连锁商业百货运营作业手册模板.doc
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1、万佳百货运行作业手册公 司 简 介本企业前身为“深圳万佳连锁商业”,系万科企业股份下属之全资企业,创建于1991年12月。1994年1月实施股份制改造,并更名为“深圳市万佳百货股份”。“万佳”取自英文Vanguard汉语音译,意为先锋、前卫,寄寓着企业追求卓越决心。多年来,企业凭借着锐意进取勇气及凡事努力争取最好执着,在对零售业认识和实践中,逐步探索出适合本身发展经营管理模式,走在了中国商业现代化前列。借鉴国际现代零售业连锁规范经验,企业建立起了“司店分离”营运管理架构,并在实施中央调控、统一管理、统一采购、统一配送、统一核实、统一价格等基础上,经过利用连接总部分店配送中心电脑系统,达成对商品
2、进、销、存和财务核实和经营分析电脑化作业,形成了一套较为优异完善连锁经营管理体系。为了尽可能满足广大工薪阶层及居民日常生活消费“一站式”购物需求,在经营形态上,企业引进当今零售业之全新销售形式并结合中国实际,发明性地将百货商场、超级市场、肉菜市场、生熟食店融为一体,并集购物、休闲、娱乐于一身,从而确立了企业未来连锁发展模式。在店址选择上,则突破大型百货商场设于商业繁荣闹市常规,将店址选择在居民住宅区密集交通便利地带,以贴近小区,服务家居生活,方便用户“把万佳带回家”。作为中国排名前列大型连锁零售企业,企业一直致力于塑造“以用户为中心”、“以职员为资本”、“以营业生命线”、“以超越自我为”动力、
3、“以创新求佳为目标”鲜明企业特色。在多变市场竞争中,经过富有先锋认识和探索精神市场拓展,不仅于快速崛起中得到发展,取得了令人瞩目标经济效益和社会效益,更树立起良好市场形象,企业曾前后被中国贸易部、广东省、深圳市授予“全国星级商场”,“全国诚信单位”,“广东省连锁商业最好营业效益门店”,“广东省连锁商业优异商店”,“深圳市信誉好商店”,“深圳市诚信店”,“深圳市零售商业企业销售大户”等荣誉称号。展望未来,企业将稳健而快速地扩大连锁经营网络,努力在不远未来,发展成为全国乃至世界著名大型零售企业。万佳明天将愈加辉煌!公司理念 1、万佳凡事努力争取最好 2、营业是万佳生命线。 3、用户永远是最关键。
4、4、“善待用户”是万佳永恒承诺。 5、职员是万佳资本。 6、能够打垮万佳唯有自己 第一篇通则第一章 行为准则第一节 基础准则 1、 关心企业,热爱本职员作,不停更新观念,勇于创新,凡事努力争取最好。 2、 遵守国家法律、法规及深圳市行为道德规范。 3、 遵守企业各项规章制度和劳动纪律,维护企业利益和荣誉,珍惜企业设备、设施。 4、 秉公办事,公平待人,公私分明。 5、 认真落实企业“开源节流”经营方针。在工作中努力争取节俭,不浪费企业资源。 6、 从企业全局出发,树立良好合作意识,加强团结,真诚协作。 7、 切实服从领导工作安排和调度,如有异议必需做到“先服从后投诉”。对企业经营决议、现有制度
5、、管理方法等有不一样见解,应循正当渠道提出,不得影响正常工作。8、 职员意见和提议应该遵照逐层向上级反应标准,当得不到回复时,职员方可越级向上货箱企业领导及相关部门反应。9、 认真对待企业组织割裂培训、考评,并经过多种渠道自觉钻研业务知识,提升本身业务素质。10、 了解企业运作步骤,熟悉本岗位相关业务知识,以高度热忱和责任感完成企业交给任务,并立即向上级反馈完成情况。11、 工作重视计划性、合理性,办事条理清楚。12、 常常开展自我检验,立即发觉、调整工作中不足,吸收优异工作经验,不停提升工作水平。13、 对工作中出现问题不推诿,勇于负担责任,并从中吸收教训。14、 持有企业配置通讯设备人员,
