九年级化学单元课题省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx
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1、课题课题2 2化学元素与人体健康化学元素与人体健康第十二单元第十二单元 化学与生活化学与生活第第1 1页页甲甲状状腺腺肿肿大大(俗俗称称大大脖脖子子病病)碘碘元素缺乏元素缺乏青海省一些地域及旧社会青海省一些地域及旧社会第第2 2页页佝佝偻偻病病钙钙元素缺乏元素缺乏第第3 3页页阅读书本阅读书本P97-98页并思索以下问题:页并思索以下问题:1、自然界总共含有、自然界总共含有100各种元素,人体中是否也都有呢?各种元素,人体中是否也都有呢?2、你知道人体中都含有哪些元素吗、你知道人体中都含有哪些元素吗?含量是不是一样多呢?含量是不是一样多呢?3 3、人体中含量最多元素和含量最多、人体中含量最多元
2、素和含量最多金属元素分别是什么金属元素分别是什么?答:不都有,组成人体本身元素约有答:不都有,组成人体本身元素约有5050各种各种.答:有答:有1111种常量元素种常量元素O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),O,C,H,N,Ca,P,K,S,Na,Cl,Mg),其含量约占人体质其含量约占人体质量量99.95%99.95%,其余为微量元素(,其余为微量元素(Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,SeFe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se)。)。答:含量最多元素是答:含量最多元素是氧(氧(O O),质,质 量分数约量分数约65%65%;含量最多金属元素
3、是含量最多金属元素是钙钙 (CaCa),质量分数约,质量分数约2%2%第第4 4页页元素元素氧氧O碳碳C氢氢H氮氮N钙钙Ca磷磷P钾钾 K硫硫 S钠钠Na氯氯Cl镁镁Mg质量分质量分数数%65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05人体中一些化学元素含量人体中一些化学元素含量以水、糖类、油以水、糖类、油脂、蛋白质、维脂、蛋白质、维生素形式存在生素形式存在以无机盐形式存在以无机盐形式存在含量含量0.01%称为:称为:常量元素常量元素含量含量0.01%微量微量元素元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等(11种)种)96
4、%3.95%(40各种)各种)0.05%第第5 5页页一些元素在人体中富集情况示意图一些元素在人体中富集情况示意图头头 发发 牙牙 齿齿 肌肌 肉肉 骨骨 骼骼 血血 液液 大大 脑脑 眼眼 液液 视网膜视网膜 甲状腺甲状腺 心心 脏脏 肺肺 肝肝 脏脏 肾肾 脏脏 消化液消化液 Al、As、V Ca、Mg、P、FI、In、BrNa、Ca、K、PLi、Mg、K Se、Mo、Zn、Ca、K、CuFe、Na、Li、Ca、KNa、Mg、KNaBaCa、K Li、Na Se、Ca、K、Mo、Cd、HgNa 这些元素分别存这些元素分别存在于人体哪些部位呢在于人体哪些部位呢?第第6 6页页常量元素:常量元
5、素:钙钙(Ca)存在:存在:作用:作用:摄入量过低影响:摄入量过低影响:摄入量过高影响:摄入量过高影响:99%99%存在于骨骼和牙齿中存在于骨骼和牙齿中使骨骼和牙齿含有坚硬结构支架。使骨骼和牙齿含有坚硬结构支架。幼儿及青少年:佝偻病、幼儿及青少年:佝偻病、发育不良发育不良老年人:骨质疏松,易骨折。老年人:骨质疏松,易骨折。身体浮肿多汗、厌食、身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良恶心、便秘、消化不良影响视力和心脏功效影响视力和心脏功效第第7 7页页作用作用常量元素常量元素存在存在体内含量过低体内含量过低或高过影响或高过影响钠(钠(Na)钾(钾(K)Na+形式形式 细胞外液细胞外液K+形式形式
6、 细胞内液细胞内液Na+和和K+各自保持一定浓度,对于各自保持一定浓度,对于维持人体内水分和维持体液恒定维持人体内水分和维持体液恒定pH有主要作用,是人体维持正常生命有主要作用,是人体维持正常生命活动必要条件。活动必要条件。长久出汗过多、腹泻等长久出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症,情况会发生钠缺乏症,造成生长迟缓、食欲减造成生长迟缓、食欲减退、肌肉痉挛等。退、肌肉痉挛等。长久摄入过多钠将造成长久摄入过多钠将造成高血压。高血压。碱中毒、腹泻、糖尿碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺病等情况会发生钾缺乏,造成心跳不规和乏,造成心跳不规和加速、心电图异常、加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁,最肌肉衰
