酒店员工手册(5)模板.doc

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1、序 言 欢迎加盟华全部酒店，共同致力于以“帮助职员实现梦想，帮助国家友好富强”餐饮事业！华全部酒店作为餐饮业著名企业之一，“创一流品牌，做百年老店”是我们一直为之奋斗理想。为实现理想，我们需要您和我们一起共同努力、携手进步；同时华全部酒店也将成为您充足施展卓越才华舞台。企业文化是企业全体职员在企业发展历程中形成共同价值观、行为准则和道德规范，是企业灵魂。华全部酒店企业文化是在华全部二十年发展历程中形成，是由全体华全部人共同发明宝贵财富。这本手册对华全部企业文化作了总结、提炼和诠释，是指导企业经营管理和职员行为基础纲要。每一位华全部人全部应该认真学习，并负有培育、认同、维护、传承和发扬华全部文化

2、责任和义务。这本手册将帮助您了解华全部酒店历史、文化和部分基础规章制度，率领您快速步入平等、开放、自主、上进大家庭，期望它能成为您良师益友。我们惟有把企业文化融入自己血脉，企业文化才能真正表现出它活力，而我们也将所以和华全部一起拥有更美好明天！华全部酒店董事长：李文件董事长致词尊敬职员：欢迎您加盟华全部酒店，成为这个大家庭中一员，酒店也必将因您到来而增添新生机和活力！企业自成立以来，依靠每位职员坚定信念，立足华全部、艰苦创业，经过二十多年卓越经营和健康发展，在社会上创建了良好企业形象，取得了骄人业绩，成为郑州市餐饮业著名品牌！回首过去，我们深信职员是企业最关键财富；用户满意，是衡量我们成绩关键

3、标尺；职员素质和专业技能提升，是我们企业财富增加；职员福利待遇及生活水平改善，是我们企业经营业绩具体表现；开拓思想，勇于创新，更是我们企业发展生命线！今天，我们面临一个飞速发展新时代，我们惟有将企业兴衰和个人发展紧密联络，每个人全部以主人翁姿态投入到工作中去，和企业发展同呼吸，共命运，荣辱和共，才能共享成功，发明愈加富裕美好未来！让我们携起手来，为华全部明天而奋斗，为成为一名光荣华全部人而骄傲！董事长：李文件企业介绍华全部酒店创建于一九九十二个月十月，是一家主营中式餐饮企业。经过二十多年卓越经营和健康发展，在社会上创建了良好企业形象，取得了骄人业绩，成为郑州市餐饮业著名品牌！回顾企业二十多年来

4、发展历程，能够看到企业在猛烈市场竞争中，确立了“帮助职员实现梦想，帮助国家友好富强”企业使命。一直坚持“先树品牌，再上规模，以优取胜，稳步发展” 企业战略，实施了“举品牌之旗、走创新之路、兴美食之业、树服务之风”经营方针，走出了一条含有华全部特色成功之路。在短短二十年发展历程中，华全部酒店经过四次战略扩张，由六张桌子小餐馆，白手起家，小本经营，由小到大，稳步发展到拥有四家大型直营连锁酒店，为实现企业长远目标打下坚实基础。二十年多来，企业经过不停创新菜系，兼容了东西南北风味菜肴，以满足不一样消费者多种口味。企业坚持把文化、美食和享受融为一体，经过大家对华全部美食品尝，传输绿色健康餐饮文化，使美食

5、和文化相得益彰，造就了华全部酒店经营风格。同时，企业坚持以德治店，诚信为本，内抓素质，外树形象，提倡职业道德，推行个性化、亲情化服务，树立了人文新风，形成了华全部独具特色企业文化，深受广大用户喜爱，应得了社会各界普遍好评，并数次被市消协评为“消费信得过单位”。“帮助职员实现梦想，帮助国家友好富强”永远是我们企业使命！“创一流品牌，做百年老店”永远是华全部人愿景和努力方向！发展历程创业起步 总店成立：一九九十二个月十月一日，中原区前进路22号，一家仅有六张桌子小餐馆开张营业。俗话说“万事开头难”，当初华全部酒店牌子在前进路整条街上并不起眼，创业早期，生意清淡，看到这种情况，年轻男老板现任企业董事

