2023-2024学年人教版必修第二册 第七章第三节　第1课时乙醇 学案.docx

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1、第三节乙醇与乙酸第1课时乙醇课程标准1 .以乙醇为例认识有机化合物中的官能团，认识炫的衍生物和官能团的概念。2 .认识乙醇的结构及其主要性质与应用，结合典型实例认识官能团与性质的关系。3 .知道有机化合物之间在一定条件下是可以转化的。e必备知识探究突破 锁定要点 互动探究分点突破(一)乙醇的结构与物理性质高必备知识1 .乙醇的物理性质无色液体万妈与水互溶一 、/、比水公3-7容易挥发，有特殊香味2 .乙醇的分子结构乙醇分子(CH3cH20H)可以看成是乙烷分子(CH3cH3)中的一个氢原子被羟基(一0H)取代后的产物，故乙醇分子可看作是由乙基(一CH2cH3)和羟基组成的。分子式CzHg。结构

2、式HCC0H1 1H H结构简式CH3CH2OH 或 C2H50H官能团羟基：0H分子模型球棍模型带空间填充模型3 .煌的衍生物与官能团煌的衍生物煌分子中的氢原壬被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。如一氯甲烷、乙醇、乙酸等。键，故D正确。4 .（双选）葩品醇可作为消毒剂、抗氧化剂和溶剂。已知a-葩品醇的结构简式如图，则 下列说法错误的是（）CII3AohII3C cn3A. 1 mol该物质最多能和2 mol氢气发生加成反应B.该物质属于燃的衍生物C.该物质能使漠水褪色D.分子式为C10H20O解析：AD A项，该分子中含有1个碳碳双键，则1 mol该物质最多能和1 mol氢气发 生

3、加成反应，错误；B项，该分子中除有碳、氢原子外，还有氧原子，属于烂的衍生物，正 确；C项，该有机化合物分子中含有碳碳双键，能使滨水褪色，正确；D项，该物质的分子 式为C1OH18。,错误。5 .异丙醇的结构简式为CH3cH（OH）CH3。下列对其性质的描述中不正确的是（）A.能够与金属Na反应放出H2B.能够燃烧放出大量的热C.能够使酸性高锌酸钾溶液褪色D.能够使紫色石蕊溶液变红解析：D异丙醇含有羟基，能够与钠反应生成氢气，A正确；异丙醇具有还原性，能 够燃烧生成二氧化碳和水，B正确；异丙醇具有还原性，能够还原高镒酸钾使酸性高镒酸钾 溶液褪色，C正确；异丙醇不具有酸性，不能使紫色石蕊溶液变红，

4、D错误。6 .下列物质，都能与Na反应放出H2,其产生H2的速率排序正确的是（）C2H5OH盐酸 H2OA.，,B.XDc.XDD.，,解析：D Na与H2。反应比与C2H50H反应剧烈，故反应速率：,；盐酸呈酸性, Na与盐酸反应比与HbO反应剧烈得多，故反应速率排序为乂。院创新;强化练7 .乙醇氧化制乙醛的实验装置如图所示（夹持仪器和加热仪器均未画出），下列叙述错误的是（）A.a中所盛放的固体可以是CuOB. d中乙醇可用沸水浴加热C. c中具支试管b中有无色液体产生D.c中具支试管b可换成带塞的普通试管解析：D乙醇和氧化铜在加热条件下反应生成乙醛、水和铜，所以a中所盛放的固体 可以是Cu

5、O, A项正确；直接加热时，生成乙醇蒸气的速率较大，乙醇和氧化铜反应不完 全，为了使乙醇平稳汽化，d中乙醇可用沸水浴加热，B项正确；乙醇和氧化铜反应生成乙 醛、水和铜，冷凝后c中具支试管b中有无色液体产生，C项正确；为防止装置内气压过大 发生危险，c中的具支试管不可换成带塞的普通试管，D项错误。8 .香叶醇是合成玫瑰精油的主要原料，其结构简式为人，下列有关香叶醇的叙述正确的是（）A.香叶醇的分子式为CioH7。B.不能使溟的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高镒酸钾溶液褪色D.能发生加成反应并能与钠发生反应解析：D 从结构简式看出香叶醇的分子式为CioHi8。，且含/ 和OH,故它能 使澳的四氯化