7、弱和烦躁,最终造成心搏停顿。终造成心搏停顿。钠和钾在人体存在及生理作用钠和钾在人体存在及生理作用第第8 8页页 常量元素对人体作用,早已被人们发觉和常量元素对人体作用,早已被人们发觉和认识。而微量元素因为其含量极低,伴随科学认识。而微量元素因为其含量极低,伴随科学技术发展以及检测水平、诊疗方法进步和完善技术发展以及检测水平、诊疗方法进步和完善 ,人们才逐步认识到了它们主要性。,人们才逐步认识到了它们主要性。必需微量元素:必需微量元素:Fe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,SeFe,Co,Cu,Zn,Cr,Mn,Mo,F,I,Se非必需微量元素:铝(非必需微量元素:铝(AlAl),钡
8、(钡(BaBa),钛(钛(TiTi)有害微量元素:汞(有害微量元素:汞(HgHg),铅(铅(PbPb),镉(镉(CdCd)第第9 9页页元元素素人体人体内含内含量量日需量日需量对人体对人体作用作用摄入量过高、摄入量过高、过低对人体影过低对人体影响响主要食主要食物起源物起源铁铁 FeFe45g1215mg血红蛋血红蛋白成份,白成份,能帮助能帮助氧气运氧气运输输缺铁会引发贫缺铁会引发贫血;铁过量造血;铁过量造成组织炎症,成组织炎症,多器官损伤和多器官损伤和纤维化。纤维化。肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌锌 ZnZn2.5g1015mg影响人体发育缺锌会引发食缺锌会引发食欲不振,生长欲不振,生长迟缓
9、,发育不迟缓,发育不良;锌过量会良;锌过量会增加罹患消化增加罹患消化道癌症风险。道癌症风险。海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米硒硒 SeSe1421mg20350g有防癌、抗癌作用缺乏可能引发缺乏可能引发表皮角质化和表皮角质化和癌症。摄入量癌症。摄入量过高,会使人过高,会使人中毒中毒芝麻、动物内脏、大蒜、海鲜类、菌类碘碘 I I2550mg100200g是甲状是甲状腺激素腺激素主要成主要成份份缺乏会引发甲缺乏会引发甲状腺肿大。幼状腺肿大。幼儿会影响生长儿会影响生长发育,造成思发育,造成思维迟钝。过量维迟钝。过量也会引发甲状也会引发甲状腺肿大腺肿大海带、紫菜、加碘盐氟氟 F F1.4mg3.3
10、4.1mg能预防能预防龋齿龋齿缺氟易产生龋缺氟易产生龋齿,骨质疏松齿,骨质疏松过量会引发氟过量会引发氟斑牙和氟骨病斑牙和氟骨病鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物一些必须微量元素对人体作用及食物起源一些必须微量元素对人体作用及食物起源第第1010页页汞及其危害 汞介绍:汞介绍:汞介绍:汞介绍:汞俗称水银,银白色,易流动,是在常温下唯一液体金汞俗称水银,银白色,易流动,是在常温下唯一液体金汞俗称水银,银白色,易流动,是在常温下唯一液体金汞俗称水银,银白色,易流动,是在常温下唯一液体金属。常温下汞不易被氧化,但易蒸发,汞蒸气有毒!加热时氧化为属。常温下汞不易被氧化,但易蒸发,汞蒸气有毒!加热时氧化为属。
11、常温下汞不易被氧化,但易蒸发,汞蒸气有毒!加热时氧化为属。常温下汞不易被氧化,但易蒸发,汞蒸气有毒!加热时氧化为氧化汞。汞有溶解许多金属能力,所组成合金统称汞齐。汞不溶于氧化汞。汞有溶解许多金属能力,所组成合金统称汞齐。汞不溶于氧化汞。汞有溶解许多金属能力,所组成合金统称汞齐。汞不溶于氧化汞。汞有溶解许多金属能力,所组成合金统称汞齐。汞不溶于水,易溶于硝酸,也溶于热浓硫酸,但与稀硫酸、盐酸、碱等都不水,易溶于硝酸,也溶于热浓硫酸,但与稀硫酸、盐酸、碱等都不水,易溶于硝酸,也溶于热浓硫酸,但与稀硫酸、盐酸、碱等都不水,易溶于硝酸,也溶于热浓硫酸,但与稀硫酸、盐酸、碱等都不起作用。焙烧含汞矿石可提