6、长李文件先生，凭着执着追求和坚强信念，不惜重金聘用餐饮界名师料理，以经典豫菜如糖醋软熘黄河鲤鱼焙面、炸八块、烧肚片、爆腰花等菜肴作为酒店特色，一经推出即成为了酒店点击率最高招牌菜，生意也日渐红火起来。从一九九三年起，餐馆规模不停扩大，回头客络绎不绝，原来六张桌子也变成了十几张，以往冷清前进路也开始变得热闹起来！郑州人喜爱美食且口味挑剔，李文件先生想，假如能对豫菜推陈出新，创新出别具风味特色菜肴，一定会受到用户欢迎，经过坚持不懈精心研制，独具特色华全部大锅菜和熬炒鸡自一上市，就让众人“口目一新”，好评如潮，更是成为酒店用户每桌必点招牌菜！伴随酒店豫菜、粤菜、川菜、湘菜等菜系不停涌现，华全部酒店日

7、益名声飞扬，天天爆满，应接不暇。一九九七年餐馆规模再次扩大，原本冷清前进路也变得车水马龙，热闹非凡，出现了从未有过人气和商机。第一次战略发展 京广路店（保全街店）华全部酒店经过十年艰苦创业，积累了资金，锻炼了队伍，初创了品牌，扎实了基础，含有了规模发展基础条件。二零零十二个月五月十八日，在京广路32号，以高雅华贵形象出现华全部酒店京广路连锁店开门迎客。总营业面积达一千三百多平方米，一二楼大厅和30余间包间，能容纳450多人舒适就餐，有名厨师料理豫、粤、川、湘等菜系列及特色海鲜、风味名吃，酒店一经开业，就以舒适优雅酒店环境，层出不穷美味菜肴，味足价低经营风格，吸引了广大用户，多种婚宴、喜宴、亲朋

8、宴会及各类商务宴请更是应接不暇。后因京广路道路施工，迁址至保全街16号，于二零一零年十二月一日盛大开业，现拥有七层经营楼面，营业面积扩容至一千六百多平方米，成为保全街上一道亮丽风景！第二次战略发展 伏牛路店二零零五年七月，华全部酒店正式成立。前进路总店自开业以来，伴随经营管理日益成熟，生意也愈发怒爆起来，前来就餐用户常常是极难订到台位，排队等台现象频频发生，为愈加好满足市场需求，二零零五年七月二十九日，在和前进路一街之隔伏牛路128号，华全部酒店伏牛路分店以愈加雍容大气形象盛大开业。酒店继续秉承“高是品牌，低是价格，永远不变是我们风格”经营理念，每日向广大用户奉献美味菜肴、优质服务、舒适环境，

9、赢得了广大用户厚爱和推崇，收到了社会各界普遍好评，并数次被市消协评为“消费者信得过单位”，从而树立了餐饮著名品牌。第三次战略发展 郑东新区店企业经过多年卓越经营，不仅积累了丰富管理经验，而且积累了一定经营资本。为了深入提升企业品牌内涵，扎实企业发展基础，企业决定实施在面向大众连锁经营为主基础上，投资建立高端专业中餐酒店，满足中、高端消费群体服务战略方针。二零零八年三月企业投资购置了郑东新区天泽街14号房产经过精心改造、设计成为一座营业面积达一千六百多平方米，可同时容纳500多个餐位专业化中餐酒店，实现由单纯面向大众经营又兼顾高消费群体需求历史性改变。于二零零九年三月七日盛装开业。和现有三家酒店

10、风格不一样是，这家新店依据郑东新区特殊地理位置和人文环境，将在中餐“专业化”上大做文章，既能满足为各类商务谈判、会务及大型宴会等提供专业化餐饮服务，又能提供多种大型豪华婚宴、喜宴及各类聚会宴请。成为郑东新区商务和休闲活动理想餐饮消费场所。新酒店四面聚集了郑州很多著名企业、金融和商务场所，已成为郑东新区餐饮业一个闪耀亮点！第四次战略发展 万达店华全部酒店经过二十多年发展，伴随经营范围不停扩大，华全部酒店越来越面向于连锁经营，经营定位逐步向高端发展。二零一十二个月初，华全部和中原万达签约，意在强强联手，打造郑州西区餐饮有一座新地标，在秦岭路和中原路交叉口组织兴建一家豪华典雅高端中式餐厅。酒店营业面