6、必需保持通讯设备随时处于开机状态并立即回应。15、 严禁偷窃、侵占企业财务,严禁挪用公款。16、 发觉偷窃或其它事故隐患,应立即举报或采取有效方法,预防企业财产受损。17、 拾到她人遗失财务应立即上缴服务台值班员或部门领导。18、 对上级或同事违反企业制度行为,职员全部有权向人事部或保安监察部投诉。(接收投诉部门为投诉人严格保密)19、 上班期间不得接待非工作关系来访。20、 非工作需要上班时间不得购物。21、 乘坐企业车辆应遵守职员班车乘车纪律。22、 入住企业宿舍应遵守职员宿舍管理要求,保持宿舍环境卫生,不得影响她人休息和学习。第二节 职业要求1、 未经企业法定代表人授权或同意,职员不得以
7、企业名义对外开展业务。2、 未经企业书面同意,职员不得在外兼任获取薪酬或间接利益工作。3、 职员能够在不和企业利益发生冲突前提下,从事正当活动,但严禁下列情形: (1) 参与经营管理; (2) 投资和本职业务亲密相关行业; (3) 以职务之便向投资对象提供利益; (4) 以直系亲属名义从事上述三项投资行为。4、 严禁索取或收受业务关联单位任何利益。在拒绝会被视为失礼情况下而不得不收,接收后三天内必需向保安监察部汇报。5、 企业对外交际活动应本着礼貌大方、简单标准,严禁包含不法行为。 (1) 企业内部接待工作,不应超出热情简单标准; (2) 企业职员对业务关联单位通常邀请活动,应报部门经理同意,
8、要求两人或 两人以上职员同行;(3) 对应邀出访、考察、签约、学习,应报企业同意;(4) 个人庆贺活动,不得邀请业务关联单位人员参与;(5) 企业在对外开展工作时,应坚持正当、正当职业道德准则,反对以贿赂及其它不道德手段取得利益。6、 职员有保守企业密密义务。(1) 职员持有涉密文件,务必妥善保管;(2) 未经企业授权或同意,不得自行复制涉密文件,不得带出办公区域,不准对 外提供标有密级企业文件和其它未经公开经营情况、工程、招标情况、业务数据、财务数据、电脑资料、协议资料及其附件如送货单据等;(3) 不需保留时,必需使用碎纸机进行处理或给予销毁。7、 职员未获同意,不准将本企业资金、车辆、设施
9、、设备、房产、无聊、商品等 私自赠和、转租、出租、出借、抵押给其它企业、单位或个人。8、 对因工作需要企业配发给个人使用交通工具、通讯设备等,不准违反使用要求。9、 职员因公外出参观学习,所获取资料应交企业总办登记入册,不得据为私有。10、 当职员直系亲属从事和本企业利益有冲突业务时,职员应向企业提出职务上 回避。(1) 职员直系亲属不能直接或间接和企业进行业务往来;(2) 不能介绍直系亲属或不符合企业招聘要求人员进企业;(3) 夫妻双方已在本企业不能在同一部门;(4) 不能推荐自己亲友到企业业务关联单位工作。第三节 环境要求1、 商场及办公场所必需保持整齐有序、环境宜人、令人赏心悦目 (1)
10、 空气清新、无异味; (2) 地面、楼梯光洁、不湿滑、无杂物、污迹; (3) 墙壁、门窗、立柱、天花板无尘、无污迹; (4) 灯光柔和、亮度适中、不刺眼; (5) 玻璃清洁透明、无水迹、列恒、破损; (6) 花木叶面无尘,无枯叶,保持生机盎然; (7) 桌面清洁、用具归列摆放整齐; (8) 陈列商品应确保清洁,并重视陈列美观、安全及方便用户挑选。 (9) 货架洁净无尘、无损坏; (10) 背景音乐要选择舒缓、轻柔乐曲,保持音量适中。2、 职员应该讲究卫生,尊重清洁工人劳动,配合清洁工人保持环境清洁。 (1) 不乱丢杂物、随地吐痰; (2) 立即清理垃圾,废弃物集中放置在制订位置; (3) 不随
11、意移动设施摆放位置。3、 不得损坏办公区域、商场内及外围花木如摘折。4、 各类设施、设备、工具必需有序地存放在制订位置,确保安全。5、 不得随意在商场、办公场所墙面乱花、张贴物品、钉钉子等。6、 职能部职员应严格遵守办公场所管理要求,保持整齐办公环境、有序办公秩序。7、 需张贴通知、公告等由总办和分店指定专员管理,职员应注意帮助维护公告栏整齐,不得拿取、损坏张贴资料。8、 商场气氛部署、货架陈列布局由企划部负责总体设计,企划部应依据销售需要对商场进行监督和指导。第二章 服务和协作1、 企业提倡“善待用户”、“用户永远是尊关键”,每一位职员全部必需将服务意识、服务态度和服务技巧落实落实到言行中,