12、炼出金属汞。汞用途很广:在化学工业起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞用途很广:在化学工业起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞用途很广:在化学工业起作用。焙烧含汞矿石可提炼出金属汞。汞用途很广:在化学工业中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱;用汞制造水银灯、真中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱;用汞制造水银灯、真中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱;用汞制造水银灯、真中用汞作阴极电解食盐溶液制取氯气和烧碱;用汞制造水银灯、真空泵、物理仪表(如气压计、温度计、血压计等);制造各种含汞空泵、物理仪表(如气压计、温度计、血压计等);制造各种含汞空泵、物理仪表(如气压计、温度计、血压计等)
13、;制造各种含汞空泵、物理仪表(如气压计、温度计、血压计等);制造各种含汞药品、试剂、农药、炸药等;用汞齐法提取金银等珍贵金属;工艺药品、试剂、农药、炸药等;用汞齐法提取金银等珍贵金属;工艺药品、试剂、农药、炸药等;用汞齐法提取金银等珍贵金属;工艺药品、试剂、农药、炸药等;用汞齐法提取金银等珍贵金属;工艺品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。品或寺庙用金汞齐镀金或镏金。汞危害:汞危害:长久接触汞可造成长久接触汞可造成中枢神经系统中枢神经系统损伤,患者大多会出现不损伤,患者大多会出现不一样程度神经衰弱症状,严重者能够合并性格改变、口腔炎和双手一样程度神
14、经衰弱症状,严重者能够合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。震颤等症状。事故案例事故案例返回返回第第1111页页铅及其危害 铅介绍:铅介绍:铅介绍:铅介绍:铅,灰白色金属,原子量铅,灰白色金属,原子量铅,灰白色金属,原子量铅,灰白色金属,原子量207.20207.20,比重,比重,比重,比重11.3411.34,熔点,熔点,熔点,熔点327.5327.5,沸点,沸点,沸点,沸点16201620,加热至,加热至,加热至,加热至400400500500时,即有大量铅蒸气逸出,并在空气中快速氧化成氧化亚铅,而凝集为烟尘。伴随时,即有大量铅蒸气逸出,并在空气中快速氧化成氧化亚铅,而凝集为烟尘。伴随时,
15、即有大量铅蒸气逸出,并在空气中快速氧化成氧化亚铅,而凝集为烟尘。伴随时,即有大量铅蒸气逸出,并在空气中快速氧化成氧化亚铅,而凝集为烟尘。伴随熔铅温度升高,可深入氧化为氧化铅、三氧化二铅、四氧化三铅,但都不稳定,最终离解为氧熔铅温度升高,可深入氧化为氧化铅、三氧化二铅、四氧化三铅,但都不稳定,最终离解为氧熔铅温度升高,可深入氧化为氧化铅、三氧化二铅、四氧化三铅,但都不稳定,最终离解为氧熔铅温度升高,可深入氧化为氧化铅、三氧化二铅、四氧化三铅,但都不稳定,最终离解为氧化铅和氧。铅化合物,如氧化铅(又称黄丹、密陀僧)、四氧化三铅(又称红丹)、二氧化铅、化铅和氧。铅化合物,如氧化铅(又称黄丹、密陀僧)
16、、四氧化三铅(又称红丹)、二氧化铅、化铅和氧。铅化合物,如氧化铅(又称黄丹、密陀僧)、四氧化三铅(又称红丹)、二氧化铅、化铅和氧。铅化合物,如氧化铅(又称黄丹、密陀僧)、四氧化三铅(又称红丹)、二氧化铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅(又称铬黄)、硝酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱式碳酸铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅(又称铬黄)、硝酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱式碳酸铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅(又称铬黄)、硝酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱式碳酸铅、三氧化二铅、硫化铅、硫酸铅、铬酸铅(又称铬黄)、硝酸铅、硅酸铅、醋酸铅、碱式碳酸铅、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、
