消费者对食品添加剂有哪些误解?.docx
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消费者对食品添加剂有哪些误解?社会上,人们对食品添加剂的议论颇多,众说纷纭,甚 至一些人对食品添加剂持排斥的态度。究其原因,主要是有 些人对食品添加剂有一些误解:一是把一些非法添加物看作 是食品添加剂。近年来,一些违法分子非法在食品中添加一 些化学物质的食品安全事件不断曝光,如“瘦肉精”事件、 “三聚氟胺”事件等,让老百姓对食品添加剂产生了恐慌。 实际上食品添加剂是个特定的概念,绝不是在食品中添加的 都是食品添加剂,尤其是那些非法添加物更不是食品添加剂。 二是“天然食品添加剂”优于“人工合成食品添加剂”。这 种说法并不完全准确。无论天然的食品添加剂还是人工合成 的食品添加剂,在允许使用前都经过了大量的科学实验和安 全性评价,然后按照相关申报规定和程序进行申报,通过全 国食品添加剂标准化技术委员会审核和国家卫生与计划生 育委员会批准才能使用。此外,有些合成的食品添加剂在体 内不参与代谢,很快排出体外,但有些天然的食品添加剂往 往会因为原料加工时造成污染而降低安全性,因此不能一概 而论。部分厂家标榜自己的加工产品“纯天然”绝不含任 何添加剂,是在误导或欺骗消费者。消费者不要理会商家的 噱头,应该理性选购相关食品。
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