11、积逾三千多平方米，可同时容纳近500人用餐。经营菜系关键包含：传统风味本帮菜，高贵典雅粤菜和特色广式晚茶。酒店以“来宾至上，服务第一”为经营宗旨，不停追求卓越，采取了科学经营机制和管理方法，致力于细致入微个性化优质服务。华全部酒店万达店将于10月盛装开业，欢迎八方来宾光临！企业荣誉荣获郑州市优异私营企业荣获郑州市优异酒店荣获郑州市十佳经营管理企业荣获郑州市优异私营企业荣获河南省年度光彩之星荣获郑州市中原区关键保护企业荣获郑州市文明诚信经营企业荣获郑州市讲诚信示范单位被郑州市劳动和社会保障局、市总工会、团市委评为“创业明星”被中国烹饪协会认定为“中华餐饮名店”被中国烹饪协会认定为“全国绿色餐饮企

12、业” 成为国际美食厨艺联盟理事会组员，并被认证为“美食餐厅” 文化理念系统 企业徽标：释义：文件华全部酒店徽标由“麦穗” 象符和“文件”音符组合而成。从形态上看，麦穗简练饱满象征绿色、收获，文件音符组成，意在表示华全部人内心向往：我们是营造绿色美食，发明愉快生活强者。 企业使命：帮助职员实现梦想，帮助国家友好富强释义：职员是企业基础。我们致力于为职员提供实现梦想、实现成功平台。唯有许可职员实现自己追求，才能让职员自信而愉快地工作。帮助国家友好富强，是每一个炎黄子孙历史使命，华全部人更不能置身事外。华全部人要以振兴民族产业为己任，经过奋力拼搏，为国家繁荣富强，贡献华全部一份力量。 企业愿景：创一

13、流品牌，做百年老店释义：发展是企业生存需要和肯定。我们致力于把企业做大做强，将“华全部”创建为中化餐饮企业一流品牌，成为永续经营百年老店，实现“取之民众、回报社会”良性循环，并所以让每一个心高志远、扎实做事职员全部有自己舞台和事业成功机会，最终实现职员和企业、企业和社会共赢。 经营目标：传承豫菜经典，引领绿色餐饮释义：华全部大力提倡健康餐饮文化，主动推进绿色餐饮时尚，全力打造豫菜精品，将河南文化和菜品结合，注入生态、绿色、健康理念。我们不仅继承了传统豫菜烹饪技法和口味，而且重视特色发掘，充足提现豫菜“五味调和、质味适中”特点，提倡“生态、绿色、特色”菜品。我们依靠品质引领绿色餐饮，致力于为用户

14、提供优雅用餐环境、可口佳肴和周到、体贴服务，让用户一进入我们酒店，就能感受到健康、天然、时尚独特饮食文化气氛。 企业战略：先树品牌，再上规模，以优取胜，稳步发展。释义：华全部秉承“高是品格，低是价格，永远不变是我们风格”经营理念，每日向广大用户奉献美味菜肴、优质服务、舒适环境，赢得了广大用户厚爱和推崇，从而树立餐饮著名品牌，经过不停扩大连锁经营规模，以最优质服务和一流品质，深入提升企业品牌内涵，实现由单纯面向大众经营到既面向大众经营又兼顾高消费群体需求历史性转变，以变求生存，稳步发展。 企业精神：超越自我释义：超越自我指是“自我认识-自我学习-自我否定-自我调整”过程。超越自我是一个痛苦蜕变，

15、是大智大勇企业家之所为，没有超越自我企业精神，就不可能成为“行业典范”。 企业状态：阳光、愉快、奋斗、洒脱释义：阳光华全部人时刻保持着健康、开朗态度，热情服务客人。愉快华全部人时刻保持着愉悦心境、主动向上人生态度，愉快工作。奋斗华全部人时刻保持着勇敢和坚持理念，不停超越自我，在奋斗中成长。洒脱华全部人时刻保持着利落处事标准，洁净、洒脱处事，不拖泥带水。 经营宗旨：来宾至上，服务第一。释义：一切工作以来宾为主，建立在为来宾服务基础上。 经营理念：关注用户，用心服务；发明特色，打造品牌。释义：关注用户：关注市场动向，了解用户需求，努力“读懂”用户心态。用心服务：表现华全部关心，提倡爱心、细心、精心

