《做美好生活的践行者：劳动教育理论与实践教程》 教案 第12课番茄的栽培与采收.docx

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1、课题番茄的栽培与采收课时2 课时(90 min )教学目标知识技能目标：学习番茄的栽培与采收素质目标：强化劳动意识，锻炼劳动技能，全面提高劳动能力与素养教学重难点教学重点：了解番茄的特性、栽植番茄和肥水管理教学难点：中耕、培土、支架、植株调整和采收番茄教学方法问答法、讨论法、讲授法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学设计第1节课：考勤(2 min )一问题导入(5 min )一传授新知(28 min )-探索活动(10 min )第2节课：问题导入(3min)一传授新知(22min )一探索活动(15 min )一课堂小结(3min)一作业布置 (2 min )教学过程主要教学内容及步骤

2、设计意图第一节课考勤(2 min )【教师】使用文旌课堂APP进行签到【学生】按照老师要求签到培养学生的组织 纪律性，掌握学生的 出勤情况问题导入(5 min )【教师】随机邀请学生回答以下问题你了解番茄的特性吗？说一说番茄有怎样的植物学特征。【学生】聆听、思考、回答通过问题导入,让 学生主动探究了解 番茄的特性，激发学 生的求知欲传授新知(28 min )【教师】讲解了解番茄的特性、栽植番茄和肥水管理-了解番茄的特性(-)番茄的植物学特征【多媒体】教师组织学生扫码观看番茄的植物学特征”的视频(详见教材)，帮 助学生初步了解相关知识1 .根番茄根系比较发达，分布广而深，主要根群分布在3050

3、cm深的土层中，主根可 深入土中1.5 m左右。番茄根系再生能力强，主根上易生侧根,且生长速度较快。2 .茎番茄的茎为半蔓性(茎干细长，直立能力相对较弱)或半直立,易倒伏，易生不定 根，因此人们可利用杆插繁殖种植番茄。番茄茎的分枝型式为合轴分枝式，茎端形成花 芽，分有限生长和无限生长两种。【教师】组织学生阅读小贴士”通过教师讲解、课 堂互动等方式，使学 生了解番茄的特性、 栽植番茄和肥水管 理等相关内容合轴分枝式又称假轴分枝式，是指主轴顶芽生长一个时期后，生长缓慢或死亡，而 由其下方的一个腋芽长成新枝，继续向上生长，随后又重复上述过程，如此相叠形成的 枝条，在外形上联合成植物的主轴的分枝型式。

4、【学生】聆听、阅读、思考3 .叶番茄的叶为羽状复叶，每叶有5 9片大小不等、呈卵形或长圆形的小叶，基部呈 楔形，偏斜，有不规则锯齿或缺裂。4 .花番茄的花为总状或聚伞花序，呈黄色。每一花序的花数一般为3 7朵，在不同品 种的番茄之1日差异很大，在向 植株的不同花序之间也有差异。温度较低时，易长出畸 形花，并容易形成畸形果。5 .果实和种子番茄的果实是一种多汁的浆果，呈扁圆、圆或樱桃形等，颜色多为红、黄或粉红色。 番茄的果实由果肉、胎座和腔室组织等构成。优良品种的番茄果实，果肉厚、月空室小、 颜色均匀、不易裂果。番茄果实有许多种子,种子为肾形，有毛茸,呈灰黄色，外部有一层胶质物包围。（二）番茄的

5、生长发育周期【师生互动】【教师】随机邀请学生回答以下问题：番茄的生长发育周期包括哪些阶段？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生的回答6 .发芽期发芽期是指种子萌发到第一片真叶出现的这段时期。番茄的发芽期一般为7 9天。 在此期间，需提供充足的水分、氧气和适宜的温度，以保证番茄种子正常发芽。7 .幼苗期幼苗期是指第一片真叶出现到第一花序现蕾的这段时期，这一时期可分为两个阶 段：8 1）营养生长阶段。9 2 ）花芽分化阶段。（详见教材）10 .开花期开花期是指第一花序现蕾到第一花序结果的这段时期。此时期是番茄从以营养生 长为主过渡到生殖生长与菖养生长并进的时期。该时期虽然短暂，但直接关系到番茄