17、陶瓷、釉料、药品、塑料、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、药品、塑料、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、药品、塑料、二盐基磷酸铅、三盐基硫酸铅等分别用于油漆、颜料、橡胶、玻璃、陶瓷、釉料、药品、塑料、炸药等行此铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有:铅矿开采,烧结和精炼;含铅金属和炸药等行此铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有:铅矿开采,烧结和精炼;含铅金属和炸药等行此铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有:铅矿开采,烧结和精炼;含铅金属和炸药等行此铅化合物均以粉尘形式逸散。工业铅接触有:铅矿开采,烧结和精炼;含铅金
18、属和合金熔炼;蓄电池制造;印刷业铸字和浇板;电缆包铅;机械工业铅浴热处理;自来水管道、合金熔炼;蓄电池制造;印刷业铸字和浇板;电缆包铅;机械工业铅浴热处理;自来水管道、合金熔炼;蓄电池制造;印刷业铸字和浇板;电缆包铅;机械工业铅浴热处理;自来水管道、合金熔炼;蓄电池制造;印刷业铸字和浇板;电缆包铅;机械工业铅浴热处理;自来水管道、食品罐头及电工仪表元件焊接;制造火车、汽车轴承(挂瓦);制造食品罐头及电工仪表元件焊接;制造火车、汽车轴承(挂瓦);制造食品罐头及电工仪表元件焊接;制造火车、汽车轴承(挂瓦);制造食品罐头及电工仪表元件焊接;制造火车、汽车轴承(挂瓦);制造X X线和原子辐射防护材料;
19、线和原子辐射防护材料;线和原子辐射防护材料;线和原子辐射防护材料;无线电元件喷铅;修、拆旧船、桥梁时焊割。以上作业铅以蒸气和烟尘形式逸散。当前国内危无线电元件喷铅;修、拆旧船、桥梁时焊割。以上作业铅以蒸气和烟尘形式逸散。当前国内危无线电元件喷铅;修、拆旧船、桥梁时焊割。以上作业铅以蒸气和烟尘形式逸散。当前国内危无线电元件喷铅;修、拆旧船、桥梁时焊割。以上作业铅以蒸气和烟尘形式逸散。当前国内危害最重行业是蓄电池制造,铅熔炼及拆旧船熔割。害最重行业是蓄电池制造,铅熔炼及拆旧船熔割。害最重行业是蓄电池制造,铅熔炼及拆旧船熔割。害最重行业是蓄电池制造,铅熔炼及拆旧船熔割。铅危害:铅危害:铅几乎对人体全
20、部器官都能够造成损害。详细表现为:影响智力铅几乎对人体全部器官都能够造成损害。详细表现为:影响智力发育和骨骼发育,造成消化不良和内分泌失调,造成贫血、高血压和心律失发育和骨骼发育,造成消化不良和内分泌失调,造成贫血、高血压和心律失常,破坏肾功效和免疫功效等。即使人体内有常,破坏肾功效和免疫功效等。即使人体内有0.010.01微克铅存在,也会对健康微克铅存在,也会对健康造成损害。而且,即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平显著下降,但受造成损害。而且,即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平显著下降,但受损器官和组织已不能修复,将伴随终生。损器官和组织已不能修复,将伴随终生。事故案例事故案例返回返回铅
21、污染起源铅污染起源第第1212页页铅污染几乎无所不在铅污染几乎无所不在食品:食品:皮蛋(制作过程中要加氧化铅)、水果(杀虫剂中含铅)皮蛋(制作过程中要加氧化铅)、水果(杀虫剂中含铅)等食品,都可能有铅污染。等食品,都可能有铅污染。大气:大气:我国大气环境中铅高达我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要起源是工业和交万吨。最主要起源是工业和交通等方面污染,如含铅汽油燃烧后,有通等方面污染,如含铅汽油燃烧后,有85铅排入大气,每辆汽铅排入大气,每辆汽车每年往大气中排铅达两千克。车每年往大气中排铅达两千克。环境:环境:土壤是自然界中铅最大储存库,这些铅会沉积到谷物和蔬土壤是自然界中铅最大储存库,这些
22、铅会沉积到谷物和蔬菜当中,造成污染;当人们每日清晨第一次打开水龙头放出水,菜当中,造成污染;当人们每日清晨第一次打开水龙头放出水,也含有隔夜沉积在生铁水龙头中铅;另外,以含铅油彩器皿储存也含有隔夜沉积在生铁水龙头中铅;另外,以含铅油彩器皿储存食物、铅制焊锡制作食品罐头中也都会有铅存留。食物、铅制焊锡制作食品罐头中也都会有铅存留。油漆:油漆:能够说当前在家装和家俱涂料中都含有铅成份,据调查,能够说当前在家装和家俱涂料中都含有铅成份,据调查,居住在经过装修居室中人群,血铅含量显著偏高。居住在经过装修居室中人群,血铅含量显著偏高。学习用具和玩具:学习用具和玩具:儿童玩具和学习用具铅含量普遍较高。课桌
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