16、、耐心、放心“五心”服务，努力超越用户期望。发明特色：重视学习，勤于思索，勇于创新，引导消费，努力发明独特用户价值。打造品牌：确立个性化标识，提供特色化服务，开展立体化传输，努力提升华全部品牌资产价值。 管理哲学：以人为本，制度为基；快速反应，结果导向。释义：以人为本：尊重人才，尊重知识，视人才为企业宝贵财富；重视培养和开发职员能力，为职员主动提供展示才华舞台；尊重了解职员，关注职员生活品质。制度为基：规章制度是企业法规和基础准则，每个华全部人全部必需自觉遵守和实施。做到制度面前人人平等。快速反应：重视思想统一，指令统一，行为统一，有效沟通，做到令行严禁，雷厉风行。结果导向：坚持以目标为起点，

17、以客观事实为基础，强调计划在先，控制过程，重视结果，讲求实效。 行为准则：敬业、责任、服从、忠诚。释义：敬业：华全部人从业精神。我们有强烈工作责任感和职业自豪感，敬重自己从事事业，喜爱自己职业。 责任：华全部人做事态度。我们信守承诺，可靠可信，我们有责任心，含有主人翁精神。 服从：华全部人做事标准。没有服从，就没有管理，服从就是绝正确服从上级指示，不能因为自己认为不正确或不公正而不服从指挥。 忠诚：华全部人道德风范。没有对企业忠诚，就不会有真心付出，就不会有拼搏态度，没有和企业同呼吸共命运精神，没有企业发展，个人也就得不到发展。 企业信条：团体精神、感恩、主动主动、激励认可、追求卓越。释义：团

18、体精神我们相互团结协作、相互指导和支持。感恩我们对世间全部些人全部事物给自己帮助表示感激，铭记在心。主动主动我们凡事全部以正面主动态度，充满激情投入事业。激励认可我们热衷于激励、认可她人成就，为她们喝彩并从中得到愉快。追求卓越我们永不自满，连续学习、连续创新、从不停止追求脚步。 企业文化：军队、学校、家庭释义：军队：战斗力、实施力；学校：学习力；家庭：归属感。 企业团体：尤其能吃苦 尤其能战斗释义：华全部人有一个不畏艰险、甘于奉献创业精神。我们不仅是一个团结、协作、高效团体，更是一支能够战胜任何困难，不怕艰苦、不畏辛劳团体。我们勇于竞争，勇于拼搏，甘于吃苦，乐于奉献。我们团体精神反应了华全部人

19、在长久生产经营中所形成优良传统，反应了我们团体是从实践中不停成长起来团体，是一支勇于接收任何挑战，勇于胜利团体。 实施信念：完美、没有借口、立即行动释义： 和战士一样含有超强实施力，凡事没有任何借口。 用人标准：德、能、勤、绩，以德为先。释义：德品德，是否和人为善，是评价品德优劣标准。能能力，发明性思维强弱，是评价能力高低标准。勤勤奋，超越自我进取心，是评价勤奋是否标准。绩业绩，将计划转化为业绩优劣，是评价业绩标准。以德为先一个品德优异人，企业能够经过系统培训和激励方法，使其含有才华、能力和进取心。 分配标准：多劳多得、利益分享。释义：多劳多得：指职员收益和企业发明财富多少成正比。利益分享：指

20、职员收益和资本投资收益应同时增加。 职员发展理念：苦干3年，全方面实现小康释义：经过我们努力，孩子上得起学，病了看得起病，老了有所养，没有后顾之忧。 企业口号：我自豪我是华全部人，我骄傲我是华全部人，誓和华全部共命运，携手华全部创辉煌！释义： 假如你是华全部职员，不管你来自何方，只要你来到了华全部，你就是我们最亲弟兄姐妹、挚爱家人！假如你是华全部职员，不管你来自何时，只要你来到了华全部，你就是我们荣辱和共战士，让我们团结并进、共享成功！ 企业八荣八耻1、 以热爱用户、服务满意为荣，以冷落用户、服务投诉为耻；2、 以勤俭节省、珍惜公物为荣，以铺张浪费、损害公物为耻；3、 以阳光愉快、激情奋斗为荣