6、碳溶液和酸性高镒酸钾溶液褪色，A、B、C错误；它也能发生加成反应，并 能与钠发生反应，D正确。9 .下列四种有机物的分子式都是C4H10O,其中不能被氧化为同碳原子数醛的是（）CH3cH2cHe大 CH3cH2cH2cH2 CH3cHeH3 CH3CCH3A.和B.和C.和D.和解析：D醇分子结构中与一OH相连的碳原子上至少要有一个氢原子才能发生催化氧 化反应；含有一CH20H的醇，可被催化氧化为醛，亦可被强氧化剂氧化为酸。10 .“对酒当歌，人生儿何” “劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人” “何以解忧，唯有 杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是，在历史长河中酒不仅是一种具体的物质，而且成 了一

7、种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水 o(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为(不写反应条 件)。(3)属于乙醇的同分异构体的是(填字母)。A. Q-()H B. CrfOH c.甲醇D. CH3oCH3 E. HOCH2cH2OH(4)乙醇能够发生氧化反应：46 g乙醇完全燃烧消耗 mol氧气。乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛,反应的化学方程式为O解析：(3)和乙醇互为同分异构体的物质应和乙醇有相同的分子式和不同的结构，符合 条件的是D。答案：小 (2)CH2=CH2+H2OCH3cH20H(3)D(4)3

8、 2cH3cH20H + 022cH3cHO+2H2O11.乙醇汽油作为一种新型清洁燃料，是目前世界上可再生能源的发展重点，而且具有 较好的经济效益和社会效益，终将成为汽油和柴油的替代品。(1)写出乙醇完全燃烧的化学方程式：乙醇燃烧时如果氧气不足，可能还有CO生成。用如图装置验证乙醇的燃烧产物中有CO、CO2、H2O,应将乙醇的燃烧产物依次通过(按气流从左到右的顺序填装置编号)。实验时可观察到装置中A瓶的澄清石灰水变浑浊。A瓶溶液的作用是; B瓶溶液的作用是； C瓶溶液的作用是(4)装置的作用是装置中所盛的是，作用是(5)装置中所盛的固体药品是,它可以验证的产物是 o(6)尾气应如何处理？ o

9、(7)海底有大量的甲烷水合物，等质量的甲烷和乙醇完全燃烧产生温室气体CO2较多的 是 O解析：验证乙醇的燃烧产物中有co、CO2、H2O,首先选择验证试剂和方法，可以用 氧化铜验证CO,用澄清石灰水验证CO2,用无水硫酸铜验证H2O；然后确定验证顺序，首 先验证H2。的存在，再验证CO2的存在，在确保CO2被完全吸收的前提下，再用氧化铜验 证CO的存在。尾气中主要的危害性气体是CO,可以用点燃的方法除去。等质量的甲烷(CH。 和乙醇(C2H5OH),甲烷含碳量更高，完全燃烧产生的温室气体CO2较多。答案：(1)C2H50H+3024* 2CO2+3H2。(2)(3)验证CO2存在 除去混 合气

10、体中的CO2检验CO2是否被除尽(4)将CO氧化成CO2澄清石灰水 检验由CO与 CuO反应所生成的CO2，从而证明有CO气体(5)无水硫酸铜 H2O (6)点燃定义：决定有机化合物特性的原子或原子团。实例物质CH3clCH3cH20Hch2ch2CH 三 CH所含官能团CCl 1OH/C=C/一C三C官能团的名称碳氯键羟基碳碳双键碳碳三键咯师点拨I羟基（一0H）与氢氧根离子（OBT）的比较羟基氢氧根离子电子式 O ： H ：。：H- 电子数910质子数99电性不显电性显负电性一练习应用1 .下列关于乙醇的物理性质的叙述，错误的是（）A.能与水以任意比例互溶B.可溶解多种无机物和有机物C.密度