12、为每一位用户提供良好服务。2、 营业是企业生命线,职能部室人员应从企业全局出发,本着“一切为了营业” 标准,树立良好部门内外合作意识,各部门之间、职员之间应相互配合,真诚协作,全心全意为商场营业工作服务,同心协力排忧解难,果断摒弃本位主义。3、 全部职员应围绕营业工作,克尽职守保障商场营业。4、 各部室、商场应注意经过良好内部沟通和协作达成畅顺、高效率工作绩效。5、 善待用户,为供给商提供优质服务,确保商场货源稳定充足,促进企业销售。6、 对于佩带企业“贵宾卡”、“贵宾卡”前往商场参观、采访、拍摄、考察人员,每一位职员均应给和热情、周到地接待。接待时应注意礼貌礼仪,事前应依据企划部安排做好充足
13、准备工作,并严格实施企业相关商场日常参观活动安排要求。7、 对待紧急工作检验或政府领导忽然到方,先由商场经理负责接待,并立即通知相关职能部室。第三章 礼仪仪表第一节 仪容仪表 1、 讲究个人卫生,注意仪容洁净。 2、 勤洗头发,梳理整齐,严禁奇异发行。男职员不准留长发,以发脚不盖过耳背及衣领为适度,严禁剃光头、留胡须;女职员头发扎起后长度不得超出40CM。职员非工作需要上班时间严禁戴帽子。3、 女职员提倡上班化淡妆,不得浓妆艳抹,以公认为标准,男职员不得化妆。4、 上班前不吃葱、蒜等异味食物,确保口腔清洁。5、 不得留长指甲,不准涂有色指甲油。6、 穿着必需整齐、清洁、端庄、大方,不得有破洞或
14、补丁。钮扣需全部扣好,不得敞开外衣、卷起裤脚、衣袖,不得穿着短裤、短裙(膝上10厘米以上)、露背、露肩、露胸装。严禁穿拖鞋、雨鞋或不着袜子上班。7、 上班必需着工衣,非因工作需要,不得在营业场所、办公场因另外穿着工衣。8、 职员不得在工以外穿着其它服装,内着衣物下摆不得露出工衣(12月之翌年3月毛衣除外)。9、 职能部室男职员上班时间应着衬衫、西裤、深色皮鞋,系领带;女职员由衬衫、西裤、西装裙或有袖套裙,着丝袜、皮鞋,并注意丝袜上端不要露出裙摆。节假日前最终一个工作日可着休闲服装。10、 上班时间必需佩带工牌,工牌端正在左胸合适位置。11、 职员进入工作岗位之前应注意检验并立即整理个人仪表。第
15、二节 表情1、 微笑,是职员接人待物应有表情。2、 用户、用户、同事走近时必需微笑致意,并主动打招呼,比如讲“您好”,要留下良好第一印象。3、 接待用户、用户及其它业务关联单位应友好、真诚。4、 和用户、同事交谈时应全神贯注、用心倾听。第三节 言谈1、 提倡文明用于,要求使用“万佳文明敬语”、“情”字、“谢”字不离口。2、 企业要求职员讲一般话。接待用户适应使用相互全部懂语言。3、 注意称呼用户、来访客人为“先生”、“小姐”、“女士”或“您”,假如知道姓氏,应注意称呼其姓氏。指第三者时不能讲“她”,应称为“那位先生”或“那位小姐(女士)”。4、 接听电话应先说:“您好,万佳”,商场职员还应将“
16、请问能为您做什么?”。对方 挂段以后,方为通话完成。5、 不得模拟她人语言语气和谈话,不开过分玩笑。第四节 举止1、 全部站立工作职员,应做到:双腿伸直、肩平、头正、两眼正视前方、挺胸、收腹、双手自然下垂或背放。身体不得东倒西歪,不得驼背、耸肩、插兜等,双手不得叉腰、交叉胸前。2、 全部以坐姿工作职员,必需坐姿端正,不得翘二郎腿,不得坐在工作台上,不得将腿搭在工作台、座椅扶手上、不得盘腿。3、 工作时间举止端庄。不得挖耳,抠鼻子,修剪指甲,不得拍打柜台、货架、商品,不得跺脚、深懒腰,不得脱鞋。4、 不得用手指、嘴形或物品指用户或为她人指示方向。用手指示方向时,要求手臂伸直,四指并拢,大拇指自然
17、弯曲,掌心自然内侧向上。5、 不得和人搭肩、挽手而行,和用户相遇应靠边行走,不得从二人中间穿行。请人让路要讲对不起,非工作需要不得在工作场所奔跑。6、 工作时间不得哼歌曲、吹口哨,不得说笑、闲聊,不得大声说话、喊叫。7、 咳嗽、打喷嚏适应转向无人处,并说对不起。8、 不得在非吸烟区吸烟,上班时间不得吃东西,不得看和工作无关书刊杂志。9、 注意自我控制,在任何情况下不得和用户、用户发生争吵第四章 突发事件第一节 预防 1、 职员在日常工作及生活中应加强消防、防盗等安全意识,遵照“安全第一”标准,确保人身及财产安全。2、 含有通常灭火尝试和简单避险、救护尝试。3、 工作中根据要求使用商场设备、设施