21、，以消极冷漠、萎靡不振为耻；4、 以勤奋学习、自我成长为荣，以懒惰厌学、自甘平庸为耻；5、 以关心帮助、赞美她人为荣，以冷酷自私、没有爱心为耻；6、 以尊重上级、果断服从为荣，以不尊上级、借口拖延为耻；7、 以态度真诚、当面沟通为荣，以虚情假意、背后乱讲为耻；8、 以心怀感恩、忠于企业为荣，以不懂感恩、只求利益为耻。 弟子规总 叙弟子规 圣人训 首孝悌 次谨信泛爱众 而亲仁 有余力 则学文入 则 孝父母呼 应勿缓 父母命 行勿懒父母教 须敬听 父母责 须顺承冬则温 夏则凊 晨则省 昏则定出必告 反必面 居有常 业无变事虽小 勿擅为 苟擅为 子道亏物虽小 勿私藏 苟私藏 亲心伤亲所好 力为具 亲

22、所恶 谨为去身有伤 贻亲忧 德有伤 贻亲羞亲爱我 孝何难 亲憎我 孝方贤亲有过 谏使更 怡吾色 柔吾声谏不入 悦复谏 号泣随 挞无怨亲有疾 药先尝 昼夜侍 不离床丧三年 常悲咽 居处变 酒肉绝丧尽礼 祭尽诚 事死者 如事生 出 则 悌兄道友 弟道恭 弟兄睦 孝在中财物轻 怨何生 言语忍 忿自泯或饮食 或坐走 长者先 幼者后长呼人 即代叫 人不在 己即到称尊长 勿呼名 对尊长 勿见能路遇长 疾趋揖 长无言 退恭立骑下马 乘下车 过犹待 百步悇长者立 幼勿坐 长者坐 命乃坐尊长前 声要低 低不闻 却非宜进必趋 退必迟 问起对 视勿移事诸父 如事父 事诸兄 如事兄谨朝起早 夜眠迟 老易至 惜此时晨必

23、盥 兼漱口 便溺回 辄净手冠必正 纽必结 袜和履 俱紧切置冠服 有定位 勿乱顿 致污秽衣贵洁 不贵华 上循分 下称家对饮食 勿拣择 食适可 勿过则年方少 勿饮酒 饮酒醉 最为丑步从容 立端正 揖深圆 拜恭敬勿践阈 勿跛倚 勿箕踞 勿摇髀缓揭帘 勿有声 宽转弯 勿触棱执虚器 如执盈 入虚室 如有些人事勿忙 忙多错 勿畏难 勿轻略斗闹场 绝勿近 邪僻事 绝勿问将入门 问孰存 将上堂 声必扬人问谁 对以名 吾和我 不分明用人物 须明求 倘不问 即为偷借人物 立即还 后有急 借不难 信凡出言 信为先 诈和妄 奚可焉话说多 不如少 惟其是 勿佞巧奸巧语 秽污词 市井气 切戒之见未真 勿轻言 知未 勿轻传

24、事非宜 勿轻诺 苟轻诺 进退错凡道字 重且舒 勿急疾 勿模糊彼说长 此说短 不关己 莫闲管见人善 即思齐 纵去远 以渐跻见人恶 即内省 有则改 无加警唯德学 唯才艺 不如人 当自砺若衣服 若饮食 不如人 勿生戚闻过怒 闻誉乐 损友来 益友却闻誉恐 闻过欣 直谅士 渐相亲无心非 名为错 有心非 名为恶过能改 归于无 倘掩饰 增一辜泛 爱 众通常人 皆须爱 天同覆 地同载行高者 名自高 人所重 非貌高才大者 望自大 人所服 非言大己有能 勿自私 人所能 勿轻訾勿谄富 勿骄贫 勿厌故 勿喜新人不闲 勿事搅 人不安 勿话扰人有短 切莫揭 人有私 切莫说道人善 即是善 人知之 愈思勉扬人恶 即是恶 疾之

25、甚 祸且作善相劝 德皆建 过不规 道两亏凡取和 贵分晓 和宜多 取宜少将加人 先问己 己不欲 即速已恩欲报 怨欲忘 报怨短 报恩长待婢仆 身贵端 虽贵端 慈而宽势服人 心不然 理服人 方无言 亲 仁同是人 类不齐 流俗众 仁者稀果仁者 人多畏 言不讳 色不媚能亲仁 无限好 德日进 过日少不亲仁 无限害 小人进 百事坏余 力 学 文不力行 但学文 长浮华 成何人但力行 不学文 任己见 昧理真读书法 有三到 心眼口 信皆要方读此 勿慕彼 此未终 彼勿起宽为限 紧用功 工夫到 滞塞通心有疑 随札记 就人问 求确义房室清 墙壁净 几案洁 笔砚正墨磨偏 心不端 字不敬 心先病列典籍 有定处 读看毕 还原