6、早 期的产量。在开花前后,番茄对环境条件比较敏感，温度低于15 或高于35 都不 利于番茄的正常发育，易导致落花、落果或出现畸形果。11 .结果期结果期是指第一花序结果到果实采收结束的这段时期。在这一时期，番茄的生殖器 官（花、果实、种子）和营养器官（根、茎、叶）同步生长，生殖生长和营养生长的矛 盾始终存在。因此,这一时期的主要任务是调节两者的关系,既要防止生殖生长过旺, 又要防止营养生长过旺。结果期的长短，因番茄品种和栽培方式不同而不同。（三）番茄的生长环境要求1 .温度番茄性喜温暖，生长适宜温度一般为20 28 o在15 C左右时,植株生长缓 慢，温度更低时，植株停止生长甚至因受冻而死亡。

7、长期处于35 以上的局)温环境, 植株也会停止生长甚至死亡。(详见教材)2 .日照番茄是喜光作物，一般在3万3.5万勒克斯的情况下才能正常发育，光饱和点为 7万勒克斯。光照充足时，植株光合作用旺盛，果实品质好；光照不足时，植株长势差， 果实发育缓慢，还可能出现落花落果。【教师】组织学生阅读小贴士”勒克斯是国际单位制中光照度的单位，简称勒。【学生】聆听、阅读、思考3 .水分番茄枝叶茂盛,蒸腾作用强，需要较多的水分，特别是在结果期时，若水分严重不 足，会影响果实膨大，造成减产。4 .养分番茄是耐肥作物，即土壤中化肥浓度高时也能存活的作物。栽培番茄时，要提供充 足的肥料，还要搭配好肥料中氮、磷、钾的

8、比例。5 .土壤番茄对土壤的适应性较强，在一般的土壤中都能生长，以排水良好、土质疏松、富 含有机质的砂质壤土最为适宜。【教师】组织学生阅读小贴士”壤土是指由适当比例的砂粒、粉砂粒和黏粒所组成的土壤。壤土分砂质壤土、壤土、 粉砂质壤土及砂质黏壤土、黏壤土、粉砂质黏壤土等。【学生】聆听、阅读、思考【知识拓展】【教师】组织学生阅读上海栽培番茄的时期及对应品种(详见教材)，并随机 邀请学生回答以下问题：你知道生活中常见的蔬菜，它们的最佳栽培和采收时间吗？【学生】聆听、阅读、思考、回答二栽植番茄【师生互动】【教师】随机邀请学生回答以下问题：栽植番加时要做哪些准备？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生

9、的回答(-)栽植准备6 1 )规划行株距。7 2 )施基肥。8 3 )覆膜。9 4 )升定植孔。(详见教材)(-)止式栽植(1 )起田。XE植刖1天，将胃苗畦或穴盘浇透水。如果米用百苗畦育田,需要用 铲子铲起带土的幼苗装于篮筐内备用；如果米用穴盘育苗,可直接起田7E植。(2 )定植。按照定植孔，用铲子挖定植穴，穴深为7 10 cm ,定植深度以幼苗根 部的土块深入畦面1 2 cm为宜，对徒长由应深栽或斜栽。覆土时将土拍碎，稍加镇 压。定植时如果遇到高温天气，宜在16:00后定植。三肥水管理(一)施肥(1 )沟施。定植后5 7天追施一次提苗肥，第一次追肥在第一花序结果后且果实 直径为3 cm左右

