中学食品卫生事故应急救援预案.docx

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1、xxxx中学食品卫生事故应急救援预案为了保障师生的饮食卫生安全，对突发的食物中毒事故 进行及时妥善的处理，根据中小学幼儿园安全管理办法 和XX市教育局学校安全工作若干规定的文件精神，特制 定本校食物中毒事故应急救援预案。一、指导思想以为指导，坚持“以人为本、关爱生命、无险防险、升 级防范、常备不懈”的工作方针，建立突发事故应急处理机 制，提高师生自护自救能力。二、组织建设1、领导小组：组长：XXX副组长：XXX2、工作小组：XXX3、信息报送小组：组长：XXX组员：XXX4、救护小组:组长：XXX5、报警电话：（急救中心）1206、联系方式xxxxxx三、工作原则坚持谁主管、谁负责，谁分管、谁

2、负责。预防为主，发 现问题，及时控制，以人为本，救人为先，最大限度减少人 员伤害。四、工作职责1、领导小组实行集中领导，统一指挥，积极协调各有 关部门，分工合作，处置突发事件。2、安全科控制局面，组织有关人员封存现有食物，无 关人员不得接触，保留食物样品以备查验，控制接触过食物 的人员，协助有关部门查找事发原因。3、总务处负责急救车辆。4、救护小组救护中毒人员，必要时拨打“120”求援。5、信息报送员及时向教育主管部门和有关部门报告事 故情况。6、政教处负责组织好学生，维护教育教学秩序。五、食品卫生预防措施1、重视安全工作，提高安全意识，食堂安全工作要有 计划、有布置、有检查、有落实、有实效。

3、2、定期检查食堂卫生，发现问题及时解决，防微杜渐, 消除一切不安全隐患。3、严把食品进货渠道，禁止“三无产品”、不卫生不合 格食品、过期食品进入食堂。物资采购要定点、索证和登记, 饭菜要留验和记录，饮用水要定期检查，保证卫生安全。4、严格遵守食品卫生法，实行“四不”、四隔离制 度”，防止传染病菌侵入食堂，确保师生饮食卫生安全。5、严格遵守制作食品的卫生操作规程和食堂设备的使 用规程。6、食堂工作人员要定期查体，做到持健康证上岗。六、应急救援措施1、发现多人出现同一病症，应高度重视，尽力组织现 场急救，同时拨打120,及时将病员送往医院观察治疗，并 派人守护。2、及时将中毒情况上报上级主管部门。3、保留饭菜样品和中毒人员的排泄物、呕吐物，以备 卫生防疫部门检验，查找毒源。4、做好消毒隔离工作，对查找毒源工作做好记录以备 查考。5、稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外 扩散消息，以免引起不必要的混乱。6、事故发生后，做好师生的思想工作，稳定学校教育教学秩序，稳妥处理善后工作,