26、处虽有急 卷束齐 有缺坏 就补之非圣书 屏勿视 蔽聪慧 坏心志勿自暴 勿自弃 圣和贤 可驯致酒店职员手册职员手册意在使你了解你责任、利益和义务。并作为在本店就职期间行为指南。这不仅是酒店现代化管理所必需规章制度，而且也是你切身利益之所在。所以，期望全体职员全部有责任、义务维护它尊严，确保它实施。一、职员录用依据国家劳动部门相关要求，本酒店面向社会公开招收职员。根据岗位工作要求及体格检验和政审结果全方面考评，择优录用。新招收职员须经过岗前培训，经考试合格后上岗，上岗后试用期30天；试用期满酒店可依据职员工作表现确定是否正式录用，并签署劳动协议。录用职员全部实施协议制，经过签署劳动协议和酒店确定劳

27、动关系。需续签协议职员必需由职员本人在劳动协议期满30天前向酒店提出申请，由双方协商进行。协议到期即自然终止，酒店和职员之间劳动关系自动解除。职员要求辞职须提前1个月（30天）向酒店提出书面辞呈，经同意后生效并按协议要求向酒店交付违约金。职员在协议期内离开本单位，按一切协议、协议要求实施。职员离店必需按酒店要求办理离店手续，交还酒店配发一切物品，相关部门会签认可后，方可离店。因酒店营业条件改变而富余职员，又不能在内部安排，将按劳动部门相关要求实施。二、 职员考勤（一）考勤1、迟到、早退企业全部职员必需按要求时间上下班。上班时未按要求达成工作岗位或指定地点列队点名一律算迟到；未经领导同意而私自提

28、前离开工作岗位者均算早退。每迟到、早退10分钟扣5元，以这类推；超出半小时算事假半天；不来者算旷工，且没有（扣除）全勤奖。 职员在休息或下班前不得擅离职守，在工作时间内如有事要离开，须向领导请示，经同意后方可离开。2、旷工职员有事或有病需休假者，应按企业病事假制度办理；不按要求办理者（如请人代假、打电话请假或事后补写假条等）均按旷工处理；旷工一天扣除三天工资和当月全勤奖，取消当月休假资格，并取消“优异服务员”评选资格；连续旷工三天者为自动离职；当月（实际）出勤未达成26天者，不享受福利及奖金。（二）请假1、休假、年假（1）休假：企业全部职员入职满30天即享受次月起每个月四天带薪假期，休假前须申

29、报上级主管，经核定签字后方可休假。（2）年假：工作满四年以上者，可享受本年度五天带薪年假。2、病、事假（1）病假：职员患病自行医治，病休须写病假条申请，销假要附带病历证实。部门经理级以上管理人员请病假需总经理同意。职员因急诊不能上班，应由本人或亲属在4小时内电话通知所在部门，并在痊愈上班后8小时内持急诊证实补办请假手续。（2）事假：职员有事请事假须提前写请假条，并据实写出请假事由和请假时间，经相关（上级）领导同意后，方可休假。假期审批权限：一天以内由领班同意；二天以内由主管同意；三天以内由部门经理同意；四天以内报批人事部门；超出七天须报总经理审批，同意后方可休假。管理人员请事假须提前写出假条，

30、交上一级领导同意方可休假。职员未请事假私自休假一律算作旷工，并按企业相关要求处理。3、婚、丧、产假（1）婚假：凡连续在酒店工作满十二个月，符合国家法定结婚年纪正式职员，可按要求享受有薪婚假3天。婚假必需在结婚时一次享用，不得分开使用。且须提前三十天到人事部填写职员休假请假单，经部门经理签字同意，交人事部立案。（2）丧假：凡酒店正式录用职员，在用工期间，其直系亲属亡故，可按要求请带薪假3天。且须到人事部填写职员休假请假单，经部门经理签字同意，交人事部立案。（3）产假：凡酒店正式录用女职员，在用工期间妊娠者，可享受（国家法定）90天产假，需提前三十天到人事部填写职员休假请假单，经部门经理签字同意，