11、比水的小D.沸点比水的高解析：D乙醇是一种重要的有机溶剂，能与水以任意比例互溶，能溶解多种无机物和 有机物，其密度比水的小，沸点比水的低，易挥发，故选D。2 .某有机物（含C、H、O）的分子的球棍模型如图所示，有关该物质的说法正确的是（）A.含有取代基团OHB.碳、氢原子个数比为1 : 3C.结构简式为CH3OCH3D.含有两种官能团解析：B题图为乙醇的球棍模型，含有取代基一OH, A项错误；分子式是C2H60, 碳、氢原子个数比为1：3, B项正确；结构简式为CH3cH2OH, C项错误；乙醇中只有羟 基一个官能团，D项错误。分点突破(二)乙醇的化学性质包实验探究实验1探究乙醇与钠的反应钠开

12、始沉于试管底部，最终慢慢消失，产生无色可燃性气体;实验现象 烧杯内壁有水珠产生;向烧杯中加入澄清石灰水不变浑浊回问题探究1 .乙醇的分子式是C2H60,根据原子的成键特点，写出其可能的结构式。金属钠可保 存在煤油(主要成分是烧)中，而金属钠与乙醇反应会放出气体，据此分析判断写出的哪种结 构式是乙醇的结构？H HHHI IIIHCC()H、HC()：H提示：H ii Ho金属钠可保存在煤油中，说明金属钠不能与碳原子直接相连的氢原子发生反应。金属钠能与乙醇反应放出气体，说明乙醇的结构式是H HH HHCCOHH-C()CHH H ,而不是 H H 。2.根据乙醇与钠反应的化学方程式推断，醇中羟基与

13、足量的钠反应，羟基和生成的H2之间有怎样的定量关系?提示：根据1 mol乙醇与足量钠反应产生0.5 mol H2,该关系可延伸为1 mol羟基（一OH）跟足量钠反应产生0.5molH2,即2 moiOH1 mol H2o3.对比钠与水、钠与乙醇反应的实验现象，比较水和乙醇中羟基氢原子的活泼性。提示：钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈，说明水中的氢原子比乙醇中的羟基氢原子活泼。实验2探究乙醇的催化氧化反应实验 操作实验现象灼热的?无水乙醇铜丝7”红色光亮的铜丝灼烧后变为黑色，趁热插入乙醇中，铜丝又变为红色。反复几次，闻到试管中的液体有刺激性气味回问题探究4.上述实验过程中，铜丝加热变黑，伸入乙醇中又变

14、红色的原因是什么？反应过程中铜丝的作用是什么？提示：铜丝变黑是由于铜与空气中的02反应生成了黑色的氧化铜；伸入乙醇中又变红 的原因是CuO被乙醇还原为红色的单质铜；反应过程中铜丝起催化剂的作用。5.反复几次实验后，闻到试管中有刺激性气味的物质生成，其成分是什么？其中含有 的官能团是什么？写出该反应的化学方程式。提示：乙醛；醛基(一CHO)； 2cH3cH2OH + O2二 2CH3CHO + 2H2OoOHCH3CHCH3ch3cch3II6.根据乙醇催化氧化的实质，推测（）H的催化氧化产物是什么？CH?能被催化氧化吗？提示：因为乙醇催化氧化的实质是醇分子中羟基（OH键）断裂，与羟基相连的碳原

15、子HH，*1*OICI-H3()上有氢原子，断裂C-H键，故 CH3的催化氧化产物为ch3cch3,而OHCH3C(：H3ch3分子中与羟基相连的碳原子上无氢原子，所以该物质不能被催化氧化。归纳总结1.乙醇结构与性质的关系H H fIIccSo- 1 l H H 一官能团出一与钠反应 /-催化氧化乙醇的性质键的断裂与钠反应断键催化氧化断键燃烧断键2 .乙醇的化学性质(1)乙醇与 Na 的反应：2c2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2 t。乙醇的氧化反应乙醇燃烧：C2H5OH+3O2卅巴2CO2 + 3H2O,燃烧时火焰呈淡蓝色，放出大量的热。乙醇催化氧化a.将弯成螺旋状的铜丝灼烧，铜丝表面