10、时进行，第三次追肥在第一花序结果后进行，第四次追肥在第二花序 结果后进行。每次按照667 m2 土地施10 15 kg复合肥料的标准施肥。施肥时，在塑 料地膜两侧的畦面,沿行向开沟，深度约为10cm、距离根部约30 cm ；施入肥料后覆 ,覆土时将土拍碎，稍加镇压。(2 )叶面喷施。番茄果实发白时,对叶面喷施浓度为0.2%0.3%的磷酸二氢钾， 每隔5 7天喷施1次，共喷2次。这样可增强叶片功能、促进果实转色、提高果实品 质。(二)浇水定植后浇足定植水，每株约浇100 mL水；3 5天后浇缓苗水，每株约浇50 mL 水。番茄缓苗后，不干旱不浇水；遇到天气干旱，视土壤情况浇水。应注意的是，使用塑

11、料地膜覆盖方式栽培番茄，基肥充足时，一般不用追肥、浇水。【学生】聆听.思考、理解、记忆探索活动(10 min)【教师】组织学生分组，每组4-6人，然后以小组为单位讨论以下问题 说一说，番茄的营养价值及功效，以及栽植番茄的具体流程和注意事项。【学生】直阅资料.思考、讨论、形成结论、派小组代表进行汇报【教师】评价各组的表现通过组内讨论，使 学生进一步了解番 茄的特性及栽植方 法第二节课问题导入(3 min)【教师】随机邀请学生回答以下问题回忆一下所学内容，思考番茄应选用哪种架形的支架?【学生】聆听、思考、回答通过问题导入，激 发学生的学习欲望， 提高学习的主动性传授新知 (22 min )【教师】

12、讲解中耕、培土.支架.植株调整和采收番茄四中耕和培土(一)中耕结合追肥，在塑料地膜两侧的畦面,用锄头进行浅中耕,中耕深度为7 10 cmo(二)培土在中耕时，进行培土壅根，以保护根系。将畦面土壤培于根部，使番加根部不曝露。 在中耕和培土过程中，用铲子或具他工具将杂草连根去除。五支架通过教师讲解、课 堂互动等方式，使学 生了解中耕、培土、 支架、植株调整和采 收番茄的相关知识露地番茄定植后，趁浇定植水后土壤松散时支架，也可在苗高为2030 cm时支 架。支架可支人字架和四脚架。(1)支人字架，以2行2株为1个架构单位。用打洞器或铁锹，在每株番茄 根部外侧(靠近畦边的一侧)510 cm的地方打洞，

13、深度约为20 cm。将竹竿插入洞 内，并将两行间相对的两根竹竿在高L5 m处交叉，将1根竹竿横架在交叉处，用绳 子绑好固定，再将2根竹竿沿行向绑在竖起的竹竿中部。(2 )支四脚架，以2行4株为1个架构单位。用打洞器或铁锹，在每株番茄根部 外侧510 cm的地方打洞，将竹竿倾斜插入洞内,将每4根竹竿在高11.2 m处交 叉，用绳子绑好固定，形成1个四脚架，然后将1根竹竿横架在四脚架上方，用绳子 绑好固定。六植株调整【师生互动】【教师】随机邀请学生回答以下问题：植株调整的方法有哪些？【学生】聆听、思考.回答【教师】总结学生的回答(一)绑蔓苗高30 cm前，及时米用8字形绑缚方式绑蔓上架。绑蔓时，注

14、意扭转茎蔓， 使花序远离竹竿，这样既有利于果实发育，也有利于后续采收。(二)整枝打杈采用单蔓整枝,每周检查1次侧枝,在侧枝长为57 cm时将其摘除，并放于篮 筐内。(三)摘心去叶目刖栽培的番茄虽然以无限生长型最为常见，但在实际栽培中，番茄植株生长到中 后期就会出现长势不足，越高处所结的果实越小的情况。为了更好地利用空间和地力， 需要在番茄植株长出一定的果樵之后进行摘心，抑制其顶端优势。(四)疏果坐果后，每个花序留34个果实，摘掉畸形果、病虫果。疏果时,应戴好手套， 用剪刀沿果柄根部轻轻剪下果实七采收番茄(-)采收时间【师生互动】【教师】随机邀请学生回答以下问题：按照成熟度，番茄果实可分为哪几种