31、交人事部立案。三、职员生活（一）职员住宿凡在酒店工作职员均可享受酒店提供无偿住宿，入住者须遵守职员宿舍相关管理要求，意在为职员提供良好、整齐住宿环境及公共秩序，使职员取得充足休息。具体内容以下：第一，职员申请住宿条件：职员在本酒店所在地距离较远或交通不便者，能够申请住宿。第二，酒店只为在职职员提供住宿，倘若职员离职时，对宿舍使用权自然终止，到时该职员应于办理离职手续当日，迁离宿舍，不得借故拖延。迁出职员应将使用床位、物品等清理洁净，所携出物品，应先经宿管人员检验。第三，职员宿舍指定宿舍管理员（也可大家选举产生），其工作职责以下： 1、全方面负责宿舍管理工作，配合酒店安排职员住宿及宿舍公共区域清

32、扫卫生，检验保洁工作，维持秩序，管理水、电，及财物安全。2、监督轮值人员维护环境清洁及门窗关闭。3、发觉下列情况之一者，立即汇报职员所在部门主管、经理及企业质检部：（1）违反宿舍管理要求，不听劝阻者。（2）私自留宿亲友者。（3）宿舍内有不法行为或有外来侵扰时。（4）职员身体不适应时负责照料，病情重大应通知上级主管并送医院诊疗。4、服从酒店安排其它工作。第四，酒店质检及酒店主管、经理须常常视察宿舍，职员不得拒绝，并听从相关指示。 第五，职员对所居住宿舍，保持原有结构安全完整，不得随意改造或变更房舍。相关宿舍现有器具设备（如电器、桌椅、玻璃、空调、门窗、床铺等）酒店以完好状态交和职员使用，如有疏于

33、管理或恶意破坏，酌情由现住人员负担该项修理费或赔偿费，并视情节轻重论处。 第六，宿舍空调管理制度。1、空调仅用于职员在下班休息使用，不许可在上班期间使用空调，住宿人员离开或宿舍无人情况下应关闭空调器，严禁室内无人空调机照常使用开机；上班后，一律将空调关闭。2、使用空调应注意节省，夏天在30以上方可开启空调制冷，制冷温度设置不应低于25左右。（注25-27是最适宜温度） 3、各职员使用空调期间，要将宿舍门窗关闭，以确保空调器使用效果；雷雨天气应立即关闭空调，切断电源，以免遭受雷击。4、落实空调使用管理责任制。宿舍将由各宿舍长负责管理；5、不得随意改变空调机风叶方向及随意打开机壳或拆卸机件。注意对

34、空调合理使用和维护，有异常须速报知企业维修部，由维修部派专业人员进行修理；6、因人为原因造成空调器或遥控器损坏，所发生维修费用由造成空调器和遥控器损坏由损坏人负担。期望宿舍职员严格遵守上述空调使用要求，并认真落实勤俭节省、按需用电标准，做到上班后立即关闭用电设备电源。7、如违反以上条款，责任人将处以100元处罚。第七，住宿人员十不准，违反要求者，视情节轻重给2050元处罚。1、不准于工作时间在宿舍逗留。2、不准私自留外人住宿。3、不准将酒店用具带入宿舍使用。4、不准将烟酒带入宿舍。5、不准在墙上钉钉子或窗外晾挂衣物。6、不准开长明灯，不准有长流水，要节省能源。7、不准在宿舍内使用电炉子、电褥子

35、等大功率电器。8、不准在宿舍内放置易燃易爆及有毒物品、易腐烂食品。9、不准在晚间12:00以后回宿舍（值班晚归需提前告假）。10、不准在宿舍喧哗、吸烟、打闹或做影响她人休息事情。第八，住宿职员有下列情况之一者，取消其住宿资格。1、不服从宿管员监督、指挥者。 2、在宿舍内聚众赌博、打架斗殴及酗酒。 3、蓄意破坏公用物品或设施等。 4、私自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。5、常常妨碍宿舍安宁、屡教不改者。6、违反宿舍安全要求者。7、无正当理由常常在外住宿者。8、有偷窃行为者。（二）职员餐厅职员应按要求时间在职员餐厅就餐，服从管理，并自觉遵守职员餐厅要求，按次序就餐；未经许可不得将食物、餐具带出职员餐厅；在非指定就餐地点就餐视为违反酒店就餐制度。就餐时保持餐厅卫生，餐后自觉冲洗餐具，珍惜餐厅设施。不准私自在餐厅聚餐喝酒。不许可浪费粮食及食品、用具。不许可大声喧哗，说笑打闹。（三）职员更衣室自觉遵守职员