16、由红变黑，2Cu + O2-= 2CuOob.将灼烧后的铜丝插入乙醇中，铜丝表面由黑变红。oCH,或写作一CHO总反应：2c2H5OH+O2号2CH3CHO+2H2O,反应中铜作催化剂。乙醇若遇到强氧化剂,如酸性KMnCU溶液或酸性重铭酸钾(K2G2O7)溶液，可被氧化为乙酸。 KMnO4（H，）四3cHCH3COOH3 .乙醇的用途（1）用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。（2）用作有机化工原料和溶剂，用于生产医药、香料、化妆品、涂料等。（3）用作消毒剂。医用酒精消毒剂是体积分数为75%的乙醇溶液，碘酒也是医疗上广泛 使用的消毒剂。I名师点拨I（1）含有一0H的有机物都能与Na反应，如CH30

17、H（甲醇）、HOCH2cH20H（乙二醇）等， 且1 mol0H1 mol H2,该关系式常用于确定有机物分子中含有一OH的数目。（2）乙醇作为一种还原性物质，在酸性条件下，会与橙色的重锚酸钾溶液发生氧化还原 反应，得到含CN+的绿色溶液，发生反应的化学方程式为3cH3cH2OH+2K252。7（橙色）+ 8H2SO4=3CH3COOH+2Cl2（SO4）3（绿色）+11H2O+2K2so4,此反应原理可用于酒精测试，若由橙色变成绿色，则可以判断驾驶员饮酒超过规定标准。（3）醇在催化剂（铜或银）存在的条件下，可以发生催化氧化反应生成醛，但并不是所有的 醇都能被氧化成醛。醇类物质发生催化氧化的条

18、件是：醇分子中与羟基相连的碳原子上有氢 原子。凡是含有一CH20H的醇，在一定条件下都能被氧化成醛，如2RCH2OH + O2等 2RCH0+2H20。一练习应用1.乙醇分子中的各种化学键如图所示，下列关于乙醇在各种反应中断键情况的说明不 正确的是（）A.和金属钠反应时键断裂B.在铜催化共热下与02反应时断裂和键C.在银催化共热下与02反应时断裂和键D.在空气中完全燃烧时断裂键解析：C乙醇与钠反应生成乙醇钠，是羟基中的0H断裂，A正确；乙醇催化氧化 生成乙醛时，断裂和键，B正确，C错误；乙醇完全燃烧时，化学键全部断 裂。A.乙醇结构中有一OH,所以乙醇溶解于水，可以电离出OH而显碱性B.乙醇燃

19、烧生成二氧化碳和水，说明乙醇具有氧化性C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼解析：D乙醇是非电解质，不能电离出氢氧根离子，一OH和OH一是完全不同的粒子； 乙醇与02的燃烧反应表现的是乙醇的还原性；乙醇与钠反应可以产生氢气，不能说明乙醇 显酸性；乙醇与钠反应比水与钠反应平缓，说明乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼。ch3I3.某有机物的结构简式为CH? - CHCHCH2OH。下列关于该有机物的叙述中，不正 确的是（）A.能与金属钠发生反应并放出氢气B.能在催化剂作用下与H2发生加成反应C.不能使酸性KMnCU溶液褪

20、色D.在铜作催化剂条件下能发生催化氧化反应生成醛 /C=C解析：C该有机物分子中含有/、0H两种官能团，故它能和金属Na反应放出H2,能在铜作催化剂条件下发生催化氧化反应生成醛；它也能使酸性KMnO4溶液褪 色，能在催化剂作用下与H2发生加成反应。及学科素养当堂落实。及时巩固培养能力-1 .下列有机物中，不属于烽的衍生物的是（）A.B. CH3cH2NO2C. CH2 =CHBrD. -BCH2CH2i解析：D可看作甲苯分子中的一个氢原子被C1原子取代的产物；CH3cH2NO2可看作CH3cH3分子中的一个氢原子被硝基取代的产物；CH2=CHBr可看作CH2=CH2分子中的一个氢原子被Br原子

