈特殊茶绿色。食盐食盐可使皮蛋收缩离可使皮蛋收缩离壳，增加口感和防腐等。加入铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋壳，增加口感和防腐等。加入铅丹可催熟皮蛋，促使皮蛋收缩离壳。而收缩离壳。而茶叶茶叶中单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色中单宁和芳香油，可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋风味。和增加皮蛋风味。第19页盐蛋与皮蛋区分物理反应，化学反应？第20页化学元素与人体亲密关系n许久以前，有个蒙族奴隶，受王爷之命去狩猎。伴随弓弦响声，一头许久以前，有个蒙族奴隶，受王爷之命去狩猎。伴随弓弦响声，一头梅花鹿应声中箭。受了伤梅

22、花鹿，奋力跃进一处泉水里，挣扎着游上梅花鹿应声中箭。受了伤梅花鹿，奋力跃进一处泉水里，挣扎着游上彼岸，竟没事似，一溜烟逃得不见踪影。彼岸，竟没事似，一溜烟逃得不见踪影。凶残王爷，硬说奴隶有意放凶残王爷，硬说奴隶有意放走了梅花鹿，打断了他双腿，扔到野外去喂狼，这个奴隶发出阵阵悲走了梅花鹿，打断了他双腿，扔到野外去喂狼，这个奴隶发出阵阵悲怆啸声，拖着断腿在草原上爬行，他找到了那处泉水，头无力垂下，怆啸声，拖着断腿在草原上爬行，他找到了那处泉水，头无力垂下，浸在水里，本能地吮吸着甘甜泉水。奇迹出现了，他以为伤口不那么浸在水里，本能地吮吸着甘甜泉水。奇迹出现了，他以为伤口不那么痛了，一会儿便坐了起来，

23、他用泉水洗涤伤口，几天后，断腿竟然接痛了，一会儿便坐了起来，他用泉水洗涤伤口，几天后，断腿竟然接好。这个好。这个成吉思汗成吉思汗后代，彪悍身躯站了起来后代，彪悍身躯站了起来 这是在内蒙古大草这是在内蒙古大草原上广泛流传原上广泛流传阿尔山宝泉阿尔山宝泉故事。故事。n 这即使是一个神奇传说，但当代化学家们发觉矿泉水中溶解了大量这即使是一个神奇传说，但当代化学家们发觉矿泉水中溶解了大量矿物质元素，对各种疾病是有特殊疗效矿物质元素，对各种疾病是有特殊疗效第21页n 当代医学研究表明，生理上不可缺乏矿物质化学元素，有十五种当代医学研究表明，生理上不可缺乏矿物质化学元素，有十五种之多。之多。钙钙能强筋壮骨

24、，调适心跳频率、血凝速度和神经传导等功效；能强筋壮骨，调适心跳频率、血凝速度和神经传导等功效；还可消除担心，预防失眠。牛奶中含有丰富钙质，睡前喝杯热奶，可还可消除担心，预防失眠。牛奶中含有丰富钙质，睡前喝杯热奶，可催你进入梦乡。成人天天需八百毫克钙，孕妇需一千二百毫克。缺钙催你进入梦乡。成人天天需八百毫克钙，孕妇需一千二百毫克。缺钙人，骨骼易折。人体血液中，起输氧作用血红素，就是一个含人，骨骼易折。人体血液中，起输氧作用血红素，就是一个含铁铁物质。物质。缺铁会引发贫血，使人气短、晕眩、倦怠，精力无法集中，影响工作缺铁会引发贫血，使人气短、晕眩、倦怠，精力无法集中，影响工作和学习。芹菜等蔬菜、鸡

25、蛋以动物肝脏里，都含有大量铁，但这还远和学习。芹菜等蔬菜、鸡蛋以动物肝脏里，都含有大量铁，但这还远远不够，还必须口服一些维生素远不够，还必须口服一些维生素E，作为补充。，作为补充。n 人们都有这么体验，十一、二岁孩子，女孩往往比男孩高许多。人们都有这么体验，十一、二岁孩子，女孩往往比男孩高许多。这是为何呢？这个年纪男孩，体内这是为何呢？这个年纪男孩，体内锌锌元素，全部供性器官发育，再没元素，全部供性器官发育，再没有余力顾及骨骼增加了。但青春期已过，男孩个儿突然超出女孩很多。有余力顾及骨骼增加了。但青春期已过，男孩个儿突然超出女孩很多。“二十三蹿一蹿二十三蹿一蹿”，这句俗语是有一定道理，这句俗语

26、是有一定道理。锌还能预防动脉硬化、皮锌还能预防动脉硬化、皮肤疾病。缺锌可引发侏儒症、皮肤病等；癌症成因，也与缺锌相关。肤疾病。缺锌可引发侏儒症、皮肤病等；癌症成因，也与缺锌相关。应多吃一些富锌食品，如海味、豆类、动物肝脏等。天天还可吃应多吃一些富锌食品，如海味、豆类、动物肝脏等。天天还可吃15至至30豪克硫酸锌或葡萄糖锌，以赔偿人体发育之不足。豪克硫酸锌或葡萄糖锌，以赔偿人体发育之不足。钠钠、钾钾作用，作用，早为人们所熟知；早为人们所熟知；氟氟可促进血红蛋白形成，可使钙在骨骼和牙齿中积可促进血红蛋白形成，可使钙在骨骼和牙齿中积聚；聚；碘碘可防治甲状腺肿，可防治甲状腺肿，镁镁能使肌肉富有弹性；能

27、使肌肉富有弹性；铬铬、硒硒等稀有元素，等稀有元素，可使人长寿可使人长寿 人们为何能生命不息？是人们为何能生命不息？是矿物质化学元素矿物质化学元素功劳。有功劳。有些人称颂些人称颂矿物质化学元素是生命源泉矿物质化学元素是生命源泉，一点也不过分。这正是，一点也不过分。这正是“问渠问渠哪得清如许？唯有源头活来水。哪得清如许？唯有源头活来水。”第22页第23页n使宝石致色化学元素，主要属于过渡族金属元素，如钛（蓝）、钒（绿、蓝、黄）、铬（红、绿）、锰（粉红）、铁（蓝、黄、绿）、钴（蓝）、镍（绿、黄）、铜（绿、蓝）等8种金属元素，它们能够是成份中主要元素或次要元素。依据这些元素在宝石中赋存状态，能够将宝石分为自色宝石和它色宝石。第24页化学与人生第25页第26页第27页第28页第29页WPS OfficeMake Presentation much more funWPS官方微博kingsoftwps谢谢观赏哈第30页