15、？【学生】聆听、阅读、思考.回答【教师】总结学生的回答(1)未熟期：果实及种子尚未充分生长发育定形，果皮为绿色，无光泽。(2)绿熟期：果实定形，果皮有光泽，由绿色变为白绿色,种子已长大，周围呈 胶状。(3)变色期：由绿熟到红熟的过渡期，果脐周围开始出现黄色或淡红色，果实着 红面不到10%。(4 )红熟刖期：一至三成红熟，果实着红面为10%30%o(5 )红熟中期：四至六成红熟,果实着红面为40%60%。(6)红熟后期：七至十成红熟，果实着红面为70%100%。(-)采收方法及注意事项【师生互动】【教师】随机邀请学生回答以下问题：番茄米收时，应注意些什么？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生

16、的回答(1)采收前37天，不宜浇水。(2 )在气温较低、无露水时进行米收，遇雨大推迟。(3 )采收位于植株中、上部的果实。(4)人工采收时，一般徒手采摘，左手抓住果柄与花序连接处，右手抓住果实， 左手大拇指扶着果柄往下按，其他手指抓住果实向上摆，摘卜后将果柄去掉。(5 )轻摘轻放，避免人为伤害。(6)装番茄的篮筐应干净卫生，底部垫有布或其他较软的物品。(三)采后处理用十销售的番茄，还需要分级、包装。(1)分级。在阴凉、通风、清洁的环境中，将番茄按不同品种、等级、大小进行 分级，番茄等级要求和番茄规格分别如表4-10和表4-11所示(详见教材)。对于受 损、病变的番茄，应集中处理。(2泡装。外包

17、装宜选用瓦楞纸箱或塑料周转箱，内包装可采用0.010.015 mm 厚的低密度聚乙烯膜或蜡纸。米用瓦楞纸箱作为外包装时，箱体两侧应留24个直径 为1.52 cm的气孔；采用塑料周转箱作为外包装时，箱底及四周应内衬专用纸。包 装箱应便于装卸、运输，单个包装箱可摆放番茄最大重量宜在20 kg以内。同一包装 箱内，应放置同一产地、品种、等级的果实；将果实整齐排放，果顶朝上；视体积大小， 码放23层，层与层之间用衬板隔开，果与果之间加垫隔层，以防挤压。【学生】聆听、理解、记忆探索活动(15 min)【教师】组织学生分组完成栽培番茄活动任务描述：番茄是一种营养丰富的蔬菜,具有良好的保健功效。想要栽培出优

18、质的番茄，需要 付出辛勤的劳动。每667 m2 土地安排约60个学生,开展番茄栽培活动，要求每个学生 的劳动面积不低于10【学生】分组、栽培番茄、记录劳动过程【教师】巡堂辅导、评价通过躬身践行，巩 固课堂所学知识，帮 助学生掌握栽培番茄 的方法课堂小结 (3 min)【教师】简要总结本节课的要点本节课学习了番茄的栽培与米收方法，希望大家通过学习，能够熟悉栽培番茄的方 法，丰富农业生产知识，提高动手能力。【学生】总结回顾知识点总结知识点,巩固 学生对番茄的栽培与 采收相关知识的印象作业布置 (2 min )【教师】布置课后作业根据劳动内容撰写总结，记录自己的心得。【学生】完成课后任务【学生】完成课后任务通过课后练习，复 习巩固所学知识教学反思本节课内容较多，全部消化还是比较难。在教学中，教师要将学生作为教学的主体，时刻关注学生学习成 绩、方法等各方面的变化,引导学生从被动学习转为自主学习和思考，从而提高学习的积极性和主动性。