21、所取代的产物；只有BCH2CH?玉不属于烧 的衍生物。2 .下列关于乙醇的说法不正确的是（）B.某白酒标签上标有“53。”字样，它表示100 g该酒中含有53 g酒精C.乙醇与水能以任意比例互溶，不可用来萃取滨水中的滨D.医用酒精含乙醇一般为75%,常用于擦洗伤口、灭菌消毒解析：B乙醇的分子式为C2H60,含有碳、氢、氧三种元素，属于有机化合物，故A正确；某白酒标签上标有“53。”字样，它表示100 mL该酒中含有53 mL酒精，故B错误;乙醇能与水互溶，不可用来作滨水的萃取剂，故C正确；酒精能杀菌消毒，所以医生常用 含乙醇一般为75%的酒精擦洗伤口、灭菌消毒，故D正确。3 .如图是某有机物分

22、子的空间填充模型，黑色球是碳原子，白色球是氢原子，灰色球 是氧原子。则该物质不具有的性质是（）A.使紫色石蕊溶液变红B.与钠反应C.与水互溶D.发生氧化反应解析：A 根据该有机物的空间填充模型可判断出该有机物为乙醇。A项，乙醇呈中性, 不能使紫色石蕊溶液变红；B项，乙醇与钠反应生成乙醇钠和氢气；C项，乙醇能与水互溶; D项，乙醇能发生氧化反应。4 .有一种不饱和醇，其结构简式为CH2=CHCH2OH,请回答下列问题：（1）写出该化合物中官能团的名称 o（2）试推测该化合物可能发生的反应为（填序号）。与酸性高锌酸钾溶液反应与溟水反应与H2反应与Na反应燃烧反应催化氧化反应（3）下列物质与CH2=

23、CHCH2OH互为同分异构体的是（填字母）。A.CH3cH2（）HB. CH2/ CH2CHOHC. CH3CH=CHCH2（）H D.Tch2（）h解析：（1）CH2=CHCH2OH中含有的官能团的名称为碳碳双键、羟基。（2）根据所给的结构，该有机物能够与酸性高镒酸钾溶液、溪水、H2、Na反应，能够燃 烧及发生催化氧化反应。该有机物分子式为C3H6。，A、C、D与该有机物的分子式不同，与B相同，但结构不同，所以与B互为同分异构体。答案：（1）碳碳双键、羟基（2）（3）B课时跟踪检测A级】基础巩固练1 .比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子以单键相连B.分子里都含6个相同的

24、氢原子C.乙基（一CH2cH3）与一个氢原子相连就是乙烷分子D.乙基（一CH2cH3）与一个羟基相连就是乙醇分子解析：B 乙烷和乙醇的结构简式分别为CH3CH3、CH3CH2OH, A、C、D项均正 确；乙醇分子中的6个H原子可分为3种，B项错误。2 .为减少汽车尾气对大气造成的污染，目前市场上推出了使用乙醇汽油（在汽油中加入 适量乙醇）的汽车。下列叙述错误的是（）A.乙醇汽油是一种化合物B.汽车使用乙醇汽油可以减少有害气体的排放C.乙醇充分燃烧生成C02和H2OD.用粮食发酵可制得乙醇解析：A乙醇汽油属于混合物，故A错误；乙醇汽油可以减少有害气体的排放，是一 种新型清洁能源，故B正确；乙醇含

25、有C、H、0,充分燃烧后生成CO2和H2O,故C正确; 纤维素或淀粉水解成葡萄糖，葡萄糖再转化成乙醇，故D正确。H HI IHC（）CH3 .乙醇和二甲醛（H H ）互为同分异构体，下列说法不正确的是（）A.乙醇和二甲醴的分子式相同，结构不同B.乙醇和二甲醛的化学性质相同C.二者完全燃烧后的产物相同D. 1 mol二甲醛分子中含有8 mol共价键解析：B乙醇的结构简式是CH3cH2OH、二甲醛的结构简式是CH30cH3,二者结构 不同，故A正确；乙醇和二甲酸结构不同，化学性质不同，故B不正确；乙醇和二甲醛的 分子式相同，二者完全燃烧后的产物相同，故C正确；1 mol二甲醒分子中含有8 moi共价