《婴幼儿营养教育》教案.docx

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1、课程领域婴幼儿饮食与营养学习指导课题学习任务1婴幼儿食育学习活动2婴幼儿营养教育教学对象课时4课程性质理实一体教学地点教学目标1 .举例说明托幼机构显性、隐性营养教育活动的概念、内容及途径2 ,说出家庭营养教育的内容和途径3 .能根据托幼机构营养教育的特点，设计简单的营养教育活动4 .明确自身在婴幼儿营养教育中承担的责任教学重点 教学难点教学重点：举例说明托幼机构显性、隐性营养教育活动的概念、内容及途径 教学难点：能根据托幼机构营养教育的特点，设计简单的营养教育活动教学资源1.参考文献：中国学龄前儿童膳食指南（2022）中国婴幼儿喂养指南（2022） 托儿所幼儿园卫生保健工作规范等。2 .收集

2、若干托幼机构的营养教育活动案例3 .多媒体设备教学方法案例分析法、任务驱动法教学过程教学环节 与内容教师活动预设学生活动 预设设计目的任务呈现：托幼机构营养 教育家庭营养教育社会营养教育1 .布置活动任务婴幼儿食育的内容。托幼机构营养教育的组织 形式。家庭营养教育的内容及途 径。2 .提出完成任务要求小组合作，自主学习，深入 思考，博采众长，不怕出错， 大胆展示。听取教师任务布置，理 解学习任务与要求明确本次活动 的学习任务及要求任务分析：托幼机构营养 教育家庭营养教育L提出如下问题，引导学生思考交流学生阅读教材P. 164页1.小组合作学习讨论， 并向全班交流以下问题：（1）托幼机构营养教育

3、引导学生明确托幼 机构营养教育的组 织形式；知道家庭社会营养教育P. 170页的内容，并思考以下 问题：(1)托幼机构营养教育的 组织形式。(2)家庭营养教育的内容 及途径。2 .评价学生的回答、小结的组织形式。(2)家庭营养教育的内 容及途径。2.倾听教师点评、小结营养教育的内容及 途径；体会自身在 婴幼儿营养教育中 承担的责任。任务实施： 婴幼儿营养教育1.任务布置一一婴幼儿 食育的内容及托幼机构营养教 育的组织形式(1)仔细阅读教材P. 174 探索1和学习支持1,并完成 以下问题：结合实习经历，谈一谈托 幼机构开展营养教育的形式有 哪些。小组讨论：各年龄段幼儿 的营养教育目标应分别侧重

4、于 哪方面？(2)巡视、答疑。(3)评价学生回答(4)布置任务：小组合作介 绍常见的不良饮食行为。(3)评价学生的回答并小 结。1.实施任务1一 婴幼 儿食育的内容及托幼机构 营养教育的组织形式(1)仔细阅读教材 P174 ”学习支持1”，小组 合作回答以下问题。结合实习经历，谈一谈 托幼机构开展营养教育的 形式有哪些。小组讨论：各年龄段幼 儿的营养教育目标应分别 侧重于哪方面？(2)向全班交流。(3)听取师生评价(4)小组合作介绍常见 的不良饮食行为(5)听取教师点评和总 结。引导学生掌握 婴幼儿食育的内容 及托幼机构营养教 育的组织形式，明 确自身在婴幼儿营 养教育中承担的责 任。2.任务

5、布置2一一家庭营 养教育(1)布置任务：请小组合 作，阅读P. 179页的探索2, 综合运用“学习支持2”中的 知识点，完成探索2的任务。(2)小组分享。(3)评价、小结学生的回 答。2.实施任务2家庭 营养教育(1)小组合作，完成探 索2的任务。(2)向全班交流。(3)倾听教师评价，反 思改进。(4)集体归纳家庭营养 教育的内容和实施途径。引导学生归纳 家庭营养教育的内 容和实施途径。了 解社会营养教育的 内容。任务评价：生生互评、教师点1.听取各组代表的自我评 价和组际评价。1.自我评价、组际评价 完成任务情况帮助学生反思 小组合作情况和学评完成学习（工作） 任务情况，并反思改 进2.评价

6、各小组合作情况及 思考问题收集信息的情况，提 出今后改进建议。2.听取教师的点评习方法掌握情况， 明确今后改正方 向。巩固、总结与拓展：知识点掌握情况检 测与点评本课学习活动收获 总结拓展思考1 .组织学生通过手机完成 本学习活动的书后练习题。2 .组织学生进行拓展题的 讨论与分享。3 .点评学习检测情况及拓 展题回答情况。4 .听取并完善学生的总 结。1 .通过手机完成练习 题。2 .围绕拓展题展开讨 论并集体面前分享。3 .听取教师点评。4 总结本活动收获及 疑虑。帮助学生掌握 托幼园所、家庭及 社会营养教育的内 容以及实施途径。课后作业L向同学介绍托幼机构显性和隐性营养教育活动的概念和内容2 .概述家庭营养教育的内容和实施途径3 .举例说明托幼机构营养教育的特点4 .反思本学习活动中自身及小组合作的学习情况，提出今后的改进方法教学后记