18、、工具,严格危险作业。4、 严禁用湿毛巾擦拭带电设备,切忌将水渗透机身。5、 商场及办公区严禁使用明火、乱接乱搭电线和超负荷用电。6、 电脑使用人员应该定时检验系统运行情况,对可能造成影响系统运行情况及时通知电脑部处理。7、 定时检验各关键功效系统(如供电、供水、空调、电梯等)运行情况及各类设施、设备使用情况,做好日常保养,立即消除隐患。8、 物品摆放严禁堵塞消防通道、挡住消防器材、电闸和红外监控器,物品和照明钉、电闸、开关之间距离不少于50公分。9、 负责管辖物品要小心看护,人离开时要锁入柜内或和人交接,严防被盗。10、 雨季要常常留心相关气象信息,做好台风、暴雨抢险防护工作。11、 街道停
19、电通知,做好备用点切换准备工作。开启备用电源首先确保电脑、收银机、冻柜等关键部位用电。12、 保管好企业及个人财务,优异应足以存放和携带安全。13、 注意人身安全,外出时要尽可能避开偏僻路径,不要随身携带大量现金或珍贵物品,晚上11:00以后尽可能不要单独外出。第二节 处理一、 通常要求 1、 首先保持自我镇静 2、 快速向上级汇报并和相关部门取得联络。 3、 确保人员安全为首要任务。 4、 保护好企业财产安全。 5、 服从现场管理人员指挥。 6、 在采取抢救方法时,应本着“先救人后救物”标准,抓紧时机进行抢救。 7、 突发事件结束后视情况采取对应方法,如保护现场、通知公安机关、劳动部门、保险
20、企业等进行相关勘查、裁定、理赔等,或听从管理人员安排,回各自工作岗位清点物品。二、 停电1、 总办驻店动力工程口应快速查明停电原因,并立即采取方法。2、 非因工作需要各岗职员不得离开岗位。3、 如有换电等事先掌握停电消息,工程口应事先通知现场管理人员。4、 需要利用广播通知时,应由分店经理直接和广播室联络。5、 停电期间保安监察部、营业管理本部、电脑部、广播室和总办驻店动力工程口应保持亲密联络,立即做出布署,确保商场内秩序及用户和商品安全。6、 非营业时间停电要确保商场冻柜及正常值班所必需电量。7、 事故发生地最高职务者担任现场指挥员。三、 电脑故障1、 当电脑出现非正常停机时,使用人应立即通
21、知电脑部人员到场查明原因并采取措施恢复运行。2、 商场全部电脑均出现非正常停机现象,收银主管要立即向商场经理、企业领导汇报。如5分钟内电脑仍不能恢复正常,商场经理应通知广播室,经过广播稳定用户情绪。3、 保安监察部负责维持收银台秩序,并预防商品从收银口流失。4、 事故发生地最高职务者担任现场指挥员。四、 火警1、 立即通知保安监察部或周围保安员。2、 保安主管视情况确定是否报警,并指挥保安员进入各指定位置。3、 保安主管通知广播室,用广播安定人心并疏散人流。4、 职员帮助指导就近人员从各安全通道疏散。5、 快速查明起火原因,视不一样情况采取对应方法。6、 保安主管担任现场指挥员。五、 台风、暴
22、雨1、 职员尽可能避免外出,企业车辆停放在安全地点。2、 值班责任人定时对本区域进行巡查。3、 发觉险情或商品、设施遭到破坏时,应立即通知本部门或本区域值班责任人或三防指挥部。4、 抢险工作应本着“紧急避险”标准,首先确保人身安全,抢救物资应救重避轻,尽可能降低损失。5、 事故发生地职务最高者担任现场指挥员。六、 暴力事件1、 企业内发生打架、抢劫、哄抢财物时要立即通知本区域主管和保安监察部。2、 保安监察部或区域主管接到报警后对于通常性事件如打架等,能够将相关人员带离现场到治安室处理,较大纠纷视情况上报企业领导或公安机关处理。3、 对于严重暴力事件如抢劫、哄抢财物等保安监察部要立即安排布署人
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